Содержимое
Перец Биг Бой – раннеспелый, крупноплодный, урожайный сорт. Благодаря неприхотливости в уходе пользуется популярностью у огородников. Подходит для культивации под открытым небом и под пленкой.
История появления
Над выведением сладкого перца (в некоторых источниках встречается под названием Большой Мальчик) трудились селекционеры агрофирмы «Аэлита». Кроме красного Биг Боя в мини-семейство входят:
- темно-оранжевая Биг Мама;
- лилово-сереневый Биг Папа;
- ярко-апельсиновая Биг Герл.
В Госреестр России сорт внесен в 2012 г. Рекомендован к выращиванию в открытом грунте и в теплицах.
Описание болгарского перца Биг Бой
Вкусовые качества плодов Биг Боя получили высокую оценку. Перец сочный, не горчит, имеет ярко-выраженный аромат, хорошо хранится и отлично переносит транспортировку.
Вес, цвет и форма плодов
Плоды имеют цилиндрическую форму. Поверхность глянцевая, блестящая. На момент полного созревания приобретает ярко-алый цвет.
Плоды на кустах приблизительного одного размера, средняя масса перца от 250 до 300 г
Высота и размер куста
Кусты сорта Большой Мальчик культивируемые в открытом грунте невысокие – 60-70 см, под пленочным укрытием растение вытягивается немного выше. Крона слегка раскидистая, стебель мощный, поэтому дополнительные опоры для поддержания урожая ставить не придется. Листья некрупные, темно-зеленого окраса, перцы на кустарнике растут поникло.
Характеристика перца Биг Бой
Большой Мальчик – универсальный, раннеспелый сорт. Плоды перца богаты витамином С. Овощ рекомендуют употреблять в пищу людям с ослабленным иммунитетом. Биг Бой замораживают, используют для приготовления свежих салатов, консервации, лечо, кетчупов, соусов.
При заморозке, термообработке, в процессе консервации перец не теряет полезные свойства
Урожайность перца Биг Бой
По зарегистрированным в Госреестре данным, Большой Бой, выращенный в теплице, с 1 м2 дает 7,5-8 кг урожая.
Сроки плодоношения
Сбор урожая продолжается с июля до конца сентября. Дозревание перца происходит не только на кустах, но и после снятия.
Устойчивость к заболеваниям
Из всего ряда заболеваний, поражающих растения семейства пасленовых, Биг Бой проявляет устойчивость только к вирусной табачной мозаике. О стойкости сорта к другим недугам информации нет.
Регионы выращивания
Сорт Большой Мальчик подходит для повсеместного выращивания. Вегетационный период растения составляет от 110 до 115 дней.
На Урале, в Сибири и средней полосе России сладкий перец Биг Бой рекомендуют культивировать в теплице.
Плюсы и минусы
Диетологи включают перец в рацион людей, у которых диагностированы заболевания крови, анемия и туберкулез. Плоды Биг Боя будут полезны жителям северных и центральных регионов России, так как из-за суровых климатических условий они нуждаются в натуральных витаминах и микроэлементах.
Перец сорта Биг Бой длительное время сохраняет товарный вид
Плюсы:
- высокая урожайность;
- отличные вкусовые качества;
- длительное хранение, устойчивость к транспортировке;
- раннеспелость;
- иммунитет к вирусу табачной мозаики;
- универсальное назначение;
- растения компактные, аккуратные.
К минусам относят:
- подверженность большинству болезней.
Особенности выращивания
Подготовку почвы для грядок начинают с осени. Лучшими предшественниками для Большого Боя считаются лук, огурцы, бобовые, зелень. Не рекомендуют выращивать перец там, где ранее были посажены другие пасленовые культуры.
Перец теплолюбивое и светолюбивое растение. Проявляет высокие требования к поливу. Если рассаду длительное время не орошали, рост кустов замедляется. Биг Бой предпочитает плодородные почвы, уровень рН 6-6,6.
Грядки для выращивания Большого Мальчика не должны продуваться сквозными ветрами
Когда и как сажать на рассаду
Чтобы перец успел вызреть, сеять его приходится на 60-70 дней раньше, чем он будет посажен на постоянное место. В разных регионах свои сроки, посев семян проводят с 10 февраля по 10 марта.
Семенной материал перед посевом рекомендуют продезинфицировать в растворе перманганата калия или фунгицида. После чего семена раскладывают между слоями марли, ставят в теплое место, следят, чтобы ткань не пересыхала. Спустя 10-14 дней семена проклюнутся. Главное, не дать росткам перерасти, так как они слишком нежные, могут сломаться.
