Содержимое
- 1 Как называется и выглядит декоративный чеснок
- 2 Как цветет декоративный чеснок
- 3 Виды декоративного чеснока
- 4 Посадка и уход за декоративным чесноком
- 5 Болезни и вредители
- 6 Когда выкапывать декоративный чеснок
- 7 Как размножить декоративный чеснок
- 8 Применение декоративного чеснока
- 9 С какими растениями сочетается
- 10 Заключение
Декоративный чеснок – растение двойного назначения. Его можно использовать в ландшафтном дизайне для украшения клумбы, а можно и в салате или каком-нибудь еще блюде. Но вот с названиями возникает настоящая путаница. А все дело в языковых традициях.
Как называется и выглядит декоративный чеснок
Столовый чеснок относится к роду Allium, который насчитывает более 900 видов, растущих на всех континентах. Слово «Allium» в переводе с латыни означает «лук». Поэтому часто можно наблюдать путаницу в названиях при описании декоративного чеснока. В подписи под фото его нередко называют луком. С биологической точки зрения верно последнее. Но традиция русского языка разделяет представителей рода на чеснок и лук. У последнего должны быть многослойная луковица и перья-трубочки. Первый отличается плотным, почти монолитным клубнем и плоскими мечеподобными или ремневидными листьями.
Окрас венчиков у представителей рода очень разнообразен. Он бывает:
- желтым;
- белым;
- сиреневым;
- розовым;
- бордовым;
- темно-фиолетовым;
- синим.
Также не у всех луковых соцветия выглядят как шарики. У некоторых видов они больше похожи на растрепанные зонтики, у других на кисть колокольчиков.
При выборе декоративных луковых растений ориентироваться придется на первое слово в названии вида – «Allium». А дальше уже надо определиться, какой облик декоративного чеснока на клумбе предпочтительнее. Род луков предоставляет широкий выбор для дизайнера.
Как цветет декоративный чеснок
Цветение продолжается около 30 дней. Обязательный признак всех луков – стрелка-цветонос. Именно на ней развивается соцветие любого вида.
Все луковичные растения годятся на выгонку, и чеснок не исключение. Благодаря этому цветы можно получать практически в любое время года. Лишь бы растению было достаточно тепло. Соответственно, высаживая чесночные головки в разное время, можно получать цветы во время всего вегетативного сезона. А в теплице или комнате – даже зимой. Но в норме луки цветут в летнее время: с июня по август.
В таблице сроки цветения наиболее популярных декоративных видов из рода Лук, сразу посаженных в грунт.
Виды декоративного чеснока
Декоративный чеснок может быть двух- или многолетним растением. Единственное правило: однолетних не бывает. При этом почему-то к разряду «декорации» причисляют столовые виды. В то же время среди садовых можно найти довольно невзрачные экземпляры, отличающиеся разве что размером головок. Так что надо учитывать, что разделение на «съедобные» и «декоративные» виды в случае с родом Лук очень условно. Теоретически к декоративным относят:
- афлатунский (Allium aflatunense);
- голландский (Allium hollandicum);
- исполинский (Allium giganteum);
- склоненный (Allium cernuum);
- Христофа (Allium cristophii);
- каратавский (Allium karataviense);
- нарциссоцветный (Allium narcissiflorum).
Еще один очень интересный вид официально не относится к декоративным, но его часто выращивают на клумбе из-за другого свойства. Это китайский душистый/ветвистый чеснок(Allium ramosum).
Афлатунский
Многолетник. Название получил от Афлатунского перевала в Киргизии. Клубень яйцевидный, диаметром 2-6 см. Листья розеточные, ремневидные, длиной до 60 см и шириной 2-10 см. Окрас сизый. Цветонос полый, мощный. Высота 80-150 см. Основание стебля окружено влагалищами листьев. Соцветия – почти шарообразные зонтики, светло-фиолетовые. Цветет в мае-июне, плодоносит в августе.
Афлатунский лук часто путают с голландским и исполинским
Голландский
Тоже многолетник из числа крупных декоративных чесноков. Число узких, но не длинных, прикорневых листьев может достигать 15. Цветонос очень мощный, высотой до 2 м. Соцветие шарообразное, густо-фиолетовой или белой окраски.
Диаметр соцветий у декоративного голландского чеснока 25 см
Исполинский/гигантский
Многолетний крупнолистный вид. Выходец из Средней Азии и Ближнего Востока. Растет в мягкой почве на нижнем поясе гор. Основное назначение – украшение клумбы.
Листья декоративного исполинского чеснока можно есть так же, как и столовых сортов. Если рецепт какого-то блюда требует зеленых «перьев», можно воспользоваться зеленью с цветочной клумбы.
