Содержимое
При выборе сортов помидоров для открытых грядок, необходимо обращать внимание не только на их скороспелость, но и холодостойкость, высоту кустов и вкусовые качества. В понятие «вкусовые качества» входит такой параметр, как «сахаристость», применяемый к томатам в том же значении, что и к арбузам. Цвет, форма и размер помидоров определяется пристрастиями томатоводов.
За редким исключением раннеспелые и ультраскороспелые сорта томатов являются детерминантными и очень часто штамбовыми.
Штамбовые детерминанты нуждаются в минимальном уходе, не требуют пасынкования, но им необходима подвязка к опоре, так как при большой урожайности и крупных томатах, растения могут сломаться под тяжестью налившихся соком помидоров.
В южных регионах штамбовые томаты всегда высаживают в открытый грунт, так как из всех ранних сортов помидоров они обладают самой высокой холодостойкостью. В холодных районах их могут выращивать в теплицах.
При этом следует учитывать, что урожайность помидорных кустов в открытом грунте ниже, чем в парниках.
Так же, как и прочие томаты, скороспелые сорта помидоров начинают высаживать в конце марта на рассаду. Но что делать, если в квартире на подоконнике нет места для множества рассадных емкостей, да и каждый вид овоща требует свой собственный режим проращивания. Далеко не всегда огородник может обеспечить специфические условия для каждого овоща.
С раннеспелыми томатами есть вариант безрассадного посева, но только при условии наличия холодного пленочного парника.
В таком парнике заранее в конце марта готовят грядки и ставят над ними дуги, которые накрывают нетканым материалом. В течение некоторого времени грунт под дугами прогревается. Во второй половине апреля в грядки высаживают семена помидоров и каждую лунку закрывают пластиковой бутылкой с отрезанным дном.
До появления всходов семена защищены от холода тремя слоями утепляющих материалов. После появления всходов, бутылки убирают, оставляя нетканый материал на дугах и полиэтиленовую пленку на собственно парнике. В зависимости от температуры окружающей среды, температуру для всходов можно регулировать, убирая или накидывая материал на дуги.
С наступлением теплых дней, если есть такая возможность, пленку можно будет снять и с каркаса самого парника, оставив томаты расти под открытым небом.
Выбирая скороспелые сорта томатов для открытого грунта, обязательно нужно обратить внимание на совершенно уникальный ультраранний сорт, выведенный в Приднестровье, «Загадка».
Ультраскороспелые сорта помидоров
Томат «Загадка»
Детерминантный низкорослый сорт с мощным стволом. Высота куста полметра. По отзывам огородников стоит на первом месте среди ультраскороспелых сортов томатов. С момента посева семян до сбора урожая проходит не более 90 дней. При средней плотности 7 кустов на метр с единицы площади можно получить 20 кг помидоров.
Помидоры и кусты вырастают удивительно ровными по размерам. Если рост кустов около 0,5 м, то вес томатов этого сорта до 100 г.
Мякоть у плодов плотная, что позволяет довезти помидоры домой в целости и сохранности не только в ящике, но и в обычном пакете. Также томаты этого сорта обладают лучшими вкусовыми качествами, являясь рекордсменом среди ранних сортов помидоров по этому параметру. Обычно ранние сорта томатов не могут похвастаться замечательным вкусом, больше подходя для консервации и кулинарной переработки, которые обостряют вкус помидоров.
Помидорные кусты «Загадки» с большим количеством листьев не нуждаются в подвязывании, обладая очень крепкими ветвями. Но у сорта есть недостаток: очень большое количество пасынков, которые нужно вовремя удалить, чтобы они не отбирали питание у завязей. Если пасынки не удалить, томаты получатся мелкими.
Зато можно увеличить количество кустов этого сорта, укоренив удаленные пасынки. У «Загадки» пасынки укореняются очень легко. В этом случае от пасынков можно будет получить урожай недели на полторы позже материнского куста, продлив таким образом период плодоношения у сорта.
Томат «Снегирек»
Не только ультраранний, но еще и ультрадетерминантный сорт для открытого грунта, способный расти не только в огороде, но и на балконе.
Высота куста не более 0,4 м. растение штамбовое, в подвязке не нуждается, пасынкования не требует. Вегетация 95 дней. Из плюсов – дружная отдача урожая.
