Содержимое
Многие российские садоводы выращивают виноград на своих участках. При выборе сорта нужно учитывать особенности применения ягод. Чтобы получать урожай сочных виноградных гроздей, необходимо правильно подобрать сорт. Можно посадить на участке виноград Пино Гриджио (фр. Pinot Gris или ит. Pinot Grigio). Из ягод этого сорта получается ароматное белое вино, по мнению ценителей, самое вкусное в мире.
Во Франции, Италии и Америке сорт винограда Пино Гри пользуется особой популярностью
История возникновения
Виноград Пино Гриджио – технический сорт, который выращивают специально для изготовления вина. Первыми начали сажать лозу во Франции в 16 веке, из него делали вкусный бодрящий напиток для императора Карла IV. Потом начали выращивать виноград в Венгрии, Германии, Италии и Америке.
В Советский Союз сорт Пино Гриджио попал во второй половине 20 века. Но сначала с ним поработали селекционеры П. П. Благонравовый, Е. Б. Иванов и П. В. Горобец. Благодаря их изысканиям увеличилась урожайность.
Описание винограда сорта Пино Гриджио
Виноград Пино Гриджио – западноевропейский поздний сорт. Название переводится с французского языка, как «серая шишка». Лоза имеет развитую и мощную корневую систему, поэтому и сама достаточно рослая. Молодые побеги опущенные, на них много укороченных междоузлий. Насыщенно-зеленые листья средние с тремя или пятью глубоко рассеченными лопастями.
Грозди
Виноград Пино Гри можно различить по грозди необычной формы. Она в виде цилиндрической шишки или просто цилиндра. Ягоды в кисти располагаются довольно плотно, настолько, что внутри виноградинки деформируются. Ножка, на которой крепится гроздь, короткая, но прочная, выдерживает вес 80-150 г.
Медовый аромат ягод привлекает насекомых, птиц. Чтобы уберечь урожай, натягивают металлическую сетку или прячут грозди в специальные мешочки.
Если посмотреть со стороны, кажется, что на винограде Пино Гриджио выросли большие шишки
Ягоды
Свое название сорт винограда Пино Гри получил за цвет ягод. Нежная кожица розовато-серая. Мякоть в отличие от кожицы совершенно бесцветная, ее даже не видно. Бесцветным будет и сок, из которого получают белое вино. Кислоты в плодах примерно 4,5-7 г/дм³. Сахаров содержится до – 250 г/дм³.
Ягоды небольшого размера, их диаметр 7-15 мм. Чаще всего виноградинки сорта круглые, но, как уже было отмечено, из-за плотности гроздей могут деформироваться.
В последние годы появились клоны винограда Пино Гри с розовато-желтыми ягодами
Лоза
Молодые годовалые побеги имеют свето-коричневый оттенок. Потом тон приобретает розовые вкрапления.
Характеристика винограда Пино Гриджио
Выбирая сорт, виноградари обращают внимание не только на внешнее описание лозы, но и на характеристики. Важно знать, когда ягоды созревают, какова урожайность, можно ли выращивать в конкретной местности и другие параметры.
Срок созревания
От начала цветения до сбора урожай проходит около 130-150 дней, поскольку сорт винограда Пино Гри средних сроков созревания. Этот параметр зависит от погодных условий.
Урожайность
Виноград Пино Гриджио – среднеурожайный сорт. На каждом кусте плодоносят, как правило, 50% побегов. Сорт выращивают не только на дачных участках, но и в промышленных масштабах для производства вина. С 1 га собирают до 9 т ароматных ягод. Но виноградари от сорта не отказываются, несмотря на то, что урожайность невысокая, зато вино получается отменным.
Вкусовые качества
Во вкусе Пино Гриджио присутствуют нежные фруктовые нотки. Они остаются и в белом вине.
Где растет виноград Пино Гриджио
Удачнее всего получается виноград на территории Северного Кавказа, Крыма, Краснодарского края. В других регионах лоза может погибнуть из-за весенних заморозков. Да и зимний холод (где температура ниже -20 °С) виноград Пино Гриджио переносит плохо, даже при наличии хорошего укрытия.
