Ежевика садовая: как и в каких местах растет, фото, время созревания

Ежевика – многолетний кустарник, плоды которого похожи на малину, но имеют темный оттенок. Растение относится к роду Рубус и семейству Розоцветные. Культура не пользовалась особой популярностью у садоводов, несмотря на приятный вкус ягод и их лечебные свойства. Причиной была ее теплолюбивость, но сейчас селекционерам удалось значительно улучшить ее характеристики. Однако для успешного выращивания культуры, нужно знать, как ежевика растет, цветет и плодоносит, чтобы обеспечить благоприятные условия для развития.

Урожайность культуры составляет 4-6 кг с одного растения

Как выглядит ежевика

Растет ежевика кустом, длина ее побегов достигает 3-8 м, в зависимости от вида. Стебли растения продольно-бороздчатые сине-фиолетового оттенка. Они покрыты сизым налетом и крепкими изогнутыми многочисленными шипами по всей длине. Но сейчас уже выведены сорта, побеги которых не имеют колючек, что значительно облегчает уход за культурой.

Стебли имеют двухгодичный жизненный цикл. В первый сезон они растут из подземных спящих почек, а на следующий формируют побеги ветвления, как у дерева. Длина боковых отростков достигает 40 см. На верхушке каждой из них растет соцветие. Побеги, на которых созревает урожай, в конце сезона отмирают.

Существуют два основных вида культуры: росянка и куманика. У первого побеги растут гибкими, полулежащими, а ягоды темно-фиолетового оттенка. Второй отличается прямостоячими ветвями и темно-бордовым цветом плодов.

Листья крупные, состоят из пяти или семи остроконечных сегментов. На ощупь они шероховатые. Сверху пластины темно-зеленые, а с обратной стороны имеют сероватый оттенок, так как покрыты короткой опушкой. Края листьев волнистые.

Цветы среднего размера, состоят из пяти округлых лепестков белого или розового оттенка. Диаметр их достигает 2-3 см.

Ягоды представляют собой сложные костянки весом 3-8 г. Они бывают округлой или удлиненной формы. Вкус кисло-сладкий. При созревании ягоды способны долго висеть на ветках и не осыпаться.

Начинает полноценно плодоносить куст на второй год после посадки

Где растет ежевика в России

Дикая форма культуры обладает средним уровнем морозоустойчивости. Этот полукустарник выдерживает понижение температуры до -23 °С. Дикая ежевика растет в основном в Краснодарском крае, Новосибирской, Ленинградской, Самарской областях, на Северном Кавказе.

Садовые виды культуры обладают повышенной морозоустойчивостью. Растет такая ежевика даже в регионах с непростыми климатическими условиями, но с обязательным укрытием на зиму.

В каких лесах растет ежевика

Этот полукустарник встречается в сосновых, лиственных и смешанного типа лесах. Он появляется на опушках, а также хорошо освещенных полянах, вырубках.

Дикая ежевика растет не только в лесу, но и на других влажных местах. Ее можно найти на заливных лугах, вдоль берегов ручьев и рек, в оврагах.

Растет ли ежевика на Урале и в Сибири

В этих регионах страны растет только садовая форма культуры на приусадебных участках. В условиях Урала и Сибири ежевика неспособна выживать в лесах или вблизи водоемов без укрытия на зиму.

Как растет ежевика

Чтобы успешно выращивать этот полукустарник, следует знать, как он растет в природе и на приусадебном участке. Поскольку для получения высокого урожая культуры необходимо обеспечить условия с учетом ее требований.

Как растет ежевика в огороде

Растет садовая ежевика на хорошо дренированных суглинках с уровнем кислотности в пределах 6 рН, богатых органикой. Также допустимо ее выращивание на супесчаной почве, если предварительно внести в нее по 10 кг перегноя на каждый кв. м.

Садовые сорта нуждаются в достаточном свободном пространстве для полноценного развития. Кусты куманики нужно высаживать на расстоянии 1 м, а росянки – 1,5 м. Участок должен хорошо освещаться на протяжении всего дня, только в таких условиях ежевика растет и ежегодно обильно плодоносит.

Садовый вид культуры нуждается в опорах. Оптимальным вариантом являются шпалеры с натянутыми рядами проволоки. В первый сезон побеги растения следует направлять в одну сторону или подвязывать к нижним ярусам. А на второй сезон в другую сторону или фиксировать на верхних рядах. Это позволит отделить одногодичные и двухлетние ветви.

