Содержимое
Миндаль – нетребовательная в уходе культура, но будет ли кустарник расти на участке, зависит от вида. Дающий съедобные плоды Миндаль Обыкновенный и его многочисленные сорта очень теплолюбивы. Получить стабильный урожай можно только на Кавказе или в Крыму. Посадка и уход за кустарником миндаля, фото которого приведено ниже, представляют трудность главным образом из-за возвратных заморозков весной, уничтожающих цветы или завязи. Само растение может выдержать зиму с температурами до -25-30° С.
Вырастить на даче миндаль декоративный, выведенный при участии других, более устойчивых к холоду видов, гораздо проще, да и орехов от них никто ждать не будет. Главное, чтобы кустарник украшал участок весной, когда другие цветы еще не успели раскрыться.
Ботаническое описание миндаля
Amygdalus или Миндаль – подрод, входящий в род Слива, семейство Розовые. Он состоит из 40 видов, распространенных в Евразии и Северной Америке.
Миндаль – листопадные кустарники или невысокие деревья высотой не более 10 м с серой или коричневатой растрескивающейся старой корой и зеленовато-серыми, гладкими молодыми побегами. С обращенной к солнцу стороны они имеют антоциановый оттенок. Листья у всех видов зеленовато-сизые, сильно вытянутые, с острым кончиком и гладким либо слабопильчатым краем.
Симметричные пятилепестковые цветки белого либо розового цвета обычно раскрываются раньше листьев и часто страдают от возвратных заморозков. Плод – костянка с мясистым мезокарпием, который после созревания косточки усыхает и растрескивается.
Корни у кустарников миндаля хорошо приспособлены для каменистой почвы сухих горных склонов. Они состоят из нескольких мощных отростков, способных в поисках влаги достигнуть нижних слоев грунта, и малого числа мочковатых корешков.
От выращивания и ухода за миндалем зависит срок жизни кустарника. Часто его сажают в условиях, даже приближенно не похожих на естественные. В природе культура живет до 100 лет, выращивание на промышленных плантациях и в садах существенно сокращает этот период.
Важнейшее хозяйственное значение имеет плодоносящий и очень теплолюбивый Миндаль Обыкновенный (Prunus dulcis). Цветы у него тоже необыкновенно красивые, но главная задача культуры – давать урожай. Различают миндаль горький, получаемый из косточек видового растения, и содержащий от 2 до 8% амигдалина и сладкий (окультуренный), в котором количество этого вещества не превышает 0,2%. Амигдалин при расщеплении выделяет синильную кислоту, поэтому горькие сорта больше используются в фармацевтической и парфюмерной промышленности, а сладкие – для кулинарии.
Как декоративное растение в России выращивают сорта и гибриды других видов миндаля:
- Степного (Низкого, Бобовника);
- Ледебура;
- Грузинского;
- Петунникова;
- Трехлопастного (Луизеании Трехлопастной).
Особенно красив весной кустарник луизеании, у которой даже видовые цветки махровые. Некоторые ученые выделяют культуру в отдельный род, но большинство включает ее в подрод Миндаль.
Оптимальные условия выращивания миндаля
Пожалуй, миндаль – самая светолюбивая плодовая культура. Мало того, что кустарник не выносит тени, он не терпит конкуренции за солнечные лучи с другими растениями. Именно поэтому в природе встретить заросли миндаля невозможно. Деревья и кустарники расположены по одному или группами из 3-4 экземпляров, расположенных в 5-7-ми метрах друг от друга.
То, что у некоторых видов на первый взгляд кажется небольшими куртинами, на самом деле является корневой порослью, обильно вырастающей вокруг главного ствола. Если в культуре не проводить ежегодных обрезок, то старые побеги, лишенные света, быстро усыхают, их место занимают новые. Именно поэтому даже те виды миндаля, которые формируют дерево, становятся похожими на кустарник.
Грунт для выращивания культуры должен быть хорошо проницаемым и дренированным, щелочным или карбонатным, в крайнем случае – нейтральным. Кустарникам подойдут суглинки, легкие глины, каменистые почвы. Стояние грунтовых вод близко к поверхности недопустимо, минимальное расстояние – 1,5 м.
Культура довольно засухоустойчива. Естественные условия ее произрастания – горы, каменистые склоны, и жаркий климат со скудными осадками. Видовые растения требуют совсем мало поливов, сорта – больше, но все равно немного. В местности с частыми дождями сажать культуру не имеет смысла.
