Содержимое
Выращивание и уход за кольраби в открытом грунте не сложны, особенно при наличии опыта работы с другими разновидностями капусты. Важно правильно подобрать место для культуры, определиться со способом посадки и подходящими сроками. Уход за кольраби в открытом грунте должен быть комплексным.
Как растет кольраби
Культивировать кольраби начали еще древние римляне. Она привлекает богатым химическим составом, является ценным диетическим продуктом.
Утолщенный стеблеплод внешне напоминает репу или брюкву, это и дало название культуре – в переводе с немецкого оно означает «капуста-репа»
У кольраби образуется развитая корневая система с нетолстым, но длинным стержневым корнем с густым разветвлением от него. Располагается она на глубине 0,25-0,3 м и равномерно расходится в разные стороны примерно на 0,6 м. Главный корень с ответвлениями может углубляться до 2,5 м.
Когда у кольраби появляется 7-8 настоящий листок, выраженно утолщаются стеблеплоды. В дальнейшем они образуются одновременно с ростом листьев. Форма стеблеплода зависит от сорта, лучшим вкусом обладают округлые и кругло-плоские виды. У поздних сортов листья крупнее, а их количество больше.
Стеблеплоды покрывает толстая кожура. Мякоть плотная и мясистая, но сочная и сладкая. В сердцевине много сосудов, потому стеблеплод по мере созревание грубеет.
В зависимости от сорта кожура может быть зеленой или фиолетовой
Где растет кольраби
Выращивание кольраби в открытом грунте успешно в любых регионах. Она предпочитает дневную температуру 15-18 °C, а ночную 8-10 °C.
Кольраби является холодостойкой культурой. В засуху она может добыть влагу в глубинах почвы, но ее недостаток чреват низким качеством стеблеплодов.
Для успешного выращивания кольраби участок должен отвечать следующим требованиям:
- достаточно света – при затенении плоды формируются дольше, страдает урожайность;
- предпочтительны южные или юго-восточные склоны;
- длинный световой день, в таких условиях быстрее нарастают листья и образуются стеблеплоды;
- рыхлая суглинистая почва, обогащенная органикой;
- кислотность земли нейтральная или слабощелочная, оптимальный показатель 6,5-4,4 pH (допускается 5,5);
- в открытом грунте культуру лучше сажать после бобовых, многолетних трав, картофеля, томатов, моркови, тыквы, кабачка;
- плохим предшественником являются любые представители семейства Крестоцветных (Капустных).
Участок для выращивания кольраби в открытом грунте надо готовить с осени. Глубина перекопки – штык лопаты. Обязательно внести на 1 м² следующие элементы:
- древесная зола 1 стакан;
- мочевина 1 ч. л.;
- органика 3-4 кг;
- суперфосфат 1 ст. л.
Сколько растет капуста кольраби
Практически все сорта кольраби скороспелые. В открытом грунте созревание занимает 65-75 дней. При этом сборку урожая можно начинать раньше.
Когда сажать капусту кольраби
Сроки посадки зависят от выбранного способа. Если высаживать семена на участке, то посевные работы можно планировать на начало мая.
Рассаду начинают выращивать с середины марта, а в огород ее перемещают в начале мая. Можно передвинуть сроки или посеять следующую партию в начале мая.
Посадку можно продолжать до конца июня. Осенние заморозки растению не страшны. Оптимальный интервал между посевами – 2 недели.
Как вырастить кольраби
Выращивать кольраби можно посевом семян в открытом грунте или через рассаду. Первый вариант больше подходит для сортов со средними и поздними сроками созревания. Семена в открытом грунте прорастают при температуре 15-18 °C. Раннюю и гибридную кольраби лучше вырастить на даче через рассаду.
Как выращивать капусту кольраби рассадой
Рассаду лучше выращивать в специальном субстрате. Почва должна быть легкой и рыхлой, содержать торф. Лучше его смесь в равных частях с дерновой землей и перегноем.
