Содержимое
Виноград Бианка – российский зимостойкий сорт, выдерживающий морозы до -25 градусов. Допущен к выращиванию в южных областях и регионах Черноземья. Сорт урожайный и неприхотливый. Ягоды используют для приготовления вина, соков и нектаров.
История появления
Виноград Бианка (Vitis L.) – российский сорт, выведенный на базе ФГБНУ «Федеральный ростовский аграрный научный центр» (Ростовская область). Эта же организация в настоящий момент является оригинатором. Заявка подана в 1990 г. В реестре селекционных достижений России сорт зарегистрирован в 1993 г.
Описание винограда сорта Бианка
Бианка – ранний сорт плодового белого винограда. Представляет собой сильнорослый куст с некрупными листьями типичной зеленой окраски. Верхняя сторона листовой пластины гладкая, на общем фоне видны светло-зеленые жилки. Профиль у них волнистый либо воронковидный, лопасти по краям приподнимаются. Опушения нет. Края листа имеют зубчатую форму, зубцы крупные, треугольные, хорошо заметны.
Верхние вырезы в меру глубокие, бывают закрытой или открытой формы в виде входящих углов. Нижние вырезы небольшие, едва заметны или полностью отсутствуют. Черешковые выемки открытые, сводчатые, имеют плоское или округлое дно. Черешки длинные, зеленого цвета, нередко с красноватыми оттенками. Цветки у винограда сорта Бианка обоеполые, растение однодомное. Поэтому опыляемость достаточно высокая, плоды завязываются хорошо.
Грозди
Грозди небольших размеров. По массе в среднем 140-150 г, реже до 300-350 г. В гроздях содержится примерно по 80-100 ягод. Форма цилиндроконическая, плотность средняя. Ножка короткая. Грозди могут длительное время висеть на лозе. Плоды не осыпаются, что дает возможность наметить удобные сроки сбора урожая.
Ягоды
Ягоды винограда сорта Бианка небольших размеров, по массе в среднем 1,4 г, иногда до 2 г. Форма овальная. Кожица у них тонкая. В каждой ягоде по два семени, бывает меньше или больше. Вкус простой, чувствуется фруктовый аромат. Мякоть немного мясистая, отличается высокой сочностью. Плоды не склонны к горошению. Окраска зеленовато-желтая, сама кожица имеет небольшой белый налет.
Ягоды созревают за 4-4,5 месяца
Лоза
Лоза вызревает хорошо, что обеспечивает стабильно высокую урожайность. По мере созревания побеги приобретают насыщенную коричневую окраску.
Завязи и соцветия практически не осыпаются, но из-за возвратных заморозков, перепадов температур небольшая часть цветков может не раскрываться.
Характеристика винограда Бианка
Сорт Бианка неприхотлив, кусты хорошо выдерживают морозы, засуху, перепады температур и прохладное лето. Даже при соблюдении стандартной агротехники можно добиться стабильной урожайности.
Срок созревания винограда Бианка
С момента распускания почек весной до стадии технической спелости ягод проходит 120 дней. Поэтому виноград Бианка относится к раннеспелым сортам. Для получения ягод с более насыщенным и менее кислым вкусом рекомендуют подождать еще несколько недель и запланировать уборку урожая на более поздние сроки.
Урожайность
Взрослые кусты винограда сорта Бианка дают в среднем по 5 кг ягод, а в хороший сезон и при соблюдении агротехники – до 10 кг. При промышленном выращивании показатель составляет 120-130 ц/га.
Сахаристость винограда Бианка
Содержание сахара в винограде Бианка колеблется от 26 до 28 г на 100 мл чистого сока. Общая кислотность – 9% на начальном этапе уборки урожая, затем снижается до 7% на стадии полной зрелости.
Регионы выращивания
Сорт винограда Бианка допущен к выращиванию в Черноземье и Северо-Кавказском регионе. Культуру можно возделывать во всех южных регионах, а также Воронежской, Орловской, Тамбовской, Белгородской, Курской областях.
Морозостойкость
Сорт Бианка отличается повышенной зимостойкостью. Виноград выдерживает даже экстремальные морозы до -25 градусов. Поэтому при выращивании в Черноземье и южных регионах на зиму кусты не укрывают. Однако молодые, недавно посаженные саженцы желательно утеплить.
Засухоустойчивость
Сорт Бианка устойчив к засухе. Однако во время продолжительного засушливого периода кусты нуждаются в дополнительном поливе.
