Лучшие сорта перца для Урала и Сибири

Климат Сибири и Урала отличается непродолжительным летним периодом с относительно скромным температурным режимом, но это не мешает выращивать огородникам теплолюбивые культуры, такие как томаты, огурцы, перцы и прочие. Для успешного получения урожая заботливый хозяин не только искусственно создает благоприятный микроклимат для растения, но и подбирает специальные сорта семян. Так, в статье описаны лучшие сорта перца для Урала и Сибири, даны характеристики их вкусовым качествам и приведены агротехнические особенности выращивания культуры в сложных климатических условиях.

Критерии выбора сорта

Среди широкого многообразия сортов, бывает достаточно сложно сориентироваться и выбрать лучший для выращивания в тех или иных условиях. Конечно, отлично если на упаковке указан регион, для которого был выведен конкретный сорт, но и при отсутствии таких рекомендаций можно подобрать отличный перец. Так, для климата Сибири и Урала необходимо выбирать сорта:

Низкорослые. Это позволит не затрачивать растению много сил и времени на образование пышной высокорастущей зеленой массы;
Скороспелые. Они успеют максимально отдать урожай в условиях непродолжительного летнего периода;
Холодостойкие. При наличии погодных «сюрпризов», растение сможет безболезненно их пережить. Это особенно важно для перцев, выращиваемых на открытом грунте;
Приспособленные к определенным условиям выращивания. В рассматриваемых районах чаще выращивают перец в парниках и теплицах, поэтому растение должно быть устойчиво к заболеваниям, характерным влажному парниковому микроклимату.

Если при выборе семян на упаковке не указан сибирский регион, но при этом семена соответствуют перечисленным критериям, то можно смело отдать им предпочтение. Ниже в статье приведены сорта, которые считаются лучшими для культивирования в этих регионах.

Сладкие сорта для теплицы

Болгарские, сладкие сорта перца особо почитаемы огородниками. Связано это, прежде всего с тем, что помимо отличных вкусовых качеств, овощ обладает полезным воздействием на организм человека, поскольку в нем содержится комплекс витаминов и минеральных солей. Вырастить же сладкий перец на своем огороде достаточно просто. Для культивирования в сибирских и уральских климатических условиях лучше всего подходят следующие парниковые сорта:

Блонди F1

Уникальный гибрид, обладающий ультраранним сроком созревания: уже через 60 дней после высевания семени можно опробовать первый урожай. Перцы обладают прекрасным видом: окраска желтая, яркая, глянцевая, форма кубовидная с четкой прорисовкой граней. Диаметр овоща около 10 см. Весит один перец чуть более 140 г. Мякоть перца толстая, сочная.

Сорт болезнеустойчив, высота его кустов варьируется от 60 до 80 см. Гибрид отлично приспособлен к парниковым условиям. Отдача плодов при надлежащей подкормке растения составляет более 8 кг/м².

Венти

Сорт «Венти» дает плоды кремового либо красного цвета, напоминающие по форме конус. Их размер небольшой: длина примерно 12 см, вес около 70 г. Для вызревания первых перцев со дня посева должно пойди порядка 100 суток. Вкус овоща отличный, кожица тонкая. Однако перцы этого сорта не особо мясистые со стенкой толщиной менее 5,5 мм.

Куст низкорослый, взрослое растение не превышает 50 см. Урожайность сорта составляет 5 кг/м².

Ерошка

У этого сорта есть масса поклонников, благодаря неприхотливости растения, компактности куста и потрясающему вкусу плодов. Выращивать его рекомендуют в защищенном грунте. Высота куста до 50 см позволяет не подвязывать растение. Семена на рассаду рекомендуется высевать в марте, и примерно через 100 суток после этого можно будет оценить вкусовые качества перца. Стоит отметить, что культура имеет защиту от множества заболеваний.

Перцы «Ерошка» окрашены в светло зеленый либо красный цвет. Их форма кубовидная, с диаметром чуть более 10 см. Усредненный вес овоща 150 г, его мякоть нежная, однако, не такая мясистая – толщина стенки перца до 5 мм. С помощью этого сорта получится собрать урожай в объеме более 7 кг/м².

