Содержимое
Ежевика – многолетний кустарник, плоды которого похожи на малину, но имеют темный оттенок. Растение относится к роду Рубус и семейству Розоцветные. Культура не пользовалась особой популярностью у садоводов, несмотря на приятный вкус ягод и их лечебные свойства. Причиной была ее теплолюбивость, но сейчас селекционерам удалось значительно улучшить ее характеристики. Однако для успешного выращивания культуры, нужно знать, как ежевика растет, цветет и плодоносит, чтобы обеспечить благоприятные условия для развития.
Урожайность культуры составляет 4-6 кг с одного растения
Как выглядит ежевика
Растет ежевика кустом, длина ее побегов достигает 3-8 м, в зависимости от вида. Стебли растения продольно-бороздчатые сине-фиолетового оттенка. Они покрыты сизым налетом и крепкими изогнутыми многочисленными шипами по всей длине. Но сейчас уже выведены сорта, побеги которых не имеют колючек, что значительно облегчает уход за культурой.
Стебли имеют двухгодичный жизненный цикл. В первый сезон они растут из подземных спящих почек, а на следующий формируют побеги ветвления, как у дерева. Длина боковых отростков достигает 40 см. На верхушке каждой из них растет соцветие. Побеги, на которых созревает урожай, в конце сезона отмирают.
Существуют два основных вида культуры: росянка и куманика. У первого побеги растут гибкими, полулежащими, а ягоды темно-фиолетового оттенка. Второй отличается прямостоячими ветвями и темно-бордовым цветом плодов.
Листья крупные, состоят из пяти или семи остроконечных сегментов. На ощупь они шероховатые. Сверху пластины темно-зеленые, а с обратной стороны имеют сероватый оттенок, так как покрыты короткой опушкой. Края листьев волнистые.
Цветы среднего размера, состоят из пяти округлых лепестков белого или розового оттенка. Диаметр их достигает 2-3 см.
Ягоды представляют собой сложные костянки весом 3-8 г. Они бывают округлой или удлиненной формы. Вкус кисло-сладкий. При созревании ягоды способны долго висеть на ветках и не осыпаться.
Начинает полноценно плодоносить куст на второй год после посадки
Где растет ежевика в России
Дикая форма культуры обладает средним уровнем морозоустойчивости. Этот полукустарник выдерживает понижение температуры до -23 °С. Дикая ежевика растет в основном в Краснодарском крае, Новосибирской, Ленинградской, Самарской областях, на Северном Кавказе.
Садовые виды культуры обладают повышенной морозоустойчивостью. Растет такая ежевика даже в регионах с непростыми климатическими условиями, но с обязательным укрытием на зиму.
В каких лесах растет ежевика
Этот полукустарник встречается в сосновых, лиственных и смешанного типа лесах. Он появляется на опушках, а также хорошо освещенных полянах, вырубках.
Дикая ежевика растет не только в лесу, но и на других влажных местах. Ее можно найти на заливных лугах, вдоль берегов ручьев и рек, в оврагах.
Растет ли ежевика на Урале и в Сибири
В этих регионах страны растет только садовая форма культуры на приусадебных участках. В условиях Урала и Сибири ежевика неспособна выживать в лесах или вблизи водоемов без укрытия на зиму.
Как растет ежевика
Чтобы успешно выращивать этот полукустарник, следует знать, как он растет в природе и на приусадебном участке. Поскольку для получения высокого урожая культуры необходимо обеспечить условия с учетом ее требований.
Как растет ежевика в огороде
Растет садовая ежевика на хорошо дренированных суглинках с уровнем кислотности в пределах 6 рН, богатых органикой. Также допустимо ее выращивание на супесчаной почве, если предварительно внести в нее по 10 кг перегноя на каждый кв. м.
Садовые сорта нуждаются в достаточном свободном пространстве для полноценного развития. Кусты куманики нужно высаживать на расстоянии 1 м, а росянки – 1,5 м. Участок должен хорошо освещаться на протяжении всего дня, только в таких условиях ежевика растет и ежегодно обильно плодоносит.