Диаметр яйцевидной луковицы 2-4 см. Высота цветоноса 80-150 см. Ширина ремневидных листьев сизого цвета 5-10 см. Длина обычно короче стебля в 2-3 раза. Соцветие густое шаровидное. Окраска венчиков светло-фиолетовая.
Гигантский чеснок легко спутать с афлатунским, так как они, скорее всего, близкие родственники
Склоненный
Многолетний дикорос Северной Америки. Места произрастания: прерии, сухие леса и каменистые осыпи.
В оригинальном состоянии растение очень невзрачное. Но за него взялись селекционеры, выведя несколько сортов декоративного чеснока для выращивания в саду на клумбе.
Луковица коническая. При диаметре 15 мм ее длина до 5 см. Листья плоские, узкие. Ширина 2-4 см и длина до 30 см. Розеточные. Длина цветоноса до 0,5 м. Заканчивается стебель склоненным вниз зонтиком с цветками белой или розовой окраски. Время цветения июль-август.
За склоненный чеснок взялись селекционеры, выведя несколько сортов, в том числе и «Пурпурный король» (Purple King)
Лук/чеснок Христофа
Мощное, относительно низкорослое, многолетнее растение. Ареал распространения горный Туркменистан, север Ирана и Центральная Турция. Растет в нижнем горном поясе на мягких склонах.
Клубень шаровидный, диаметр 2-4 см. Количество розеточных листьев 3-7, их ширина 5-25 мм. Плоские. Цвет синевато-зеленый или сизый. На краях есть жесткие, редкие щетинки.
Цветонос очень мощный. При высоте 15-40 см его диаметр 5-15 см. По длине он приблизительно равен листьям. Соцветие диаметром 20 см. Может быть шарообразным, но чаще полушаровидное. Окраска цветков пурпурно- или розово-фиолетовая. Характерная особенность этого вида декоративного чеснока – звездчатые цветки с узкими лепестками. Цветение в июне.
Размножать чеснок Христофа можно дочерними луковицами или семенами. Основное его назначение на участке – украшение клумбы.
Чеснок Христофа хорошо смотрится как бордюрное растение при условии достаточно густой посадки
Каратавский
Эндемик Памиро-Алтая и Тянь-шаня. Название от хребта Каратау. Предпочитает расти на подвижных известняковых осыпях нижнего пояса гор.
Луковица шаровидная. Диаметр 2-6 см. Листьев обычно два, но может быть три или один. Форма ланцетовидная, продолговатая или почти шарообразная. Ширина листа 3-15 см. Цветонос короткий: от 10 до 25 см. Может быть до половины погружен в землю. Стебель короче листьев. Соцветие шаровидное, густое. Окраска белая или светло-розово-фиолетовая.
Похожие на тюльпанные листья каратавского чеснока в сочетании с шарами соцветий создают когнитивный диссонанс
Нарциссоцветный
Родина – горы Испании, юг франции и север Италии. Травянистый многолетник высотой всего 10-40 см. Листья ланцетно-линейные, сизой окраски. Цветы крупные: 1-1,2 см длиной. У дикой формы окраска венчика розовая. Соцветия – поникший зонтик полушаровидной или почти плоской формы. И внешний вид на фото, и название чеснока указывают, что его основное применение – декоративное.
Из дикорастущей формы нарциссовидного чеснока уже выведены более яркие декоративные сорта
Душистый
У этого вида очень много названий, происхождение которых часто связано с латинскими названиями. То есть «кальками». Из латинских наиболее употребимы два: Allium odorum – лук/чеснок душистый и Allium ramosum – лук/чеснок ветвистый. Другие русские названия:
- дикий;
- китайский;
- пахучий;
- татарский.
Есть еще два почти забытых русских названия: вшивый лук и степной чеснок.
В маркетинговых целях растение часто стали называть китайским чесноком, чтобы придать оттенок экзотичности. Отчасти это правда, так как родиной душистого чеснока считают горы Монголии и Китая. В Среднюю Азию, Западную и Восточную Сибирь его завезли кочевые племена.
Это многолетнее морозоустойчивое растение. Хотя, по сравнению с «собратьями», китайский чеснок причисляют к теплолюбивым. При этом даже при небольшом снежном покрове луковица способна перезимовать при температуре — 45 °С. Расти джусай способен и в тени, и на хорошо освещенных участках.
Луковица китайского чеснока в пищу мало пригодна из-за размеров: 8-15 мм в диаметре. Она вытянутая и переходит в корневище. Листья длинные, от 35 до 60 см, но узкие – 8-12 мм. Ремнеобразные, мясистые. Окраска темно-зеленая. Есть восковой налет. Количество листьев у одного растения 6-12 штук. Общая масса 35-70 г.