Для посева перца Биг Мальчик можно использовать магазинную почвосмесь, либо приготовить самостоятельно. Для этого смешивают торф и хорошо перепревший компост (перегной), песок в соотношении 2:2:1. Чтобы защитить всходы от грибковых заболеваний, приготовленную смесь пропаривают в пароварке не менее одного часа.
Посадка перца на рассаду:
- Продезинфицировать тару раствором марганцовки. Наполнить почвосмесью, уплотнить.
- Семена раскладывают на расстоянии 1,5-2 см. Более густая рассада будет затенять друг друга.
- Засыпать разложенный посадочный материал почвосмесью, слегка утрамбовать. Слой грунта поверх семян не более 1,5 см. Во время полива следить, чтобы семечки не оказались на поверхности.
- Температуру в помещении, где будет прорастать рассада, поддерживают на уровне +25ᵒС.
- Когда появятся всходы, температуру снижают до +15…+17 ᵒС.
Поливают рассаду умеренно, теплой отстоянной водой
Чтобы саженцы не вытягивались, тару периодически поворачивают. В фазе 2-3 настоящих листочков рассаду перца пикируют, рассаживая в отдельные горшки или стаканы.
Пересадка в открытый грунт
Расстояние между кустами в ряду – 50 см, ширина междурядий – 60 см. Лунки для перца не должны быть глубокими, при погружении стебля, корневая шейка остается на поверхности. После посадки растения обильно поливают, затем мульчируют.
Последующий уход
Уход за перцем Биг Бой включает:
- еженедельный полив осуществляют теплой отстоянной водой;
- регулярное рыхление почвы, удаление сорняков. Корневая система перца находится близко к поверхности, проводить манипуляции следует осторожно;
- в теплице может понадобиться подвязка растений к опорам;
- для получения хорошего урожая рекомендуют удалять пасынки и листья до развилки, а также те плоды, которые растут внутрь куста. На вторичных побегах обрывают более слабую завязь;
- подкармливают перец каждые две недели. До появления завязи рассаду удобряют травяными настоями. Во время формирования плодов используют калийно-фосфорные удобрения. Подкормки вносят в увлажненную почву;
- при выращивании в теплице обеспечивают регулярное проветривание помещения.
Если при культивации под пленкой перец плохо вяжется, цветущие растения необходимо немного встряхивать, либо переносить пыльцу с цветка на цветок с помощью кисточки.
Профилактика болезней и вредителей
Болезни перца, которые вылечить невозможно:
- вертицилез – трудно обнаруживаемый недуг. Кусты теряют жизненную силу постепенно, вянут, а в период цветения полностью засыхают;
- черная ножка встречается на рассаде и молодых растениях. Заражение происходит через посевной материал и грунт. Чтобы избежать этого, рекомендуют регулярно проветривать теплицу;
- фитоплазмоз – заболевание, вызванное микроплазмами. Растение растет плохо, листья закручиваются, желтеют. Цветы осыпаются, если плоды и завязываются, то приобретают не товарный вид.
При обнаружении этих заболеваний кусты удаляют с корнем, сжигают за пределами участка. В профилактических целях рекомендуют обеззараживать садовый инструмент, семена и почву в теплице.
Наиболее распространенные недуги, которые могут поразить кусты перца Биг Бой:
- Вершинная гниль – проявляется на растении в виде мокнущих пятен на листьях и верхушках плодов, при переизбытке азота и недостатке кальция. Чтобы вылечить куст, необходимо удобрить грядки кальциевой селитрой.
- Лиственная плесень образуется при повышенной влажности воздуха. Проявляется в виде коричневых пятен на листьях с внешней стороны и светло-пепельных на внутренней части. Чтобы обезопасить растения, рекомендуют соблюдать нормы севооборота, в осенний период проводить дезинфекцию почвы раствором медного купороса. Если избежать поражения недугом не удалось, кусты необходимо обработать фунгицидами.
- Фитофтороз – начинает проявляться бурыми пятнами на листьях, затем переходит на плоды. В профилактических целях рекомендуют проводить обработку фитоспорином или медьсодержащими средствами.
Из вредителей для перца сорта Биг Бой опасны колорадский жук, тля и паутинный клещ. При выращивании культуры в промышленных масштабах фермеры проводят обработку инсектицидами. Если культивацией растений занимаются в целях личного потребления, опрыскивают грядки настоем горького перца, чеснока или полыни.
Заключение
Перец Биг Бой не только богат витамином С. Он длительное время не теряет товарных качеств. Плоды, снятые с куста в фазе технической спелости, дозревают в течение нескольких дней.
