Содержимое
Лук Бамбергер – популярный в Европе среднепоздний сорт. Потребителей он привлекает уникальной формой, стабильной урожайностью и другими преимуществами. Сорт не включен в Госреестр РФ, но его успешно выращивают во многих российских регионах. Сажать культуру можно разными способами, в уходе она неприхотлива.
История происхождения
Репчатый лук Бамбергер (Bamberger) раньше был известен под другим названием – Бирнформиге (Birnformige). Перевод слова обозначает «грушевидная форма». Сорт имеет голландское происхождение и выведен компанией Triumfus Onion Products. Фирма уже много лет специализируется на выращивании и обработке лука, экспортирует свою продукцию в десятки стран.
Описание сорта лука Бамбергер
Сорт Бамбергер отличают луковицы овально-вытянутой формы. Сужение к донцу и шейке плавное. В длину луковицы не превышают 10 см, весят в среднем 70-80 г. У них прочная светло-коричневая шелуха, очищать ее легко.
У сорта Бамбергер белая и сочная мякоть умеренной остроты. Ее вкус слегка сладковат.
Выращивание Бамбергера обеспечивает не только репчатый лук, но и перо. В высоту зелень достигает 40-50 см.
Сажать Бамбергер можно в конце апреля или начале мая, сорт не боится холода, любит напитанную влагой почву
Характеристика сорта
Шейка у луковиц Бамбергер средней тонкости. Такое свойство обеспечивает возможность длительного хранения. Урожай может без особых потерь пролежать до весны.
Сроки созревания и урожайность
Лук Бамбергер относится к среднепоздним сортам. Достижение технической спелости занимает 90-100 дней. Продолжительность этого периода зависит от климатических особенностей региона. В некоторых районах она может занимать до 130 дней.
У сорта Бамбергер высокая урожайность. В среднем с 1 м² собирают 7-8 кг репчатого лука.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Лук Бамбергер обладает хорошим иммунитетом. Сорт устойчив к основным характерным культуре заболеваниям, но может пострадать от личинок луковой мухи.
Состав и свойства
Состав лука Бамбергер включает аскорбиновую кислоту и витамины группы B. Немало в нем и других ценных элементов:
- минералы – кобальт, кремний, медь, фосфор, калий, цинк, марганец, железо;
- сахара;
- аминокислоты;
- Омега-3 и 6;
- фитонциды;
- флавоноиды;
- сапонины.
Наиболее полезен лук Бамбергер в сыром виде. У продукта много полезных свойств:
- антибактериальное действие;
- тонизирование организма;
- повышение иммунитета;
- противовирусный эффект;
- профилактика заболеваний ротовой полости;
- ускорение метаболизма;
- антигельминтное свойство;
- стимуляция выработки естественного инсулина;
- снижение уровня глюкозы в крови;
- повышение потенции.
Употреблять репчатый лук нужно умеренно – раздражение слизистой желудка чревато тошнотой, изжогой. При некоторых болезнях ЖКТ продукт запрещен полностью или только в сыром виде.
Применение
Бамбергер универсален в применении. Благодаря сладковатому вкусу и умеренной остроте репчатый лук этого сорта хорош в свежем виде. Его удлиненная форма идеально подходит для нарезки кольцами, которую используют в приготовлении салатов, закусок.
Лук Бамбергер рекомендован для консервирования, маринования. Сорт подходит и для термической обработки, особенно обжаривания.
Плюсы и минусы
Огородники ценят вкусовые качества лука Бамбергер и его уникальную форму. Своей популярностью сорт во многом обязан устойчивостью к стрелкованию.
Лук Бамбергер не склонен к прорастанию при длительном хранении
Плюсы:
- вытянутая форма;
- хорошая урожайность;
- адаптация к разным погодным условиям;
- сочная мякоть;
- легкость отделения шелухи;
- длительное хранение;
- иммунитет к большинству болезней;
- возможность посадки разными способами.
Минусы:
- подверженность личинкам луковой мухи;
- требовательность к плодородности почвы.
Методы посадки лука Бамбергер
Репчатый лук Бамбергер можно высадить семенами или севком в открытый грунт, выращивать чрез рассаду. Культура хорошо чувствует себя после бобовых, огурцов, томатов, капусты. Сорт предпочитает супеси или легкий суглинок, требователен к плодородности почвы.
Выращивание рассады из семян
Выращивание Бамбергера через рассаду позволяет получить репчатый лук за один год. Процесс начинают с подготовки семян:
- Опустить чернушку в раствор марганцовки на 40 минут.
- Промыть семена, подсушить.
- Прогревать чернушку 20 минут в горячей воде (температура до 50 °C).
- На минуту опустить посевной материал в холодную воду.
- Обработать семена Эпином или другим стимулятором роста, соблюдая инструкцию к препарату.
Для посева чернушки подойдет покупной грунт или смесь из равных частей дерновой земли и перегноя. Для лучшей рыхлости добавляют вермикулит или кокосовое волокно.
Выращивать семена Бамбергера можно в деревянных ящиках, горшках или непрозрачных контейнерах. Алгоритм посева прост:
- Заполнить емкости почвой слоем в 8 см.