Морозостойкость
Если в регионах ртутный столбик опускается до -20 °С, лозу Пино Гриджио нужно укрывать. Для этого выкапывают траншеи, в которые укладывают виноград. Перед этим проводят санитарную обрезку, удаляют не только поврежденные побеги, но и сухие листья. Потом выполняют профилактическую обработку лозы от болезней и вредителей. На подготовленные кусты набрасывают укрывной материал, а сверху присыпают землей.
Засухоустойчивость
Лоза Пино Гриджио может выдержать кратковременную засуху. Но следует понимать, что это снижает урожайность винограда и ухудшает вкус ягод.
Устойчивость к болезням и вредителям
Сорт Пино Гриджио очень старый. Но вот с иммунитетом у него не все благополучно. Ежегодно на него «нападают» не только вредители, но и болезни.
Ягоды и листья обычно поражаются грибковыми заболеваниями
Для профилактики милдью, оидиума и других грибковых заболеваний лозу необходимо опрыскивать бордоской жидкостью, железным или медным купоросом, препаратами с серой, а также Топазом, Хорусом, Строби. Главное, успеть, пока ягоды не начали наливаться.
Избежать болезней позволяет правильная агротехника: посадка, обрезка, уход за виноградом.
Применение
Виноград Пино Гриджио редко употребляют в свежем виде. Обычно из него готовят столовые и игристые вина, шампанское.
Плюсы и минусы
У каждой культуры есть свои достоинства и недостатки. Виноград Пино Гриджио не исключение
Плюсы сорта:
- гроздья с вкусными и ароматными ягодами;
- возможность получения вина не только в промышленных, но и домашних условиях;
- неприхотливость ухода;
- привлекательный внешний вид.
Минусы Пино Гриджио:
- невысокая урожайность;
- низкий иммунитет, отчего культура болеет и подвергается нападению вредителей;
- ягоды не подлежат длительному хранению;
- необходимо укрывать на зиму.
Особенности посадки
Пино Гриджио нужно сажать на солнечных, открытых участках, лучше всего на юго-западной или южной стороне. Этот сорт можно размножать черенками, это не просто эффективно, но и не требует особых материальных затрат.
Яму под саженец готовят заранее, чтобы грунт успел осесть. Дно дренируют кусками кирпича, гравием. Потом насыпают почву, 5 кг древесной золы, 500 г азофоски. Все тщательно перемешивают.
Саженцы Пино Гриджио нужно помещать в посадочную яму сразу после приобретения, чтобы не пересушить корни. Перед посадкой следует подрезать корни и побеги на 3-4 почки. Обмакивают корни в болтушке из глины и сажают в яму. Заполняют лунку почвой и поливают.
Кусты сажают на расстоянии 80 см, в междурядьях не менее 1 м
Рекомендации по уходу
Молодые кусты до трехлетнего возраста требуют особого ухода. В него входят:
- обрезка и формирование вееров на кустах;
- обязательно укрывать кусты в регионах с холодным климатом;
- открывать лозу Пино Гриджио нужно после того, когда отступят весенние заморозки;
- почву следует рыхлить, одновременно удалять сорняки;
- весной подрезают мелкие корешки и подсыпают почву под оголенный штамб.
В дальнейшем нужно регулярно проводить обрезку для придания веерной, кордонной или штамбовой формы кроны.
Регулярный полив – одна из важных процедур при уходе за виноградом Пино Гриджио: на куст по ведру воды
Опытные виноградари над рядками с лозой рекомендуют устанавливать капельный полив
Подкармливают виноград за сезон три раза: во время бутонизации, цветения во время завязывания ягод. Для подпитки используют органические и минеральные удобрения. Под корень вносят мочевину (90 г), суперфосфат (60 г), сернокислый калий (30 г). Что касаемо органики, то под каждый куст ее необходимо внести до 30 л/1 м².
Заключение
Виноград Пино Гриджио известен с 16 века. Но сорт не потерял своей популярности. Из ягод получают вкусное белое или розовое столовое и игристое вино, а также шампанское.