Для получения хорошего урожая кусты нужно регулярно увлажнять
Устойчивость к болезням и вредителям
Сорт отличается устойчивостью к большинству заболеваний. Виноград Бианка не поражается серой гнилью и многими другими грибковыми инфекциями. Для профилактики достаточно провести однократную обработку в начале сезона. Отмечается устойчивость к корневой филлоксере. Однако растения могут пострадать от ос и других насекомых. Поэтому необходимо предпринимать дополнительные защитные меры:
- ловушки;
- емкости с бродящим компотом;
- инсектициды (например, «Актара», «Децис», «Инта-Вир», «Матч» и другие).
Способы применения
Виноград Бианка относится к винным сортам, основное назначение ягод – техническое. Чаще всего плоды не употребляют в свежем виде, а отправляют на переработку. Выход сока достигает 80% от массы урожая. Из сорта Бианка производят белые сухие вина, крепленые напитки, реже используют для производства коньячных дистиллятов.
Сок настаивают в дубовых бочках несколько лет, в результате чего он приобретает медовый аромат с цветочными оттенками. Вино заготавливают как на основе сорта Бианка, так и в купажах с другими разновидностями винограда. Еще одно направление применения – получение соков и нектаров.
Плюсы и минусы
Виноград Бианка ценится за высокую зимостойкость и неприхотливость. Культура урожайная, а вкус ягод достаточно хороший, что позволяет использовать их для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков.
Сорт Бианка характеризуется стабильной урожайностью
Плюсы:
- очень высокая зимостойкость;
- можно выращивать в разных регионах России;
- завязи не осыпаются;
- хорошая завязываемость плодов;
- иммунитет к заболеваниям и вредителям.
Минусы:
- может пострадать от ос и птиц;
- транспортабельность средняя;
- грозди небольшие, поэтому урожай собирать затруднительно;
- требователен к обильному солнечному свету.
Посадка винограда Бианка
Саженцы винограда Бианка можно приобрести в питомнике или взять несколько черенков у соседей, прорастив их в открытом грунте. Место для посадки выбирают освещенное, без тени, но защищенное от сильных ветров и без застоя влаги (лучше возвышенность, низины исключаются). Почва должна быть рыхлой и плодородной, с нейтральной реакцией среды (pH от 6,0 до 7,0).
Посадку можно запланировать как на весну, так и на осень. Сроки зависят от климатических особенностей региона:
- в Черноземье саженцы высаживают с апреля до середины мая;
- на юге к посадке можно приступить в конце марта – начале апреля;
- резервный период: последняя декада сентября – первая половина октября (минимум за месяц до предполагаемых заморозков).
Алгоритм посадки винограда сорта Бианка стандартный:
- За несколько недель выкопать ямы 50*50 см на расстоянии не менее 2,5 м друг от друга.
- Уложить слой дренажа (мелкие камни), а сверху – садовую почву с перегноем, торфом и песком (2:1:1:1).
- За несколько часов до посадки замочить корни саженцев в растворе стимулятора роста («Эпин», «Корневин», «Циркон» или другое средство).
- Посадить саженцы по центру, присыпать почву и утрамбовать так, чтобы корневая шейка ушла на глубину 10 см.
- Выложить опилки, солому, сено или другую мульчу. В случае осенней посадки слой должен быть 10-15 см.
Уход за виноградом Бианка
Сорт Бианка неприхотлив. Для получения хорошего урожая нужно обеспечить полив и другие меру по уходу:
- Орошают посадки регулярно, не давая поверхностному слою почвы просыхать полностью. В засуху полив проводят не реже раза в неделю, норма – два ведра на куст.
- Подкормки вносят весной и во время плодоношения. Сначала дают суперфосфат (200 г на куст) и сульфат аммония (100 г на растение), а летом – комплексное минеральное удобрение (70 г на лунку).
- Почву регулярно рыхлят, делают прополки.
- Рядом с кустами вбивают опоры (колышки), к которым обязательно подвязывают ветки.
- Обрезку делают во второй половине весны и в середине осени. На каждом побеге рекомендуют оставлять по три глазка, чтобы обеспечить оптимальную нагрузку на куст.
Агротехника выращивания сорта Бианка стандартная
Заключение
Виноград Бианка – сорт, обладающий сразу несколькими объективными преимуществами. Он выдерживает морозы, засуху, имеет иммунитет к ряду заболеваний. Поэтому культуру можно рекомендовать для выращивания как опытным садоводам, так и начинающим любителям.