Садовая ежевика активно растет при регулярной обрезке. Первый раз ее нужно проводить в начале лета, укорачивая стебли на высоте 1,5-1,8 м, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Второй раз необходимо обрезать кусты в конце июня. В этот период нужно удалить лишнюю молодую поросль, оставляя не более 5-8 хорошо развитых пагонов. Последнюю обрезку нужно делать поздней осенью, полностью вырезая все двухгодичные ветви.

На зиму в северных регионах побеги необходимо снимать с опоры и пригибать к земле, накрывая агроволокном в несколько слоев.

Лучше всего ежевика размножается корневыми черенками

Как растет ежевика в природе

Дикая форма культуры не отличается повышенной требовательностью к составу почвы и освещению. Полукустарник растет на кислой и умеренно-щелочной почве. При наличии благоприятных условий он образует густые непроходимые заросли.

У дикой формы, как и садовой, двухгодичный цикл развития побегов. В первый сезон они растут и одревесневают, а на второй – плодоносят, отмирают.

Как цветет ежевика

Садовые виды культуры зацветают в конце мая, а лесная ежевика — только в начале лета. Растение формирует бутоны на протяжении 3-4 недель, в зависимости от погодных условий. Позднее цветение гарантирует хорошую завязь плодов, так как растение не страдает от возвратных весенних заморозков.

Бутоны собраны в щитковидные соцветия. Они растут на верхушках боковых побегов. Своевременная обрезка молодых пагонов у садовых видов культуры позволяет значительно увеличить объем урожая.

Когда собирают ежевику

Созревание плодов у ежевики садовой и лесной растянутое. Поэтому на одном кусте можно увидеть, как растут одновременно зеленые, красные и черные ягоды. Сезон ежевики в России начинается с середины июля и продолжается до начала октября. Сбор урожая нужно проводить в несколько этапов.

Когда созревает ежевика садовая

Сроки созревания ягод садового полукустарника напрямую зависят от региона, в котором он растет, и сорта культуры. Ранние виды начинают плодоносить с начала июля, средние – в середине лета, поздние – в первой декаде августа. Ежевика созревает в Подмосковье на две недели позже, чем в Краснодарском крае.

Ягоды на полукустарнике появляются примерно через месяц после окончания цветения. Чем длиннее период вегетации у сорта, тем дольше спеет садовая ежевика. Плодоношение длится 4-6 недель.

Ускорить плодоношение помогает своевременное внесение калийных удобрений

Когда созревает ежевика лесная

Срок созревания ягод лесной ежевики наступает позже, чем у садовой. Первые ягоды на полукустарнике поспевают только в середине августа. А массово урожай можно собирать к концу лета и продолжать до наступления заморозков.

Признаки зрелости

Определить съемную зрелость ягод можно по их цвету. При созревании ежевика становится темного оттенка и покрывается сизым налетом. Консистенция спелых ягод мягкая, а центральная ямка у костянок полностью заполнена.

Правила сбора

Сбор урожая рекомендуется проводить утром, в сухую солнечную погоду. Поскольку при повышенной влажности почвы и воздуха ягоды становятся водянистыми, теряют сладость. Собирать плоды нужно в плотной одежде, так как побеги лесной ежевики и некоторых сортов садовой густо покрыты колючками.

Для длительного хранения в свежем виде срывать ягоды необходимо с плодоножкой. Так они могут сохранять товарные свойства в течение 7-10 дней в холодильнике при температуре +4 °С.

Заключение

Зная, как ежевика растет в природе, можно создать оптимальные условия для ее выращивания и на приусадебном участке. И тогда этот плодовый полукустарник будет давать щедрый урожай ежегодно. А по вкусовым и целебным свойствам он не уступает малине, так как отличается богатым химическим составом.

Рекомендуемые записи

Болезни ежевики

Ежевика Хелена

Лучшие сорта ежевики

Ежевика Арапахо

Ежевика Коламбия Стар

Ежевика Полар (Polar)

Ежевика Бжезина

Ремонтантные сорта ежевики: для Подмосковья, средней полосы России, бесшипные

Сорт ежевики Астерина (Asterina): описание, характеристика, фото