Те, кто утверждают, что кустарник миндаля будет жить там, где растет персик и не требующий укрытия виноград, конечно же, правы. Культура выдерживает заморозки до -25-30° С. Вот только во время и сразу после цветения даже кратковременное снижение температуры до -3° С вызовет опадение завязей у дающего съедобные плоды Миндаля Обыкновенного и его сортов.
Проблема возвратных заморозков до сих пор не решена. Поэтому даже для южных регионов рекомендуется выбирать сорта, цветущие как можно позже, с длительным периодом покоя.
Как посадить миндаль
Собственно, в посадке кустарника миндаля и уходе за ним нет ничего сложного. Гораздо труднее подобрать место на участке и правильно подготовить почву.
Сроки посадки миндаля
Миндаль можно сажать весной или осенью. Но так как культура растет очень быстро и рано вступает в плодоношение, при размещении на участке в начале сезона кустарник может сразу зацвести. Это ослабит растение и не даст ему нормально укорениться. Земляные работы весной следует планировать только в крайнем случае.
Предпочтительна посадка миндаля осенью, в ноябре. В теплом климате у кустарника будет достаточно времени, чтобы прижиться, а весной он сразу пойдет в рост.
Выбор и подготовка посадочного участка
Участок для выращивания миндального ореха должен хорошо освещаться, быть защищенным от холодного ветра. Желательно, чтобы место посадки кустарника имело южную ориентацию. Другие деревья или строения не должны затенять культуру дольше, чем на 1,5-2 часа, но и это крайне нежелательно.
Почва должна быть хорошо дренированной, если она содержит камни любого размера, убирать их не нужно. Подойдут суглинки, супесь или легкие глины, тяжелые и кислые грунты, замокающие или просто влажные, для миндаля не подходят. Даже в нейтральную почву следует добавить при посадке известь или доломитовую муку. Грунтовые воды не должны залегать ближе, чем на 1,5 м до поверхности.
Посадочные ямы для посадки кустарника готовят минимум за 2 недели. Их диаметр не должен быть меньшим, чем 50 см, глубина – 60 см. На дно укладывают не меньше 20 см дренажа из щебня, гравия или битого кирпича. Потом засыпают песком так, чтобы не только заполнить пустоты, но и сделать 5-7 см прослойки.
Посадочная смесь не должна быть слишком питательной. В чернозем обязательно добавляют песок, глину и кирпичную крошку, скудные грунты улучшают перегноем. Кислую почву приводят в норму, внеся до 0,5 кг извести либо доломитовой муки на посадочную яму.
Выемку на 2/3 заполняют посадочной смесью и заливают водой.
При посадке и уходе в открытом грунте за миндалем он вырастет не таким большим, как в природе, но располагаться все равно должен свободно. Расстояние между растениями нужно определять, исходя из высоты взрослого кустарника, она для каждого сорта разная. В среднем миндаль сажают в 4-5 м друг от друга. Ряды (если они есть) должны отстоять на 7 м. Взрослый кустарник не должен соприкасаться ветвями с другими культурами, иначе освещение будет недостаточным.
Свободное пространство между растениями рекомендуется планировать не меньше метра. Если проигнорировать это условие, цвести кустарник миндаль будет обильно, так как бутоны раскрываются тогда, когда большинство культур стоят голыми или только начали распускать листья. А вот урожай будет скудным – плодам просто не хватит света для нормального развития. К тому же в затенении кустарник миндаля быстрее израстается.
Подготовка саженца
Кустарники сладкого и горького миндаля хорошо растут в Крыму и на Кавказе. В остальных регионах при выборе саженцев обязательно нужно интересоваться, адаптирован ли сорт к местным условиям. Лучше всего для покупки кустарника поехать в питомник – на выставке или через интернет можно купить миндаль, выращенный в южных регионах на каменистых грунтах. Приживаться в другой обстановке он будет долго и трудно.
Сажать миндаль нужно в одно-двухлетнем возрасте – культура быстро растет и рано начинает плодоносить. В первый год после посадки давать цвести кустарнику не рекомендуется, а общипывать бутоны, обильно укрывающие ветви ранней весной не трудно, но долго.