Рассаду кольраби лучше выращивать в емкостях с отдельными ячейками, можно использовать также одноразовые пластиковые стаканы, кассеты, торфяные или кокосовые брикеты
Процесс начинается с подготовки семян:
- Опустить материал на 15 минут в горячую воду. Температура 50 °C.
- Сразу же переместить семена в ледяную воду, держать 1 минуту.
- Опустить материал в заранее подготовленный раствор микроэлементов на 12 часов.
- Промыть семена и убрать на сутки в холодильник (отсек для овощей).
- Держать материал во влажной ткани до проклевывания.
После посева емкости накрыть стеклом и держать при температуре 18-20 °C. После появления всходов укрытие не нужно, а температурный режим снижают до 8 °C. Через 1,5 недели температуру снова повышают до 17-18 °C.
Ухаживать за рассадой несложно:
- увлажнение земли по необходимости, не поливать, а «взбрызгивать» ее;
- контроль температурного режима;
- однократный полив марганцовки – раствор должен быть слабым, мера нужна для профилактики черной ножки;
- когда появятся 2 настоящих листка, подкормить сеянцы – на 1 л воды 0,5 ч. л. минерального комплекса и 0,5 таблетки микроэлементов.
При посеве в общий ящик после развития 1 настоящего листка надо переместить сеянцы в торфяные горшочки. После этого поддерживать температуру в 20 °C. Через несколько дней снизить ее до 17 °C днем и 11 °C ночью.
Перед высадкой в открытый грунт рассаду надо обязательно закаливать. Процесс начинают за 2 недели. Делать это надо постепенно.
Как выращивать капусту кольраби в открытом грунте
Высаживать семена можно, когда почва будет прогрета. Чтобы они равномерно распределялись, можно смешать их с другим материалом:
- горчица, просо, рапс – семена предварительно прокалить, чтобы они не прорости в дальнейшем;
- древесные опилки, они обязательно должны быть сухими;
- просушенный песок;
- суперфосфат в гранулах – по весу в 3-10 раз больше семян кольраби.
Удобно высаживать культуру в открытый грунт семенами-драже. Норма высева меньше, распределение равномернее, а появление всходов раньше.
На 1 м² сеют 0,1-0,2 г семян. Заделывать их надо на 1,5-2,5 см. Удобно сеять семена в бороздки, заранее пролитые водой. Расстояние между рядами 30 см, между соседними растениями 3-4 см. Почву сразу же уплотнить.
После появления всходов требуется прореживание. Между соседними растениями должно оставаться 10-15 см у ранних и 25-50 см у средних и поздних сортов.
При прореживании на грядке оставляют самые сильные экземпляры, стальные растения можно пересадить в другое место
Правила ухода за кольраби
Для получения богатого урожая с отличными вкусовыми характеристиками важна агротехника кольраби в открытом грунте. Правила следующие:
- Следить, чтобы грунт всегда был увлажнен. В первое время кольраби поливают 1 раз в 2-3 дня, затем 1 раз в неделю. В жаркие дни полив надо учащать, но не делать его таким обильным, как для других видов капусты.
- Регулярно пропалывать кольраби, рыхлить междурядья и грунт вокруг растений в рядах, заглубляться на 6-8 см. Рыхлость земли важна для сочности и нежности урожая.
- Окучить кольраби перед началом роста стеблеплодов.
- Удобрять культуру можно 2-3 раза за сезон с минимальным интервалом в 1 месяц. Рекомендуется чередование органики и минеральных удобрений. Культура хорошо отзывается на Карбамид, Растворин. На 10 л воды надо 1 ст. л. выбранного средства.
Болезни и вредители
При выращивании в открытом грунте кольраби страдает от тех же проблем, что и остальные виды капусты. Одна из распространенных болезней – слизистый или сосудистый (черная гниль) бактериоз. Проблема может возникнуть на любой стадии роста. Болезни способствует высокая температура воздуха и повышенная влажность. Для профилактики важно соблюдение севооборота и сжигание растительных остатков.
