Содержимое
Основная особенность позднеспелой капусты – долгое созревание. Однако наряду с этим нюансом у нее есть и весомые достоинства, поэтому садоводы во всех российских регионах не намерены отказываться от ее культивирования. Если знать, где именно и как правильно сажать позднюю капусту в открытый грунт, ухаживать за ней, стабильно высокие урожаи можно собирать даже в местностях, где климат для садоводства не слишком благоприятен.
Особенности поздней капусты
Первое, что нужно учесть, собираясь сажать позднюю капусту в открытый грунт – гораздо более продолжительный, чем у ранне- и среднеспелых сортов и гибридов вегетационный период. Созревание кочанов занимает в среднем 150-160 дней, у некоторых разновидностей растягивается на 180 дней и даже более.
Сажать позднюю капусту в открытый грунт в регионах с более суровым, чем умеренный, климатом – значит осознанно идти на определенный риск
Есть у поздней капусты и иные особенности, благодаря которым ее ежегодно сажают в открытый грунт как садоводы-любители, так и профессиональные фермеры в различных климатических условиях:
- Наиболее высокая для культуры холодоустойчивость. Она варьируется в зависимости от конкретного сорта, благоприятности условий выращивания и особенностей климата в регионах, где ее сажают в открытый грунт. Тем не менее, можно утверждать, что любая поздняя капуста без ущерба для себя переживет первые заморозки в пределах -5-7 °С.
- Пригодность для продолжительного (до 8-9 месяцев) хранения. Это обусловлено плотной структурой очень крепких, даже жестких кочанов и невысокой сочностью упругих листьев. На протяжении всего этого времени они сохраняют полезные свойства, внешнюю презентабельность, а вкус становится только лучше и насыщеннее.
- Стабильная востребованность в качестве сырья для домашнего консервирования, особенно для маринования, засолки и заквашивания. Заготовки на зиму по вкусовым качествам и презентабельности, очевидно, превосходят аналогичный продукт из ранне- и среднеспелых сортов, даже если сажать их в открытом грунте на том же участке.
- Рекордная для культуры урожайность, крупный размер кочанов. Это связано с долгим вызреванием поздней капусты в открытом грунте и ее плотностью, обеспечивающей больший вес.
- Меньшая, чем у ранних и среднеспелых сортов склонность к накапливанию нитратов. Поздняя капуста в открытом грунте менее чувствительна к качеству почвы и неправильным подкормкам. Иногда ее сажают не только для употребления в пищу, но и для использования в народной медицине.
Средний вес кочана поздней капусты превышает 4 кг
Когда сеять позднюю капусту в открытый грунт
Точно сказать, когда нужно сажать позднюю капусту в открытый грунт невозможно: Для каждого региона есть свои примерные сроки, определяемые с учетом особенностей местного климата. Однако они меняются каждый сезон – садоводам и фермерам необходимо ориентироваться и на долгосрочный прогноз погоды.
Обязательное условие: сажать позднюю капусту в открытый грунт нельзя раньше, чем температура воздуха по ночам установится на отметке 8-10 ºС и вероятность возвратных заморозков сведется к минимуму (в регионах с умеренным климатом это самый конец апреля или первая половина мая). Если ориентироваться на народные приметы, нужно дождаться окончания цветения каштанов или появления на березах листьев размером с 50-копеечную монету.
Когда позднюю капусту в открытый грунт сажают рассадой, требуется учитывать развитость сеянцев. Кондиционные экземпляры достигают 18-20 см в высоту, имеют 4-6 настоящих листьев и стебель толщиной примерно 7-8 мм.
Выращивание рассады занимает 45-50 дней, соответственно, в средней полосе России семена высевают в конце марта или в первой декаде апреля
Очевидно, что если затянуть с посевом, поздняя капуста в открытом грунте просто не успеет сформировать качественные крупные кочаны. Однако и слишком рано сажать семена нельзя – в открытом грунте при низкой температуре они гибнут или процесс появления сеянцев сильно тормозится. А при посеве на рассаду всходам не хватает солнца, они получаются слабыми и болезненными.
Выбор и подготовка участка
Лучше всего сажать культуру на грядку, соответствующую следующим критериям:
- Рассеянное освещение на протяжении большей части дня. Культура светолюбива, но высокой жаро- и засухоустойчивостью похвастаться не может, под прямыми солнечными лучами в открытом грунте ей будет некомфортно.
- Хорошая аэрация при наличии защиты от холодных сквозняков и резких порывов ветра.
- Грунтовые воды, залегающие минимум на 2 м ниже уровня земли. В переувлажненную почву сажать культуру нельзя, это почти гарантия развития корневой гнили.
- Субстрат, сочетающий плодородность с легкостью, обеспечивающей нормальную аэрацию корней. Оптимальный вариант – суглинок или супесь.
- Нейтральный или близкий к этому рН. Если сажать ее в закисленный грунт, она практически неизбежно заражается килой.
