Содержимое
Внесение удобрений – обязательное агротехническое мероприятие для садоводов, желающих собрать хороший урожай капусты. Те, кто по каким-либо причинам отказывается от применения химикатов, используют для этого народные средства, например, дрожжи. Однако даже такие «безобидные» продукты при неправильном использовании могут навредить культуре. Поэтому, собираясь подкормить капусту дрожжами, необходимо заранее узнать, как правильно готовить раствор, на каких стадиях вегетации и сколько раз за сезон применять удобрения.
Можно ли подкормить капусту дрожжами
Дрожжи – практически универсальная подкормка для садовых культур, негативно реагируют на нее только картофель, лук и чеснок. А вот для капусты такое удобрение, напротив, очень подходит, как и для прочих Пасленовых, любых корнеплодов. Поэтому ее подкармливать дрожжами однозначно можно.
Хотя, с точки зрения специалистов в области агрономии, это не удобрение. Положительный эффект обусловлен наличием грибков-сахаромицетов – натурального «катализатора» процессов разложения органических веществ. В результате после такой подкормки качество субстрата на грядке с капустой существенно улучшается. А это, в свою очередь, стимулирует развитие растений, они усваивают больше минералов, что положительно сказывается на объеме и качестве урожая.
Опыт садоводов убедительно доказывает, что «растет, как на дрожжах» – отнюдь не фигуральное выражение
Польза дрожжей для капусты
Одно из несомненных преимуществ этой подкормки капусты в глазах садоводов – экологическая безопасность. Для самой культуры его польза заключается в следующем:
- Дрожжи – ценный источник белковых соединений, а также углеводов, витаминов группы В. Поэтому после таких подкормок процесс развития растений заметно активизируется. Кочаны капусты созревают быстрее на неделю-полторы, получаются очень плотными, но при этом нежными и сочными. А это обусловливает улучшение вкуса и большую лежкость.
- Подкормка активизирует работу полезной почвенной микрофлоры, «ответственной» за разложение органики. Растения могут «вытянуть» из грунта больше питательных веществ. Это положительно влияет на общую выносливость, урожайность.
- Дрожжи «угнетают» патогены, что заметно снижает риск развития заболеваний, которым культура очень подвержена. Полив капусты дрожжами полезен и для защиты от вредителей.
- Растворяясь в воде, они образуют соединения, стимулирующие наращивание корневой системы. Она не только обеспечивает активное развитие растения, но и помогает ему восстановиться после негативных внешних воздействий.
- При подкормке на стадии рассады, сеянцы быстрее адаптируются к изменившейся среде обитания после пересадки в открытый грунт и трогаются в рост.
Используя дрожжи как удобрение для капусты, нужно учесть, что быстрые темпы разложения органики в грунте – это полезно, но только в текущем сезоне. На следующий год необходимо «восполнить» образовавшийся дефицит питательных веществ, в противном случае на такой обедненной почве расти ничего не будет.
Еще один важный нюанс – при регулярных дрожжевых подкормах капусты постепенно снижается содержание в грунте калия и кальция. Чтобы «нейтрализовать» такое влияние, необходимо 2-3 раза за сезон вносить подходящие удобрения.
При грамотном применении дрожжевое удобрение совершенно безопасно для здоровья человека и окружающей среды
Виды дрожжей
Дрожжи бывают:
- хлебопекарными;
- винными;
- пивными;
- кормовыми.
Для подкормки капусты подойдет любой вид, но садоводы чаще всего используют первые. Они, в свою очередь, делятся на жидкие, «живые» прессованные и быстрорастворимые сухие. Жидкие в «открытом доступе» почти не встречаются, а вот сухие и прессованные можно приобрести в любом продуктовом магазине по доступной цене. Поэтому именно они и становятся «сырьем» для подкормки капусты и иных садовых культур.
Сроки и частота обработки
Содержащиеся в дрожжах грибки «активизируются» только в достаточно теплом (от 10 °С) грунте. В противном случае они просто гибнут. Поэтому торопиться с такими подкормками нельзя. Удобрения вносят с конца весны, в некоторых регионах даже приходится ждать до середины июня.
Ранним и среднеспелым сортам капусты хватает двух подкормок за сезон. Первую проводят примерно через месяц после пересадки рассады в грунт, вторую – еще через 25-35 дней. Среднепоздним и поздним разновидностям, особенно если растения отстают в развитии, нужна третья подкормка – примерно за 2-3 недели до окончания срока вызревания кочанов, указанного в описании сорта или гибрида.
Пересаженную рассаду капусты можно подкормить дрожжами внекорневым способом, снизив концентрацию раствора в 1,5 раза по сравнению с рекомендованной. Далее кусты удобряют путем полива под корень.
Норма для первого раза – около 0,5 л раствора, затем она увеличивается до 1,5-2 л
Настоятельно не рекомендуется злоупотреблять подкормками, иначе эффект будет обратным желаемому. Избыток дрожжей и продуктов их жизнедеятельности в грунте угнетает иммунитет капусты и иных растений.
