Содержимое
Быстро очистить арахис от кожуры можно разными способами. Делают это с помощью обжаривания, микроволновой печи или кипятка. Каждый способ хорош по-своему.
Нужно ли чистить арахис
Нужно чистить арахис или нет, каждый решает для себя сам. Однако стоит запомнить, что шелуха этого ореха – сильнейший аллерген. Кроме того, в ней содержатся грубые пищевые волокна. Поэтому аллергикам и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно употреблять этот продукт очищенным.
Гастроэнтерологи и диетологи утверждают, что шелуха земляного ореха – мусор, который препятствует расщеплению в организме крахмала и белков.
Неочищенный арахис рекомендуют употреблять в пищу, если человек придерживается диеты. В небольших количествах шелуха выступит в роли своеобразной щетки, которая очистит стенки кишечника от всего лишнего. Однако при этом допустимая норма – 5-10 ядер в сутки, так как орех имеет высокую калорийность.
Употреблять земляной орех с шелухой можно. Для большинства людей он в таком виде не доставит никаких неудобств или осложнений. Прежде чем употреблять арахис с шелухой, необходимо изучить, кто входит в зону риска:
- склонность к аллергии;
- заболевания печени;
- подагра;
- нарушения в работе поджелудочной железы;
- артрит.
Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что людям с крепким желудком, не страдающим аллергией, шелуха ореха не принесет вреда.
Арахис не рекомендуют употреблять в любом виде при грудном вскармливании. Даже если у мамы нет на него никакой негативной реакции, у младенца орех может вызвать диарею, колики в животе или крапивницу. Поэтому в этот период желательно полностью отказаться от земляного ореха.
Как быстро очистить арахис от кожуры
Почистить небольшое количество арахиса от шелухи не составит особого труда. Но когда орехов много, процесс может значительно затянуться. Если продукт используют в кулинарии, его обжаривают. Так он не только легко чистится, но и приобретает отменный аромат и вкус.
Чтобы быстро очистить арахис от кожуры, в домашних условиях используют обычную овощную сетку, которую можно приобрести в любом супермаркете. Если она имеет крупные ячейки, ее просто складывают вдвое.
Орехи обжаривают любым удобным способом. Помещают их в сетку, завязывают ее и помещают на поднос или широкое плоское блюдо. Содержимое сетки обрабатывают, имитируя движения как при замесе теста. Спустя полминуты шелуха измельчится и останется на разносе, высыпавшись через ячейки сетки.
Очистить земляной орех можно другим способом. Для этого небольшое количество продукта помещают в пакет или мешочек из ткани. Берут скалку и прокатывают, не слишком нажимая, чтобы ядра остались целыми. Высыпают в миску и приступают к очистке следующей партии.
Как очистить арахис от шелухи в домашних условиях
Очистка арахиса – достаточно трудоемкое занятие, так как оболочка плотно соединена с орехом. Снять ее обычным способом будет очень трудно. Кропотливый труд потребует много сил и времени. Поэтому существуют методы, которые значительно ускорят процесс. Самый простой способ – предварительная обжарка орехов. В процессе тепловой обработки оболочка теряет влагу, становится хрупкой и легко отшелушивается при малейшем механическом воздействии на нее. Обжаривать продукт можно просто на сковороде либо в духовке, уложив его слоем на противне. Постоянно перемешивают орехи, чтобы они подрумянились равномерно.
Также существует способ очистки с помощью микроволновки.
Как быстро почистить арахис методом обжарки
Шелуха с сырого ореха снимается тяжело, поэтому, чтобы значительно упростить процесс, его обжаривают. Делают это двумя способами: на сковороде и в духовке.
Обжаривание на сковороде
- На огонь ставят сухую чугунную сковороду. Хорошо разогревают и высыпают в нее орехи, очищенные от скорлупы.
- Жарят, помешивая лопаткой и не оставляя без присмотра ни на минуту. В процессе тепловой обработки арахис сменит первоначальный цвет на светло-бежевый.
