Китайская (маргеланская) редька

Маргеланская редька – полезная овощная культура из семейства капустных. Свою популярность корнеплод получил за сочный и нежный вкус, а также за лечебные свойства. В нашу страну овощ попал из Китая, поэтому имеет второе название Китайская редька. Среди огородных культур занимает не последнее место, так как ее легко выращивать, и она неприхотлива в уходе. Маргеланская редька приносит пользу и вред для организма. Перед применением необходима консультация врача.

Состав и пищевая ценность Маргеланской редьки

Китайская редька – лекарственная огородная культура с большим содержанием витаминов и микроэлементов.  В ней содержится небольшое количество редечного масла, благодаря чему корнеплод практически не имеет горечи, в отличие от своих собратьев.

Содержание витаминов

Маргеланская редька – витаминизированный корнеплод. В нем содержатся аскорбиновая кислота, витамины E, H, PP и группы B. Содержание в 100 г продукта:

• C – 30 мг;
• ретинол – 10 мг;
• B1– 0,8 мг;
• пантотеновая кислота – 2,2 мг;
• B6 – 0,3 мг;
• фолиевая кислота – 18 мг;
• E – 2,1 мг;
• H – 19 мг.

Калорийность Маргеланской редьки

Калорийность на 100 г продукта – 21 кКал:

• белки – 1,2 г;
• углеводы – 4,1 г;
• пищевые волокна – 1,4 г;
• зола – 0,8 г;
• жидкость – 95,4 г.

Благодаря низкой калорийности, диетологи рекомендуют ее употреблять для снижения веса и во время диеты.

Чем полезна Маргеланская редька

Китайскую редьку выращивают с древних времен, так как ее считают лечебным корнеплодом с большим содержанием витаминов и микроэлементов. Ее рекомендуют вводить в рацион не только взрослым, но и детям.

Полезные свойства Маргеланской редьки

Маргеланская редька полезна для организма. Кроме общеукрепляющего действия, она помогает от множества заболеваний.

Польза для мужчин:

• повышает уровень тестостерона;
• благодаря эфирным маслам, освежает дыхание;
• используется в качестве профилактики простатита;
• понижает уровень плохого холестерина;
• укрепляет сосуды, благодаря чему снижается риск возникновения инфаркта, инсульта, атеросклероза и аневризма;
• нормализует артериальное давление.

Польза для женщин:

1. Китайский овощ – низкокалорийный продукт, поэтому его рекомендуют принимать для снижения веса.
2. Благодаря мочегонному свойству, предотвращает появление цистита и избавляет от отеков.
3. При употреблении в небольших количествах улучшает лактацию.
4. Стимулирует образование природного коллагена.
5. Замедляет возрастные изменения.
6. Очищает кровь и кишечник.

Польза для детей:

• улучшает аппетит;
• укрепляет организм;
• спасает от запоров;
• укрепляет нервную систему;
• благодаря высокому содержанию кальция, укрепляет кости и зубы;
• повышает умственные способности.

От чего помогает Маргеланская редька

Благодаря полезным свойствам, китайский овощ используется для приготовления различных блюд. Из него готовят салаты, супы и консервацию на зиму. У человека, регулярно употребляющего зеленную редьку, очищаются сосуды, выводятся шлаки и токсины, нормализуется стул и обмен веществ.

Турецкий салат

Ингредиенты:

• салат – 1 упаковка;
• китайский овощ – 1 шт.;
• индейка – 200 г.

Заправка:

• лук шалот – 1 шт.;
• йогурт – 200 г;
• молоко – 30 мл;
• сок лайма – 20 мл
• специи – по вкусу.

Выполнение:

1. Листья салата промывают и рвут руками на произвольные части. Корнеплод очищают и режут соломкой, индейку отваривают и нарезают средними кусочками. Все продукты красиво раскладывают на блюде.
2. В блендере измельчают сначала белую часть шалота, затем зеленую. Добавляют все оставшиеся ингредиенты для соуса и все тщательно перемешивают.
3. Готовым соусом заливают салат и подают к столу.

Редька по-корейски

Ингредиенты:

• зеленый овощ – 2 шт.;
• чеснок – 1 долька;
• зеленый лук – 50 г;
• соль – по вкусу;
• сок лимона – 10 мл;
• специи для приготовления моркови по-корейски – 1 упаковка.

Способ исполнения:

1. Овощ очищают и нарезают соломкой. Добавляют соль и оставляют на 5 минут для получения сока. Жидкость сливают.
2. В корнеплод добавляют измельченный чеснок, лук, специи и уксус. Перемешивают и раскладывают по тарелкам.

Витаминный салат

Ингредиенты:

• маргеланская редька – 2 шт.;
• кисло-сладкое яблоко, огурец и морковка – по 1 шт.;
• стебель сельдерея;
• лимонный сок – 10 мл:
• специи – по желанию.

Приготовление:

1. Овощи моют и нарезают: яблоки – кубиком, огурец – соломкой, морковь натирают на терке, редьку – тонкими ломтиками.
2. Все ингредиенты смешивают, добавляют мелко нарезанный сельдерей, специи и уксус.
3. Салат заправляют оливковым маслом.

