Содержимое
Трутовик и чага – это паразитирующие виды, растущие на стволах деревьев. Последний чаще можно встретить на березе, отчего он и получил соответствующее название – березовый гриб. Несмотря на схожую среду обитания, эти разновидности трутового гриба разительно отличаются не только по внешнему виду, но и по свойствам.
Что такое чага
Это вид базидиомицетов рода Инонотус. Чагой называют только бесплодную форму березового гриба. В литературе можно встретить и другие наименования описываемого вида – Трутовик скошенный или Инонотус скошенный. Найти такой базидиомицет можно не только на березе, но и на клене, вязе, буке, ольхе. Если у дерева есть разлом, повреждение коры, и в него попали споры паразитирующего организма Inonotusobliquus, в результате такого заражения образуется чага.
Через несколько лет после поражения на стволе дерева формируется плодовое тело неправильной формы
Оно разрастается в течение десятилетий, в отличие от трутовика, который вызревает за сезон. В итоге инонотус скошенный в диаметре может доходить до 30 см, а в толщину – до 15 см.
Цвет нароста иссиня-черный, поверхность неровная, покрыта буграми и трещинами. На изломе можно увидеть, что внутренняя часть плодового тела темно-коричневая и вся пронизана белыми трубочками. Рост инонотуса скошенного продолжается в течение 20 лет, это приводит к гибели дерева, на котором он поселился.
Что такое трутовик
Это большая группа сапрофитов, которые относятся к разделу Базидиомицеты. Они паразитируют на древесине, приводя к гибели растения. Но, в отличие от чаги, трутовые грибы иногда произрастают и в почве.
Найти их можно в парковых зонах, на пастбищах, у обочин дорог
В отличие от инонотуса скошенного, трутовые грибы имеют распростертые, сидячие тела в виде полукруга, приплюснутой губки или крупного копыта. Консистенция их мякоти твердая, деревянистая, пробковая или губчатая.
Ножка у плодового тела зачастую отсутствует
Но известны виды, у которых эта часть спорокарпа не атрофировалась.
Этой группе базидиомицетов присущ трубчатый гименофор, но некоторые представители вида отличаются губчатой структурой. Форма и масса разных видов трутовых грибов разительно отличается. Размер некоторых экземпляров может доходить до 1,5 м, а вес до 2-3 кг.
Как отличить трутовик от чаги
Чага, в отличие от трутовика, имеет неправильную форму в виде нароста. Такой грибной организм может достигать огромных размеров, поражая практически весь ствол березы или другого вида лиственных деревьев. Трутовые грибы растут местно, опоясывая ствол, создавая форму полукруга. Рядом могут находиться еще несколько экземпляров данного вида.
На фото чаги и трутовика можно увидеть, что поверхность березового гриба всегда черная и рыхлая, в отличие от трутового.
Березовый гриб славится разнообразием расцветок, в зависимости от вида, и ровной, бархатистой кожицей
При влажной погоде трутовые грибы выделяют капельки воды на поверхности, инонотус скошенный остается сухим
Чага растет и развивается на разломах, поврежденных участках древесины, в отличие от нее трутовик произрастает повсеместно.
Внутренняя часть березового нароста ярко-желтая, оранжевая, у трутового гриба – белая, светло-серая, желтоватая или кремовая
Места прилегания инонотуса к дереву содержат древесину в составе, в отличие от него плодовое тело трутовика состоит только из его клеток.
Трутовый гриб легко отделить от дерева, в отличие от инонотуса скошенного, который снять без помощи инструмента практически невозможно.
В основном в Сибири его срубают топором, затем зачищают от остатков древесины
Бытует мнение, что березовый трутовик и чага – это одно и то же, но это не совсем так. Инонотус скошенный называют в народе березовым грибом, но у этих видов есть масса отличий. Опытные грибники на видео наглядно показывают, как отличить чагу от трутовика:
Применение чаги
Лекарственными считают только наросты, образующиеся на березе. В них содержатся смолы, агарициновая кислота, марганец в большом количестве. Народная медицина предполагает, что чага способен повысить иммунитет, улучшить обмен веществ, избавить от синдрома хронической усталости, гастрита и язвы.
Собирают инонотус скошенный для медицинских целей, начиная с августа
Есть свидетельства, что применение чая с добавлением высушенного базидиомицета избавляет от раковых опухолей, но научно это не доказано. Нарост счищают с дерева топором, удаляют светлую древесную часть, делят гриб на небольшие части. Затем сырье сушат на свежем воздухе или на печи при температуре не выше + 60 ᵒС.
Чагу используют в качестве целебной заварки. Небольшое количество высушенного, измельченного плодового тела запаривают кипятком, настаивают и пьют как чай. Также инонотус скошенный применяют для приготовления целебных ванн, очищающих кожу.
В фармацевтической промышленности изготавливают биологически активные добавки и свечи, в состав которых входит экстракт чаги.
Применение трутовика
Некоторые разновидности этого класса также применяют в народной медицине. Например, трутовик окаймленный используют для лечения печени, заболеваний органов ЖКТ.
Другие заболевания, излечиваемые с помощью трутовиков:
- несвертываемость крови;
- заболевания мочеполовой системы;
- подагра;
- бессонница;
- ожирение.
В отличие от инонотуса скошенного, этот базидиомицет используют и в быту. Высушенное плодовое тело сапрофита пригодится для розжига печей и каминов. Если поджечь сухой кусочек мякоти и оставить его тлеть, можно надолго избавиться от назойливых насекомых в помещении.
Заключение
Трутовик и чага – паразитирующие организмы, у которых есть масса внешних отличий. Единственное сходство – это то, что они уничтожают деревья, на которых произрастают. В отличие от трутового гриба, инонотус скошенный имеет древесную структуру и прорастает прямо из ствола, его легко распознать по рыхлой структуре и черному окрасу. Трутовик же крепится сбоку древесины, его мякоть губчатая, а цвет и форма разнообразны. Отличий между этими базидиомицетами немало, поэтому, детально изучив их описание, сложно ошибиться в выборе.
или питья?