Как приготовить раствор с дрожжами для подкормки капусты
Независимо от того, какие дрожжи выбраны для подкормки капусты, необходимо помнить, что для их «активации» нужен кислород. Поэтому емкость, в которой готовится раствор, нельзя закрывать герметично. Точно указать, как растянется процесс, невозможно – это в основном зависит от температуры окружающей среды.
Определяя, готово ли удобрение, рекомендуется ориентироваться на появившиеся на поверхности жидкости пузырки
Сухие дрожжи
Ингредиенты «базовой» подкормки для капусты:
- вода – 10 л;
- сухие дрожжи – 150 г;
- сахарный песок – 80 г.
Чтобы приготовить удобрение, достаточно смешать все компоненты, предварительно подогрев воду примерно до 40 °С. Емкость накрывают марлей или тканью, оставляют в тепле для брожения на 3-6 часов до готовности. Затем процеживают, вливают в «закваску» еще 10 л воды, вновь дают настояться 2-3 дня.
Если раствор необходим для корневой подкормки капусты, его не разводят водой. Для опрыскивания листьев концентрацию снижают, разбавляя в пропорции 1:3 или 1:4, в зависимости от возраста растений.
Основное преимущество сухих дрожжей по сравнению с сырыми – герметичная упаковка, минимизирующая риск порчи в процессе хранения
Сырые дрожжи
Прессованные дрожжи в брикетах «активизируются» самостоятельно, для этого им не нужен сахар. Поэтому в состав подкормки для капусты входит только:
- вода – 5 л;
- прессованные дрожжи – 1 кг.
Для приготовления подкормки дрожжи добавляют в емкость с теплой водой и интенсивно размешивают до растворения брикетов. Чтобы ускорить процесс, их можно предварительно нарезать на небольшие кусочки. Жидкость оставляют «бродить» на 6-10 часов, затем вновь размешивают, вливают 10 л воды. Удобрение готово к использованию через два дня.
Для подкормки рассады капусты готовят менее концентрированный раствор – 10 г на литр. Жидкость настаивают сутки, перед употреблением процеживают.
Прессованные дрожжи без заморозки хранятся недолго – до 7-10 дней
Применение дрожжей с другими удобрениями
Дрожжи успешно «комбинируются» с большинством иных народных средств и магазинных препаратов, используемых для подкормки капусты. Только ими обойтись в любом случае не получится – необходимо восполнять возникающий дефицит органики, калия и кальция.
С золой
Древесная зола – универсальное народное средство, подходящее для подкормки любых садовых культур. Она содержит калий, кальций, магний, серу, фосфор, цинк. Все эти макро- и микроэлементы необходимы для нормального роста и развития капусты. В сочетании с дрожжами древесная зола активизирует процесс формирования кочанов, поэтому такая подкормка особенно востребована при выращивании среднепоздних и позднеспелых сортов.
Для приготовления подкормки необходимо:
- Добавить к 10 л воды 300 г просеянной древесной золы и 100 г сухих дрожжей. Хорошо перемешать.
- Довести до кипения, варить на минимальном огне 15-20 минут.
- Оставить на 2-3 часа, периодически взбалтывая.
- Процедить, долить еще 10 л воды, перемешать. Если раствор планируется использовать для внекорневой подкормки, можно добавить немного мелкой стружки хозяйственного мыла, чтобы он лучше «прилипал» к листьям капусты.
Еще один рецепт подкормки:
- Залить стакан просеянной древесной золы, по 100 г сахара и прессованных дрожжей водой (3 л). Интенсивно мешать 2-3 минуты.
- Накрыть сверху тканью, оставить в теплом месте примерно на 3-4 дня.
- Перед использованием процедить, разбавить водой 1:5.
Для подкормок используют только «экологически чистую» золу
С борной кислотой
При дефиците бора кочаны капусты завязываются очень плохо, получаются «рыхлыми», что негативно сказывается на лежкости. Подкормку с борной кислотой и дрожжами можно использовать как для полива кустов, так и для опрыскивания листьев.
Как готовить раствор, чтобы полить капусту дрожжами с борной кислотой:
- Подогреть 5 л воды до 40 °С, добавить борную кислоту (1 г) и прессованные дрожжи (200 г). Хорошо перемешать.
- Настаивать 2-3 часа, перед употреблением процедить.
Борная кислота обеспечивает капустным листьям сочность и выраженный хруст
С вареньем
Подкормка капусты дрожжами в сочетании с забродившим вареньем активизирует процесс роста надземной части, благотворно влияет на иммунитет и общую выносливость.
Рецепт несложный:
- Всыпать в 3 л варенья 100 г сухих дрожжей, хорошо перемешать.
- Добавить 10 л воды. Оставить в тепле на неделю-полторы, ежедневно взбалтывая.
- Перед употреблением процедить, развести водой (стакан раствора на 10 л).
Для подкормок капусты можно использовать даже заплесневевшее варенье, предварительно сняв образовавшийся «налет»
Заключение
Если несколько раз в течение сезона подкормить капусту дрожжами в нужное время, правильно приготовив раствор, это способствует повышению общей выносливости растений, включая сопротивляемость вредителям и патогенной микрофлоре, улучшает качество почвы. Положительно такое удобрение сказывается и на качестве кочанов – они становятся более сочными и хрустящими.