Садовый вид культуры нуждается в опорах. Оптимальным вариантом являются шпалеры с натянутыми рядами проволоки. В первый сезон побеги растения следует направлять в одну сторону или подвязывать к нижним ярусам. А на второй сезон в другую сторону или фиксировать на верхних рядах. Это позволит отделить одногодичные и двухлетние ветви.
Садовая ежевика активно растет при регулярной обрезке. Первый раз ее нужно проводить в начале лета, укорачивая стебли на высоте 1,5-1,8 м, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Второй раз необходимо обрезать кусты в конце июня. В этот период нужно удалить лишнюю молодую поросль, оставляя не более 5-8 хорошо развитых пагонов. Последнюю обрезку нужно делать поздней осенью, полностью вырезая все двухгодичные ветви.
На зиму в северных регионах побеги необходимо снимать с опоры и пригибать к земле, накрывая агроволокном в несколько слоев.
Лучше всего ежевика размножается корневыми черенками
Как растет ежевика в природе
Дикая форма культуры не отличается повышенной требовательностью к составу почвы и освещению. Полукустарник растет на кислой и умеренно-щелочной почве. При наличии благоприятных условий он образует густые непроходимые заросли.
У дикой формы, как и садовой, двухгодичный цикл развития побегов. В первый сезон они растут и одревесневают, а на второй – плодоносят, отмирают.
Как цветет ежевика
Садовые виды культуры зацветают в конце мая, а лесная ежевика — только в начале лета. Растение формирует бутоны на протяжении 3-4 недель, в зависимости от погодных условий. Позднее цветение гарантирует хорошую завязь плодов, так как растение не страдает от возвратных весенних заморозков.
Бутоны собраны в щитковидные соцветия. Они растут на верхушках боковых побегов. Своевременная обрезка молодых пагонов у садовых видов культуры позволяет значительно увеличить объем урожая.
Когда собирают ежевику
Созревание плодов у ежевики садовой и лесной растянутое. Поэтому на одном кусте можно увидеть, как растут одновременно зеленые, красные и черные ягоды. Сезон ежевики в России начинается с середины июля и продолжается до начала октября. Сбор урожая нужно проводить в несколько этапов.
Когда созревает ежевика садовая
Сроки созревания ягод садового полукустарника напрямую зависят от региона, в котором он растет, и сорта культуры. Ранние виды начинают плодоносить с начала июля, средние – в середине лета, поздние – в первой декаде августа. Ежевика созревает в Подмосковье на две недели позже, чем в Краснодарском крае.
Ягоды на полукустарнике появляются примерно через месяц после окончания цветения. Чем длиннее период вегетации у сорта, тем дольше спеет садовая ежевика. Плодоношение длится 4-6 недель.
Ускорить плодоношение помогает своевременное внесение калийных удобрений
Когда созревает ежевика лесная
Срок созревания ягод лесной ежевики наступает позже, чем у садовой. Первые ягоды на полукустарнике поспевают только в середине августа. А массово урожай можно собирать к концу лета и продолжать до наступления заморозков.
Признаки зрелости
Определить съемную зрелость ягод можно по их цвету. При созревании ежевика становится темного оттенка и покрывается сизым налетом. Консистенция спелых ягод мягкая, а центральная ямка у костянок полностью заполнена.
Правила сбора
Сбор урожая рекомендуется проводить утром, в сухую солнечную погоду. Поскольку при повышенной влажности почвы и воздуха ягоды становятся водянистыми, теряют сладость. Собирать плоды нужно в плотной одежде, так как побеги лесной ежевики и некоторых сортов садовой густо покрыты колючками.
Для длительного хранения в свежем виде срывать ягоды необходимо с плодоножкой. Так они могут сохранять товарные свойства в течение 7-10 дней в холодильнике при температуре +4 °С.
Заключение
Зная, как ежевика растет в природе, можно создать оптимальные условия для ее выращивания и на приусадебном участке. И тогда этот плодовый полукустарник будет давать щедрый урожай ежегодно. А по вкусовым и целебным свойствам он не уступает малине, так как отличается богатым химическим составом.
