Содержимое
Микрозелень – молодые всходы зелени, овощей и корнеплодов, отличающиеся максимальной концентрацией полезных для здоровья веществ. Такие «мини-овощи» и «мини-травы» идеально подходят для культивирования на подоконнике. Никаких «продвинутых» навыков садовода для их выращивания не требуется. А тем, кто боится «грязи» на кухне, можно посадить микрозелень дома без грунта.
Преимущества выращивания микрозелени без земли
В том, чтобы посадить микрозелень без грунта, есть весомые плюсы:
- Большой выбор материалов, позволяющих заменить «классический» субстрат. Все необходимое, чтобы сажать микрозелень дома без земли, найдется либо на кухне, либо в ближайшем магазине для садоводов.
- Гарантированное отсутствие вредителей. В почве, особенно взятой с собственного огорода, практически всегда есть яйца и личинки вредителей, способных уничтожить урожай «мини-растений» и «перекинуться» на комнатные цветы. Без грунта риск поражения насекомыми отсутствует.
- Чистота на подоконнике. Если посадить микрозелень «традиционным» способом, почва из горшков неизбежно просыпается на подоконник, требуется регулярная уборка. Без грунта на кухне будет намного чище и аккуратнее.
- Возможность контролировать состояние микрозелени. Без грунта можно постоянно наблюдать за внешним видом корней, вовремя заметить развитие грибковых инфекций. Если посадить семена в почву, такой возможности нет.
- Большая урожайность. Микрозелень пригодна в пищу полностью, вместе с корнями.
Без грунта корни остаются чистыми, их можно есть; а если посадить семена в почву, промыть их потом проблематично
Как вырастить микрозелень в домашних условиях без земли
Вырастить микрозелень самому без земли дома можно, не имея даже минимального опыта садовода и огородника. Предварительная подготовка ограничивается выбором альтернативы для обычной земли и покупкой подходящих семян.
На бумажных полотенцах
Перед тем, как посадить микрозелень без грунта на бумажные салфетки или полотенца, одноразовые платки, туалетную бумагу, нужно хорошо увлажнить и отжать «субстрат». Далее действуют так:
- Выстелить влажной бумагой в 2-3 слоя дно пластикового контейнера. Предварительно в нем проделывают дренажные отверстия.
- По возможности равномерно посадить семена.
- Умеренно увлажнить, сбрызнув из мелкодисперсного пульверизатора.
- Плотно закрыть крышкой, превращая емкость в парник, убрать в темное, теплое (24-28 °С) место.
- Ежедневно проветривать посадки по 10-15 минут, избавляясь от скапливающегося конденсата.
- После появления всходов переставить на свет, снять крышку. Температуру содержания снизить до 20-23 °С.
При выращивании на бумаге семена и всходы не должны плавать в воде
На вате или ватных дисках
Помимо кусков ваты и ватных дисков, микрозелень без грунта можно посадить на поролон или синтепон. Алгоритм действий точно такой же, как в случае с бумажными полотенцами или салфетками. Единственное отличие – перед посевом рекомендуется замочить семена на 15-20 минут в обычной воде. Некоторые используют натуральные биостимуляторы:
- сок алоэ;
- картофельный сок;
- янтарную кислоту;
- разведенный водой мед.
Вата и аналогичные ей материалы удерживают воду лучше, чем тонкая гигроскопичная бумага. Поэтому опрыскивать микрозелень, если посадить ее без грунта таким способом, можно реже – 1-2 раза в день.
Помимо кусков ваты и ватных дисков, микрозелень без грунта можно посадить на поролон или синтепон
На марле
В марлю посадить микрозелень без грунта, в принципе, можно, но потом не слишком удобно собирать урожай – корни сеянцев путаются в ячейках и ломаются. Лучше использовать одноразовые медицинские или кухонные салфетки из синтетического нетканого материала.
Процесс выращивания по сравнению с бумажными полотенцами или ватными дисками не меняется
На гидрогеле
Гидрогель отличается повышенной влагоемкостью, поэтому, если посадить микрозелень без грунта в эти гранулы или «шарики», можно поливать ее реже. Предварительно гидрогель «напитывают» влагой, подержав в емкости с чистой прохладной водой 10-12 часов. За это время гранулы разбухают, увеличиваясь в объеме практически вдвое.
Как проходит посадка:
- Заполнить контейнер гранулами гидрогеля.
- Разложить зерна по поверхности «субстрата», заглубить на 3-5 мм.
- Закрыть крышкой, в «парнике» дождаться появления всходов.
- Переставить контейнер на хорошо освещенное место, немного снизить температуру содержания.
Гидрогель для выращивания микрозелени используется нечасто, хотя это очень удобно
В банке
Выглядит микрозелень, если посадить ее без грунта в обычную стеклянную банку, странновато, но такой способ позволяет получить неплохой урожай. Чрезмерно большую банку брать не стоит, достаточно 0,8-1 л.
