Пока ученые всего мира ломают копья, что нас ожидает в будущем: глобальное потепление до немыслимых температур или не менее глобальное оледенения из-за изменившего свое течение вследствие растаявших льдов Гольфстрима, — флора и фауна Земли вынуждены приспосабливаться к ежегодной «аномально жаркой» летней погоде. Люди не исключение. Но если горожане могут закрыться в офисах и квартирах с кондиционерами, то огородникам приходится не только работать под палящим солнцем на грядках, но и подбирать сорта овощей, способные выдержать подобные температуры.
Большинство сортов помидоров, включая зарубежные высокоурожайные гибриды, не способны выдерживать высокую температуру воздуха. Они обычно растут при более низкой температуре с небольшими суточными колебаниями.
Раньше жаростойкие сорта томатов интересовали только дачников южных регионов, где температура воздуха иногда могла превышать 35°С, а на солнце и того выше. Сегодня эти же сорта вынуждены высаживать даже жители Средней полосы.
Но при этой температуре неплохое формирование завязей показывают сорта и гибриды от фирмы Гавриш.
В случае очень сухого и жаркого лета, когда к раскаленному воздуху добавляется засуха и духота, томаты заболевают вершинной гнилью, листья скручиваются и опадают. При слишком большой разнице между ночной и дневной температурой плоды трескаются возле плодоножки. Такие помидоры гниют на корню. Даже если они успевают дозреть, то уже не подходят для консервации и хранения. Гибриды от фирм «Гавриш», «СеДеК», «Ильинична», «Аэлита» способны выдержать такие условия и дать урожай. Жара свыше 34 градусов в течение длительного времени приводит к ожогам плодов и листьев, а также поверхностных корней у помидорных кустов.
Противостоять этой проблеме способны специально выведенные для южных регионов сорта томатов. Например, «Гаспачо» от фирмы Гавриш.
Следует сразу определиться с терминологией. «Засухоустойчивый», «жаростойкий» и «жаропрочный» не являются синонимами по отношению к растениям. Засухоустойчивость не предполагает обязательной жаростойкости. При отсутствии дождей температура воздуха вполне может быть достаточно низкой и не превышать 25-30°С. А жаростойкое растение, спокойно переносящее жару под 40°, может быть очень чувствительным к отсутствию в почве воды. Понятие же «жаропрочность» вообще не имеет отношения к живым организмам. Оно применяется при определении способности материалов, из которых изготовлены конструкции, работать в условиях повышенной температуры без заметной деформации. Жаропрочной может быть сталь, но не живое дерево.
Жаростойкие отечественные сорта томатов
Индетерминантные томаты
Сорт «Вавилон F1»
Новый среднеспелый жаростойкий гибрид. Куст высокорослый с темно-зеленой листвой среднего размера. На кисти образуется до 6 завязей.
Помидоры красные, круглые, весом до 180г. Имеют в недозрелом состоянии темно-зеленое пятно возле плодоножки.
Сорт устойчив к нематоде и патогенной микрофлоре. Плоды отличаются хорошей транспортабельностью.
Сорт «Алькасар F1»
Один из лучших гибридов от фирмы «Гавриш». Сорт индетерминантный с мощной корневой системой, благодаря которой верхушка стебля не истончается при нагрузке ее томатами. Хорошо зарекомендовал себя при выращивании в тепличных условиях. Основной способ выращивание гидропонный, но сорт также хорошо плодоносит при выращивании в грунте.
Сорт среднеранний, период вегетации 115 дней. Куст относится к «вегетативному» типу с крупной листвой темно-зеленого цвета. Стебель активно растет в течение всего периода вегетации. Сорт прекрасно переносит летнюю жару. Стабильно образует завязи как зимой при недостатке освещения, так и жарким летом.
Помидоры округлые, выровненные по размеру, вес до 150 г.
Стоек к растрескиванию помидоров и вершинной гнили на генетическом уровне. Устойчив к патогенной микрофлоре.
Сорт «Челбас F1»
Один из самых лучших сортов от фирмы «Гавриш». Томат среднеранний с вегетационным периодом 115 дней. Куст индетерминантный, сильнооблиственный. Рекомендован для выращивания в теплицах в летне-осенний период и для выращивания в зимне-весенний.
В кисти обычно завязывается до 7 помидоров весом до 130 г. Плоды могут храниться до 40 дней, выдерживая дальнюю транспортировку.
Хорошо образует завязи в любых условиях, устойчивость к жаре позволяет выращивать этот сорт не только на юге России, но и в более жарких регионах вплоть до Египта и Ирана.
Помимо устойчивости к патогенной микрофлоре, сорт невосприимчив к желтому скручиванию листьев. Прекрасно растет на зараженной галловой нематодой почве. Все это позволяет получать хорошие урожаи данного гибрида практически в любых условиях.
Сорт «Фантомас F1»
Индетерминантный среднеоблиственный сорт, рекомендованный для выращивания в Средней полосе в тепличных хозяйствах. Ветвистость куста средняя. Листва среднего размера. Высота куста и размеры помидоров тоже средние. Был бы устойчивым середнячком, если бы не урожайность (до 38 кг/м²) и выход товарной продукции, составляющей 97%.
Помидор весом около 114 г. Максимальный размер 150 г. Шарообразный, гладкий.
Сорт устойчив к грибковым заболеваниям.
