Содержимое
Тыква с каждым годом становится все популярнее. Ведь этот овощ отличается высоким содержанием витаминов и минералов, характеризуется универсальностью применения. Поэтому его повсеместно выращивают огородники во многих регионах страны. Учитывая продолжительный период вегетации культуры, не всегда ясно, когда лучше убирать тыкву с грядки в разных областях. Поэтому стоит разобраться, как определять визуально зрелость плодов, и какие сроки сбора урожая рекомендованы для определенных регионов выращивания.
Когда собирать тыкву с грядки на хранение
Тыква относится к категории теплолюбивых растений
Этот овощ отличается по сроку созревания в зависимости от сорта. Поэтому и убирать тыквы с грядки рекомендуют в разное время. Определить благоприятный период можно, опираясь на данные Лунного календаря. Соблюдение его рекомендаций позволяет увеличить лежкость собранного урожая.
В зависимости от сорта
Тыквы бывают раннего, среднего и позднего срока созревания. Это означает, что длительность вегетации у них разная.
К раннеспелым видам культуры относятся преимущественно толстокорые. Длительность срока созревания от посева до уборки такой тыквы составляет 100-110 дней. Поэтому убирать урожай ранних сортов можно в конце августа – в начале сентября, в зависимости от региона выращивания. Такие виды культуры характеризуются средним размером плодов. Ценность представляет не только мякоть, но и семена. Хранятся ранние сорта меньше, чем другие виды, около одного-двух месяцев.
Средние сорта тыквы отличаются более длительным периодом вегетации, который составляет порядка 110-120 дней. Поэтому убирать урожай рекомендуют на протяжении сентября. К средним сортам в основном относятся крупноплодные тыквы. Они отличаются большим размером плодов, умеренно сладкой и ароматной мякотью. Средние сорта хорошо хранятся на протяжении полугода, но только в целом виде. Они подходят для приготовления разных блюд.
К поздним сортам относятся все мускатные виды культуры. Период созревания такой тыквы в открытом грунте превышает 120 дней, поэтому убирать урожай с грядки рекомендуют в конце сентября — в начале октября. При этом стоит быть готовым к тому, что даже к этому времени мускатные сорта могут не достигнуть технической зрелости. Поэтому их следует выращивать в южных и центральных регионах страны. Определить мускатные сорта можно по насыщенному оттенку мякоти и дынному аромату. Содержание сахара в таких плодах может достигать 11,5%. Они отлично подходят для запекания, приготовления десертов, гарниров.
По лунному календарю
Когда лучше проводить сбор урожая огородник может узнать по Лунному календарю. В нем указаны благоприятные дни не только для посева, высадки рассады, обработки тыквы, но и для сбора плодов. В этом случае урожай сможет отлично храниться и пролежит максимально долго, если для этого будут созданы соответствующие условия.
Согласно Лунному календарю, убирать урожай тыквы с грядки, ценность которой заключается в мякоти, рекомендуется в те дни, когда Небесное тело находится в таких знаках: Овен, Телец, Лев, Козерог, Стрелец. Если же овощ выращивают для получения семян, тогда сбор урожая необходимо проводить в дни Весов, Близнецов, Водолея. Не рекомендуют убирать урожай с грядки в дни полнолуния и новолуния, поскольку он будет плохо храниться.
Убирать урожай нужно с учетом Лунного календаря и погодных условий
Когда снимать урожай тыквы в зависимости от региона
В зависимости от региона страны количество солнечных дней летом значительно отличается. Чем их больше, тем быстрее растет тыква от завязи до созревания. Поэтому сроки сбора урожая в каждом регионе отличаются.
В Подмосковье и средней полосе
В Подмосковье и средней полосе погодные условия позволяют выращивать ранние, средние и поздние тыквы. В этом случае убирать урожай с грядки рекомендуют на протяжении всего сентября. В случае сухого жаркого лета сроки могут сдвигаться на первые дни осени, особенно это касается ранних видов культуры. Если же сезон выдался дождливым и прохладным, то с процедурой стоит повременить до конца сентября – начала октября, давая возможность достаточно огрубеть кожуре на плодах.
Когда убирают тыкву с огорода на Урале
Климат Урала отличается суровостью. Здесь короткое лето и рано наступает зима. Поэтому выращивать в этом регионе можно только ранние и средние сорта, учитывая продолжительный срок созревания тыквы от посадки до урожая. Убирать плоды с огорода необходимо уже в первые две декады сентября.