Как вырастить микрозелень на подоконнике без земли в стеклянной банке:
- Засыпать внутрь емкости семена, залить прохладной чистой водой. Подождать, несколько дней, пока они не набухнут. Воду нужно ежедневно менять. Иногда вместо нее используют растворы натуральных биостимуляторов.
- Закрыть горлышко марлей, закрепив канцелярской резинкой, надев специальную крышку с мелкой сеткой. Слить остатки воды.
- Зафиксировать банку над поддоном для стока воды в положении горлышком вниз под наклоном около 25-30°. Ее сразу нужно ставить в хорошо освещенное место, не дожидаясь прорастания семян.
- Ежедневно (в жару до 2-3 раз в день) переворачивать емкость и промывать сеянцы водой, сливая ее излишки на поддон.
Обязательно отсутствие на банке этикеток, следов клея, препятствующих нормальному доступу света к сеянцам
На ковриках из льна или джута
Такие коврики изготавливаются из экологически чистого натурального материала. Соответственно, если посадить в них микрозелень без грунта, ее польза для здоровья никак не пострадает.
Процесс посева и выращивания не отличается сложностью:
- Вырезать из коврика «подложку» по размеру дна контейнера.
- Замочить «субстрат» в чистой прохладной воде примерно на час-полтора, чтобы волокна пропитались влагой. Ненадолго подвесить, давая стечь излишкам воды.
- Выстелить подложкой дно контейнера, посадить семена микрозелени, сбрызнуть водой из пульверизатора.
Далее действуют по общему алгоритму. Увлажнять коврики придется ежедневно или дважды в день.
Прорастающие сквозь коврик корни иногда невозможно «выпутать» из него
На вермикулите и агроперлите
Представляют собой некрупные гранулы из синтетических, химически нейтральных материалов, «насыщенные» пузырьками воздуха. Они отличаются неплохой влагоемкостью, хотя и уступают по этому показателю гидрогелю.
Алгоритм действий:
- Засыпать материал, выбранный, чтобы посадить микрозелень без грунта, в контейнер, заполнив его примерно на 2/3. Залить водой.
- Через 20-30 минут слить излишки влаги, высеять семена, разложив их по поверхности. Можно заглубить их на 1-2 мм, но это необязательно.
- Закрыть крышкой, стеклом, пищевой пленкой. Убрать «парник» в темное, теплое место.
- Дождавшись появления сеянцев, убрать укрытие, скорректировать условия содержания.
Агроперлит и вермикулит активно используются в садоводстве и домашнем цветоводстве, посадить в них микрозелень без грунта тоже можно
В проращивателе
Конструкция, специально созданная для того, чтобы посадить микрозелень без грунта. Состоит из пластикового поддона, сетки с мелкими ячейками и герметично закрывающейся прозрачной крышки.
Используют ее так:
- Налить в поддон чистую воду.
- Установить сетку так, чтобы между ней и поверхностью воды оставалось 2-3 мм.
- Разложить на сетке семена, закрыть крышкой. Убрать проращиватель в темное, теплое место.
- Как только появляются всходы, переставить емкость.
По мере испарения в поддон доливают воду – больше никакого ухода всходам не требуется
Возможные проблемы
Желающие посадить микрозелень без грунта, должны учитывать, что обычный субстрат более влагоемкий, чем почти любой «нетрадиционный». Поэтому всходы придется чаще поливать. Кроме того, они лишены «поддержки», которую обеспечивает почва, их проще повредить или сломать.
С учетом этих нюансов, любая микрозелень – практически беспроблемная в выращивании культура. Цикл развития у нее очень короткий, поэтому болеет она чрезвычайно редко. Единственное, с чем можно столкнуться, если посадить ее без грунта, – плесень.
Возможные причины ее появления:
- слишком частые и/или обильные поливы;
- пренебрежение дезинфекцией контейнеров для выращивания;
- высадка без предварительной обработки семян «сомнительного» происхождения или собранных самостоятельно;
- чрезмерная «стесненность» в емкости, густой посев;
Причиной появления плесени может стать избыток света
Употребление микрозелени в пищу вместо ожидаемой пользы для здоровья может спровоцировать ухудшение самочувствия. Проблема связана с неправильным выбором культур. Нельзя сажать в качестве микрозелени растения, у которых несъедобная рассада. Это любые Пасленовые (томаты, баклажаны, болгарский перец) и фасоль. А у Тыквенных сеянцы сильно горчат.
Чтобы гарантированно не ошибиться с выбором посадочного материала, рекомендуется приобретать специальные семена
Заключение
Цикл развития «мини-овощей» и «мини-зелени» очень короткий, поэтому можно посадить микрозелень дома без грунта. Даже в «альтернативном» субстрате семенам растений хватит «ресурсов» для появления всходов, главное – обеспечить им оптимальные условия для развития и правильный полив. В последнее время культивирование микрозелени стало настоящим фуд-трендом, не в последнюю очередь потому, что уход за посадками чрезвычайно прост. А если выращивать ее без грунта, можно гарантированно избежать «грязи» на подоконнике и получить урожай быстрее.