Высота цветоноса 60-70 см. Соцветие – густой шар. Срок цветения июль-август. На фото китайский чеснок не выглядит особенным, в декоративные он попал не за цветы, а за аромат. Его особенность, которая отсутствует у других видов луков, приятный цветочный запах.
Джусай засухоустойчив, но красивые листья можно получить только при хороших поливах. Еще одно его достоинство – нетребовательность к почве. Он не боится даже немного засоленной земли.
Китайский чеснок возделывают ради его листьев, которые необходимо срезать 3-4 раза за период вегетации
Посадка и уход за декоративным чесноком
Даже декоративный чеснок по факту является овощной культурой с теми же требованиями к «соседям» и предшественникам, что и столовая разновидность. Растения предпочитают сухие солнечные места с рыхлой почвой. К качеству грунта они обычно малотребовательны и могут расти там, где гибнут другие цветы.
Когда сажать декоративный чеснок
Декоративная разновидность чеснока, как и столовая, размножается семенами и дочерними луковицами. Последние отлично перезимуют в почве, если их не выкапывать. Но весной все равно придется разделить посадочный материал, так как иначе чеснок быстро выродится. Выкапывать луковицы осенью или нет, всецело зависит от желания владельца участка. Но вот высаживать их на новое место лучше весной, после того как окончатся морозы. Преимущества вегетативного размножения в том, что чеснок зацветет уже на первый год после посадки.
При решении размножить растение семенами посадку декоративного чеснока проводят осенью. Высаживают их за 1,5 месяца до наступления морозов.
При посадке семян весной их предварительно замачивают и проращивают. Высаживать декоративный чеснок можно ранней весной, так как морозов он не боится.
Семена декоративных видов из рода Лук могут выглядеть по-разному: как маленькие головки или черные зерна
Но так как нередко под чесноком понимают декоративный лук, то и семена могут выглядеть по-другому, быть плотными и черными. Такие плоды называют «чернушкой».
Требования к месту и почве
Практически все виды луков – степные растения. Горные склоны, где растут некоторые из них, безлесные и от степи отличаются только наклоном. Поэтому при выборе места для посадки декоративного чеснока надо учитывать количество попадающих туда солнечных лучей. Эти растения способны выдерживать даже летнее полуденное солнце.
К грунту декоративный чеснок тоже нетребователен. Но не любит кислой или заболоченной почвы. Земля должна быть щелочной или нейтральной. Предпочитает расти в рыхлом грунте, хорошо пропускающем воду. Цветок засухоустойчивый, и для него лучше небольшой недостаток влаги, чем ее избыток.
Как сажать декоративный чеснок
Перед посадкой грунт необходимо подготовить, чтобы весной получить сильные растения с хорошими соцветиями. Почву готовят заранее, еще в летнее время. Ее перекапывают и вносят питательные вещества:
- 20 г суперфосфата;
- 15 г калийной соли;
- 10 кг перегноя.
Все нормы даны из расчета на 1 кв. м.
У этих растений слишком много общих заболеваний.
Подбирая виды с разным окрасом соцветий можно создавать интересные композиции
При посадке декоративного чеснока зубчиками в почве делают бороздки глубиной около 10 см. Дольки «ставят» вертикально и присыпают землей. Если чеснок сажают осенью, его придется укрыть торфом на время морозов. Посадку проводят не позже, чем за 1 месяц до начала холодов. Но дочерние луковицы лучше высаживать весной, так как осенью чеснок может начать расти. Тогда он погибнет зимой.
Семена лучше высаживать осенью за 1,5 месяца до наступления холодов. Замачивать их не следует. За зиму зерна пройдут естественную стратификацию, а весной сами намокнут в талой воде. Для посадки отбирают только здоровые и целые семена. Высевают их на глубину 2-3 см. Всходы появляются спустя месяц. «Чернушка» и «воздушка» растут медленно.
Последующий уход
Хотя декоративный чеснок неприхотлив, но и ему требуется определенный уход. После появления ростков, его необходимо регулярно пропалывать от сорняков. Полив требуется лишь четыре раза за сезон, если год не засушливый. Иначе поливать придется чаще в зависимости от потребности в воде.
Почву необходимо регулярно рыхлить, особенно после сильного ливня. Для получения крепкого центрального цветоноса и красивого крупного соцветия необходимо удалять все боковые стрелки, если они будут появляться.
В остальном особого ухода не требуется. Лишь стандартный для всех цветов контроль за вредителями и болезнями.
