Содержимое
Пользу зеленого лука сложно переоценить. На него порой заглядываются и те, кто не любит этот вид зелени. И не зря. В период демисезонной нехватки витаминов в организме он восполняет недостающие элементы, поднимая сопротивляемость к таким заболеваниям, как ОРВИ и грипп. И сейчас, когда цены на зелень неумолимо растут, проблема экономии семейного бюджета встает ребром. Если для опытных домохозяек выращивание зелени не вызовет особых затруднений, то молодых и неопытных хозяек вопросы о том, как вырастить зеленый лук дома, сэкономить деньги и получить экологически чистый продукт, могут поставить в тупик.
Ничего сложного в процессе выращивания зеленого лука дома нет. Все, что вам понадобится – желание. А подручный материал и приспособления всегда найдутся на любой кухне.
Способы выращивания лука
Перед тем как посадить лук дома на зелень, следует ознакомиться с методами и правилами посадки и выбрать наиболее оптимальный вариант.
Существует два способа выращивания зеленого лука дома:
- Выгонка в воде;
- Высадка лука в грунт.
Оба метода давно завоевали своих сторонников и пользуются популярностью. Каждая хозяйка выбирает тот, который ей подходит больше всего, ориентируясь на освещенность подоконников, температуру и влажность, а также размер свободного пространства.
Выгонка лука в воде
В данном случае для выращивания подходит любой лук. Даже купленные в магазине луковицы через 3 недели гарантированно дадут хороший урожай, и вы сможете побаловать своих домочадцев пирожками с зеленым луком и яйцом или приготовить витаминный салат.
Но у него есть и один минус – через несколько дней без должного ухода лук начинает подгнивать. Появляется неприятный, гнилостный запах и мошки. Чтобы этого не произошло, за состоянием воды в емкостях с луком нужно следить и регулярно ее менять.
Правила выращивания зеленого лука в воде
Лучше всего брать для выращивания лука дома те луковички, которые уже начали прорастать. Дополнительно вам понадобится емкость с водой. Для этой цели можно подобрать что угодно: стеклянные банки, пластиковые ведерки или стаканы из-под майонеза/сметаны и даже ячейки из-под яиц.
Воду для выращивания зеленого лука нужно брать профильтрованную или отстоявшуюся. Температура воды должна быть приближена к комнатной.
Для выгонки лука на перо дома подходят только здоровые, без признаков гнили и повреждений луковички.
Перед выгонкой луковичные головки желательно обработать в слабом растворе перманганата калия в течение 15-20 минут. Это защитит их от гниения. Хорошо промойте их под струей воды, особенно донце. А верхушку, если лук не проросший, нужно срезать на 0,5-0,7 см.
В тару плотно уложите подготовленные луковицы. Главное, чтобы они не катались, а «сидели» плотно и находились строго в вертикальном положении.
Добавьте в емкость столько воды, чтобы она на четверть покрывала посадочный материал. По мере убывания добавляйте в тару необходимое количество жидкости, пока у луковиц не появятся достаточно длинные и сильные корни.
В последующем уровень жидкости в емкостях с луком нужно значительно снизить. Между луковицей и водой должна быть небольшая воздушная подушка, но при этом корни лука должны свободно доставать до живительной влаги. В таком состоянии нужно поддерживать посадки до конца.
На первых порах яркий свет и тепло луковицам не требуется. Поэтому тару с луком желательно поставить в темное, прохладное место до тех пор, пока не появятся первые зеленые перышки. Как только появились признаки роста перьев, переставьте емкости с луком в светлое и достаточно теплое место. Лучше всего зеленый лук растет дома при температуре +25˚С +27˚С.
Как можно вырастить зеленый лук дома, если солнечного света посадкам недостаточно? В этом случае можно обеспечить им дополнительное искусственное освещение. Важно включать и выключать источники света в одно и то же время суток. Узнать о том, что луковичкам недостаточно света, очень просто – об этом вам скажет насыщенность цвета перьев зеленого лука и их состояние. Если перышки имеют бледную окраску, тонкие и быстро ломаются, значит нужно позаботиться о дополнительном освещении.
Уход за посадками
Для профилактики против загнивания воду в емкостях с зеленым луком нужно регулярно менять. На первом этапе, пока не появились корешки, смена жидкости должна производиться ежедневно. На втором этапе менять воду можно 2-3 раза в неделю.
