Содержимое
Трутовик березовый относится к категории дереворазрушающих грибов без ножки. Он считается паразитом, растущим на коре деревьев и старых пнях. Трутовик входит в категорию несъедобных видов. По внешним характеристикам он мало чем напоминает грибы в привычном понимании, из-за чего не отличается широким распространением.
Описание березового трутовика
В народе трутовик также называют березовой губкой. Латинское название – Piptoporus betulinus. Его относят к классу Агарикомицетов и семейству Фомитопсисовых. Чаще всего гриб можно встретить на стволах мертвых берез. В тех местах, где селится трутовик, древесина становится трухлявой и пустой. Березовая губка считается самым загадочным представителем грибной флоры.
Ножка трутовика практически незаметна или полностью отсутствует. Внешне березовая губка представляет собой прикрепленную к стволу бесформенную лепешку. Она может сливаться с корой, повторяя ее цвет и фактуру. В некоторых случаях тело гриба бывает мясистым. Его вес колеблется от 1 до 20 кг. Диаметр может достигать 2 м. Трутовик увеличивается в размере на протяжении всей жизни.
О его возрасте можно узнать по количеству годовых колец
Где и как растет
На земле гриб березовая губка практически не встречается. В большинстве случаев он паразитирует на поверхности стволов. Мицелий проникает в глубину дерева. Он способен выделять ферменты, которые растворяют оболочку коры. Принцип размещения гриба на поверхности бывает разным. Сидячие плодовые тела прикреплены к коре одной стороной. Они могут иметь небольшую ножку. Распростертые трутовики максимально плотно прижаты к коре. Ножка у них отсутствует.
Березовая губка встречается в смешанных и еловых лесах. Они растут вдоль дорог, на полянах и просеках. На территории РФ грибы встречаются в Восточной Сибири и на Урале. Период интенсивного роста начинается в июле и завершается в октябре. Сбор трутовиков осуществляют осенью. Их аккуратно срезают ножом только с сухих деревьев. Считается, что польза березовой губки зависит от высоты ее расположения. Чем выше растет гриб, тем лучше.
Съедобен гриб березовый трутовик или нет
Трутовик считается несъедобным грибом. Несмотря на это, его применяют в лечебных целях. Ядовитых представителей березовой губки не бывает.
Двойники и их отличия
Двойником трутовика березового является трутовик ложный, фото которого размещено ниже. Это представитель семейства Гименохетовых. Он относится к категории несъедобных грибов. Плодовое тело двойника имеет тупые скругленные края, его средний диаметр составляет 2 см. Высота гриба достигает 12 см. Его форма может быть копытообразной или полушаровидной. Поверхность ложного трутовика представляет собой кору черного цвета. По мере взросления на ней появляются трещины. Гименофор имеет трубчатую структуру. По цвету, споры совпадают с поверхностью гриба.
Цвет верхней части ложного гриба варьируется от темно-серого до черного
Чем опасна березовая губка для древесины
Грибница трутовика оказывает на деревья разрушающее воздействие. Ее корни уходят в глубину ствола. Там они провоцируют загнивание растения. Появляется налет красного цвета. Со временем грибница полностью превращает дерево в труху, так через место его прикрепления внутрь попадает инфекция и болезнетворные микроорганизмы. Березовая губка заселяет исключительно больные деревья. Поэтому ее считают своеобразным санитаром березовых рощ.
Меры борьбы с пластинчатым березовым трутовиком
Избавить березы от трутовика достаточно непросто. Гриб распространяется при помощи спор, поэтому удалить его нужно до момента их выхода за пределы плодовых тел. Грибницы желательно срезать в конце лета. Если паразит поселился на ветке, его удалят вместе с ней. В этом случае присутствует вероятность того, что споры не успели проникнуть в глубину ствола. Химических средств для борьбы с вредителем не существует. Полностью избавиться от него, предотвратив распространение на другие деревья, можно только путем сжигания больных растений.
Лечебные свойства березового трутовика
Химический состав березовой губки изучен не полностью. В ней содержится много полезных для здоровья компонентов. Благодаря им гриб можно использовать в лечебных целях. Особое распространение он получил среди людей, страдающих хроническими заболеваниями органов пищеварения. Полезные свойства трутовика березового заключаются в следующем:
- мочегонное действие;
- стабилизация обменных процессов;
- восстановление микрофлоры кишечника;
- купирование болевого синдрома;
- укрепление иммунитета;
- замедление роста злокачественных клеток;
- помощь в снижении веса;
- улучшение работы суставов;
- ускорение процесса регенерации тканей.
Наблюдается высокая эффективность плодового тела в отношении заболеваний гортани и ротовой полости. При перенесении простуды целебные грибные настои помогают восстановить голос и устранить воспалительный процесс. При онкологических заболеваниях березовую губку используют для замедления роста опухолевых образований. Трансдермальный способ применения трутовиков практикуют при обморожениях и кожных заболеваниях. В этом случае делают примочки и компрессы на основе грибного настоя.
Правила сбора и хранения
Для употребления в пищу подойдут только молодые березовые губки. Они отличаются более плотной мякотью. При сборе следует избегать поврежденных и червивых грибов. Поиск лучше осуществлять в утренние часы. Экземпляры, собранные в жаркое время, быстро портятся, покрываясь слизью и издавая неприятный запах. Выдергивать трутовики категорически не рекомендуется. Необходимо аккуратно срезать их ножом.
