Содержимое
Галерина Болотная (Galerina paludosa) – это несъедобный гриб, который относят к семейству Гименогастровые. Представителя трудно спутать с опятами благодаря длинной нитевидной ножке, но неопытные грибники могут допустить ошибку. Лучше знать, как выглядит этот вид, чтобы случайно не положить в свою корзину. Другие названия – Agrocybe elatella, Hebeloma elatellum, Tubaria paludosa.
Как выглядит галерина Болотная
Выпуклая шляпка молодой галерины Болотной имеет форму колокольчика. С возрастом она становится почти плоской, но никогда не вырастает более 3 см в диаметре. В центральной части шляпки сохраняется заостренный бугорок, по краю часто идет тонкая светлая окантовка. Окраска поверхности шляпки меняется от желтого до светло-коричневого в зависимости от возраста и погоды.
Во время дождя галерина Болотная впитывает влагу как губка. Мякоть шляпки состоит из рыхлого переплетения гиф, из-за чего от влаги она разбухает, становится слегка прозрачной. Под ней расположены редкие пластины, приросшие к ножке, у молодых экземпляров они имеют светло-коричневую окраску, темнеющую с возрастом.
Нитевидная ножка галерины Болотной имеет светло-желтую окраску, она покрыта мучнистым налетом, который легко стирается от соприкосновения с пальцами. В верхней части заметно белое кольцо. Длина ножки – от 8 до 13 см, а толщина – всего 0,1-0,4 см. Тонкая и ломкая мякоть окрашена так же, как шляпка. Запах у гриба слабо выражен.
Где растет галерина Болотная
Найти галерину Болотную можно с конца июня до октября в болотистой местности. Она встречается в смешанных, лиственных и хвойных лесах, предпочитает влажную почву, заросшую мхом сфагнумом. Галерина Болотная растет поодиночке, иногда встречается группами, но отдельные экземпляры никогда не имеют одно основание как опята.
Можно ли есть галерину Болотную
Употреблять в пищу галерину Болотную нельзя. Она подобно бледной поганке содержит опасные токсины – аманитины и фаллоидины. Это сильнодействующие ядовитые вещества, которые при попадании в организм человека разрушают желудок, почки и печень. Воздействие происходит медленно. Токсины легко всасываются в желудочно-кишечном тракте, и начинают свою разрушительную работу.
При термической обработке токсические вещества не разрушаются. Они сохраняются в плодах после высушивания, маринования, замораживания и засолки. Одна галерина Болотная, попавшая в массу съедобных грибов, сделает всю заготовку непригодной к употреблению.
Симптомы отравления
Первые признаки отравления галериной Болотной появляются примерно через 6-30 часов. Если не оказать пострадавшему помощь, слабость будет возрастать, заметно увеличится печень, начнется желтуха и нефропатия.
Отравление проявляется поэтапно, тяжесть поражения и его исход зависит от полученной дозы яда и состояния организма. Вначале яд действует скрытно, латентный период после употребления в пищу составляет в среднем 12 ч.
На втором этапе отравления, длительность которого составляет от двух до шести суток, состояние пострадавшего резко ухудшается. Начинается понос с кровью, сильнейшая рвота, неутолимая жажда, резкие боли в области желудка и печени, судороги. Ухудшается зрение и затрудняется мочеотделение, кожа бледнеет.
Третий этап отравления самый печальный, он продолжается около суток. Пострадавший чувствует мнимое облегчение, и будто идет на поправку. На самом деле печень, претерпев необратимые изменения, вскоре откажет и наступит летальный исход. Но если доза яда была невелика, и оказана врачебная помощь, возможен благоприятный исход.
Первая помощь при отравлении
При первых признака отравления необходимо срочно вызвать скорую помощь. Чтобы исход был благоприятным, обращение к медикам должно состояться не позднее, чем через 36 часов после поедания грибов.
При попадании в организм аманитинов наступают необратимые разрушения, поэтому при первых подозрениях на отравление нужно постараться очистить желудок. Для этого пьют много жидкости, и вызывают рвоту, надавив на корень языка.
Заключение
Галерина Болотная считается ядовитой. Его нельзя путать с опятами и другими съедобными грибами, ошибка может стоить очень дорого. При малейших сомнениях в съедобности лучше оставить расти подозрительные лесные плоды там, где они были найдены. Оказать первую помощь при отравлении будет трудно, так как яд очень быстро усваивается организмом, и производит в нем необратимые разрушения.