При небольших размерах куста плоды отличаются довольно приличными размерами и весят в среднем 150 г. Назначение сорта универсальное.
Томат «Катюша»
Относительно новый сорт, выведенный в 2001 году и нашедший своих поклонников. Хорошо растет на грядках под открытым небом. Сорт ультраранний, требующий 85 дней до сбора первых помидоров.
Среди своих детерминантных товарищей это довольно рослый сорт, вырастающий до 90 см. С одного растения получают 5 кг помидоров. Кустов этого сорта на квадратном метре не должно быть более 5.
У мякоти томатов хорошие вкусоые качества. Форма шарообразная, чуть сплюснутая. Обычный вес около 125 г. Помидоры первой очереди могут вырастать до 150 г. Зрелые плоды розового цвета. Сорт универсален. Нередко используется для консервирования и бочковой засолки.
Достоинствами сорта являются: хороший вкус, высокая лежкость, стойкость к резким сменам температур, иммунность ко многим заболеваниям, засухоустойчивость.
Недостатками является высокая требовательность к агротехнике. При неграмотном уходе теряет вкусовые качества. Требует обязательной подвязки, так как из-за относительно большой высоты куста и большого количества довольно крупных помидоров ветки обламываются. В этом отношении «Катюша» проигрывает «Загадке». Требователен к удобрениям.
Особенности агротехники
В открытом грунте сорт лучше выращивать в южных областях. Севернее он хорошо растет в теплицах. На урожайности разница в условиях выращивания не сказывается.
При всей устойчивости к заболеваниям сорт подвержен заболеванию фомозом и сухой пятнистостью.
Томат «Снегирь»
Ультраранний сорт, выведенный специально для холодных регионов. Выращивают под открытым небом и в теплицах. Куст не штамбовый, с ограниченным ростом. Вырастает не более 40 см. Благодаря небольшому росту можно выращивать на балконах. Формирования не требует.
Завязи формируются кистями по 3-5 штук. Вес зрелых томатов 140 г. Зрелые густого красного цвета. Мякоть сочная, плотная, вкус сладковатый.
Достоинствами сорта являются засухоустойчивость и холодоустойчивость, высокий иммунитет к заболеваниям, нетребовательность к уходу.
На грядки молодые томаты высаживают к началу июня.
Раннеспелые сорта томатов
Томат «Белый налив»
Низкорослый, не более 50 см в открытом грунте, не штамбовый сорт. Растение детерминантное. Выведен в Казахской ССР и любим уже несколькими поколениями огородников. В Госреестре был зарегистрирован 50 лет назад.
Сорт ранний. До созревания первых помидоров, в зависимости от погодных условий проходит не более ста дней. Сорту не требуются подвязка и пасынкование.
Помидоры шарообразные, среднего размера, весят 100 г. Зрелые томаты красные, но свое название сорт получил из-за цвета плода во время созревания. Первоначально томаты светло-зеленого цвета, по мере созревания все больше светлеют, начиная по цвету напоминать сорт яблок «Белый налив».
Изначальная цель селекции при выведении этого сорта была переработка урожая на томатопродукты, но оказалось, что и в свежем виде этот сорт весьма неплох на вкус. Тем не менее из него получаются прекрасные кетчуп, томатная паста и сок. Хотя сок будет немного густоват.
Достоинствами сорта, пронесенными сквозь время, являются: неприхотливость к погоде и уходу, скороспелость и дружная отдача урожая, хорошие вкусовые качества, устойчивость к растрескиванию на кусте и при консервации.
Недостатки появились уже после выведения новых более продуктивных сортов. Сегодня к ним можно причислить среднюю урожайность (3 кг с куста) и среднюю устойчивость к заболеваниям.
Сорт предрасположен к фитофторозу, который не успевает до него добраться, так как урожай созревает раньше. При этом иммунен к макроспориозу.
Особенности агротехники
Так как «Белый налив» является сортом и от него можно получать семена, перед посадкой семена в обязательном порядке необходимо обработать дезинфицирующими препаратами.
Идеальным местом выращивания сорта является Казахстан, но «Белый налив» так же хорошо растет на Украине и в южных областях России.
