Содержимое
Шпинат – однолетнее травянистое растение семейства Амарантовые. Образует прикорневую розетку из листьев. Растения бывают мужские и женские. Облиственность мужских меньше, только женские дают посадочный материал. Культура представлена несколькими сортами, разводится растение только генеративно. Выращивание из семян шпината Матадор возможно прямой посадкой в грунт под зиму или ранней весной.
Описание шпината Матадор
В кулинарии используют молодые крупные листья культуры. Растение универсальное в применении. Шпинат Матадор холодостойкий сорт, оптимальная температура для вегетации 16-19 0С. Подходит для культивации в теплице и на открытом участке. Матадор – один из немногочисленных сортов, который можно вырастить в комнатных условиях на подоконнике.
Шпинат Матадор – сорт среднеспелого созревания, листья созревают за 1,5 месяца после появления молодой поросли. Посев возможен под зиму, высадкой рассады ранней весной или посевом семян непосредственно на грядку. За сезон собирают несколько урожаев. Сеют семена с интервалом в 14 дней.
Матадор не боится низких температур, семена прорастают при +4 0С. Если розетка попала под снег, негативный фактор не отразится на дальнейшей вегетации.
Внешняя характеристика:
- растение средневетвистое, массой – 55 г, прикорневая розетка компактная, плотная, диаметр – 17-20 см;
- корневая система стержневая, углубленная на 25 см;
- листья овальной, слегка вытянутой формы, насыщенного зеленого цвета с неровными краями, формируются на коротких черешках;
- поверхность пластины глянцевая, бугристая, с выраженными прожилками.
Урожайность у шпината Матадор высокая, с 1м2 собирают 2-2,5 кг свежей зелени. Употребляют культуру в виде салатов, листья не теряют вкус и химический состав при варке.
Особенности выращивания шпината Матадор
Шпинат Матадор – растение холодостойкое, если температура воздуха превышает +19 0С, культура начинает формировать стрелку, листья становятся жесткими, состав значительно ухудшается. Провоцирует стрелкование длительное время освещения. Если растение выращивают в теплице рекомендуется позаботиться о затенении.
Шпинат Матадор хорошо растет на окультуренной, богатой гумусом, нейтральной почве. Корневая система слабая, для лучшего поступления кислорода грунт должен быть легким, верхний слой рыхлым, обязательное условие – отсутствие сорняков. Абсолютно не переносит северного ветра, культуру высаживают за стеной здания с южной стороны.
Посадка и уход за шпинатом Матадор
Выращивают Матадор в теплицах, на открытой грядке, в контейнере на подоконнике или балконе. Можно посеять семена в емкость и выращивать на крытой лоджии всю зиму, предварительно позаботившись об отоплении. Высеивают семена шпината Матадор поздней осенью в теплицу, в регионах с теплым климатом – на открытый участок. Ориентировочно посадочные работы проводят в середине или конце октября. Если тепличная конструкция отапливаемая, зелень можно срезать весь год. Для раннего получения листьев сорт разводят рассадным способом. Посев на рассаду осуществляют в начале марта.
Подготовка посадочного участка
Место под шпинат перекапывают осенью и вносят необходимые микроэлементы. Обязательное условие при кислых почвах – ее нейтрализация, без принятия мер, культура не даст достаточного количества зеленой массы. Подготовка участка:
- перед перекопкой на грядку раскладывают торф в расчете 5 кг/м2;
- вместо торфа можно использовать компост в такой же пропорции;
- рассыпают по поверхности посадочного места смесь, состоящую из суперфосфата, нитрофоски, сульфата калия и доломитовой муки (при необходимости) с расчетом 1 ст. л каждого средства на 1м2;
- затем участок перекапывают, оставляют на зиму;
- весной грядку рыхлят и вносят мочевину, азотные и фосфорные средства.
Подготовка семян
Посадочный материал шпината Матадор находится в жестком околоплоднике. Оболочка защищает семена от мороза в то же время тормозит их прорастание. Чтобы ускорить процесс семена подготавливают к посадке заранее:
- Готовят раствор стимулятора «Агрикола Аква» из расчета 1 ст. ложка на 1 л воды.
- Подогревают жидкость до +40 0С, помещают в нее семена на 48 часов.
- Затем расстилают салфетку и посадочный материал просушивают.