Кардинал F1

Гибрид, плодоносящий фиолетовые перцы. Они отличаются не только цветом и превосходными внешними и вкусовыми качествами: форма плода кубовидная, с высотой до 15 см, кожица тонкая, нежная, мякоть сочная, мясистая (толщина стенки 8 мм). Усредненный вес одного овоща варьируется от 250 до 280 г.

Лучшим временем для посева семян на рассаду является март. Сорт обладает ультраранним сроком созревания – 90 суток. Растение средней рослости (до 100 см), но благодаря быстрому развитию зелени и образованию плодов, отлично подходит для сибирских условий. Стоит отметить, что урожайность сорта превосходная – до 14 кг/м².

Кореновский

Растение невысокое – до 60 см. Отлично подходит для выращивания в парнике, имеет защиту от заболеваний. Период от посева до плодоношения составляет примерно 110 суток.

На кусте образуются перцы одновременно зеленого и красного цвета. Их форма конусовидная, длиной до 15 см. Каждый перец весит порядка 150 г. Вкус сорта отличный: мякоть сладкая, сочная. Однако стенка овоща не очень толстая (до 4,5 мм). Урожайность культуры составляет 4,5 кг/м².

Латино F1

Несмотря на «теплое» название, этот сорт отлично растет и плодоносит в суровых климатических условиях. При этом культура способна плодоносить в объеме до 14 кг/м², что делает ее широко любимой у опытных и начинающих огородников. Внешние качества плода превосходные, оценить их можно на фото ниже. Ярко-красная окраска, кубовидная форма, глянцевая поверхность предают перцу особый вид. Вкус плода превосходный: стенки толстые (до 1 см), мякоть нежная, необыкновенно сочная. Весит каждый перец около 200 г.

Выращивают сорт преимущественно в тепличных условиях. Вызревают перцы через 110 суток от дня посева. Для получения раннего урожая, рекомендовано вырастить рассаду. С посевом семени в феврале-марте. Высота взрослого куста достигает 100 см, поэтому дабы ускорить его рост необходимо в процессе выращивания культуры уделить особое внимание азотосодержащим подкормкам. Куст нуждается в обязательной подвязке.

Мария F1

Этот гибрид считается одним из лучших сортов для климата Урала и Сибири. Высота его куста не превышает 80 см. Вызревают плоды достаточно быстро – через 110 суток со дня посева. Урожайность культуры пусть и не рекордная, но стабильная – 7 кг/м². Именно эти параметры собраны в оптимальном соотношении, что позволяет получить вкусный урожай перцев в парнике, невзирая на погодные условия. Культура устойчива к ряду заболеваний.

Перцы «Мария F1» красные, длиной 8 см. Форма плода полуокруглая, мякоть толщиной 7 мм покрыта тонкой кожурой. Весит один плод в среднем 100 г.

Фиделио F1

Гибрид отличается очень ранним сроком созревания перцев. Уже через 90 дней после посева можно полакомиться вкусным овощем. Его окраска серебристо-белая, длина чуть более 10 см. Мякоть толстая (8 мм), нежная. Весит перец примерно 170 г.

Выращивать сорт необходимо в теплице, с размещением кустов по 4-5 шт на 1 м² почвы. Высота взрослого растения достигает 90 см. При надлежащем уходе гибрид отдает сладкие, вкусные перцы в объеме до 14 кг/м².

Ярик

Компактное, низкорослое растение с плодами светло-желтого цвета. Высота взрослого куста всего 50 см, однако, при этом урожайность высока – 12 кг/м². Период плодоношения культуры короткий – чуть более 85 дней.

Перцы конусовидной формы. Их длина достигает 15 см, вес 100 г. Мякоть плода отличается ароматом, сочностью, сладостью. Отлично подходит для свежих салатов, фаршировки, консервирования.

Приведенные сорта не обладают особой устойчивостью к холодам, но при этом обладают защитой от ряда заболеваний, характерных для парникового микроклимата, что позволяет успешно выращивать культуру в защищенных грунтах.