При появлении неприятного запаха в емкостях с луком нужно аккуратно, стараясь не повредить корни, промыть луковицы под струей теплой воды. Если избавиться от амбре вам не удалось, то желательно подгнивающую луковицу выкинуть. Иначе вы рискуете потерять весь урожай.
При выгонке зеленого лука дома в воде нежелательно использовать различные ускорители роста. Они вызывают неприятный запах и становятся причиной гниения посадочного материала. При желании можно воспользоваться универсальной подкормкой. Размешайте в 1 литре воды 5 гр (1-2 ч.л.) древесной золы. Полученный раствор доливайте в емкости с луком по мере убывания воды.
Чтобы при выращивании зеленого лука перья были ярко-зелеными и сочными, ежедневно опрыскивайте ваши посадки из распылителя. Учтите, что увлажнять нужно только зеленую массу. Луковицы увлажнять ни в коем случае нельзя.
Сбор урожая
Лук на перо, выращенный в домашних условиях, отличается скороспелостью. Уже через 2-3 недели можно срезать зеленые перья и добавлять в блюда свежую, ароматную и наполненную витаминами зелень.
Снимать урожай зеленого лука можно двумя способами:
- по мере подрастания перьев;
- дождавшись полного созревания зеленого лука.
При выгонке лука в воде перья никогда не бывают одинаковыми по высоте. Поэтому определить их зрелость сложно. Но есть несколько признаков, говорящих о том, что пора собирать урожай:
- Луковица становится очень мягкой на ощупь.
- Верхушки перьев начинают желтеть.
- Активный рост перьев у лука значительно замедляется.
Как только вы обнаружили хоть один из этих признаков, сразу срезайте весь урожай.
Некоторые хозяйки не дожидаются созревания зеленого лука и срезают перья постепенно, по мере подрастания, увеличивая, таким образом, урожайность в 2-2,5 раза. Луковица при таком способе сбора урожая часто остается твердой до конца выгонки.
Выращивание лука в грунте
Как правильно посадить зеленый лук дома в грунт? Какие сорта лука подходят для этой цели? Как правильно выбрать и приготовить землю? Вопросов у новичков возникает масса.
При высадке лука на зелень в грунт желательно отдать предпочтение скороспелым и среднеспелым сортам. Хорошо себя зарекомендовали следующие сорта:
- Союз;
- Арзамасский;
- Тимирязевский.
Кроме скороспелости, они обладают еще одним преимуществом, являясь многозачатковыми, что дает возможность увеличить урожайность в несколько раз.
При неимении посадочного материала определенного сорта дома можно сажать в землю лук-севок и даже обычный репчатый лук, купленный в магазине.
Подготовка посадочного материала
Для одновременного получения урожая луковицы желательно выбирать среднего размера и одинаковые по величине.
Осмотрите посадочный материал на предмет следов гниения и повреждений. При наличии даже небольших поражений луковицу лучше выкинуть.
Хороший посадочный материал обладает следующими признаками:
- На ощупь луковицы должны быть плотными;
- Блестящая шелуха;
- Чистая и достаточно большая корневая чашка.
При отборе луковиц учитывайте, что при посадке проросшего лука вы получите урожай гораздо быстрее.
Отобранный посадочный материал нужно замочить в слабом растворе марганцовки на 20-30 минут. После замачивания снимите с луковиц верхний слой шелухи. Верхушку необходимо срезать на 0,5 см, чтобы ускорить появление зеленых побегов.
У проросших луковиц срезать верхушку не нужно.
Подготовка грунта
Самой идеальной емкостью для выращивания зеленого лука дома считаются пластиковые ящики для рассады. Но многие хозяйки при неимении подобных ящиков выходят из положения, высаживая лук на перо в горшки для цветов, поддоны, одноразовые емкости от различных продуктов и даже в бутылки.
На дно емкости для выращивания зеленого лука насыпьте дренажный слой не менее 2 см, чтобы излишек влаги не задерживался в земле. В качестве дренажа можно использовать мелкие камушки либо керамзит.
Для посадки лука на зелень дома подходит нейтральная и рыхлая почва. При неимении хорошего грунта можно приобрести универсальную почвосмесь или почву для выращивания рассады. Слой грунта должен составлять не менее 10-12 см.
