Содержимое
Кабачок – растение, относящееся к семейству тыквенных. Считается многолетним представителем семейства, но выращивается в условиях умеренного климата как однолетник. Плоды кабачок имеет крупные желтовато-зеленые, продолговатой формы. Такое описание можно встретить в различных журналах по огородничеству, в научной и учебной литературе. А на самом деле – это благодарный овощ с полезными и питательными плодами. Кабачок одарит хорошим урожаем любого, кто проявит хотя бы минимальную заботу при его выращивании. Домашние хозяйки с удовольствием готовят из вкусных плодов различные блюда и заготовки на зиму.
Полезность и питательная ценность кабачка давно доказана. В нем есть почти все виды витаминов, много клетчатки, минеральные вещества. В то же время плоды считаются низкокалорийными. Это дает возможность причислить кабачки к диетическим продуктам. Употреблять их разрешено детям, людям пожилого возраста. Некоторые ограничения существуют для плодов в сыром виде.
Первое знакомство обычно происходит с кабачками привычной формы. Рассматривают кустовые и полукустовые (полуплетистые) виды. Привлекает в этой культуре то, что выращивать растения можно в любой климатической зоне, кроме Крайнего Севера, и с минимальными затратами. Различают обычные белоплодные кусты и цуккини. У первой разновидности белые плоды, а вторая имеет представителей разной окраски и тонов – желтые, зеленые, полосатые.
Но, более экзотическими можно считать кабачки необычной формы, например, круглые.
Круглые кабачки – сорта и особенности
Сортов круглой формы не такое множество, как обычных. Какой же из них предпочесть? Среди круглых кабачков наиболее популярны обычные сорта:
«Мячик»
Раннеспелый круглый кабачок. Относится к виду кустовых со средним ветвлением. Имеет средние листья светло-зеленой окраски. Плоды оригинальные шаровидные массой до 1 – 1,3 кг. Цвет имеют беловатый или слабо-зеленый с наличием диффузной пятнистости. Вкусовые качества отличные, считается растением с высокой степенью урожайности. Первые плоды можно получить уже на 50-й день после всходов. Кабачок «Мячик» очень ценится в кулинарии как сорт для фарширования или запекания. При выращивании нужно обращать внимание на особенности:
- требователен к комфортному тепловому режиму;
- улучшается развитие после внесения органических подкормок;
- устойчив к гнилостным процессам плодов и поражениям мучнистой росой.
Выращивают замечательный сорт круглого кабачка разными способами. Хорошо подходит рассадный способ – можно получить более ранний урожай. Прямой посев семян в грунт тоже дает стабильный результат. На рассаду высевают семена в апреле, а высаживают растения в грунт через месяц-полтора. В это же время сеют семена непосредственно в землю. Обычно это происходит в мае-июне. Применяют обычную схему посадки 60х60 см.
«Арбуз»
Позднеспелый круглый кабачок, выведенный путем скрещивания с арбузом. Внешне очень похож на арбуз, имеет круглый плод с розовыми крупными семенами. Еще один круглый кабачок с длительным сроком хранения. Выдерживает почти до нового урожая. Молодые плоды употребляют с кожицей, а в период хранения только мякоть. Плетистое растение, требует большого расстояния между лунками (не менее 2 м). Рекомендации по агротехнике не отличаются от выращивания кабачков обычной формы.
Представители цуккини
«Колобок»
Скороспелый круглый кабачок. Достаточно, чтобы прошло полтора месяца от полных всходов, и можно собирать первые плоды. Кабачок имеет компактный куст, но при дефиците света способен выбрасывать плети. Рекомендуется собирать урожай, когда плоды еще маленькие (молочной спелости). Маленькие «колобочки» очень хороши для кулинарных изюминок. Взрослые доспевшие плоды напоминают тыкву и по вкусу, и по внешнему виду. Отличие в том, что корка долго не твердеет и чистить кабачки гораздо легче. Средняя масса плодов достигает 600 г. Сорт круглого кабачка «Колобок» устойчив к привычным болезням тыквенных.
