Содержимое
Трутовик зимний или полипорус зимний – однолетний гриб. Из названия ясно, что он хорошо переносит зиму. Считается очень дорогим грибом. Встречается довольно часто в лиственных и смешанных лесах как в одиночке, так и семейками.
Под шляпкой у трутовика четко выраженные широкие споры
Описание зимнего трутовика
Полипорус зимний относится к шляпконожечным представителям. Шляпка плоская, в диаметре до 10 см, покрыта короткими волосками. Имеет трубчатую текстуру бледно-кремового цвета. Поры крупные, видны невооруженным глазом. Края шляпки обычно загнуты книзу. У зрелого вида в центре наверху появляется ямка (углубление). Окрас различных оттенков в зависимости от возраста: буро-желтый, буро-серый, коричневый, а иногда и черноватый. Под шляпкой созревают споры, приобретают белый цвет.
Ножка полипоруса плотная на ощупь, светло-бурая, в среднем вырастает до 6 см, иногда до 10 см, диаметр до 1 см. Ствол имеет мелкие прожилки, бархатистый на ощупь, на поверхности с черными пятнами.
Данный вид имеет белую, довольно упругую мякоть. В ножке она плотная, но эластичная в шляпке. У зрелого представителя мякоть становится желтоватой и твердой. Характерный грибной вкус отсутствует. При высыхании запаха нет.
Оттенки цвета данного представителя гриба могут изменяться в зависимости от климата и места его произрастания
Где и как растет
Данный вид гриба растет в средней полосе России и до Дальнего Востока.
Чаще всего произрастает в одиночку, хотя встречаются как мелкие, так и большие группы. Растет трутовик зимний в таких местах:
- древесина лиственных деревьев (береза, липа, ива, рябина, ольха);
- сломанные ветки, ослабленные стволы;
- гнилая древесина;
- край дороги;
- светлые местности.
Вырастая на деревьях, этот лесной житель поражает их белой коррозийной гнилью. Причиняет вред парковому хозяйству и деревянным постройкам.
Хотя этот представитель называется зимним, его вполне можно отнести и к весенне-летним представителям леса. Появляется трутовик зимний в начале мая. Второй период появления – конец осени. Активный рост приходится на июль-октябрь.
Съедобен гриб или нет
Этот грибной представитель считается несъедобным экземпляром. Мякоть твердая. Не обладает характерным грибным запахом. Вкусовые качества отсутствуют. Употреблять в пищу бесполезно.
Некоторые грибники считают, что пока плодовое тело гриба довольно молодое, шляпки можно использовать в пищу в отварном и сушеном виде. Но не стоит рисковать – по пищевой ценности он занимает последнее место.
Двойники и их отличия
Для неопытных грибников все трутовики выглядят примерно одинаково. Гриб имеет несколько двойников. Среди них наиболее распространены:
- Полипорус изменчивый. Имеет характерную короткую и тонкую ножку и более светлую шляпку. Несъедобный. Имеет приятный запах.
- Трутовик каштановый (Polyporus badius). Отличается более глянцевыми ножками и крупными размерами. Является несъедобным грибом.
Заключение
Трутовик зимний – однолетний гриб. Появляется в лиственных, смешанных лесах, на дорогах. Растет как в одиночке, так и семейками. Является несъедобным экземпляром.