- За день увлажнить землю.
- Сделать лунки или бороздки глубиной в 1 см, между рядами оставить 3 см.
- Посеять семена с интервалом 2 см.
- Присыпать посадки почвой.
- Слегка уплотнить землю.
- Увлажнить грунт из пульверизатора.
- Сделать укрытие из стекла или пленки.
До появления всходов рассаду держат в тепле (оптимально 25 °C). Затем укрытие убирают, обеспечивают хорошее освещение. Рассаду можно держать на подоконнике, в теплице. Уход за ней заключается в следующих мероприятиях:
- регулярный полив – поддерживать умеренную влажность, использовать теплую воду;
- прореживание – между соседними ростками оставлять 2 см;
- внесение удобрений через семь дней после посева, затем через две недели;
- обрезка при появлении двух листков на 1-2 см для стимуляции развития корневой системы.
Подкармливать рассаду лука Бамбергер можно раствором куриного помета (1:10) либо следующим составом:
- ведро воды;
- 5 г хлористого калия;
- 10 г мочевины;
- 20 г суперфосфата.
Сеять семена Бамбергера на рассаду следует примерно за 50 дней до перемещения в открытый грунт
В открытый грунт рассаду перемещают вечером или в пасмурные дни после предварительного полива. Листья на треть обрезают, корни укорачивают до 2,5 см, обрабатывая болтушкой из глины и перегноя.
Посадка севка весной в открытый грунт
Для посадки можно использовать свой или купленный севок Бамбергер. Сырье обязательно просушить, чтобы предотвратить порчу. В течение 2-3 недель до посадки его держат в теплом месте при 20 °C, затем сутки при 35-40 °C. Другой вариант прогревания – на 20 минут опустить луковицы в горячую воду, обработать стимулятором роста.
У сорта Бамбергер хороший иммунитет, но лучше не пренебрегать профилактикой и обработать севок в растворе марганцовки. Эффективен для дезинфекции также медный купорос.
Участок для посадки севка готовят с осени:
- перекопка;
- устранение сорняков;
- сжигание растительных остатков;
- внесение органики, но не свежего навоза.
Для весенней посадки берут севок Бамбергер не мельче 1 см. Порядок работ:
- Участок перекопать, разрыхлить.
- Сделать лунки, между рядами оставлять 20-30 см.
- Высадить севок.
- Мульчировать грядку. Можно использовать сено, солому, опилки.
- При желании настелить укрывной материал, чтобы ускорить прорастание.
При высадке севка между соседними луковицами можно оставлять 10 см. Это расстояние увеличится за счет сбора зелени.
Можно ли и как сажать лук Бамбергер под зиму
Бамбергер допустимо сажать под зиму. Делать это следует поздней осенью, пока не наступили устойчивые холода. До заморозков должно оставаться не менее двух недель, чтобы культура успела укорениться. Алгоритм посадки:
- Заранее перекопать участок, внести на 1 м² 5 кг перегноя, 10 г сульфата калия, 20 г суперфосфата.
- Перед посадкой добавить 10 г древесной золы на 1 м².
- Удалить сорняки, выровнять участок, уплотнить поверхность.
- Сделать бороздки на расстоянии 20 см.
- Распределить по углублениям сухой севок с интервалом 6 см.
- Засыпать посадку почвой, не увлажнять.
- При наступлении заморозков мульчировать грядку. Можно использовать сухую листву, лапник, хвойный опад. Мульчу прикрыть ветками.
Оптимально заглублять севок на 5 см. Перед посадкой его перебирают. На зелень хороши луковицы от 3 см в диаметре, на репку используют меньшие экземпляры.
При осенней посадке Бамбергер в течение зимы будет впитывать влагу, становясь еще сочнее и вкуснее
Уход за луком Бамбергер
Лук Бамбергер в уходе неприхотлив. Культуре нужны стандартные мероприятия:
- полив – обильный в течение первой половины вегетационного периода, затем его важно сокращать, за несколько недель до сбора урожая прекратить;
- регулярная прополка;
- систематические рыхления;
- внесение удобрений три раза.
Подкорму лаку Бамбергер начинают через две недели после посадки, используя раствор куриного помета. Через месяц вносят азот и минеральные вещества, еще через четыре недели калийные удобрения.
При правильном уходе и подготовке к посадке выращивание лука Бамбергер обходится без неприятностей. Культура может пострадать от личинок луковой мухи.
Методов борьбы несколько:
- препараты-инсектициды – Актеллик, Актара, Калипсо, Энжио;
- народные средства – табачная пыль, отвар хвои, мяты, валерианы, раствор нашатырного спирта, соли;
- растения-отпугиватели – морковь, томаты, мята.
Поражение луковой мухой приводит к гибели растений, гниению луковиц, появлению грибка
Заключение
Лук Бамбергер обладает сладковатым, умеренной остроты вкусом, универсален в применении, подходит для длительного хранения. Сажать сорт можно семенами или севком, весной и под зиму. В уходе Бамбергер неприхотлив, к болезням и большинству вредителей устойчив.