- Снимают сковороду с орехами с огня и удаляют шелуху вручную.
Обжаривание в духовке
- Температуру духовки включают на 200 °С.
- На сухой противень высыпают продукт и разравнивают так, чтобы получился один слой. Отправляют на 10 минут в духовку. Затем перемешивают и поджаривают еще минут 5.
- Вынимают из духовки, остужают и отделяют ядра от шелухи.
Шелуху с обжаренного арахиса также снимают двумя способами.
Перетирание в ткани
- Охлажденные орехи высыпают на чистый лоскут ткани.
- Края собирают вместе и связывают.
- Вертят сверток в руках, имитируя растирание между ладонями, не сильно сжимая, чтобы орехи не разломались.
- Чистый продукт выбирают из шелухи.
Перетирание руками
- На стол ставят две чашки: одну с обжаренными орехами, а вторую пустую.
- Зачерпывают полгорсти продукта, перетирают ладонями.
- Чистые орехи выбирают из шелухи и складывают в пустую миску.
Как почистить арахис с помощью микроволновой печи
Быстро почистить арахис от шелухи поможет правильная обжарка в микроволновой печи:
- Берут емкость с широким плоским дном. Высыпают в нее орехи, распределяют ровным слоем. Максимальная порция – 200 г.
- Ставят посуду в микроволновку. Мощность выставляют как минимум на 700-800 Ватт. Время запускают на минуту.
- Как только прибор подаст звуковой сигнал, орехи вынимают, перемешивают деревянной лопаткой. Процедуру повторяют несколько раз.
- Степень готовности определяют, попробовав 1-2 охлажденных ореха.
- Готовый продукт остужают, не вынимая из посуды. Чистят любым способом от шелухи.
Как быстро очистить арахис с помощью кипятка
Этот способ позволяет получить самый чистый продукт, из которого в дальнейшем готовят начинку для выпечки или арахисовую пасту.
- Арахис высыпают в керамическую или стеклянную емкость.
- Заливают кипящей водой так, чтобы она полностью покрыла орехи.
- Выдерживают 10 минут.
- Воду сливают и снимают с арахиса набухшую шелуху.
Как можно использовать скорлупу арахиса
Скорлупу ореха не стоит выбрасывать. Если есть огород или дача, ее используют как удобрение. Оболочку сжигают, а полученную золу используют при посадке картошки. В лунку закладывают клубень, сверху слегка присыпают ореховой золой. Агрономы считают, что этот способ защитит посевной материал от вредителей.
Ученые разработали воздухоочистительный фильтр из скорлупы ореха. Принцип работы заключается в микроорганизмах, которые содержатся в этом продукте. Они расщепляют токсичные соединения на воду и углекислый газ. Эту установку применяют на производстве лакокрасочных изделий. Автор этого изобретения мексиканец Рауль Пиндера Ольмедо уверен, что это отличный биофильтр, который можно применять в повседневной жизни.
Для ее приготовления понадобятся:
- 200 мл водки;
- 4 ч. л. шелухи.
Приготовление:
Шелуху помещают в стеклянную тару, заливают качественной водкой и выдерживают 2 недели в темном месте.
Использование:
В течение двух недель каждый день принимают по 10 капель настойки, запивая ее половиной стакана молока.
Это отличное средство для профилактики респираторных заболеваний зимой и в межсезонье. Укрепляет иммунитет.
Средство для простывших детей, у которых сильный кашель
Ингредиенты:
- 200 мл фильтрованной воды;
- 1 ч. л. арахиса в шелухе.
Приготовление:
Орех вместе с шелухой заливают кипящей водой и настаивают 2 часа. Перед использованием процеживают.
Приготовленную жидкость дают ребенку равными порциями на протяжении дня.
Заключение
Быстро очистить арахис от шелухи гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд, если знать способы, как ускорить этот процесс. Начинать употребление земляного ореха с 1-2 штук. Если аллергической реакции нет, можно вводить арахис и блюда из него в рацион.