Далеко не все огородники могут поставить у себя на участке высокую теплицу для выращивания индетерминантных сортов томатов. В низких теплицах такие сорта, вырастая под потолок, перестают расти и плодоносить. Данной проблемы можно избежать, если приспустить стебель индетерминантного томата.
Детерминантные томаты
Сорт «Рамзес F1»
Предназначен для выращивания под пленкой в личных подсобных хозяйствах. Производитель : агрофирма «Ильинична». Куст детерминантный со сроком вегетации 110 дней.
Томаты округлые, чуть заостряющиеся внизу. Плотные, в зрелом состоянии красного цвета. Вес одного помидора 140 г. Завязи собраны в кисти, которых на каждом кусте до 4 шт. Урожайность до 13 кг с м кв.
Устойчив к патогенным микроорганизмам.
Сорт «Портленд F1»
Среднеранний гибрид от «Гавриш», выведенный в 1995 году. Куст детерминантный, высотой до полутора метров. Период вегетации 110 дней. Отличается высокой урожайностью и дружным созреванием томатов. С одного куста собирают до 5 кг при густоте посадки 3 куста на метр.
Плоды круглые, гладкие, весом до 110 г. Рекомендованы для цельноплодной консервации и салатов.
Сорт отличается способностью к хорошему формированию завязей при резких перепадах температуры воздуха и высокой влажности. Пасынки удаляют, формируя куст в один стебель. Устойчив к патогенной микрофлоре.
Сорт «Верлиока плюс F1»
Высокоурожайный скороспелый гибрид с дружным созреванием плодов. Детерминантный куст может вырастать до 180 см, требуя подвязывания при слишком высоком росте. Формируют куст в один стебель. На кистях соцветий образуется до 10 завязей.
Помидоры весом до 130 г, круглые. Назначение сорта универсальное. Тонкая, но плотная кожица предохраняет томаты от растрескивания.
Сорт устойчив к кратковременной засухе и резким перепадам суточных температур. Устойчив к наиболее распространенным заболеваниями пасленовых.
Обеззараживание не требуется, но за 12 часов до посева семена рекомендуется обработать стимулятором роста.
Сорт «Гаспачо»
Среднепоздний урожайный сорт от фирмы «Гавриш», предназначенный для открытых грядок. Для созревания томатов требуется 4 месяца. Куст детерминантный, среднеоблитсвенный, высотой до 40 см. урожайность до 5 кг с единицы площади.
Помидоры удлиненные, однородного красного цвета в зрелом состоянии, весом до 80 г. Плоды при созревании не осыпаются, крепко удерживаясь на кисти.
Сорт универсального назначения. Устойчив не только к жаре, но и к основным грибковым заболеваниям и нематоде.
Так как основное назначение сорта – выращивание в открытом грунте, то при этих условиях куст пасынкуют умеренно. При выращивании в теплице, точку роста переводят на боковой побег, выросший под последней кистью, формируя куст в один стебель. Высаживают сорт по схеме 0,4х0,6 м.
Сорт нуждается в регулярном поливе и большом количестве солнечного света, а также в минеральных удобрениях.
Типы жаростойких помидоров
Томаты по способности противостоять жаре делятся на два типа: вегетативный и генеративный.
Вегетативные кусты сильно облиствены, имеют многочисленных пасынков. В норме такие кусты высаживают не более 3 на м кв., обязательно удаляя пасынки. При отрастании пасынков более, чем на 10 см, на кистях томатов этого типа завяжется не более 60% плодов от нормы. Но именно такие сорта способны обеспечить огородника урожаем при жаркой погоде и низком уровне влажности. Даже при закручивании и ожогах листьев, площадь листвы достаточна, чтобы защитить от солнца бо́льшую часть помидоров.
У генеративного типа томатов мелкая листва и мало пасынков. Такие сорта хороши для северных районов, где их плоды смогут получить достаточно солнца для созревания. Но аномально жаркое лето последних нескольких лет сыграло с ними злую шутку. Не защищенные «сгоревшими» листьями плоды не вызревают, хотя изначально завязи обещают хороший урожай. Невызревание плодов обусловлено малым количеством в них антиоксиданта ликопина, синтезирующегося в температурном диапазоне от 14 до 30°С. Без него помидоры не краснеют, оставаясь в лучшем случае бледно-оранжевыми. Также при таких погодных условиях томаты заболевают вершинной гнилью. Высаживать томаты генеративного типа нужно не менее 4 на кв.м, стараясь сохранить на них как можно больше листвы. Иногда даже за счет оставления пары листков на прищипленных пасынках.
Но в случае ошибки можно попытаться спасти урожай. При ночной температуре не ниже 18°, томаты поливают вечером. Помидорные кусты притеняют нетканым материалом. Если есть возможность, на грядки кладут двухцветную пленку белой стороной вверх для сохранения влаги в почве и снижения температуры грунта.
При выращивании индетерминантных томатов в теплице нужно будет открыть теплицу настолько, насколько это возможно. Если есть возможность убрать боковые стенки, то их надо убрать. Форточки тоже надо открыть и завесить нетканым материалом.
При выборе жаростойких помидоров можно ориентироваться, если есть такая возможность, на внешний вид куста (защищает ли листва плоды) и аннотацию фирмы-производителя. К сожалению, далеко не все российские фирмы считают необходимым указывать на упаковке такое преимущество сорта, как жаростойкость. В этом случае возможно только экспериментальное выяснение качеств томатов.