От бактериоза кольраби помогает препарат Бинорам, рассаду для профилактики опрыскивают Планризом
Другое грибковое заболевание кольраби – кила. Ему способствует тяжелая и кислая почва, ее переувлажнение. Пораженную рассаду кольраби следует уничтожить, в открытом грунте она погибнет. Для профилактики надо использовать фумиганты для обработки почвы.
Кила проявляется вздутиями и наростами на корнях, имеющих такой же цвет, нарушается всасывающая способность, что приводит к загниванию
Еще одна проблема кольраби – пероноспороз. От ложной мучнистой росы чаще страдает рассада. Болезнь проявляется желтыми пятнышками на листьях сверху и белым налетом снизу. Начинается пожелтение и отмирание листовой пластины, растение слабеет.
От пероноспороза помогают препараты Вектра, Скор, Топаз, бордосская жидкость
Немало у кольраби и вредителей:
- Один из основных паразитов – блошка. Она может быть крестоцветной, черной, волнистой. Избавиться от насекомых поможет опыление древесной золой с гашеной известью и золой с табачной пылью. В междурядьях можно использовать нафталин.
Крестоцветная блошка предпочитает молодую поросль, появляется при температуре от 15 °C, растение может погибнуть за 2-4 дня
- Еще один враг кольраби в открытом грунте – крестоцветная галлица, называемая также черешковым комариком. Ее размеры всего 2 мм. Вред приносят личинки. Поражение ими приводит к деформации растений, последующему загниванию. Особенно страдают ранние посевы.
Избавиться от черешкового комарика помогают неоникотиноиды, для профилактики важно своевременно убирать сорняки
- Врагом кольраби является также проволочник – личинки любого жука-щелкуна. У них жесткое тело, длина 1-4,5 см. Живут личинки в почве, портят семена, молодые корни, корнеплоды, делая их подверженным разным болезням.
Эффективно использовать против проволочника приманки – солому, траву, куски корнеплодов, забравшихся туда личинок нужно собрать и уничтожить
- Страдает кольраби и от табачного трипса. Обычно он поражает рассаду. Избавиться от вредителя можно с помощью Агравертина, Актеллика, Вертимека, Конфидора Экстра.
Для профилактики табачного трипса надо сжигать растительные остатки, регулярно поливать посадки, мульчировать почву, удалять сорняки, очень глубоко перекапывать землю
- Еще один враг кольраби – капустница, называемая также капустной белянкой. Гусеницы этой бабочки поедают молодые листья растения. Одно насекомое способно отложить до 200 яиц.
Бороться с капустницей можно препаратами Битоксибациллин, Лепидоцид, естественным врагом являются осы
Сбор урожая
При весеннем посеве в открытый грунт кольраби надо собирать по мере созревания, но хранится она только 2 недели в холодильнике. Урожай летнего посева собирают одновременно с белокочанной капустой при температуре 3-5 °C днем и 0-1 °C ночью.
Собирать кольраби надо в сухой ясный день:
- Выкопать стеблеплоды с корнями.
- Просушить урожай в тени.
- Убрать землю и обрезать листья. Если оставить корни, то кольраби пролежит дольше.
Хранится урожай хорошо, но ему нужна высокая влажность (95%). Лучшей лежкостью отличаются сорта с фиолетовой кожурой. Хранить кольраби лучше в ящиках, пересыпая стеблеплоды песком. Оптимальна нулевая температура. При соблюдении всех условий урожай может пролежать до 8 месяцев.
Заключение
Выращивание и уход за кольраби в открытом грунте не сложнее, чем работы с другими видами капусты. Культуру можно высаживать семенами или рассадой. Уход должен быть комплексным, включая профилактику болезней и вредителей. Правильная его организация позволяет получить богатый урожай с хорошими вкусовыми качествами.
