Не каждый садовод решается выращивать на своем участке баклажаны. Эта овощная культура из семейства пасленовых очень прочно закрепила за собой титул «главной южной капризули». Но у баклажана есть и другая сторона – он необычайно полезен и обладает лучшими вкусовыми характеристиками среди всех южных овощей. Сегодня на рынке представлено множество сортов баклажана. В этой статье речь пойдет о сорте Большой увалень.
Характеристики сорта
Баклажан Большой увалень относится к сортам сибирской селекции. Поэтому несмотря на свою любовь к свету и теплу, он отлично растет в наших широтах. Его кусты среднерослые с незначительным количеством листвы. В высоту они могут вырастать от 60 до 80 см.
Это делает Большого увальня одним из лучших сортов для выращивания в открытом грунте. При этом максимальной урожайности можно добиться только при выращивании в теплицах и пленочных укрытиях.
Его баклажаны значительно отличаются от других сортов своей формой и размерами. Плоды этого сорта имеют шарообразную форму. Их средний вес составит порядка 700 грамм. Самые крупные баклажаны Большого увальня могут достигать диаметра в 20 см и веса в 1850 грамм.
Под темно-фиолетовой кожицей Большого увальня скрывается белоснежная мякоть. Она плотная по своей текстуре и невероятно вкусная. Отличительной чертой этого сорта является незначительное количество семян в мякоти его плодов. Баклажан Большой увалень отлично подойдет для кулинарии и различных домашних заготовок.
Этот сорт баклажана достигает своей технической зрелости через 120 – 130 дней с момента появления первых всходов. Он имеет хорошую устойчивость ко многим заболеваниям этой культуры. Кроме того, Большой увалень отличается довольно высокой урожайностью – порядка 7 кг с квадратного метра.
Рекомендации по выращиванию
Большой увалень можно выращивать как посевом семян сразу в грунт, так и через рассаду. При этом стоит учитывать, что семенами его стоит сажать только в южных регионах. Остальным регионам лучше придерживаться рассадного способа. Подробнее о выращивании рассады этой культуры расскажет видео:
Баклажаны довольно требовательны к почве и уходу. Хороший рост, а главное, плодоношение они покажут только на легком суглинке или богатом черноземе. Если почва на участке глинистая, то в нее необходимо добавить древесные опилки, золу, торф и речной песок. С осени грядки под баклажаны обязательно удобряют органическими или минеральными удобрениями.
Высаживать этот сорт желательно после лука, моркови, тыквы и бобовых культур. Остаться без урожая баклажанов можно при высадке после помидоров, перцев и картофеля. Эти культуры за время своего роста высосут все полезные вещества из земли, не оставив ничего растениям баклажана.
Уход за растениями этого сорта включает в себя:
- Регулярный полив. Почва на грядках этой культуры должна быть в меру увлажнена. Баклажаны не будут терпеть засуху и обильные поливы. Кроме того, их надо поливать только теплой водой и только под основание куста. Полив рекомендуется производить в вечернее время нагретой за день водой. Частота полива зависит от погодных условий и состава почвы на участке, но не реже 1 раза в 2 дня.
- Обеспечение температурного режима от 25 до 30 градусов. Растения баклажана Большой увалень останавливают свой рост при температуре ниже 15 градусов, а длительное нахождение при температуре более 32 градусов может привести к пожелтению их листов и осыпанию завязей.
- Внесение удобрений до 5 раз за сезон. Большой увалень отлично отзывается на внесение органики, а также на минеральные удобрения с повышенным содержанием фосфора, калия и азота.
- Формирование куста. Для того чтобы растения не наращивали зеленую массу вместо плодов, нужно удалять все нижние листья до первой развилки ствола. На каждом кусте Большого увальня должно быть не более 5 побегов и не более 7 завязей. Остальные побеги и завязи нужно аккуратно срезать.
При соблюдении всех рекомендаций растения этого сорта будут обильно плодоносить до конца сентября.