Вкусный салат Узбекистан

Ингредиенты:

• китайский овощ – 2 шт.;
• мякоть говядины – 200 г;
• луковица – 1 головка;
• чеснок – 2 дольки.

Выполнение:

1. Корнеплод нарезают брусочками и замачивают в подсоленной воде на полчаса.
2. Мясо запекают в фольге при температуре 180 градусов около получаса.
3. Пока мясо запекается, луковицу нарезают кольцами, панируют и обжаривают в масле. Готовые кольца раскладывают на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
4. Готовое мясо остужают и нарезают соломкой.
5. На плоском блюде раскладывают салат слоями: редька, мясо, майонез и луковые кольца.

Применение в народной медицине

С древних времен китайский корнеплод спасал от многих заболеваний. Польза от Маргеланской редьки велика. С помощью корнеплода лечили кашель, простудные заболевания, диабет 2 типа и многое другое.

Сок китайской редьки с медом от кашля

Ингредиенты:

• редька – 1 шт.;
• мед – 60 г.

Овощ моют от загрязнений и срезают верхнюю и нижнюю часть. Сверху проделывают ямку, счищают мякоть и заливают на половину медом. Закрывают отрезанной верхушкой и убирают на 24 часа для настаивания. Природное лекарство принимают по 1 ст. л. утром, днем и вечером для взрослого и по 1 ч. л. для ребенка. Облегчение наступает через 3 дня.

Ингаляция от простудных заболеваний

Ингредиенты:

• маргеланская редька – 1шт.

Китайский овощ натирают на терке, емкость накрывают полотенцем и оставляют на полчаса для получения сока. Техника проведения процедуры: больной склоняется над миской и дышит парами 2–5 минут несколько раз в сутки.

Средство для лечения ожогов, радикулита и подагры

Ингредиенты:

• китайская редька – 1 шт.

Корнеплод натирают на мелкой терке, заворачивают овощную массу в марлю и прикладывают на 10 минут на больное место. Перетертая редька с медом избавляет от гематом. Измельченная ботва способна быстро затянуть раны.

Отвар от отеков

Ингредиенты:

• маргеланская редька – 0,5 кг;
• вода – 1000 мл;
• соль – 1 ст. л.

Китайский овощ измельчают, добавляют воду, соль и варят 10–15 минут. Отвар принимают в течение суток вместо воды.

Настойка для лечения диабета 2 степени

Ингредиенты:

• китайская редька – 3 кг;
• водка – 0,5 л

Овощ натирают на терке, перекладывают в банку и заливают водкой. Банку закрывают крышкой и убирают на 40 дней в темное место для настаивания. По истечении времени настойку процеживают и принимают по 20 мл утром, днем и вечером. Курс лечения составляет 28 суток, через 14 дней делают перерыв на 1,5 недели.

Применение в косметологии

Овощ очень ценят женщины по многим причинам:

• он низкокалорийный;
• выводит шлаки и токсины;
• очищает кишечник;
• обладает омолаживающим свойством.

На основе китайского овоща готовят укрепляющие и восстанавливающие маски.

• Маска для защиты лица от непогоды. Натертый овощ соединяют с маслом и соком лайма. Подготовленную массу накладывают на лицо и держат около получаса. Маску смывают теплой водой, на лицо наносят питательный крем.
• Восстанавливающая маска. В тертый корнеплод добавляют 40 мл отвара шалфея и несколько капель сока алоэ. Овощную кашицу накладывают на очищенное лицо и держат 20–30 минут.

Ограничения и противопоказания к приему

Маргеланская редька оказывает не только пользу, но и вред организму. Прежде чем включить корнеплод в рацион, необходимо ознакомиться с противопоказаниями. Ее не рекомендуют употреблять при следующих заболеваниях:

• хронический гастрит на стадии обострения;
• язва желудка и кишечника;
• камни в мочевом и желчном пузыре;
• индивидуальная непереносимость;
• беременность;
• панкреатит.

Если пренебречь противопоказаниями, употребление овоща может привести к плачевным последствиям:

1. Беременным – преждевременные роды, выкидыш.
2. Людям с тяжелыми болезнями желудка и кишечника – обострение болезни, вплоть до летального исхода.
3. Аллергикам – появляется зуд и кожные высыпания. В тяжелых случаях редька может вызвать анафилактический шок.

Заключение

Маргеланская редька – чудо-корнеплод, спасающий от многих недугов. Корнеплод в салате за здоровьем следит и красоту на долгие годы сохраняет. Главное, соблюдать норму и, если есть противопоказания, перед употреблением проконсультироваться со специалистом.

Рекомендуемые записи

Редька (китайская) маргеланская: посадка и уход, сроки посадки

Когда убирать редьку с грядки на хранение

Чем полезна редька

Сок редьки: польза и вред

Сорта редьки

Редька масличная как сидерат

Редька зеленая: полезные свойства и противопоказания

Белая редька: польза и вред

Черная редька с медом от кашля: 6 рецептов