Содержимое
- 1 Особенности баклажанов
- 1.1 Варианты ранних сортов баклажанов
- 1.2 «Король Севера F1»
- 1.3 «Робин Гуд»
- 1.4 «Рома F1»
- 1.5 «Фиолетовое чудо»
- 1.6 «Корейский карлик»
- 1.7 «Фабина F1»
- 1.8 «Мечта огородника»
- 1.9 «Буржуй F1»
- 1.10 «Банан»
- 1.11 Баклажаны «Валентина»
- 1.12 «Вера»
- 1.13 «Принц»
- 1.14 «Черный бриллиант»
- 1.15 «Эпик F1»
- 1.16 «Щелкунчик»
- 1.17 «Черный красавец»
- 1.18 «Японский карлик»
- 1.19 «Анет»
- 2 Среднеспелые сорта
- 3 Заключение
После того как была введена блокада на ввоз в нашу страну из европейских стран сельскохозяйственных продуктов, многие отечественные аграрии начали самостоятельно выращивать редкие сорта баклажанов. Такое пристальное внимание к данному овощу объясняется его уникальными характеристиками.
Редкие семена данного овоща, которые выведены иностранными и отечественными селекционерами, ежегодно пополняются новыми названиями.
Особенности баклажанов
Форма данного овоща может быть классической грушевидной, овальной, удлиненной, и даже цилиндрической. Баклажаны обладают разнообразной окраской. «Синенькие» давно уже могут быть красными, полосатыми, желтыми, белыми, зелеными. Несмотря на многообразие оттенков, баклажаны по-прежнему считаются кулинарами отличным овощем для создания полезных и вкусных домашних блюд, а также для разнообразных заготовок на зиму. Данный овощ, относящийся к семейству пасленовых, является многолетним растением.
Варианты ранних сортов баклажанов
В средней полосе России желательно использовать те баклажаны, которые признаны раннеспелыми, имеют прекрасную урожайность, неплохие вкусовые характеристики. При подборе сорта также необходимо обращать пристальное внимание и на устойчивость к заморозкам, разнообразным болезням, характерным для представителей данного семейства. Предлагаем вашему вниманию небольшой обзор тех сортов баклажанов, которые отмечены отечественными селекционерами.
«Король Севера F1»
Данный гидрид выгодно отличается повышенной стойкостью к низким температурам. Продолжительность вегетации составляет три месяца. У баклажана цилиндрические, удлиненные плоды, длина которых достигает 30 сантиметров. Они имеют необычную темно-фиолетовую окраску. Благодаря высокой урожайности (до 15 килограммов с одного метра квадратного), этот сорт стараются высаживать многие отечественные дачники и огородники.
«Робин Гуд»
Данный баклажан является урожайным скороспелым сортом. Растение достигает в высоту 1,5 метра, период от первых ростков до плодов длится около трех месяцев. Вес созревших плодов составляет 350 граммов, длина баклажанов не превышает 15 сантиметров. Средняя урожайность данного плода 18 килограммов с одного метра квадратного.
«Рома F1»
Ранний гибрид отличается большим количеством листьев, высота растения достигает 2 метров. У плодов удлиненная грушевидная форма, средняя масса их составляет 200 граммов. Нежный фиолетовый оттенок, вкусная мякоть, лишенная горечи, прекрасная урожайность, сделали данный сорт востребованным среди отечественных сельскохозяйственных производителей.
«Фиолетовое чудо»
Ягоды успевают созревать за три месяца после высадки растения в открытый либо защищенный грунт. У баклажанов цилиндрический вариант силуэта, блестящая кожица, зелено-белая внутренность. Незначительный вес имеют плоды (не больше ста граммов), компенсируется отличной урожайностью (до 15 килограммов с метра квадратного).
«Корейский карлик»
Сорт весьма неприхотливый, первые плоды (до полкилограмма) можно собирать через два месяца после высадки семян в грунт. Высота куста данного вида баклажана не превышает 50 сантиметров.
«Фабина F1»
У этого баклажана достаточно много поклонников, ведь его плоды созревают за два месяца! Средняя высота растения составляет 50 сантиметров, на каждом растении может завязываться до десяти плодов баклажанов. Привлекателен этот сорт и тем, что он не подвергается такому типичному для семейства пасленовых заболеванию как паутинный клещ.
«Мечта огородника»
Ранний сорт баклажана предназначен для посадки в незащищенный грунт. От момента высадки посадочного материала до сбора урожая проходит не больше трех месяцев. Средняя длина данного растения составляет 80 сантиметров. У ягод ровная, цилиндрическая форма, красивый фиолетовый оттенок. Сорт ценен тем, что имеет продолжительный срок хранения, длительный период образования плодов, и не имеет неприятного горького привкуса.
«Буржуй F1»
Селекционеры считают данный баклажан раннеспелым гибридом. Средний срок его созревания не превышает трех месяцев. У растения крупные, округлые плоды, которые имеют вес до 500 граммов. Благодаря нежной мякоти, отсутствию горького привкуса, данный сорт был признан гурманами одним из самых вкусных сортов из данного семейства.
«Банан»
Своим названием данное растение обязано необычной форме плодов. Низкорослые кусты, на которых образуются сразу несколько плодов, действительно напоминают африканскую пальму. Занимая минимальную площадь, это растение имеет прекрасную урожайность, она в среднем составляет до 4 килограммов на квадратный метр. Данный сорт востребован в средней полосе России, его можно возделывать не только в закрытом, но и в открытом грунте.
Баклажаны «Валентина»
У сорта отмечены уникальные вкусовые характеристики. Плоды отличаются вытянутой цилиндрической формой, имеют пурпурно-черный цвет. Средний размер составляет 25 сантиметров, в диаметре плод составляет до пяти сантиметров. Растение имеет повышенную стойкость к антракнозу, а также фитофторозу. Данный гибрид также стоек к «вирусной мозаике», поэтому не боится повышенной влажности.
«Вера»
Этот раннеспелый сорт имеет полноценные вкусовые характеристики спустя три месяца после высадки семян в открытый либо защищенный грунт. Высота куста не превышает 75 сантиметров. Образующиеся на растении ягоды имеют грушевидную форму, окрашены в фиолетовый цвет. Благодаря нежному вкусу, желтоватой окраске, плоды часто используются для приготовления продуктов питания. Средний вес каждого плода достигает 200 граммов, отсутствует неприятная горечь. При правильном уходе, можно рассчитывать на сбор с метра квадратного до девяти килограммов баклажанов.
«Принц»
Над выведением данного сорта работа продолжалась на протяжении длительного промежутка времени. Удалось получить неприхотливый для выращивания сорт, который достигает полной зрелости через три месяца после высаживания в грунт. Помимо красивой фиолетовой окраски, у данного овоща приятный вкус, длительный срок хранения.
«Черный бриллиант»
Кусты данного растения достигают примерно 50-60 сантиметров, имеют правильную цилиндрическую форму. Их средний вес составляет 250 граммов, они лишены горечи, имеют белую мякоть, нежную консистенцию, широко применяются в кулинарии.
«Эпик F1»
Данный гибрид был выведен голландскими селекционерами, отличается высокой урожайностью. Каплевидные плоды в среднем имеют 20 сантиметров, по весу они не превышают 150 граммов. Темно-пурпурная кожура плода привлекает своим блеском. Особенность сорта в том, что он прекрасно выдерживает такую болезнь, как «табачная мозаика».
«Щелкунчик»
Этот баклажан признан рекордсменом по спелости. Проходит чуть больше месяца после его посадки, когда уже появляются первые полноценные плоды. При длине 12-14 сантиметров, вес одной ягоды составляет почти 250 граммов. Отличительной чертой данного сорта является его повышенная морозостойкость, что делает его пригодным для выращивания даже в сложных климатических условиях, например, на северо-западе нашей страны.