При покупке саженца в первую очередь нужно обращать внимание на корневую систему. Она должна быть неповрежденной, упругой, содержать хотя бы один сильный отросток и мало мочковатых ответвлений. У привитых кустарников нужно поинтересоваться подвоем и внимательно осмотреть место сращивания культур – там не должно быть трещин, отслоения коры, пятен непонятного происхождения.
Подготовка саженца к посадке заключается в поливе контейнерного растения или замачивании открытого корня не меньше, чем на 6 часов. В воде кустарник можно держать несколько дней, если добавить в жидкость стимулятор роста или половинную дозу любого калийного удобрения.
Правила посадки кустарника миндаля
В самой посадке нет ничего сложного:
- Из посадочной ямы вынимается часть земли.
Замечание! Холмик в центре делать не нужно – у молодого саженца мочковатых корней почти нет, зато уже сформировалось несколько сильных отростков. Так что, извините, расправлять вокруг возвышенности нечего! - В дно вбивается прочный колышек для подвязки саженца.
- Кустарник сразу подвязывается к опоре так, чтобы корневая шейка возвышалась над поверхностью грунта на 5-7 см.
- Только после этого корень засыпают почвой, постоянно ее уплотняя.
- Проверяют положение корневой шейки.
- Миндаль поливают, расходуя на каждый кустарник не меньше ведра воды.
- Приствольный круг мульчируют сухой землей или низинным (черным) торфом, но не перегноем. Толщина укрытия должна быть 5-8 см.
Как вырастить миндаль
Если правильно выбрать место и посадить миндаль, кустарник потребует немного ухода. Плодоносящие сорта нуждаются в большей заботе, чем декоративные.
Как поливать и подкармливать
Сразу после посадки, особенно если она производилась весной, миндаль нуждается в регулярных поливах. Как только кустарник пойдет в рост, увлажнение ограничивают. Посаженный осенью миндаль может и не потребовать дополнительных поливов. Нужно ориентироваться на погоду и помнить, что культуре гораздо опаснее избыток воды, чем ее нехватка.
Это не значит, что кустарник сортового миндаля может расти вовсе без поливов – видовые растения в этом плане более устойчивы к засухе. При нехватке влаги сократится время цветения, а так как культура опыляется исключительно насекомыми, причем самобесплодна, времени на оплодотворение может оказаться недостаточно. Песчаные грунты требуют более частых поливов, чем суглинки или черноземы.
Выращиваемый на приусадебных участках миндаль удобряют три раза за сезон:
- ранней весной, до начала цветения кустарника – азотом, по 20 г на 1 кв. м;
- в начале мая – комплексными удобрениями согласно инструкции (не обязательно);
- август-сентябрь – фосфорно-калийная подкормка, по 20 г суперфосфата и калия на 1 кв. м.
Дозы удобрений должны соответствовать возрасту кустарника и составу грунта. Если перестараться, можно просто загубить растение. Здесь вступает в силу «золотое правило» удобрения любых культур: лучше недокормить, чем перекормить.
На неорошаемых грунтах, где часто разбивают плантации миндаля, основную подкормку вносят поздней осенью, когда грунт под кустарниками увлажнен достаточно. После листопада навоз, суперфосфат и калийную соль заделывают неглубоко в грунт. На черноземах можно ограничиться перепревшим коровьим навозом.
Как обрезать миндаль
Чтобы получить стабильно плодоносящий или красивый декоративный кустарник, без обрезки миндаля обойтись невозможно. Сразу после посадки саженец укорачивают до 0,8-1,2 м, все веточки, расположенные ниже 60 см или места прививки, удаляют, на остальных оставляют 2-3 почки.
Когда кустарник хорошо укоренится и даст новые побеги, оставляют 3-4 самых сильных для формирования скелетных ветвей. До 4-5 лет крона плодоносящего миндаля должна быть сформирована в виде чаши, одним стволом.
В дальнейшем обрезка заключается в поддержании формы кроны, удалении загущающих и перекрещивающихся побегов, жировых ветвей, направленных вертикально вверх. Весь прирост укорачивают до 60 см.
Проводится основная обрезка миндаля осенью, после листопада. Весной удаляют подмерзшие концы веток, засохшие и поломанные зимой побеги кустарника.
Старые и сильно пострадавшие от мороза деревья быстро восстанавливаются после сильной обрезки. Если игнорировать процедуру хотя бы один год, урожайность и декоративность снизятся.
Работать обязательно нужно острым стерильным инструментом. Раневую поверхность, с диаметром, большим чем 1 см, замазывают садовым варом или специальной краской.
Как подготовить к зиме
Миндаль выносит краткосрочные заморозки, достигающие -25-30° С. Под воздействием низких температур могут подмерзнуть верхушки молодых побегов, но после обрезки они быстро восстанавливаются. Гораздо опаснее для кустарника возвратные весенние заморозки. Даже недолгое понижение до -3° С вызовет сбрасывание бутонов или завязи.
Так что важнее защитить миндаль от холода весной, чем зимой. Там, где морозы длительные и суровые, сажать культуру не имеет смысла вообще.
Чтобы повысить устойчивость культуры к низким температурам, в конце лета или начале осени растение подкармливают фосфором и калием, азот перестают давать в июне. Обязательной процедурой является влагозарядка в конце сезона.
В последних числах июля или начале августа проводят пинцировку – прищипывают кончики молодых побегов. Эта простая процедура очень важна для кустарника миндаля, она существенно ускоряет вызревание древесины и снижает вероятность обмерзания веток.
Единственный способ защитить миндаль весной – дымовые шашки или сооружение укрытия из агроволокна или лутрастила. Наибольшей чувствительностью к низким температурам отличаются привитые штамбовые формы. Там, где погода нестабильна или возможны существенные заморозки, дерево укутывают укрывным материалом с осени. В любом случае место прививки лучше утеплить, но так, чтобы кора не выпрела.
Особенности выращивания миндаля в разных регионах
Прежде чем приступать в Средней полосе к выращиванию миндаля, следует четко уяснить, что жить он там, возможно, и будет, а вот плодоносить в открытом грунте – нет. Даже в большинстве регионов, считающихся для России южными, культуре холодно, урожая там ждать не стоит. А вот декоративные кустарники более устойчивы к морозам, хоть тоже любят тепло.
Выращивание миндаля в Краснодарском крае
Сладкий миндаль можно выращивать в Краснодарском крае. Стабильные урожаи кустарник дает не везде, а только там, где не бывает резких колебаний температуры. Период покоя у миндаля короткий, цветочные почки пробуждаются ранней весной, а иногда в конце февраля. Солнце может нагреть кустарник и вызвать преждевременное раскрытие бутонов. Снижение температуры вызывает опадение цветков или завязей.
Иногда миндаль просто не опыляется из-за того, что во время распускания бутонов пчелы и другие насекомые-опылители еще не начали свою работу. Так что даже в Краснодарском крае не везде можно получать урожай каждый сезон.
Справедливости ради следует отметить, что даже в Иране и Марокко миндаль плодоносит не ежегодно. Именно поэтому мировым лидером в производстве орехов стали Соединенные Штаты. Погода Калифорнии – это эталон предсказуемости и ровного, теплого климата, идеально подходящего для выращивания большинства теплолюбивых культур, в том числе, и миндаля.
Выращивание миндаля в Подмосковье
Посадка миндаля в Подмосковье возможна, но только декоративного. Плодоносящего – только в закрытом грунта. Даже если ценой неимоверных усилий вырастить и сохранить на участке кустарник съедобного вида, орехов он не даст.
За декоративным миндалем придется тщательно ухаживать, принимать меры к увеличению морозостойкости. Кстати, на большей части Украины кустарники плодовых сортов сажать тоже бесполезно, а цветущие регулярно подмерзают.
Урожайность
Выращивание миндаля в домашних условиях имеет одну особенность. Все сорта самобесплодны, поэтому сажать один кустарник нельзя – он просто не даст урожая. На промышленных плантациях рекомендуется выращивать не менее четырех сортов, или чередовать 4-5 рядов основного сорта с 1 линейкой опылителей.
На приусадебных участках следует высаживать 2, а лучше – 3 формы сладкого миндаля. Культура способна плодоносить ежегодно, но даже в Средней и Малой Азии несколько урожайных сезонов подряд считается удачей. Количество орехов сильно зависит от капризов погоды. Лучший и самый стабильный урожай получают далеко от родных мест миндаля – в Калифорнии.
Вступает в полное плодоношение культура через 8-9 лет для привитых растений или на 10-12 год после появления всходов у выращенных из косточки. Первые орехи появляются соответственно через 2-3 или 4-5 лет. Плодоношение при благоприятных условиях продолжается 50-65 лет, потом урожайность резко снижается.
