Содержимое
Строфария небесно-синяя – условно-съедобный вид с необычной, яркой окраской. Распространен в лиственных лесах по всей территории России. Растет одиночно или маленькими группами. Можно встретить с августа до первых чисел ноября. Чтобы распознать данного представителя грибного царства, нужно знать внешние характеристики и уметь отличать их от ядовитых собратьев.
Как выглядит строфария небесно-синяя
Строфария небесно-синяя – красивый представитель семейства Строфариевые. Так как вид имеет яркий, необычный внешний вид, спутать его с другими видом грибного царства очень трудно.
Описание шляпки
Небольшая шляпка строфарии небесно-синей диаметром до 8 см, в раннем возрасте имеет конусовидную форму, со временем приобретает выгнутую. Поверхность блестящая, слизистая, окрашена в небесно-изумрудный цвет. По мере роста цвет бледнеет, а на краях появляются белесые хлопья от покрывала, которое прикрывало в молодом возрасте пластинчатый слой. Размножение строфарии небесно-синей происходит микроскопическими коричневыми спорами, которые находятся в темно-сиреневом порошке.
Описание ножки
Прямая овальная ножка имеет волокнистую мякоть и вырастает до 10 см. У юных экземпляров верхняя часть опоясана кольцом, которое с возрастом исчезает. Поверхность покрыта чешуйчатыми хлопьями светло-серого или небесно-зеленого цвета. Грязно-белая мякоть без выраженного вкуса и запаха.
Съедобен гриб или нет
Строфарию небесно-синюю причисляют к 4 группе съедобности. Собранный урожай перед употреблением тщательно промывают и отваривают в подсоленной воде 20-30 минут. Далее их можно жарить, тушить или консервировать на зиму.
Но так как у данного экземпляра отсутствует запах и вкус, он не нашел широкого применения в кулинарии. Также некоторые источники утверждают, что плодовое тело содержит галлюциногенные вещества, поэтому грибы не рекомендуют употреблять беременным женщинам и детям до 12 лет.
Интересные факты о строфарии небесно-синей:
- Данный представитель лесного царства собирают только в России и странах СНГ, в других государствах гриб считается ядовитым.
- Чрезмерное употребление вызывает зрительные галлюцинации и нервное возбуждение.
- Галлюциногенные свойства настолько слабовыраженные, что для их появления необходимо употребить около 1000 г свежих грибов.
Где и как растет
Строфария небесно-синяя произрастает единично или маленькими группами с июля по октябрь. Любит увлажненный грунт или гниющий травяной субстрат, а также сырую дождливую погоду. Его можно встретить в парках, вдоль дорог и в местах выгула скота.
Двойники и их отличия
Строфария небесно-синяя, как и любой лесной житель, имеет съедобных и несъедобных двойников:
- Сине-зеленая – вид съедобен, предпочитает смешанные леса. Распознать его можно по более светлой шляпке и небольшой, мощной ножке. Мякоть без выраженного грибного вкуса, при механическом повреждении приобретает лимонный окрас. Плодоносит весь теплый период.
- Корончатая – несъедобный гриб с белесой плотной мякотью и редечным вкусом. Данный экземпляр произрастает на равнинах или небольших холмах единичными экземплярами. Гриб имеет одну особенность – изменение цвета шляпки (от светло-лимонного до темно-желтого) и пластинок (от светло-фиолетового до черного). Если гриб каким-то образом попал в корзину, а потом и на стол, то может произойти легкое пищевое отравление. Чтобы своевременно помочь пострадавшему, необходимо обратить внимание на признаки интоксикации (тошнота, рвота, диарея, холодный липкий пот, учащенное сердцебиение).
Заключение
Строфария небесно-синяя – съедобный вид, который предпочитает расти на влажной почве, среди еловых и лиственных деревьев. В пищу используют шляпки молодых грибов, после отваривания их жарят, тушат и заготавливают на зиму. Чтобы не ошибиться во время грибного сбора, нужно предварительно ознакомиться с характеристиками вида по фото и видео.
