Содержимое
Чеснок сорта Слон – это вид причесночного лука Рокамболь, который обладает изящным вкусом и успешно используется кулинарами в приготовлении различных блюд. Белый слон – неприхотливое растение с высокими показателями урожайности, за что его и оценили овощеводы.
История селекции сорта
Рокамболь был выведен в XIX столетии на Балканах, откуда в 40-х годах того же столетия культура была завезена в Америку. Из Рокамболя было выведено 3 сорта чеснока, одним из которых и является сорт Белый слон (Слоновый), являющийся заслугой трудов белорусских селекционеров. Сегодня Белый слон может произрастать на территории Азии, Северного Кавказа, юга Европы и Крыма.
Описание сорта
Белый слон – это озимый чеснок, относящийся к типу нестрелкующихся, и являющийся разновидностью лука-порея.
Главные отличительные черты сорта:
- вес головки-луковицы – около 150 г;
- цвет белый, зубчики на разрезе – молочно-белые;
- растение не образует стрелок;
- имеет высокий иммунитет к фузариозу;
- не боится пониженных температур;
- образует до 8 зубков;
- имеет полуострый чесночный вкус;
- стебель вырастает до 1 м.
Характеристики
Несмотря на то, что растение не занесено в Госреестр селекционных достижений РФ, в народе чеснок сорта Белый слон очень популярен и даже имеет несколько различных названий:
- лук змеиный;
- чеснок ливанский, немецкий, египетский, испанский;
- лошадиный или слоновий чеснок;
- лукочеснок.
Листья и луковицы Белого слона имеют множество витаминов, большую часть из которых занимают витамины A и C, а также полезные вещества:
- железо;
- белки;
- фунгициды;
- каротин;
- антиоксидант аллицин;
- эфирное масло;
- углеводы.
Чеснок сорта Белый слон помогает справиться организму и с некоторыми заболеваниями, оказывая положительное влияние на иммунитет. В частности, чеснок способен:
- устранить патологии, вызванные грибками и вирусами;
- нормализовать кровоток в сосудах;
- укрепить сердце;
- улучшить пищеварение;
- устранить заболевания кожи;
- укрепить волосы и улучшить их рост;
- снять воспаление со слизистой оболочки ротовой полости.
Урожайность
Чеснок озимый Белый слон отличается высокими показателями урожайности. При правильном уходе и выращивании на 1 кв. м почвы приходится до 3 кг чеснока, учитывая, что вес одной головки может достигать 200 г.
Представитель этой культуры относится к сортам средней спелости, общий период вегетации составляет 110 — 120 дней.
Урожайность сорта Белый слон зависит от нескольких факторов:
- Температура воздуха: чем теплее будет сезон, тем крупнее вырастут головки;
- Влажность: чеснок любит влагу, поэтому нормальное развитие растения возможно только при наличии достаточного количества поливов;
- Климатические условия: на территории Азии имеется возможность выращивания чеснока в промышленных объемах, поскольку климат и состав почвы считается идеальным для Белого слона. Если выращивать сорт в Сибири, то урожайность культуры несколько снижается, а период вегетации удлиняется на 10 — 15 дней;
- Качество грунта: для сорта Белый слон подходит супесчаная или суглинистая почва.
Устойчивость
Белый слон, в отличие от Рокамболя, не боится заморозков. Поэтому его можно сажать в период с середины сентября до середины октября (в зависимости от региона посадки), а на зиму растения следует прикрывать слоем мульчи. В северных регионах, где морозы более крепкие, посадку рекомендуется утеплять еловым лапником или большим слоем опилок.
Сорт Белый слон имеет хороший иммунитет к различным заболеваниям, в том числе и к самому опасному из них – фузариозу, который поражает луковицы. На них образуются темные пятна, которые похожи на гниль. Из-за фузариоза страдают многие виды чеснока, поэтому важно помнить, что посадка Белого слона в грунт, где произрастал зараженный чеснок, недопустима.
Достоинства и недостатки
У каждого растения имеются свои достоинства и недостатки. К преимуществам, которыми обладает Белый слон, относят:
- неприхотливость (климатические условия, почва);
- высокую урожайность;
- интересный вкус- смеси чеснока и лука;
- наличие множества полезных микроэлементов и витаминов;
- возможность употребления в свежем виде;
- благоприятное влияние на состояние организма.
Из недостатков можно выделить лишь то, что чеснок Белый слон при неблагоприятных условиях роста может вырасти головкой с зубчиками лишь через 3 — 4 года.
Стоит также отметить, что Белый слон, хоть и не является типичным представителем чеснока, при этом, имеет некоторые особенности, связанные с его применением:
- способность вызывать аллергическую реакцию;
- при бесконтрольном применении негативно сказываться на состоянии желудочно-кишечного тракта;
- противопоказания для приема людьми, страдающими язвенной болезнью и гастритом;
- при частом применении в свежем виде способность снижать остроту зрения;
- провоцировать проявление головных болей и развития мигрени;
- грозить рисками при употреблении женщинами, ожидающими ребенка или кормящими мамами, а также лицами, имеющими патологии желчного пузыря и почек.
Посадка и уход
Сорт чеснока Слон, фото которого впечатляет своими размерами, может посадить даже начинающий садовод.
Правила посадки:
- Для начала необходимо подготовить грядку, которую располагают с юга на север. За 3 недели до посадки грунт рыхлят, вносят в него компост или перегной (1 ведро на 1 кв. м) и 500 г золы.
- Чеснок очищают от шелухи, выбирают самые крупные зубчики и замачивают на ночь в слабом растворе марганцовки. Эту процедуру проводят за день до посадки.
- Если высадка назначена на осень, то делать это необходимо не позднее середины октября. Весной же чеснок сажают в середине апреля – начале мая.
- Грядки формируют с определенным интервалом – минимум в 30 см.
- Зубчики чеснока сажают через каждые 20 см, заделывая саженцы на глубину не более 10 см.
- Осенью необходимо сразу провести мульчирование, покрыв сеянцы небольшим слоем опилок или торфа.
Чтобы чеснок достиг оптимальных размеров, за ним необходимо правильно ухаживать.
- Рыхление грунта должно производиться регулярно, особенно после затяжных дождей. Так можно избежать образования корки на почве.
- Прополка осуществляется по мере вырастания сорняков, которые отнимают у растения полезные микроэлементы.
- Полив является важной частью в уходе за культурой. Сорт Белый слон любит влагу, поэтому растению необходим регулярный полив. Особое внимание этому моменту нужно уделить во время формирования головок и образования молодых всходов. Воду лучше брать отстоянную, теплую, чтобы снизить риск развития грибковых заболеваний.
- Подкормку следует проводить 3 раза – через 15 дней после появления первых всходов, а затем раз в месяц. Для первого прикорма наилучшим образом подходят удобрения, содержащие азот (раствор мочевины или аммиачной селитры). Последующие подкормки проводят раствором птичьего помета или коровяка, а также нитроаммофосфатом.
Болезни и вредители
Чеснок сорта Белый слон является устойчивым к заболеваниям. Но некоторые патологии могут проявить себя при неправильном уходе за культурой:
- Пероноспороз – мучнистая роса, которая покрывает надземные части растения. После поражения заболеванием чеснок не погибает, но его головки заражаются, что не дает ему нормально развиваться. В связи с этим использовать зараженный чеснок в качестве посадочного материала нельзя.
- Желтая карликовость – развивается в случае, когда размножение растения длительное время проводят зубчиками. При этом луковицы плохо растут и желтеют.
- Луковая муха, табачный трипс и нематода — также являются опасными вредителями, которые могут погубить растение на стадии его развития. Чтобы насекомые не нападали на чеснок, важно соблюдать правила полива, своевременно рыхлить почву и не допускать застоя влаги на грядках.
Заключение
Чеснок сорта Слон – экзотический вид лука-чеснока, который полюбился жителями страны своими вкусовыми качествами, неприхотливостью в уходе и высокой урожайностью. Помимо этого, культура отличается большим количеством полезных веществ, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека.