«Черный красавец»
Этот раннеспелый сорт баклажанов предназначен для незащищенного пленкой грунта. Меньше чем через два месяца после его посадки, можно пробовать вкусные плоды, имеющие правильную цилиндрическую форму. Средний урожай такого «красавца» составляет восемь килограммов с одного метра квадратного.
«Японский карлик»
Такое необычное название связано с тем, что выведен данный вид баклажана был именно японскими селекционерами. К тому же его грушевидная форма напоминает Японию. В среднем каждый плод весит по 300 граммов, а длина достигает 20 сантиметров. У кожуры насыщенный фиолетовый цвет, внутри нежная кремовая мякоть. Благодаря отсутствию неприятного горького вкуса, многими кулинарами данный овощ используется для приготовления множества диетических вторых блюд.
«Анет»
Уникальный по срокам созревания гибрид отличается от других сортов баклажанов и достаточно продолжительным сроком полноценного плодоношения. Интерес у отечественных селекционеров эта разновидность баклажанов получила и благодаря его внушительной массе (до 450 граммов), и повышенной стойкости к многочисленным заболеваниям.
Для повышения приживаемости растений, лучше рассаду выращивать в открытом грунте (при заморозках закрывать пленкой).
В видеофрагменте представлены редкие варианты баклажанов, которые также можно выбрать для посадки на своем приусадебном участке
Среднеспелые сорта
Такие растения подходят только для теплых климатических условий, поэтому их не следует приобретать для посадки в северных регионах России. Средний период от посадки семян до получения желаемого урожая составляет четыре месяца, что явно не соответствует непродолжительному северному лету. Среди отличительных особенностей среднеспелых видов баклажанов, отметим их повышенную стойкость к незначительным заморозкам. К тому же саженцы лучше переносят нерегулярный полив, резкие перепады температур. Проанализируем некоторые варианты среднеспелых баклажанов, дадим им краткую характеристику.
«Бычье сердце F1»
Данный гибрид признан любителями «синеньких» высокоурожайным сортом. Средняя высота куста составляет 75 сантиметров. У плодов красивый глянцевый фиолетовый цвет, они имеют массу до 500 граммов. Особое внимание следует уделить вкусовым характеристикам данного плода. У «бычьего сердца» нет неприятного горького привкуса, он подходит для приготовления любых диетических блюд. Кроме того, овощ обладает продолжительным периодом хранения.
«Фиолетовый длинный»
Своим названием данный овощ в полной мере обязан своему оригинальному внешнему виду. Его ягоды цилиндрической длинной формы, имеющие темную фиолетовую окраску, отличаются упругостью, гладкой кожей. Средняя масса плода составляет 250 граммов.
«Матросик»
Баклажан назвали так по его необычному внешнему виду. Кожица плода сиреневая, имеющая белые полоски. Сама мякоть белоснежного цвета, без горького привкуса.
«Универсал 6»
Подобный среднеспелый гибрид подходит для посадки в открытый грунт в средней полосе. Цилиндрические плоды, достигающие 20 сантиметров, имеют отличные вкусовые характеристики.
«Король рынка»
Высокая урожайность сорта, прекрасные вкусовые параметры, повышенная лежкость плодов, превратили данный сорт в настоящего «короля» на рынке баклажанов. Именно этот сорт стараются приобрести дачники и огородники, занимающиеся выращиванием баклажанов в средних широтах нашей страны. Отметим и высокую стойкость данного сорта к многочисленным болезням, присущим этому семейству.
Заключение
На современном рынке семян представлено множество известных сортов баклажанов. Но дачники и огородники все чаще стараются приобретать для своих теплиц и открытого грунта такие сорта, которые пока еще никому не известны.
В основном причина подобной популярности заключается в необычной форме, внешнем виде, вкусовых характеристиках получаемых ягод. При желании можно подобрать семена для выращивания баклажанов белого, желтого, черного, синего, фиолетового, полосатого вида, в незащищенном грунте, или выбрать необычные виды для закрытых теплиц.
