Содержимое
Пилолистник тигровый – условно-съедобный представитель семейства Полипоровых. Этот вид считают дереворазрушающим, образует на стволах белую гниль. Произрастает на гнилой и поваленной лиственной древесине, плодоносит в мае и в ноябре. Так как у вида есть несъедобные собратья, нужно перед сбором ознакомиться с внешним описанием, просмотреть фото и видео.
Описание пилолистник тигровый
Пилолистник тигровый – это сапрофит, разлагающий мертвую древесину. Относится к условно-съедобным представителям грибного царства, но важно не ошибиться во время грибной охоты из-за наличия у него схожих видов.
Описание шляпки
Шляпка у пилолистника тигрового выпуклая, по мере роста она приобретает форму воронки, а края подворачиваются внутрь. Сухая поверхность, диаметром до 10 см, покрыта грязно-белесой кожицей с темно-коричневыми чешуйками. Споровый слой образован тонкими узкими пластинами, которые имеют плотную пленку. Края у них зазубрены, окрас варьирует от кремового до кофейного. Мякоть плотная и мягкая, при механическом повреждении приобретает красноватый оттенок. По мере роста пленка прорывается и спускается кольцом на ножку.
Описание ножки
Ровная или слегка изогнутая ножка вырастает до 8 см. Поверхность белая, покрыта многочисленными темными чешуйками. Мякоть плотная, волокнистая, с выраженным грибным вкусом и ароматом.
Где и как растет
Пилолистник тигровый считается санитаром леса, так как селится на сухой, гниющей древесине. В результате дерево разлагается, превращается в гумус, тем самым, обогащая почву полезными микроэлементами. В плодоношение вступает 2 раза в сезон: первая волна появляется в мае, вторая – в конце октября. Пилолистник тигровый распространен по всей территории России, его можно встретить большими семьями в парках, скверах, вдоль дорог, там, где была произведена вырубка лиственных деревьев.
Съедобен гриб или нет
Данный представитель грибного царства считается условно-съедобным, но так как полилистник тигровый малоизвестен, фанатов у него немного. В пищу используют только шляпки молодых экземпляров, так как у старых грибов плодовое тело жесткое, непригодное для употребления. После длительного отваривания, собранный урожай можно жарить, тушить или заготавливать на зиму.
Во время похода в лес, нужно знать правила сбора:
- грибную охоту можно проводить вдалеке от дорог;
- собирать в ясный день и в утреннее время;
- срез совершают острым ножом;
- если гриб выкручивается, необходимо место роста присыпать грунтом, лиственным или древесным субстратом;
- собранный урожай сразу переработать.
Двойники и их отличия
Пилолистник тигровый, как любой лесной житель, имеет своих съедобных и несъедобных собратьев. К ним относятся:
- Бокаловидный – несъедобный, но не ядовитый экземпляр, с большой шляпкой, рыже-кремового цвета. У взрослых представителей поверхность выцветает и становится белесой. Форма меняется с полушаровидной до ворончатой. Мякоть эластичная, упругая, источает нежный фруктовый аромат. Предпочитают расти на сухостое, но и могут паразитировать на живой древесине, заражая дерево белой гнилью. В большом количестве произрастает в регионах с теплым климатом. Так как данный лесной житель полюбился грызунам, он не успевает состариться.
- Чешуйчатый – относится к 4 группе съедобности. После термической обработки собранный урожай можно жарить, варить и консервировать. Распознать его можно по светло-серой или светло-бурой шляпке и толстой, плотной ножке. Поверхность сухая, покрыта темными чешуйками. Мякоть светлая, с приятным грибным ароматом. Предпочитает расти на пнях и на хвойном сухостое. Также его можно увидеть на телеграфных столбах и на шпалах. Растет единично или небольшими группами. Плодоношение происходит с июля по сентябрь.
Заключение
Пилолистник тигровый – условно-съедобный представитель грибного царства. В пищу используют только шляпки молодых экземпляров. Гриб можно встретить на гниющей древесине с мая и до первых заморозков. Опытные грибники советуют проходить мимо неизвестных видов, так как несъедобные и ядовитые могут нанести неисправимый вред организму.
