Содержимое
Шипы на листьях баклажана – явление не такое уж и редкое. Их образование вызывает недоумение и вопросы у огородников. Ведь неизвестно, с чем связан данный признак, и можно ли употреблять плоды, собранные с таких кустов. Поэтому стоит разобраться с причинами появления шиповатости, у каких видов культуры она проявляется в большей степени, и что это означает.
Шипы бывают разного размера
Почему на листьях баклажана появляются колючки
Баклажан – это древняя овощная культура. И именно дикорастущим ее формам присуще наличие шипов. Это объясняется защитой растения от нападения гусениц, которые способны нанести серьезный урон кустам.
Со временем повышенный интерес к культуре стал толчком для выведения новых видов. Селекционные работы были направлены на повышение продуктивности культуры, улучшения потребительских качеств ее плодов и снижение уровня шиповатости, что значительно упрощает уход. Однако даже у современных сортов и гибридов иногда можно увидеть колючки. Это связано с преобладанием генов дикорастущей формы культуры. В остальном баклажаны с колючками на стволе ничем не отличаются от других растений. Их плоды полностью пригодны в пищу и не теряют своих вкусовых качеств.
Шкала шиповатости
Баклажан относится к категории овощных культур, которые нуждаются в формировании кустов. И наличие шипов существенно осложняет данный процесс. Поэтому, чтобы упростить задачу выбора сорта, была разработана шкала шиповатости культуры. В ней указаны все возможные варианты наличия колючек. Поэтому при покупке нужно обращать внимание на обозначения, указанные в характеристике того или иного сорта.
Шкала существующих видов баклажанов с шипами на листьях, чашечке и стебле в баллах:
- 0 – колючки отсутствуют;
- 1 – единичные мягкие на чашечке;
- 2 – грубые единичные на чашечке,
- 3 – грубые единичные на чашечке, мягкие редкие на пластинах;
- 4 – единичные грубые на чашечке и листьях, на стебле редкие мягкие;
- 5 – среднее количество грубые на чашечке, редкие жесткие на стебле и пластинах;
- 6 – среднее количество грубых на чашечке и пластинах, и редкие жесткие на стебле;
- 7 – среднее количество грубых на всех частях растения;
- 8 – частые грубые на чашечке и жесткие в умеренном количестве на пластинах и стебле;
- 9 – грубые густые на всех частях растения.
Какие сорта баклажанов имеют колючки на листьях
Существует несколько сортов и гибридов, которые предрасположены к шиповатости. Поэтому следует их заранее изучить, чтобы учитывать эту особенность при уходе за ними.
Виды культуры с шипами:
- Щелкунчик. Раннеспелая гибридная форма культуры. Первые плоды созревают через полтора месяца после посадки. Они имеют равномерный фиолетовый окрас и накапливают горечь. Поэтому перед приготовлением нуждаются в предварительном вымачивании в подсоленной воде.
Баклажаны Щелкунчика округлые, напоминают бочонки
- Пинг-Понг. Гибрид, выделяющийся необычным белым окрасом плодов. Высота его кустов достигает 60-70 см. Подходит для выращивания в закрытом грунте. Шипы присутствуют на листьях и чашечке в умеренном количестве. Вегетационный период гибрида составляет 110 дней.
В плодах Пинг-Понга есть много семечек
- Фиолетовое чудо. Гибридная раннеспелая форма с редкими шипами. Подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте. Вегетационный период после высадки рассады составляет 90-100 дней. Урожайность достигает 7-8 кг с 1 кв. м. Баклажаны, гладкие, цилиндрические, темно-фиолетового окраса. Урожай подходит для длительного хранения и хорошо переносит транспортировку.
Фиолетовое чудо отличается повышенной выносливостью
- Бегемот. Среднеспелый гибрид, отличается высокой урожайностью. Вегетационный период составляет 110-112 дней. Редкие шипы иногда присутствуют на листьях. Плоды массой 250-300 г, грушевидные. Мякоть плотная без пустот, желтовато-белого окраса. При созревании кожура становится насыщенного фиолетового оттенка, блестящей.
Урожайность Бегемота составляет 2,5-6 кг с куста
- Мадонна. Раннеспелый сорт с редкими шипами. Формирует среднего размера плоды, овально-изогнутой формы. Мякоть неплотная, зеленоватого оттенка. Средний вес баклажанов составляет 300 г. Урожайность сорта Мадонна достигает 17,3 кг с 1 кв. м. В плодах отсутствует горечь. Сорт отлично подходит для консервации.
У Мадонны растянутое плодоношение
- Универсал 6. Старый проверенный временем сорт культуры, у которого тоже иногда появляются шипы на листьях. Внесен в Госреестр в далеком в 1966 году и до сих пор не теряет своей актуальности. Сорт среднеранний, засухоустойчивый. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах. Высота кустов достигает 60 см. Баклажаны удлиненно-булавидные, массой около 200 г. При созревании становятся равномерного фиолетового оттенка. Мякоть беловатая, плотная, с мелкими семенами, без горечи.
Универсал 6 обладает отличными вкусовыми качествами
Заключение
Зная, что шипы на листьях баклажана никак не влияют на продуктивность сорта и его вкусовые качества, можно быть уверенным в том, что при соблюдении всех правил ухода легко получить качественный урожай. Но при выборе вида с колючками нужно соблюдать меры предосторожности, чтобы не поранить руки. А в остальном эти растения не доставят особых хлопот огороднику.
