Содержимое
Грибы семейства Банкеровых относятся к сапротрофам. Они ускоряют процесс разложения растительных останков и питаются ими. Гиднеллум голубой (Hydnellum caeruleum) — один из представителей этого семейства, выбирающий для произрастания места ближе к соснам.
Как выглядит гиднеллум голубой
Плодовое тело может достигать высоты 12 см. А шляпка разрастается до 20 см в диаметре. Поверхность ее неровная, с ямками и буграми. Цвет у молодых грибов светло-голубой в центре, по краям – насыщенно голубой. Со временем поверхность темнеет, приобретает коричневый, серый, землистый оттенок. При прикосновении к шляпке можно ощутить ее бархатистость. Нижняя часть покрыта шипами длиной 5-6 мм. Здесь располагается гименофор, где созревают споры. В народе гриб называют ежовиком.
Шипы плавно переходят и на короткую ножку, придавая ей бархатистость. Ее высота – 5 см. Она темнее чем шляпка, коричневого цвета и глубоко уходит в землю или мох.
Молодой экземпляр похож на небольшое белое облако с голубой окантовкой
Где растет гиднеллум голубой
Встречается этот вид в сосновых лесах североевропейских стран и севера России летом и ранней осенью. Селится по одному на почвах, бедных питательными веществами, рядом с белым мхом, не любит излишне удобренные земли. Так, в Голландии, из-за перенасыщения почв азотом и серой, этих грибов осталось очень мало. Его сбор здесь запрещен. Экземпляр занесен в Красную книгу Новосибирской области.
Можно ли есть гиднеллум голубой
Это плодовое тело несъедобно, но используется в хозяйственных целях. Его мякоть плотная, у взрослых грибов одеревеневшая, без какого-либо запаха. Раньше их собирали и готовили из мякоти краску для тканей. В зависимости от концентрации он давал от серого до насыщенно голубого цвета. Активно применяли красящие свойства вида голландскими мануфактурами.
Сходные виды
Похожих грибов немного. Среди них:
- Гиднеллум ржавчинный, который имеет такую же неровную поверхность шляпки вначале светло-серого, затем темно-коричневого, ржавого цвета. Это небольшой гриб высотой до 10 см, растущий в сосновых лесах. Ножка может полностью утопать во мху или еловой подстилке. Ежовик ржавчинный с возрастом приобретает ржавый оттенок.
- Гиднеллум пахучий тоже трудно отличить от ежовика голубого: такая же выпукло-вогнутая бугристая поверхность и гименофор с синими шипами на нижней части шляпки. Но ножка имеет форму конуса, а мякоть отдает неприятным, отталкивающим запахом. На поверхности иногда заметны красные капли, выделяющиеся из мякоти. Поверхность гиднеллума пахучего волнообразная, неровная.
- Гиднеллум Пека встречается на территории Австралии, Северной Америки и Европы. Бархатная поверхность напоминает легкое пирожное, сбрызнутое каплями красного сиропа. Мякоть твердая, похожая на пробку синевато – коричневого цвета. Имеет резкий запах. Но его любят насекомые, гриб пользуется этим, питаясь их выделениями. Ежовик Пека обладает антибактериальными качествами.
Заключение
Гиднеллум голубой – довольно редкий гриб. Он занесен в Красные книги многих стран Европы, так как в средние века его применяли ради хозяйственных нужд – для окрашивания ткани в мануфактурах. Сейчас экземпляр не представляет интереса для грибника.
