Содержимое
Цветная капуста Коза-Дереза – сорт, характеризующийся ранним созреванием. Культура выведена российской компанией «Биотехника», расположенной в городе Санкт-Петербург. Сорт Коза-Дереза внесен в Госреестр в 2007 году, рекомендован для выращивания в умеренных и южных регионах России.
Описание цветной капусты Коза-Дереза
Цветная капуста Коза-Дереза отличается компактной розеткой, содержащей от 21 до 25 листочков. Окрас зеленый, но просматривается сероватый оттенок, поверхность листвы покрыта едва заметным сизоватым восковым налетом.
Форма головки округлая, незначительно выпуклая, бугорки слабо различимы.
Соцветия отличаются сочностью и нежной структурой, при разрезании кочана они не рассыпаются
Зеленая листва Козы-Дерезы частично закрывает белоснежные соцветия.
Плюсы и минусы
У любой овощной культуры имеются свои достоинства и недостатки. У цветной капусты Коза-Дереза выделяют следующие плюсы:
- одновременное созревание, которое дает возможность собрать несколько урожаев за сезон;
- высокий показатель урожайности;
- стабильное плодоношение даже при неблагоприятной погоде;
- устойчивость к снижению температуры;
- приятный вкус;
- хорошая завязываемость головок.
Из недостатков овощеводы отмечают подверженность сорта Коза-Дереза болезням и вредителям, но при правильном уходе этих проблем можно избежать.
Урожайность цветной капусты сорта Коза-Дереза
Средний показатель урожайности составляет 3,2 кг с 1 м² площади (при плотности посадки 4 шт. на кв.м). При выращивании в несколько заходов с участка можно собрать урожай в несколько раз больше.
Сроки созревания зависят от климатических условий региона и даты посадки:
- март-апрель – 55-65 дней;
- апрель-май – 50-60 дней;
- июнь-июль – 53-69 дней.
Посадка и уход за цветной капустой Коза-Дереза
Огородники практикуют два способа выращивания цветной капусты: рассадный и семенной. По их отзывам, первый метод показывает большую эффективность, т. к. климатические условия в России достаточно непредсказуемы.
Для получения рассады цветной капусты Коза-Дереза семена высевают в марте или в первых числах апреля. Примерно через 30-40 дней всходы вырастут до 15 см в высоту, на них появятся 4-5 настоящих листочков, и они будут готовы к пересадке.
Оптимальное расстояние, которое необходимо оставить между соседними лунками, составляет 50 см, между рядами – 45 см. Для посадки выбирают хорошо освещенные грядки. Цветная капуста Коза-Дереза не переносит тень, поэтому под кронами деревьев урожай собрать не удастся.
Семена цветной капусты Коза-Дереза должны пройти предпосадочную обработку. Их заворачивают в марлю и опускают в слабый раствор марганца, затем держат до проклевывания во влажной салфетке. Для смачивания можно использовать Эпин, янтарную кислоту или любой биостимулятор. Перед посадкой семена протравливают в Фитоспорине или другом биофунгициде. Достаточно 15 минут подержать семенной материал в препарате.
Алгоритм получения рассады цветной капусты Коза-Дереза:
- Семена лучше высаживать в индивидуальные емкости (торфяные стаканчики), это позволит избежать пикировки и пересадки. У капусты очень хрупкие корни, поэтому их травмирование негативно сказывается на росте культуры. В емкость высевают 3-4 семени, а после появления всходов производят отбраковку, оставляя самый мощный из них.
- Грунт используют магазинный или самостоятельно приготовленный. Для этих целей смешивают перегной, торф, песок, землю (в равных пропорциях). На 1 л грунта добавляют 1 ч.л. древесной золы. Землю стерилизуют, выдержав в морозильной камере 24 часа, можно полить ее 5% раствором марганца.
- Перед посадкой грунт в емкостях увлажняют. Семена цветной капусты заглубляют на 0,5 см, сверху присыпают песком. Для создания парникового эффекта на емкости устанавливают стекло или натягивают пленку. Каждый день проводят пятиминутное проветривание.
- До появления первых ростков емкости держат в темном месте при температуре 22 °С, когда семена дадут всходы, воздух в помещении охлаждают до 10 °С днем, и до 6°С ночью. Через неделю температуру увеличивают до 16°С. Досвечивание проводят фитолампами, продолжительность светового дня для цветной капусты Коза-Дереза составляет 12 часов.
- Полив должен быть регулярным, но допускать переувлажнение грунта нельзя.
- Подкормку всходов цветной капусты проводят дважды: после появления двух настоящих листочков и через 2 недели. В качестве питательных препаратов выбирают Росток, Кемира-Люкс и другие.
- За 1-2 недели до высадки в грунт рассаду начинают закаливать. Ее выносят на улицу сначала на несколько минут, затем время пребывания увеличивают. В последние 2 дня саженцы ночуют на свежем воздухе.
Для пересадки выбирают пасмурный день. Выкапывают лунки на глубину 10 см, хорошо увлажняют грунт. На дно можно положить 1 ч.л. суперфосфата и немного луковой шелухи, присыпать перегноем. Резкий запах лука позволит предотвратить нашествие вредителей.