С помощью сушки полезные свойства грибов можно сохранить на длительное время. Перед этим трутовики следует тщательно просмотреть на предмет повреждений и очистить их от лесного мусора. Мыть грибы нежелательно, поскольку это замедлит процесс их высыхания. Для сушки можно использовать несколько способов:
- в электросушилке;
- в подвешенном состоянии;
- в духовом шкафу или микроволновке;
- под воздействием солнечных лучей.
Грибы необходимо нарезать на одинаковые кусочки. Для сушки в подвешенном состоянии их нанизывают на нитку. Чтобы высушить продукт на солнце, следует разложить его в один слой на газете или небольшом кусочке натуральной ткани. В общей сложности на сушку может уйти несколько суток. В электросушилке и духовке этот процесс происходит в разы быстрее.
Березовая губка имеет незначительную горечь во вкусе
Хранить сушеные трутовики следует в контейнерах с плотно закрытой крышкой. Важно не допускать попадания на них влаги. Чрезмерно пересушенные экземпляры необходимо перемолоть до порошкообразного состояния.
Применение березового трутовика в народной медицине
Несмотря на неоднозначные свойства, березовый трутовик чрезвычайно полезен для человеческого организма. Существует множество вариаций использования гриба. Чаще всего его принимают в порошкообразном состоянии. Не менее распространены настойки и отвары на основе целебного продукта. Для каждого вида недуга предусмотрен определенный принцип использования трутовика.
Настойки
Компоненты:
- 500 мл спирта;
- 180 г грибного порошка.
Процесс приготовления:
- Порошок засыпают в бутылку из темного стекла.
- Его заливают спиртом, после чего крышку плотно закупоривают.
- Напиток настаивают в течение трех дней.
- Перед использованием лечебное средство фильтруют.
Прием осуществляют по 1 ч. л. за час до отхода ко сну. Длительность лечения составляет три недели.
Чрезмерный прием спиртовой настойки способен спровоцировать токсическое отравление
Настои
В нетрадиционной медицине широко распространено применение березового трутовика в виде настоев. Рецепты подразумевают использование дополнительных компонентов. Готовый напиток часто применяют для укрепления иммунной системы.
Классический рецепт
Компоненты:
- 2 ст. воды;
- 1 ст. л. сухого измельченного трутовика.
Рецепт:
- Грибной порошок заливают водой и ставят на огонь.
- Лечебный напиток кипятят на протяжении 30 минут.
- После снятия с огня настой остужают и процеживают.
Настой трутовика считается мощнейшим антисептиком
Настой для похудения
Компоненты:
- 500 г шиповника;
- 1 л воды;
- 1,5 кг измельченного трутовика;
- 500 мл молока;
- 100 мг черного чая.
Процесс приготовления:
- Все компоненты смешивают в отдельной емкости и заливают кипятком. Желательно накрыть тару крышкой.
- Через четыре часа полученный состав заливают в термос и разбавляют молоком.
Принимать настой следует по 150 мл в день за полчаса до еды.
Общая длительность приема настоя для похудения составляет 3-4 недели
Противоопухолевый настой
Ингредиенты:
- 1,5 ст. кипятка;
- 1 ст. л. измельченного трутовика.
Процесс приготовления:
- Грибное сырье заливают водой и ставят на огонь. Кипятить его нужно на протяжении 20 минут.
- Полученный напиток переливают в бутылку из темного стекла и убирают в сторону. Длительность настаивания составляет четыре часа.
- После настаивания продукт процеживают.
Принимать лекарство следует по 1 ст. л. не более четырех раз в день.
Готовый настой желательно хранить в холодильнике
Польза березового трутовика при похудении
Эффект снижения веса достигается за счет содержания в грибах компонентов, стимулирующих обмен веществ в организме. Ферменты, присутствующие в его составе, обеспечивают выведение из организма шлаков и токсинов. Кроме того, продукт обладает способностью значительно снижать аппетит. При сочетании с правильным питанием употребление трутовика помогает расщепить жиры и очистить кровь от вредного холестерина. При похудении можно использовать в любом виде, но чаще всего на его основе готовят отвары и настойки.
Порошок
Порошок березовой губки является настоящим кладезем полезных элементов. Его используют не только пероральным путем, но и наносят на кожные повреждения. Порошок трутовика отлично помогает при наличии ран и ссадин. Перед его нанесением проблемное место обрабатывают перекисью водорода. Затем насыпают небольшое количество порошка и накладывают повязку.
Ограничения и противопоказания
Гриб березовый трутовик имеет не только полезные свойства, но и противопоказания к применению. Если их не учитывать, можно столкнуться с побочными реакциями. К ограничениям относятся:
- период восстановления после полостных операций;
- запущенные простудные заболевания;
- возраст младше 12 лет;
- период вынашивания ребенка и грудного вскармливания.
Также существуют ограничения к приему спиртовой настойки. Она противопоказана детям, а также людям, страдающим алкогольной зависимостью.
Применение березового трутовика в иных целях
Несмотря на паразитирующий образ жизни и множество противопоказаний, трутовик пользуется спросом среди сторонников нетрадиционной медицины. Он помогает укрепить организм, повышая его сопротивляемость опасным заболеваниям. Березовую губку нередко используют и в следующих целях:
- лечение запоров;
- замедление роста злокачественных опухолей;
- устранение болезней почек и печени;
- повышение иммунитета;
- профилактика сахарного диабета.
Заключение
Трутовик березовый – многофункциональный продукт, который используют в альтернативной медицине. При этом на него возложена функция очистки леса от больных деревьев. При правильном использовании трутовик способен значительно укрепить организм, предотвратив развитие серьезных заболеваний.
