Строфария Горнеманна (Хорнеманна): фото и описание

Текст
Видео
Фото
Название:Строфария Горнеманна
Латинское название:Stropharia Hornemannii
Тип: Условно-съедобный
Синонимы:Строфария чёрносемянная
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • с кольцом
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
  • Род: Stropharia (Строфария)
  • Вид: Stropharia Hornemannii (Строфария горнеманна)

Строфария Горнеманна или Хорнеманна – представитель семейства Строфариевые, которое характеризуется наличием на ножке крупного пленчатого кольца. Официальное название – Stropharia Hornemannii. Встретить в лесу можно нечасто, растет небольшими группами по 2-3 экземпляра.

Как выглядит строфария Горнеманна

Строфария Горнеманна относится к разряду пластинчатых грибов. Некоторые грибы достигают крупного размера. Характерным отличием является специфический запах, напоминающий редьку с добавлением грибных ноток.

Описание шляпки

Верхняя часть гриба изначально имеет форму полушария, но по мере созревания уплощается и приобретает характерную гладкость. Диаметр шляпки может достигать от 5 до 10 см. При этом края у нее волнистые, слегка подвернутые. При касании к поверхности ощущается клейкость.

У молодых экземпляров верхняя часть имеет красно-коричневый цвет с отливом фиолетового, но в процессе роста тон меняется до светло-серого. Также в начале роста обратная сторона шляпки укрыта пленчатым белым покрывалом, которое впоследствии разрушается.

С нижней стороны образуются широкие частые пластинки, которые зубцом прирастают к ножке. Изначально они имеют фиолетовый оттенок, а затем значительно темнеют и приобретают серо-черный тон.

Описание ножки

Нижняя часть строфарии Хорнеманна имеет цилиндрическую изогнутую форму, которая слегка сужается у основания. Вверху ножка гладкая, кремово-желтого оттенка. Внизу присутствуют характерные белые хлопья-чешуйки, которые присущи данному виду. Ее диаметр составляет 1-3 см. При разрезе мякоть плотная, белая.

Важно! Иногда на ножке появляется кольцо, после которого остается темный след.

Съедобен гриб или нет

Строфария Горнеманна относится к разряду условно-съедобных грибов, так как не содержит токсины и не является галлюциногенным. В пищу можно использовать молодые экземпляры, которые еще не имеют неприятный запах и характерную горечь.

Употреблять нужно в свежем виде после предварительного отпаривания в течение 20-25 мин.

Где и как растет строфария Хорнеманна

Активный период роста длится с августа до середины октября. В это время строфарию Горнеманна можно встретить в смешанных лесах и хвойниках. Она предпочитает расти на пнях и гниющих стволах.

В России данный вид можно найти в Европейской части и Приморском крае.

Двойники и их отличия

По своим внешним признакам строфария Горнеманна напоминает шампиньон лесной. Основным отличием последнего являются бурые чешуйки на шляпке. Также при разломе мякоть становится розового цвета. Данный вид является съедобным, и независимо от стадии созревания имеет приятный грибной запах.

Заключение

Строфария Горнеманна не представляет особого интереса для грибников, несмотря на свою условную съедобность. Это связано с наличием специфического запаха у взрослых экземпляров. Также пищевая ценность весьма сомнительна, поэтому многие стараются игнорировать гриб во время сбора, отдавая предпочтение более ценным видам, которые можно найти в конце сезона.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector