Содержимое
Трутовик клубненосный – условно-съедобный трубчатый гриб семейства Полипоровые, рода Полипорус. Относится к сапрофитам.
Описание клубненосного трутовика
В лесу можно встретить множество разных грибов. Чтобы отличить трутовик клубненосный, важно изучить его строение и особенности.
Гриб растет на трухлявой древесине
Описание шляпки
Цвет желтовато-рыжеватый. Размер – от 5 до 15 см в диаметре, иногда до 20 см. Форма шляпки круглая, в середине слегка вдавленная. Ее поверхность усыпана маленькими, коричневатыми, плотно прижатыми чешуйками, которые особенно густо покрывают середину и образуют выпуклый симметричный рисунок. Этот узор не особо заметен у старых грибов.
Мякоть трутовика клубненосного имеет приятный запах и невыраженный вкус. Она беловатого цвета, резинистая, упругая. Во время дождя становится водянистой.
Спороносный трубчатый слой низбегающий, беловатый или сероватый, с радиальным узором. Поры довольно крупные, нечастые, удлиненные. Порошок белый.
Шляпки отличаются характерным чешуйчатым узором
Описание ножки
Высота ножки – до 7 см, иногда достигает 10 см, диаметр – 1,5 см. Форма цилиндрическая, расширенная внизу, нередко искривленная, к шляпке прикрепляется по центру. Она сплошная, волокнистая, плотная, жесткая. Ее поверхность рыжеватая или бурая.
У этого трутовика ножка имеет центральное расположение
Где и как растет
Трутовик клубненосный встречается на всей европейской части России. Селится на кислых почвах в смешанных или лиственных лесах, где есть осины и липы. Произрастает на слабой или мертвой древесине, иногда его можно увидеть на древесном субстрате.
Время плодоношения начинается в конце весны, продолжается в течение всего лета и заканчивается приблизительно в середине сентября.
Съедобен гриб или нет
Трутовик клубненосный относится к условно-съедобным. В пищу не употребляется из-за низких вкусовых качеств. Некоторые грибники готовят из него ароматические приправы для первых и вторых блюд. Для этого его сушат, затем измельчают в кофемолке в порошок. Вкус получается необычным, деликатным.
Двойники и их отличия
Основное отличие трутовика клубненосного – огромные споры. Есть еще два признака: относительно маленькие плодовые тела и центральная ножка.
К похожим можно отнести 2 вида.
Трутовик чешуйчатый. Главное его отличие – крупные размеры, толстая мякоть, мелкие трубочки в спороносном слое. Шляпка очень мясистая, кожистая, желтоватая, веерообразная, с тонким краем, на ее поверхности есть чешуйки темно-бурого цвета, которые образуют симметричный узор в виде кругов. Сначала она почковидная, затем становится распростертой. Мякоть плотная, сочная, с приятным ароматом, у старых грибов деревянистая. Ее диаметр – от 10 до 40 см. Поры трубочек большие и угловатые. Ножка боковая, иногда эксцентрическая, толстая, короткая, покрытая бурыми чешуйками, к корню более темная, сверху – светлая и сетчатая. У молодых экземпляров ее мякоть белая, мягкая, у зрелых – пробковая. Растет на слабых и живых деревьях одиночно или группами. Предпочитает вязы. Встречается в широколиственных лесах южных областей и парках, в средней полосе не попадается. Период плодоношения – с конца весны по август. Гриб условно-съедобный, относится к четвертой категории.
Трутовик чешуйчатый отличается большим размером
Трутовик изменчивый. У этого гриба, в отличие от трутовика клубненосного, равномерный цвет шляпки, отсутствуют чешуйки, создающие симметричный узор. Плодовые тела мелкие – не более 5 см. Они развиваются на тонких опавших ветках. У молодого экземпляра край шляпки подвернут, по мере роста разворачивается. В середине довольно глубокая воронка сохраняется на протяжении всей жизни. Поверхность гладкая, желто-коричневая или охряная. У старых она выцветает, становится волокнистой. Трубочки очень мелкие, светло-охряного цвета, низбегают на ножку. Мякоть тонкая, кожистая, эластичная, с приятным запахом. Ножка центральная, бархатистая, плотная, волокнистая, прямая, у шляпки немного расширенная, поверхность темного коричневого цвета или черная. Она довольно длинная и тонкая (высота – до 7 см, толщина – 8 мм). Растет в разных лесах на пнях и остатках лиственных деревьев, чаще всего буках. Время плодоношения – с июля по октябрь. Относится к несъедобным.
Особенности трутовика изменчивого – темная ножка и мелкие размеры
Заключение
Практически невозможно встретить зрелый трутовик клубненосный целым, неповрежденным. Дело в том, что его в начале развития поражают насекомые-вредители, он быстро становится непригодным.