«Тинторетто»
Еще один раннеспелый сорт цуккини. Период от всходов до сбора урожая занимает 48-50 дней. Компактное кустовое растение с округлыми плодами весом до 2,2 кг. Окраска плодов меняется по мере созревания от светло-зеленой до желтой с вкраплениями. Ценные особенности:
- стабильный высокий урожай;
- плоды оригинальной формы;
- хорошая лежкость;
- отличная транспортабельность;
- вкусовые и кулинарные качества высокого порядка.
Семена у круглых кабачков «Тинторетто» крупные. Высаживают по схеме 70х70, с глубиной посева – 5-6 см. Сроки посева с 25 мая по 05 июня, а в середине июля снимают высокий урожай до 10 кг с 1 кв. м. Кабачки этого круглого сорта выращивают в открытом грунте.
Гибридные сорта
«Буржуин F1»
Раннеспелый гибридный сорт кабачков. До сбора плодов проходит всего 45 дней. Куст мощный с большим количеством женских цветков. Преимуществами сорта считают:
- высокую урожайность;
- оригинальную форму плода;
- хорошие товарные качества;
- крупноплодность.
Имеет темно-зеленые плоды весом до 3 кг. Круглый кабачок отлично подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Особенности посадки растений:
- схема — 60х60см;
- плотность – 1,5 на 1 кв.м;
- глубина – до 5 см.
Оптимальное время посева кабачков – в мае. Сорт требователен ко всем компонентам ухода. Нуждается в правильном поливе, питании, освещении и температурном режиме. За это благодарит хорошей урожайностью до 10 кг с 1 кв. м площади. Гибрид используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Круглые кабачки хорошо подходят для фарширования. Это блюдо готовят почти все хозяйки.
«Фестиваль F1»
Прекрасный гибридный сорт. Имеет отличный вкус и декоративную внешность. Диаметр плода достигает 15 см. По всей длине идут бело-зеленые полосы, в которых зеленый цвет заменяется желтым по мере созревания. Рекордсмен по длительности хранения. Этим сортом круглых кабачков можно лакомиться через 10 месяцев после сбора урожая. Вкус совершенно не меняется. Мякоть кабачка нежная, оранжевого цвета, да и внешний вид очень красив.
Выращивают гибрид двумя способами – рассадным и прямым посевом в грунт. Рассаду кабачков придется высаживать только после полной уверенности в отсутствии заморозков. Очень отзывается на хорошую подготовку почвы. Перед посадкой проведите рыхление почвы с добавлением компоста. Это заодно послужит хорошим обогащением грунта и даст возможность рассаде круглых кабачков легче переносить колебания температуры. Любят мульчирование перегноем или торфом, регулярный полив. При прямом посеве семена кабачка помещают на глубину 5-6 см.
Круглые иностранцы
«Тондо ди Пиаченца»
Высокоурожайный ранний сорт итальянских селекционеров. Срок созревания плодов составляет 55 дней. Кабачки имеют оригинальные плоды сферической формы цвета темной зелени. Отличаются приятным вкусом, особенно в не дозревшем виде (диаметр плодов 10 см) предназначен для открытого грунта. Рекомендации по агротехнике не отличаются от обычных требований по выращиванию кабачков. Высаживается рассадным способом и посевом в грунт. Плоды часто используются в свежем виде для приготовления салатов, а также для запекания, фарширования и зимних заготовок.
«De Nice»
Суперранний высокоурожайный сорт. До начала плодоношения проходит 40 дней. Чем раньше начинают сбор плодов, тем дольше длится период урожайности круглого кабачка. Растение с компактным кустом без образования плетей. Плоды небольшие (до 15 см в диаметре) светло-зеленой окраски с нежной тонкой кожурой. Мякоть почти не имеет семян. Рассадный способ выращивания дает возможность получить круглые плоды намного раньше обычных сортов. При посеве в грунт этот показатель сдвигается на более поздний срок. Семена на рассаду высевают в последнюю неделю апреля, прямой посев – начало июня. Маленькие недозревшие плоды дают хозяйке простор для фантазии при приготовлении оригинальных закусок.
