Содержимое
Сладкий стручковый перец является представителем семейства пасленовых и «родственником» картофеля, баклажанов и томатов, что накладывает определенные ограничения при выращивании этих культур на одном участке. В частности, перец нельзя высаживать туда, где в прошлом сезоне росли пасленовые. Помимо обедненного состава почвы, в ней остаются болезнетворные организмы, способные навредить кустам перца.
Теоретически существует четыре культивируемых вида перца. На практике три из них культивируются только в странах Центральной и Южной Америки, в которых эти виды отлично растут сами по себе в диком состоянии. По всему миру распространение получил только один вид перца, от которого ведут начало как горькие, так и сладкие сорта.
В пищу у сладкого перца употребляют стенки стручка. Именно толщина стенок, которые еще называют перикарпием, определяет ценность и рентабельность сорта. Толстостенными считаются плоды с перикарпием толщиной от 6 мм.
Толстостенные сорта могут быть с крупными или средними плодами. Очень многие крупноплодные толстостенные перцы имеют кубовидную форму.
Лучшие сорта перца крупноплодного толстостенного
Геракл
Среднеспелый, требующий три месяца от момента посадки на постоянное место до плодоношения. Плоды крупные, красного цвета, явно выраженной кубовидной формы. Размер стручка 12х11 см. Вес перца может достигать 350 г, толщина перикарпия до 1 см. Очень сладкий на вкус, независимо от того, собран ли он зеленым технической спелости или красным, будучи полностью созревшим. Очень урожайный.
К достоинствам относятся хорошая лежкость, универсальность применения (годен как в свежем виде, так и для всех видов консервации), устойчивость к распространенным заболеваниям перца, хорошее образование завязей при низких температурах.
На рассаду семена сеют в конце марта, на постоянное место высаживают в конце мая, урожай собирают в августе.
Белое золото
Особо крупноплодный толстостенный перец сибирской селекции. Плоды достигают веса 450 г. Перикарпий толщиной до 1 см. Кубовидные плоды таких гигантских размеров растут на кусте высотой всего 50 см.
Для получения хорошего урожая кусты высаживают из расчета 5 растений на м². Обязательна подкормка этого сорта удобрениями, так как для формирования крупного перца растению требуется много питательных веществ.
Семена на рассаду высевают в конце марта. Спустя два месяца рассаду высаживают в грунт. Сорт универсален, его можно сажать как на открытую грядку, так и в теплицу. К сбору урожая приступают в июле и заканчивают в августе.
Сибирский формат
Новый гибрид, выведенный в Сибири. Относится к группе среднеспелых. Куст мощный, полуштамбовый, высотой 80 см.
Плоды крупные, кубовидной формы, внутри перец разделен на 3-4 камеры. Зрелые перцы красного цвета. Обычный размер плода 12х10 см. Толщина перикарпия 1 см.
При заявленной селекционерами массе плодов 350-400 г, перцы могут вырастать до 18х12 см и весить полкилограмма. Но такие крупные размеры достижимы лишь в тепличных условиях. На одном кусте формируется до 15 плодов, общим весом 3,5 кг.
Сорт требователен к составу и влажности почвы. Для высоких урожаев необходимо соблюдать режим подкормок и полива. На более скудной почве сорт может дать неплохой урожай, но плоды будут мелкими. На один квадратный метр высаживают 6 кустов.
Из минусов: всхожесть семян 70%.
Солнце Италии
Сорт с вегетационным периодом 4 месяца. Куст невысокий, всего 50 см. Зато плод данного сорта очень крупный, при хорошем уходе достигает 600 г. Толщина перикарпия 7 мм. Растет в теплицах и под открытым небом. На открытых грядках размеры плода чуть меньше: до 500 г. Сорт универсального назначения. Нежная ароматная мякоть годится для салатов, консервации и кулинарной обработки. Хорошо подходит для коммерческого выращивания.
Бел Гой
Позднеспелый, с очень крупными плодами, достигающими веса в 600 г. Пригоден для выращивания в теплицах и открытом грунте. Поэтому следует учитывать, что большие промеры плодов и куста относятся скорее к тепличным растениям. В открытом грунте размеры куста и перцев будет несколько меньше.
Встречающиеся цифры высоты куста 150 см относятся к теплицам, в то время как высота куста 120 см – высота растения в открытом грунте. Также и плоды в открытом грунте вряд ли вырастут до 600 г, обычный вес перца на открытой грядке 500 г. Что тоже немало.
Сорт отличается хорошим образованием завязей и стабильно высоким урожаем.
Уральский толстостенный
Специально выведенный для северных районов раннеспелый гибрид перца. Гибрид формирует гигантские плоды размером 18 см с толщиной перикарпия 10 мм. Созревшие перцы красного цвета.
Производитель рекомендует этот сорт для выращивания в теплицах и под открытым небом. Такие свойства добавляют привлекательности гибриду, учитывая, что рассчитан он для выращивания в достаточно суровых условиях сибирского региона. Кроме того, гибрид устойчив к основным заболеваниям перца.
Царица F1
Созревает гибрид за 110 дней, давая темно-красные перцы. В стадии технической спелости перцы зеленые. Высота куста до 0,8 м, компактный. Масса одного плода до 200 г, толщина стенки 1 см. Одновременно на кусте может вызревать до 12 перцев. Урожайность гибрида до 8 кг/м²
Блонди F1
Селекционирован швейцарской фирмой Syngenta AG, являющейся одним из самых крупных производителей семян. Заявлен как скороспелый, но, учитывая страну происхождения вряд ли подойдет для открытого грунта в северных районах России.
Перцы четырехкамерные, довольно крупные. Вес перца достигает 200 г, толщина перикарпия 8 мм. Зрелый перец золотисто-желтого цвета. «Зеленый» плод имеет бледно-палевый цвет.
Из плюсов отмечается устойчивость к вирусам, к стрессовым погодным условиям, хорошее формирование завязей в жарких условиях. Сорт универсального назначения.
Денис F1
Популярный и хорошо себя зарекомендовавший в течение нескольких лет сорт. Хорошо подходит для северных районов, так как вегетационный период всего 90 дней. Куст высотой 0,7 м, устойчив к табачной мозаике. Выращивать можно в закрытом и открытом грунте.
Крупноплодный. Красные плоды имеют форму параллелограмма с размерами 18х10 см. Перикарпий 9 мм. Заявленный производителем вес перца 400 г.
Наблюдения огородников за «Денис F1» в течение нескольких лет показали, что в теплице куст вырастает до одного метра и приносит 6-7 плодов. Очень интересная информация поступила от огородников по поводу веса плодов. Заявленного производителем веса плодов реально достичь в том случае, если оставить на кусте всего 3-4 завязи и еженедельно подкармливать универсальными удобрениями. Замечена общая закономерность: чем больше завязей, тем мельче плоды. Но добиваться ли крупных плодов с помощью удобрений или собрать более мелкие перцы в большем количестве решать владельцу куста.
Некоторые секреты выращивания
Опытные дачники предпочитают высаживать «Денис F1» под пленку, которая снимается с наступлением жаркой погоды, так как в теплицах этому сорту бывает слишком жарко. А вот утверждения про устойчивость к заболеваниям подтверждается.
В целом агротехника такая же, как и для других сортов. Небольшие нюансы заключаются в том, что высаживают кусты этого сорта на расстоянии 0,5 м друг от друга. Будучи крупноплодным, сорт нуждается в дополнительных удобрениях, которые надо добавлять строго по инструкции, чтобы не «перекормить» растения.
Для рассады подходят стимуляторы роста. Высаженные на постоянное место кусты удобряют три раза: через 2 недели после высадки, во время формирования завязей, в период созревания урожая.
Атлант
Весьма загадочный сорт, надо признать. Ряд фирм позиционирует его как гибрид. Другие фирмы описывают как сортовой, то есть тот, от которого можно оставлять семена на следующий год. Видимо, выяснять вырос на вашем дачном участке гибрид или сорт придется экспериментальным путем. Вегетационный период у этого перца тоже колеблется в зависимости от фирмы-производителя от супер-раннеспелого до среднеспелого.
Впрочем, разность в сроках созревания может зависеть от того, что под этим понимают в фирмах-производителях. Так, «раннеспелый» у сибирской фирмы будет «супер-раннеспелым» у южной, а «среднеспелый» у южан окажется «раннеспелым» у северян.
В разнообразии фирм-производителей этого сорта есть и свой плюс. Можно выбрать семена, адаптированные именно под вашу климатическую зону.
Общие характеристики, даваемые фирмами перцу: крупные плоды, отменный вкус и высокая стабильная урожайность.
В целом же «Атлант» имеет положительные отзывы и является одним из лучших крупноплодных толстостенных сортов перцев. В его пользу говорит также проявляемый к нему интерес со стороны фермеров, выращивающих перец на продажу.
Вегетационный период у этого сорта всего 75 дней. В связи с чем его причисляют к супер-раннеспелым сортам.
Кусты компактные, поэтому их высаживают по схеме 40х40 см. Сорт высокоурожайный, дающий огромные красные плоды длиной до 22 см с толщиной перикарпия 10 мм. Вес плодов 150 г.
Некоторые фирмы утверждают, что сорт устойчив к заболеваниям.
Некоторые особенности
У Атланта семена перед посадкой необходимо протравить в растворе марганцовки, так как производители семена не обрабатывают.
При высадке на постоянное место корни рассады лучше обработать стимулятором для роста корней.
Подвязывания кусты не требуют. Зато требуются обязательные подкормки во время вегетации, если есть желание получить крупные плоды.
В случае отправки перцев на хранение, плоды снимают после приобретения ими зеленого окраса. В противном случае оставляют дозревать на кусте.
В северных районах рекомендуют выращивать сорт в укрытиях из нетканого материала. В этом случае плоды хорошо дозревают на кустах.
Для «Атланта» характерна высокая урожайность как под открытым небом, так и в теплицах, и хорошая лежкость. Вкус у него всегда отменный независимо от получившегося размера плодов и места выращивания.