Если же лето на Урале выдается сухим и жарким, то тогда урожай ранних сортов овоща можно убирать уже в конце августа, а средних – в середине сентября. При неблагоприятной погоде с процедурой затягивать не стоит, проводить ее рекомендуют до окончания первого месяца осени. Плоды нужно убирать с грядки заблаговременно, чтобы они не пострадали от резкого температурного перепада.
Сроки уборки тыквы в Сибири
В Сибири, как и на Урале, климат не является благоприятным для тыквенных культур. Поэтому в этом регионе можно выращивать только ранние и средние сорта тыквы. В связи с коротким летом убирать плоды с огорода следует в первой половине сентября. Если же погода на протяжении всего лета стоит преимущественно сухая и жаркая, то сбор плодов можно проводить уже в последние дни августа.
Выращивание поздних сортов овоща в северных регионах возможно только в тепличных условиях
Когда созревает тыква в Ленинградской области
В Ленинградской области климат отличается повышенной влажностью воздуха и умеренной температурой. Выращивать в этом регионе можно тыкву раннего, среднего и позднего срока созревания. Убирать ее с грядки необходимо начинать с первой декады сентября и продолжать до начала октября. При этом сроки могут сдвигаться на 7-10 дней, в зависимости от количества солнечных летних дней.
Как узнать, когда созрела тыква для сбора
Понять, что пора собирать тыкву можно и по ее внешнему виду. Но для этого нужно знать, на что обратить внимание.
Характерные признаки зрелости тыквы:
- Кожура отвердевает. У спелого овоща корка становится грубой, что даже ногтем ее нельзя поцарапать. А при надавливании на кожуре не остается вмятин.
- Листья и побеги усыхают. Такой признак свидетельствует об окончании вегетации растения. Плодоножка у овоща становится жесткой, сухой, пробковатой.
- Яркий окрас. При созревании многих сортов тыквы плоды становятся ярко-желтого, оранжевого и коричневого оттенка. И даже у зеленых видов рисунок на коре приобретает насыщенность, а отметины имеют четкие контуры.
- При постукивании слышится четкий звук. Определить спелость тыквы можно таким же способом, как и у арбуза. Необходимо постучать по коре ладонью. Зрелый овощ издает глухой, но отчетливый звук.
- Упругая консистенция мякоти. Спелая тыква в разрезе выглядит весьма аппетитно. Ее мякоть имеет яркий цвет и становится плотной. От нее исходит приятный аромат. Семечки у зрелого овоща имеют твердую кожуру, если это не голосемянный вид культуры.
Мякоть у перезревших тыкв содержит грубые волокна
Правила уборки тыквы
Убирать урожай с грядки нужно в сухую погоду с утра. Лозу необходимо срезать так, чтобы длина плодоножки составляла 10-15 см. Это позволит легко поднимать и переносить овощи.
Иногда похолодание наступает раньше, чем созревает урожай. В этом случае нужно следить за прогнозом погоды и предпринять меры, позволяющие ускорить зрелость плодов.
Среди них:
- За 3 недели до предполагаемого похолодания нужно прищипнуть верхушки побегов и удалить все цветы. Это позволит перенаправить силы растения на сформированные плоды.
- Оставить необходимо только самые крупные экземпляры. Мелкую завязь всю нужно убирать.
- Начиная с августа, растение необходимо подкармливать сугубо фосфатно-калийными удобрениями.
Если погода не позволила созреть тыквам на грядке, то необходимо их поместить в сухое помещение с температурой +25-27 градусов на 2 недели. Только после этого овощи можно перенести в хранилище.
Как правильно хранить
Хранить тыкву нужно в сухом прохладном помещении. Оптимальный режим хранения овоща: температура +6-15 градусов и влажность около 70-75%. Плоды могут лежать на полках, стеллажах. Также допустимо их хранение в деревянных ящиках. Для этого их пересыпают сухими опилками. Можно сохранить овощи и в домашних условиях (в кладовке или под кроватью).
При разрезе плодов неиспользованную мякоть рекомендуют замораживать, предварительно нарезая на кубики.
Хранение тыквы в хранилище допустимо только в целом виде
Заключение
Каждый огородник, зная когда необходимо убирать тыкву с грядки, может быть уверенным в том, что собранный урожай сможет максимально долго храниться. Ведь в случае с этим овощем важно заблаговременно собрать плоды и перенести в сухое место до наступления заморозков. Тыква остро реагирует на температурные перепады. Холод может полностью уничтожить даже хорошо вызревшие плоды.