Томат «Корнеевский Красный»
Раннеспелый индетерминантный томат. Куст мощный, густооблиственный, высотой до 1,5 м. С одного куста снимают до 6 кг помидоров. Томаты завязываются небольшими кистями по 3-4 плода в каждой.
Крупноплодный, поэтому куст требует обязательного подвязывания к прочной опоре. Вес томатов начинается от 0,5 кг. Помидоры на нижних ветках могут вырастать до 1 кг.
Плоды округлые, с плотной глянцевой кожицей. В спелом состоянии насыщенного красного цвета. Мякоть мясистая, умеренно плотная, сладковатая на вкус.
Назначение универсальное. Рекомендован как для ЛПХ, так и для фермерских хозяйств.
Томат «Фатима»
Крупноплодный сорт детерминантного типа. Высота кустов до 60 см. Штамбовым не является. Нуждается в подвязке, но не требует пасынкования. Можно выращивать по всех регионах РФ.
«Фатима» — ранний сорт с вегетативным периодом 85 дней, отлично растущий под открытым небом. «Фатима F1» — среднеранний гибрид для тепличных условий. Обе разновидности устойчивы к заболеваниям, не подвержены фитофторозу и показывают высокую урожайность.
«Фатима» — это розовые сердцевидные помидоры средним весом 350 г. У мясистой мякоти приятный сладковатый вкус. Томаты устойчивы к растрескиванию.
Назначение универсальное.
Несколько советов, которые могут помочь получить ранний и богатый урожай
Медная проволока против фитофтороза
Бичом многих огородных культур является фитофтороз, из-за которого весь урожай может пропасть на корню. В качестве профилактики применяют протыкание нижней части стебля медной проволокой. Медь оставляют в стебле.
Медь против фитофторы:
Все посторонние частицы, такие как остатки изоляции, окислы, смазочное масло с нее должны быть счищены.
Частицы меди будут подхватываться соками и разноситься по всему помидорному кусту, а грибки медь не любят.
Следует учитывать, что это лишь один из способов защиты, применяемый в комплексе. От дождей и холодной росы помидорные кусты нужно как минимум прикрывать, не рассчитывая на одну лишь медную проволоку.
Есть еще один момент. Медь будет накапливаться в помидорах. Правда, вряд ли она сумеет накопиться в количествах, вредных для организма. Медь как микроэлемент человеку необходима, а удобрения с содержанием меди повышают урожайность растений.
Как ускорить созревание томатов
Ускорение созревания помидоров на кусте вместо дозаривания зеленых плодов особенно актуально для достаточно холодных регионов, например, Урала. Основной принцип, лежащий в основе всех этих способов – ограничение поступления питательных веществ из почвы с целью заставить растения бороться за выживание и начать «работать на семена».
В первую очередь прекращают удобрять кусты и прекращают обильные поливы. Нижние листья обрывают полностью, чтобы питание шло к плодам, а не к листве.
Существует пять механических способов ускорить созревание помидоров, применяемых к томатам, растущим в незащищенном грунте.
- У низкорослых кустов ветви разворачивают к солнцу и закрепляют распорками. Под кисти с плодами ставят распорки.
- Верхушки кустов прищипывают, оставляя только кисти с завязями. Над кистями оставляют два листка для обеспечения роста плодов.
- Растения опрыскивают йодным раствором из расчета на 10 л воды 35 капель йода для полутора погонных метра грядки.
- Низкорослые и среднерослые детерминантные кусты могут максимально вырастить 4-5 кисти, поэтому все лишние соцветия безжалостно выламывают.
- В конце лета, когда помидоры уже выросли и вступили в стадию созревания проводят одно из следующих действий:
- держа помидорный куст за нижнюю часть стебля, немного подтягивают его вверх несколько раз. Одновременно стебель закручивают по спирали;
- в нижней части стебля на расстоянии 100-120 мм от земли острым ножом прорезают щель длиной 70-100 мм. Чтобы щель не сомкнулась, в нее необходимо поместить щепку диаметром 5 мм;
- в 30-40 мм от грунта на стебле затягивают тонкую медную проволоку, обернув ее вокруг стебля несколько раз.
Заключение
Обычно раннеспелые сорта томатов не в состоянии потрясти уникальным вкусом, зато из них можно приготовить прекрасный домашний кетчуп и неострую аджику.
И конечно, ранние томаты можно использовать в витаминных салатах из свежих овощей.
