Содержимое
Лук выращивают на своих участках практически все огородники. Эта культура пользуется большим спросом во всех частях мира. Но чтобы лук хорошо хранился, его необходимо не только правильно выращивать, но и вовремя собрать. Также следует знать, как именно проводить сбор урожая, чтобы не навредить луковицам. О том, когда убирают лук в средней полосе мы и поговорим в данной статье.
Когда собирать лук
Период роста лука напрямую зависит от погодных условий региона. В средней полосе России репчатый лук полностью созревает за 2-3 месяца. При этом очень важно следить за верхней частью растения. Если зеленая масса начала подсыхать и опустилась на грядку, значит, пришло время прекратить поливы. Это делается для того, чтобы корневая система не начала снова отрастать. К тому же без воды росток быстрее засохнет, и можно будет приступать к сбору.
Если же плод долго сохнет, можно применить обычные вилы. Ими слегка подкапывают луковицы. При этом происходит повреждение корневой системы. Как следствие – лук быстрее высыхает в грунте. Обычно плоды начинают убирать со второй недели июля. Если же он был высажен поздно, можно продлить сроки до середины–конца августа.
Проводить сбор урожая необходимо в соответствующую погоду. На улице должно быть сухо и тепло. Для прекращения роста следует пригнуть ростки к грунту. Согнутые стебли не смогут получать питательные вещества, из-за чего рост прекращается. Спустя несколько недель, зеленая масса растения полностью высохнет, и можно будет приступить к уборке.
Определить, что лук созрел можно по перу. Оно должно полностью засохнуть. При этом главный стебель растения остается мягким. При выдергивании растений из грунта, некоторые стебли могут отрываться. Нельзя держать лук на грядке слишком долго. В таком случае корневая система сильно разрастается, а это плохо сказывается на лежкости плодов в зимнее время.
Лук-порей, в отличие от обычного, не боится заморозков. Его можно убирать и в октябре. Никакого ущерба для урожая при этом не будет. Его даже можно оставлять на зиму на грядках под специальным укрывным материалом.
Почему важно вовремя убрать лук
Как позднее, так и ранее выкапывание лука может плохо отобразиться на качестве плодов. Такие луковицы будут плохо храниться в зимнее время. Итак, что мы получаем, выкапывая лук слишком рано:
- покровные чешуйки не успевают сформироваться;
- шейка луковицы остается толстой, из-за чего плохо высыхает;
- наличие толстой шейки провоцирует попадание различных микроорганизмов внутрь луковицы. Впоследствии плоды начинают гнить;
- Такой лук не сможет долго храниться. Его необходимо сразу же использовать.
Поздний сбор урожая сопровождается следующими факторами:
- пересушенные покровные чешуйки, которые быстро начнут трескаться;
- повторное разрастание корневой системы;
- поздно собранные луковицы также плохо хранятся и склонны к появлению гнили.
Правильный сбор урожая
Собирают лук в тот момент, когда основной ствол растения стал мягким. Очень важно, чтобы он не успел пересохнуть. В таком случае вкусовые качества плода ухудшаются. Удобнее всего выкапывать лук при помощи вил. Вручную убирать плоды может быть неудобно, особенно если почва сухая и плотная. Вилы не повреждают сами плоды и отлично справляются с поставленной задачей.
На сутки выкопанные плоды оставляют на грядке для подсыхания. При этом учитывайте погодные условия. Если воздух влажный, то лучше перенести уборку плодов на другой день или занести плоды в сухое помещение. После полного подсыхания луковицы очищают от грунта и обрезают сухие стебли.
Если же вы оставляете лук на грядке на ночь, то следует укрыть его специальным материалом или ненужными тряпками. Утром плоды снова необходимо открыть. Многие огородники подсушивают и хранят луковицы на чердаке. При этом важно время от времени переворачивать плоды.
Хранение лука
Определить сухость плодов можно по таким признакам:
- Верхняя чешуйка должна быть довольно хрупкой и легко ломаться.
- Перебирая плоды, должен быть слышен шелест шелухи.
- После полного подсыхания шейка становится твердой и истончается.
Далее, плоды раскладывают по ящикам, сортируя по размеру и сортам. Если какие-то плоды не полностью высохли, их оставляют еще на некоторое время. Для хранения подойдут следующие емкости и приспособления:
- деревянные ящики;
- корзины;
- сетки;
- картонные коробки;
- капроновые колготки.
Также при сортировке плодов необходимо удалять подгнившие или поврежденные луковицы. Ранее было принято заплетать лук в косу и вешать на кухне в таком виде. Чтобы сделать это, необходимо очень аккуратно выкапывать плоды, не отрывая перо. Помещение для хранения обязательно должно быть сухим. В сыром месте быстро размножаются грибки, из-за которых лук начинает гнить.
Даже в коробках и ящиках необходимо обязательно проделать специальные отверстия для того, чтобы воздух попадал внутрь. Хранить лук советуется при температуре не ниже 0°C и не выше +5°C. Луковицы плохо переносят мороз, так что хранить лук на балконе не получится.
Заключение
Теперь вы точно знаете, как не прогадать со сбором урожая. Признаки зрелости мелких плодов и большого лука репки ничем не отличаются. Так что правила описанные выше являются универсальными. Погодные условия каждый год разные, и даже в одной и той же местности сложно угадать конкретное время сбора урожая. Но, внимательно наблюдая за своим луком, можно точно определить, созрел он или нет.