И в густой тени, и под прямыми солнечными лучами кочаны завязываются медленно
Грядку готовят с осени прошлого года. Субстрат перекапывают, одновременно внося удобрения – перегной или перепревший компост (5-8 л/м²) и комплексное средство с содержанием азота, фосфора и калия. Подойдут и специальные удобрения именно для данной культуры.
Растительный и прочий мусор с грядки убирают в процессе перекопки
Также нужно заранее выяснить рН почвы, в случае необходимости исправить его. Весной, за 3-4 дня до высадки поздней капусты в открытый грунт, грядку хорошо рыхлят и разравнивают. Чтобы почва прогрелась быстрее, как только сойдет снег, ее можно накрыть черным полиэтиленом.
Выращивание поздней капусты
Сажать позднюю капусту в открытый грунт семенами в России можно только в южных регионах. В более суровых климатических условиях кочаны не успеют вызреть.
Посадка поздней капусты в открытый грунт рассадой
Лучшее время, чтобы сажать рассаду поздней капусты в открытый грунт – утро пасмурного, нежаркого дня. Схема высадки определяется индивидуально для каждого сорта или гибрида, примерный интервал между соседними растениями – 50-60 см при ширине междурядий 70-80 см.
Позднюю капусту сажают методом перевалки, стараясь не повредить ком почвы на корнях. Извлечь растения из емкости проще, если предварительно полить грунт.
Саженцы заглубляют до нижних семядольных листьев. Предварительно лунку хорошо проливают водой. На дно можно бросить немного просеянной древесной золы или измельченной в порошок яичной скорлупы. В завершение процедуры растения снова поливают.
Поздняя капуста быстрее и проще адаптируется в открытом грунте, если сажать ее после предварительного закаливания
Посев в открытый грунт семенами
Семена поздней капусты в открытый грунт сажают по той же схеме, что и взрослую рассаду. Если нет уверенности в их качестве, в одну лунку кладут по 2-3 штуки, а затем в фазе 3-4-го настоящего листа оставляют один сеянец, если их появилось несколько, а прочие срезают.
Перед тем, как сажать семена поздней капусты в открытый грунт, грядку хорошо проливают водой, давая ей впитаться. Их заглубляют максимум на 2-3 см, иначе всходов можно вообще не дождаться. Бороздки засыпают перегноем или торфяной крошкой, грядку снова поливают, на этот раз умеренно.
Если планируется мульчировать грядку, это делают сразу после прореживания всходов
Дальнейший уход
Даже если сажать позднюю капусту в идеально подходящем для нее месте, без качественного ухода в течение всего времени ее пребывания в открытом грунте, собрать хороший урожай не получится. Агротехника включает:
- Поливы. В первые три недели позднюю капусту в открытом грунте поливают ежедневно, расходуя по 1 л воды на растение. Затем переходят на увлажнение почвы с интервалом 4-5 дней (если ее сажают на юге – 2-3 дня), норма увеличивается до 8 л/м². Впоследствии учитывают температуру воздуха, частоту и обильность осадков. Почве нельзя давать пересыхать, поэтому грядку поливают не реже раза в неделю, расходуя 15-20 л/м². За месяц до сбора урожая норму сокращают вдвое, а если позднюю капусту в грунт сажают для длительного хранения – отказываются от поливов вообще, чтобы кочаны не растрескались.
- Рыхление и прополка. Поверхностное рыхление грунта проводят после каждого полива, прополку – по мере необходимости (2-3 раза в месяц). Но можно сэкономить на этом время, засыпав грядку с поздней капустой мульчей сразу после высадки.
- Подкормки. В течение вегетационного периода удобрения вносят четыре раза: через 12-15 дней после того, как сажают позднюю капусту в открытый грунт, еще через две недели, на начальной стадии формирования кочана (через 10-12 дней) и примерно за три недели до сбора урожая. Первая подкормка содержит преимущественно азот, последняя – калий. Для двух оставшихся лучше использовать специализированные комплексные удобрения.
- Окучивание. Обязательно проводится дважды – через 20-25 дней после того, как позднюю капусту сажают в открытый грунт, и еще две недели спустя. Затем процедуру повторяют по мере необходимости, не чаще раза в 15-20 дней, если основание стебля и корни оголяются, сооружая холмик из почвы высотой 5-7 см.
- Профилактика заболеваний, нападений вредителей, борьба с ними. Это для любой капусты, которую сажают в открытый грунт, распространенная проблема, поэтому нужно уметь распознавать характерные симптомы. Обнаружив их, немедленно применяют подходящие инсектициды или фунгициды. В течение всего сезона для профилактики используют биопрепараты и народные средства.
Культура влаголюбива, но застоя воды в почве не переносит
Заключение
Можно сажать позднюю капусту в открытый грунт даже семенами, хотя большинство садоводов, разумеется, предпочитает рассадный способ. Несмотря на продолжительный вегетационный период, получить хороший урожай качественных кочанов вполне реально, даже в не особенно благоприятных климатических условиях. Для этого нужно заранее узнать, как обеспечить культуре максимальный комфорт, правильно выбрав место для грядки, проведя саму процедуру и обеспечив качественный уход в течение всего сезона.