Разные сорта миндаля могут дать 6-12 кг очищенных ядер со взрослого кустарника. Это считается хорошим урожаем. Каждое ядро весит в среднем 2-3 г, отдельные достигают 5 г, но это большая редкость.
Ранние сорта миндаля поспевают в конце июня или начале июля, поздние – к сентябрю. Признаком съемной зрелости является растрескивание и потемнение мезокарпия. У спелых орехов оболочка легко отделяется от косточки.
Кустарник встряхивают, чтобы обрушить орехи. При необходимости используют длинные палки или шесты. После сбора косточки быстро очищают от оболочки, раскладывают тонким слоем в теплом проветриваемом помещении для просушки. Хранить миндальные орехи можно год.
Размножение миндаля
Миндаль можно размножать семенами, но так как культура опыляется перекрестно, сортовые признаки таким образом не наследуются. Что вырастет из косточки – неизвестно, одно можно сказать с уверенностью: орехи будут вкусными, но предсказать содержание в них амигдалина невозможно. Без термической обработки употреблять в пищу плоды выращенного из косточки кустарника есть не следует.
Самым простым способом разведения сортового (не привитого) миндаля в небольших количествах является отделение корневой поросли и укоренение отводок. Последний способ никаких сложностей не представляет, но занимает больше времени, чем у других культур.
В промышленных масштабах сорта миндаля размножают прививками.
Особенности привитого миндаля
Часто сортовой миндаль прививают на видовое растение. Так не только можно быстро получить плодоносящий кустарник, дающий плоды высокого качества, но и несколько повысить морозостойкость. Если, конечно, в качестве подвоя используется не видовой Миндаль Обыкновенный, а устойчивые к низким температурам представители подрода.
Но это не всегда имеет смысл – в неподходящих условиях миндаль быстро израстается, старый ствол засыхает, его заменяют новые побеги, отросшие от корня. От этого дерево теряет форму и становится похожим на кустарник.
Поэтому прежде, чем выращивать привитой на представителей собственного подрода миндаль, следует сначала узнать, как он себя поведет в месте посадки. Возможно, через несколько лет на участке будет не сортовое дерево, а сформировавшийся из корневой поросли кустарник, ничего общего с привоем не имеющий (разве что видовую принадлежность). Придется тщательно следить за состоянием штамба и при первых признаках усыхания перепрививать молодые побеги. Еще лучше использовать в качестве подвоя другие культуры.
Чтобы повысить морозостойкость миндаля в качестве подвоя рекомендуется использовать черемуху, терн, сливу, алычу. Для выращивания на каменистых почвах прививку лучше делать на горький миндаль. Бумажноскорлупые сорта совместимы с персиком.
Болезни и вредители
Миндаль, как и персик, часто поражается болезнями и вредителями. Без профилактических мероприятий получить урожай невозможно.
Среди болезней кустарника миндаля следует выделить:
- серую гниль;
- ржавчину;
- монилиальный ожог;
- паршу.
Главные вредители миндаля:
- листовертка;
- тля;
- сливовая плодожорка;
- миндальный семяед;
- сливовый короед-заболонник.
Главными проблемами кустарников декоративного миндаля являются тли и монилиальный ожог.
Для профилактики следует:
- сажать миндаль свободно, так, чтобы ветки взрослого растения не соприкасались с другими деревьями;
- ежегодно прореживать крону;
- обрезать сухие и больные ветви;
- весной и осенью проводить профилактические обработки кустарника;
- удалять с участка растительные остатки;
- регулярно проводить рыхление грунта на глубину около 7 см;
- выбирать для посадки сорта, устойчивые к болезням;
- бороться с муравейниками – именно они причина появления тли, которая в свою очередь, не только сама поражает культуру, но и разносит болезни;
- регулярно осматривать кустарники, и при выявлении проблемы проводить обработку фунгицидами или инсектицидами;
- не переувлажнять грунт;
- соблюдать правила агротехники.
Заключение
Посадка и уход за кустарником миндаля, фото которого были приведены в статье, на юге особой проблемой не являются. В прохладном климате культура растет, но не плодоносит, к сожалению, устойчивых к возвратным заморозкам сортов еще не вывели. Декоративный миндаль можно выращивать в Средней полосе.