Рассаду заглубляют в грунт до первых листочков, присыпают землей, поливают
Если используют семенной метод посадки в грунт, необходимо дождаться прогревания почвы до 12 °С. В умеренном климате ориентировочный срок посадки – первая десятидневка мая, в южных регионах – конец апреля. В каждую лунку высаживают по 2-3 семени, сверху присыпают слоем песка. Участок с капустой закрывают пленкой. После появления всходов пленку заменяют спанбондом или лутрасилом. Под укрытием саженцы находятся до 35-45 дней.
Уход за культурой заключается в регулярном увлажнении, прополке и рыхлении грунта, внесении удобрений
При выращивании цветной капусты Коза-Дереза придерживаются следующих правил:
- Полив очень важен, особенно в момент формирования соцветий. Рассаду увлажняют 1 раз в 2-3 дня, используя не менее 7 л на 1 м². Для капусты в возрасте 1 месяц количество поливов сокращают до 1-2 раз в неделю, но объем воды увеличивают до 12 л на 1 м². После захода солнца дополнительно можно использовать дождевание.
- Первый раз после посадки подкормку проводят через 10 дней. Затем питательные вещества вносят с интервалом в 15 дней. Для первой подкормки используют азот, затем фосфорно-калийные смеси. Побурение и рассыпчатость головок говорят о нехватке бора и молибдена. Исправить ситуацию поможет раствор для опрыскивания, состоящий из молибденовокислого аммония и борной кислоты (по 1 г на 1 л воды).
- Рыхлят грядки 2 раза в неделю. Корни у капусты поверхностные, поэтому процедуру проводят аккуратно, углубляясь на 7-8 см.
Болезни и вредители
Капуста цветная Коза-Дереза имеет хороший иммунитет к болезням, но при этом ее часто атакуют насекомые.
Насекомые не переносят резкие запахи, поэтому для защиты капусты по периметру грядки высаживают чеснок, мяту, лаванду, бархатцы.
Для цветной капусты Коза-Дереза наибольшую угрозу представляют следующие вредители:
- Капустная тля. Избавиться от нашествия насекомых помогут травяные настои, для их приготовления можно использовать табак, горчицу, чеснок, картофельную ботву. Опрыскивают зараженные растения несколько раз в сутки. Если вредителей слишком много и народные средства бессильны, используют Актару, Биотлин или другие химические средства.
- Капустная муха откладывает яйца, из которых появляются личинки. Они вредят корням и стеблям. Профилактика состоит в посадке вокруг грядки петрушки, сельдерея. Для обработки можно использовать мыльную воду или раствор уксусной эссенции (1 ст.л. на 10 л воды). Из магазинных средств подойдут Фуфанон, Танрек.
- Крестоцветная блошка повреждает листву. Избавиться от насекомых можно настоем чеснока, табака, красного перца. Также используют Трихлорметафос, Молнию, Фурадан, Каратэ Зеон, Актару, Кайзер и другие химические средства.
- Гусеницы совки поедают листву. Устранить насекомых помогают самодельные ловушки, заполненные сладкой водой или разведенным вареньем. Из препаратов эффективны Актеллик, Лепидоцид, Конфидор-Макси.
- Слизни также могут съесть листья и соцветия. Отпугнуть их можно раствором горчичного порошка. Вокруг саженцев насыпают хвою, измельченную яичную скорлупу, что мешает слизням передвигаться по грядкам. Из химии используют Грозу, Слизнеед.
Для цветной капусты Коза-Дереза опасность представляют следующие болезни:
- корневая гниль;
- слизистый бактериоз;
- кила;
- альтернариоз;
- пероноспороз;
- фузариоз.
При выявлении корневой гнили используют Триходермин, Глиокладин. Слизистый бактериоз приводит к гниению соцветий, для предупреждения болезни посадки обрабатывают Пентафагом или Микосаном. При выявлении значительных повреждений капусту убирают с грядки и сжигают.
От килы избавиться очень сложно. При выявлении на участке поврежденных экземпляров, их удаляют, а землю используют для выращивания других культур. Цветную капусту высаживают на этой территории не ранее чем через 7 лет.
Альтернариоз возникает при сильной жаре и высокой влажности. Для профилактики используют опудривание грядок измельченным мелом. Можно провести обработку Бактофитом.
Фузариоз вызывает деформацию соцветий и пожелтение листвы. Чтобы предупредить появление этой болезни, необходимо в воду для полива добавлять Фитоспорин.
Для профилактики пероноспороза растения посыпают древесной золой, а землю измельченным мелом.
Применение
Капусту цветную Коза-Дереза используют для приготовления различных блюд. Ее обжаривают, маринуют, солят и замораживают.
Тушеная в мультиварке капуста не только вкусна, но и полезна
Заключение
Цветная капуста Коза-Дереза пользуется спросом у российских овощеводов. Раннеспелость культуры позволяет собрать 2-3 урожая за сезон. Головки капусты универсальны в применении, из них готовят различные блюда, соцветия закрывают на зиму и замораживают.