При неправильном уходе листья быстро желтеют, и растение теряет значительную часть своей привлекательности
Болезни и вредители
В основном чеснок заболевает из-за нахождения в слишком влажной среде. На клумбе его поражает мучнистая роса. Растение начинает чахнуть, на листьях и цветоносе появляются светло-зеленые пятна. В конце концов, чеснок засыхает. Избежать этого можно, соблюдая правила полива и меняя место выращивания каждые 3-4 года. Также необходимо перед посадкой обработать зубки фунгицидом.
При хранении чесночные головки часто поражает шейковая гниль. Зубчики сначала становятся мягкими, потом на них прорастает плесень, и в конце они засыхают. Происходит это из-за недостаточного просушивания луковиц перед закладкой на хранение. В качестве меры профилактики собранный чеснок сушат на солнце и только потом отправляют на хранение.
Нападают на декоративный чеснок и огородные вредители: паутинный клещ, луковая муха и луковая моль.
От этих вредителей избавляются при помощи инсектицидов, предназначенных для обработки огородных культур от насекомых.
Когда выкапывать декоративный чеснок
Декоративный чеснок вызревает в те же сроки, что и столовый. Поэтому выкапывать его надо в начале осени, когда семена уже созреют, а луковицы наберут максимум питательных веществ. Но если растение не предназначено для зимнего стола, головки можно не выкапывать до весны. Они отлично перезимуют под землей.
Как размножить декоративный чеснок
Размножают декоративный чеснок семенами и дочерними луковицами/зубками. Чернушку собирают после того, как семенные коробочки станут коричневыми и сухими. Соцветия обрывают, семена вылущивают и подсушивают.
Если выбран способ размножения дочерними луковицами, отделять их от материнской надо уже весной перед посадкой. Иначе маленький зубчик за время хранения высохнет. Головку чеснока выкапывают, стараясь не повредить. Подсушивают на солнце и раскладывают в прохладном месте на соломе. Опилки подходят плохо, так как слишком сухие высасывают из луковиц воду. А во влажных чеснок может прорасти. Еще один способ хранения: в подвешенных пучках.
Обычно так хранят столовый чеснок, но этот способ подойдет и для декоративного
Применение декоративного чеснока
Различные виды чеснока часто применяют для декоративного оформления сада. Есть даже отдельная категория лукового сада, которая называется «алярий». Используют в нем только представителей рода Лук.
Растения очень хорошо смотрятся на альпийских горках. Их широко используют в ландшафтном дизайне, где требуются строгие геометрические формы. Низкорослые декоративные луки часто используют для оформления бордюров вдоль дорожек.
Основное достоинство декоративных видов луков в том, что они цветут тогда, когда другие подобные растения уже закончили вегетативный период. Поэтому их можно использовать в популярных садах из трав и злаков. Можно даже отчасти «воссоздать» степные просторы или альпийские луга.
Цветоносы используют как срезочную культуру. Шарообразные соцветия хорошо смотрятся в букете в комбинациях с другими садовыми растениями. Зеленые листья можно использовать в летних салатах.
Можно ли есть декоративный чеснок
Все виды рода Лук съедобны. От столового чеснока они могут отличаться насыщенностью и оттенками вкуса, но в остальном очень похожи. В регионах происхождения их употребляют в пищу наравне с обычным чесноком.
Декоративный чеснок можно употреблять в пищу в любых блюдах. Добавлять по вкусу.
Ограничения такие же, как и в случае со столовыми сортами. Не стоит есть пряность целыми головками в попытке защититься от респираторных вирусов. Употребление в пищу декоративного чеснока помогает от заболеваний так же, как и в случае с столовым. То есть никак. Зато можно сжечь себе слизистую желудка. Так что все хорошо в меру.
Но так как в основном под декоративным луком/чесноком подразумевают дикие виды, то нужно помнить, что у этих растений менее выраженный вкус и запах, чем у огородных культур.
Еще одна причина, по которой декоративные разновидности обычно не едят: дорогое это удовольствие – употреблять в пищу посадочный материал. А вот нужного эффекта в блюде можно и не получить.
С какими растениями сочетается
Голубые, сиреневые, фиолетовые и синие шары чесноков хорошо сочетаются с другими декоративными цветами подобных оттенков: ирисами, гортензиями, дельфиниумами.
Хорошо сочетаются с этими растениями и желтые соцветия некоторых декоративных луков.
Заключение
Декоративный чеснок – неприхотливое растение, которое хорошо подойдет начинающим цветоводам. Главное его достоинство – «двойное назначение». Помимо украшения сада, декоративный лук можно использовать и для еды. Чего не скажешь о многих садовых цветах вроде относящегося к Лютиковым дельфиниума.