Нюансы агротехники
Принято выращивать круглые кабачки по двум технологиям:
- рассадный способ;
- прямой посев в грунт.
Растение теплолюбивое, поэтому лучше обеспечить ему комфортные условия. Чтобы получить качественную рассаду, семена круглых кабачков сеют в апреле. Опытные огородники сверяют свои действия с лунным посевным календарем. Некоторые считают обязательной процедуру проращивания. Это сократит время до появления всходов. Для рассады круглых кабачков готовят емкости с плодородной почвой и обеспечивают необходимое тепло и освещение. Как только появятся всходы, можно уже через две недели высадить рассаду в открытый грунт. Такая технология даст возможность получить урожай круглых кабачков пораньше, но плоды будут непригодны к хранению. Их нужно будет использовать по мере созревания.
Сеять в грунт семена круглых кабачков по срокам придется немного позже. Необходимо, чтобы земля прогрелась и прошла угроза заморозков. Похолодание рассада круглых кабачков выдержит, но мороз сразу погубит нежные ростки. Основной период – конец мая или начало июня. При этой технологии придется сразу учитывать схему посадки, чтобы позже не удалять растения для прореживания. Круглые кабачки относятся к полуплетущимся растениям, поэтому должны иметь достаточно места для роста.
Почву удобряют и взрыхляют. Семена сеют на глубину не более 5 см. В дальнейшем, растения требуют своевременного полива и подкормок. Кабачки имеют большую листовую массу, поэтому нуждаются в дополнительном питании.
Необходимо проводить осмотр растений, чтобы предотвратить заболевания или нападения вредителей. Нужно остерегаться:
- бактериоза;
- мучнистой розы;
- корневой гнили.
Основные вредители круглых кабачков – совка и слизни.
Поговорим о семенах
Это очень важный критерий хорошего урожая круглых кабачков. Качественный материал дает и должный результат.
Если принято решение выращивать гибридные сорта круглых кабачков, то следует обратить внимание на производителя. Найти информацию и отзывы тех, кто уже сеял такие семена. Проращивать гибридные семена не рекомендуется. Вода удалит все вещества, которые находятся на семени, улучшающие всхожесть и устойчивость.
Семена простых сортов обычно проращивают. Чтобы сохранить понравившийся сорт, многие заготавливают семена самостоятельно. Какие это дает преимущества? Огородник выбирает растение без дефекта и поражений вредителями. Кабачок уже прошел жизненный цикл на огороде и приобрел устойчивость к условиям конкретного участка. Поэтому и всхожесть таких семян всегда лучше. На семена оставляют здоровые и красивые плоды. Снимают их с сухих растений. Для проверки готовности плода проводят ногтем по кожице. Снимают те, у которых не остается следа. Торопиться не следует. Недозревшие семена круглых кабачков дадут плохие всходы в следующем году.
Теперь плоды дозаривают. На это уходит около 20 дней. Помещение должно быть проветриваемым. Затем кабачок разрезают вдоль и выбирают семечки. Их не моют и не сбраживают, а только хорошо высушивают без солнца.
Хранят собранные семечки в мешочках, пакетах (бумажных), стеклянных банках. Бумажные пакеты нужно проколоть иглой, чтобы увеличить доступ воздуха. В банках можно хранить только очень хорошо высушенные семечки. Каждый сорт подписывают, обязательно указывая год сбора. Хранят в погребе, на нижней полке холодильника, в прохладном помещении (без сырости!). Оптимальный срок – до 4 лет. Годными семена остаются в течение 8 лет, но самая лучшая всхожесть у двух-трехлетних. Перед посадкой все проверяют на всхожесть.
Круглые кабачки – оригинальные и вкусные. Все больше огородников делают выбор в пользу неординарных сортов, чтобы получить хороший урожай и украсить грядки.