Правила посадки
Грядку для шпината Матадор поднимают примерно на 15 см. Последовательность посадочных работ:
- Делают параллельные полосы на длину всего посадочного участка.
- Интервал между бороздами – 20 см
- Углубляют семена на 2 см.
- Засыпают грунтом, поливают органикой.
Через 2 недели появится первая поросль, после формирования розетки из 3 листьев растение пикируют. Прореживают таким образом, чтобы между кустиками осталось не менее 15 см. Шпинат не переносит густой посадки.
Полив и подкормка
С момента всходов до стрелкования шпинат Матадор поливают под корень регулярно. В качестве подкормки вносят только органику, т. к. листья растения быстро накапливают химические вещества, находящиеся в почве. Для подкормки используют «Лигногумат», «Эффектон О», «Агрикола Вегета». Время внесения удобрений – в начале и конце июня.
Прополка и рыхление
Прополку междурядий осуществляют сразу после определения рядов. Нельзя допускать роста сорняков. Они являются благоприятной средой для развития грибковой инфекции. Удаление сорняков между усами шпината проводят вручную, чтобы не повредить корень растения. После формирования розетки из 4 листьев, шпинат окучивают небольшим количеством грунта. Мероприятие способствует сохранению влаги и предотвращению пересыхания почвы. Рыхление проводят по мере необходимости. При первых признаках появления стрелок их удаляют.
Болезни и вредители
Шпинат Матадор сложно отнести к сортам со слабым иммунитетом. Инфекция поражает растение редко. Возможно проявление мучнистой росы. Причиной грибковой инфекции становится несвоевременное удаление сорняков и загущенная посадка. Использовать химические вещества не рекомендуется. Шпинат Матадор обрабатывают настоем чеснока или сывороткой. Помочь можно растению только на первой стадии развития инфекции, если своевременно меры не приняты, пораженное растение удаляют с грядки вместе с корнем.
При неправильной агротехнике, несвоевременном рыхлении почвы и густых непрореженных посадках, возможно поражение шпината корневой гнилью. Если не удалось болезнь предотвратить, вылечить культуру и спасти от гибели не удается.
Основные вредители шпината Матадор – тля и слизни. От тли используют:
- мыльный раствор – 100 г хозяйственного мыла на 2 л воды;
- настойку полыни – 100 г измельченного растения, заваривают 1л кипящей воды, настаивают 4 часа;
- настой золы древесной – 300 г золы заливают 5 л кипятка, настаивают 4 часа, после оседания осадка, растения обрабатывают верхним светлым слоем воды.
Слизни появляются в дождливый сезон, питаются листьями. Их собирают вручную или устанавливают на грядке специальные ловушки.
Сбор урожая
Сбор урожая шпината Матадор начинают через 2 месяца после посадки семян в грунт и через 1,5 месяца после появления молодой поросли осеннего посева. Шпинат формирует розетку из 6-8 сочных, крупных листьев. Нельзя допускать чтобы у растения началась закладка цветоносов. К этому моменту шпинат считается перезревшим, листья становятся грубыми, теряют сочность и полезные микроэлементы.
Заготавливают шпинат путем обрезки листьев или вместе с корнем. После сбора растение хранят в холодильнике 7 дней, затем оно теряет свои полезные свойства и вкус. Оптимальный вариант хранения шпината – это сухая заморозка. Сбор проводят в сухую погоду, чтобы на листьях не было влаги, перед заморозкой и хранением шпинат не моют.
Размножение
Шпинат Матадор бывает женского и мужского вида. Одно семя дает два ростка, после формирования двух листьев, слабый росток убирают. Женское растение дает больше зеленой массы, розетка и листья более крупные. На семена оставляют самое сильное растение из всей посадки. Шпинат формирует стрелку с цветоносом. Растение двудомное, осенью для посадки можно собрать семена. Их используют весной. Срок годности посадочного материала составляет 3 года. Для посадки осенью лучше брать семена с прошлогоднего урожая.
Заключение
Выращивание из семян шпината Матадор – оптимальный вариант разведения культуры. В регионах с мягким климатом посадку можно осуществлять под зиму на открытый участок. В умеренном климате осенний посев проводят только в теплицу. Шпинат Матадор – высокоурожайный, морозоустойчивый сорт, семена прорастают сразу после схода снега. Культура универсального назначения, несклонна к раннему образованию стрелок.