Сладкие сорта для открытого грунта

Сооружение парника не всегда возможно, но при этом от идеи вырастить перцы на своем огороде отказываться не стоит. Ведь даже для суровых климатических условий существуют специальные сорта, устойчивые к стрессам и холодам. Среди таких холодоустойчивых культур стоит выделить следующие:

Первенец Сибири

Низкорослый сорт, с высотой куста не более 45 см. Урожай поспевает достаточно рано – через 115 суток от момента высевания семени. Для выращивания на открытых грунтах необходимо предварительно заготовить рассаду.

На кусте одновременно формируются красные и желтые перцы. Их отличием является существенная толщина стенки – до 10 мм. Перцы имеют форму пирамидки с высотой 9 см. Усредненный вес небольшого перчика 70 г.

Сибиряк

Уникальность этого северного сорта состоит в том, что маленький кустик высотой до 60 см, образовывает массивные, крупные перцы, весом до 150 г в объеме до 7 кг/м². Для вызревания плодов требуется не более 115 дней. На генетическом уровне сорт обладает холодоустойчивостью, что позволяет выращивать его на открытом грунте и не терять урожай при наличии неблагоприятных погодных условий.

Вкус овоща потрясающий: толстая мякоть обладает ярким ароматом и сладостью. Тонкая кожица делает овощ особо нежным.

Новосибирский

Сорт «Новосибирский» был выведен стараниями сибирских селекционеров специально для выращивания в соответствующем климате. Результатом их трудов явился перец, с высотой куста до 1м. Первый его урожай вызревает за 100 дней от момента высадки семян.

Сами перцы ярко-красного цвета, небольшие, весом до 60 г и толщиной стенки чуть более 6 мм.

Приведенные сорта прекрасно подходят для выращивания на открытом грунте, однако, нелишним будет соблюдать некоторые правила:

следует определить место на огороде, защищенное от ветров;
использовать рассадный метод культивирования;
при пониженных температурах следует предусмотреть пленочное укрытие на дугах;
внесение удобрений в почву позволит согревать корневую систему и придаст растению необходимые силы и устойчивость к стрессам.

Острые перцы

Помимо сладких сортов, некоторые огородники выращивают острые перцы, некоторые из которых используются даже в лечебных целях. В условиях с прохладным климатом их также можно выращивать. Подходящими для этого сортами являются:

Архангельский 147

Именно плоды этого сорта используются не только в кулинарии, но и в медицинских целях. Выращивать его необходимо в открытом грунте, рассадным способом. Высота растения небольшая – до 70 см. Созревают перцы за 122 дня, однако, такой продолжительный период вызревания с учетом холодоустойчивости не является недостатком.

Плоды зеленого и красного цвета образовываются на одном кусте. Их длина не более 8 см, вес до 10 г. Перец грубый и очень острый, толщина его стенки 1-2 мм.

Перец Гомера

Плоды этого сорта широко используются в приготовлении острых приправ и для консервирования. Мякоть перца полуострая, очень ароматная. Толщина стенки плода толстая (3-4 мм). Вес одного перчика достигает 30 г.

Выращивать культуру можно на открытом грунте либо под укрытием. Высота растения до 75 см позволяет высаживать кусты по 3-4 шт/м². Вызревают плоды за 112 дней после высевания семени. Плодоносит растение в объеме до 3,5 кг/м².

Молния

Для выращивания в парниках отлично подходит серия «Молния». Они представлена тремя сортами «Молния золотистая», «Молния красная», «Молния черная». Фото этих перцев можно видеть ниже.

Эти сорта обладают одинаковыми агротехническими характеристиками: плоды вызревают примерно за 95 дней, высота куста чуть более 1 метра, урожайность до 8 кг/м². Перцы соответствующих окрасок длиной до 12 см, весят примерно 100 г. Их форма конусовидная.

Заключение

Об особенностях выращивания перца, правилах посадки и ухода можно узнать более подробно на видеоролике:

Перцы содержат огромное количество витаминов и полезных микроэлементов. При этом «кладезь витаминов» можно вырастить на огороде без особого труда. Специальные сорта позволяют культивировать растение в сложном климате, невзирая на наличие либо отсутствие парника. Приложив некоторые силы и соблюдая правила ухода, даже начинающий огородник способен получить массовый урожай полезных перцев на своем огороде.

Сорта перцев для Сибири и Урала