Посадка луковиц
Посадку луковиц на перо дома можно осуществлять разово. А можно высаживать лук через определенные промежутки времени, чтобы регулярно получать урожай.
Почву в подготовленных емкостях нужно увлажнить. Высаживать луковицы нужно на 1/3 высоты головки. Расстояние между ними должно быть 2-3 см. Для формирования корневой системы емкости с посаженным луком нужно убрать в прохладное и темное место на 8-10 дней.
По прошествии указанного периода ящики или контейнера с луком нужно поставить в светлое и достаточно теплое место – на подоконник или застекленную, утепленную лоджию.
При выращивании лука на зелень дома следует помнить, что чем больше света он получает в течение суток, тем интенсивнее рост и цвет зеленой массы. При пасмурной погоде или в тот период, когда световой день короток, а также, если ваши окна выходят на север, посадкам необходимо обеспечить дополнительное освещение. Лампы дневного света или специализированные фитолампы размещают на высоте 60-70 см над посадками. Включать и выключать освещение необходимо в одно и то же время.
Кроме света, на количество и качество урожая зеленого лука влияет микроклимат помещения. При недостатке влажности перья сразу становятся блеклыми, вялыми и тонкими. Чтобы этого не произошло, раз в сутки опрыскивайте посадки из распылителя.
Температура воздуха в помещении не должна превышать отметку термометра в +23˚С +27˚С. При создании данных условий микроклимата перья зеленого лука вырастут до высоты в 30 см уже через 15-18 дней.
Повышенная температура воздуха вредна для зеленой массы. Ее рост замедляется, а в грунте начинаются процессы гниения. Следите за тем, чтобы луковицы не перегревались. При необходимости можно обернуть емкости с зеленым луком фольгой – она будет отражать яркий солнечный свет.
Регулярно просматривайте посадки. С момента появления первых зеленых ростков земля в контейнерах или емкостях всегда должна быть влажной. Воду для полива лука лучше использовать отстоявшуюся, температура которой максимально приближена к комнатной. Не стоит чрезмерно поливать лук, иначе он начнет подгнивать.
Вводить подкормки в грунт и при поливе лука не требуется. Готовые почвосмеси отлично сбалансированы. Для наращивания зеленой массы вполне достаточно того количества питательных веществ, что содержатся в почве и в луковице.
Сбор урожая
Срезать перья выращенного дома зеленого лука можно при достижении ими высоты в 25-30 см, а можно постепенно. Второй вариант предпочтительнее. Срезать зелень можно острым ножом либо ножницами. Отрывать перышки крайне нежелательно – можно вырвать луковицу из грунта.
О том, что какая-то луковица уже отдала на рост зеленой массы все питательные вещества, вам подскажет ее внешний вид – она станет сморщенной, мягкой или начнет подгнивать. Такие корнеплоды нужно выкидывать. На свободное место можно посадить новую луковицу.
Благодаря такому методу выращивания зеленого лука дома, вы будете обеспечены свежей, наполненной витаминами и микроэлементами зеленью практически до самой весны.
Мини-грядка из бутылки
Нередко домохозяйки отказываются от выращивания зеленого лука дома по одной простой причине – недостаточно свободного места. Но даже в такой ситуации можно найти выход и посадить лук на зелень в пластиковой бутылке. Техника посадки и последующий уход ничем не отличается от предыдущего метода выращивания зеленого лука в грунте.
- У бутыли нужно отрезать горлышко. Проделайте несколько небольших отверстий на дне.
- На стенках вырежьте отверстия в шахматном порядке. Расстояния между ними должно быть не менее 4-5 см.
- Постепенно наполняя емкость грунтом, вставляйте луковички в отверстия.
- Сразу после посадки почву нужно хорошо увлажнить.
Теперь нужно лишь своевременно поливать посаженные луковицы, следить за микроклиматом и по мере созревания срезать подросшие зеленые перья.
О том, как вырастить зеленый лук дома в пластиковой бутылке, вам расскажет автор видеоролика
Заключение
На хрупких плечах многих домохозяек лежит сложная задача – накормить домочадцев вкусной, полезной и здоровой пищей. Выращивая зеленый лук дома, вы не только будете обеспечены экологически чистым и питательным продуктом, но и сэкономите при этом значительную сумму.
