Содержимое
Будучи родом из далекого Китая, пекинская капуста нашла много почитателей по всему миру, в том числе в России. Ее выращивают многие огородники на своих дачных участках в стремлении получить хороший урожай очень полезных и вкусных овощей. При этом выращивание пекинской капусты в открытом грунте может вызвать некоторые затруднения, связанные с несоблюдением температурного режима, регулярности полива, паразитированием вредителей и прочими нюансами. Так, ниже в статье приведено подробное руководство того, как вырастить пекинскую капусту на огороде правильно, избежать затруднений и получить богатый урожай овощей.
Уникальность культуры
Пекинскую капусту можно встретить под различными названиями, например, салатная или китайская капуста, петсай. Овощ представляет собой рыхло соединенные в розетку или кочан сочные листья. Они содержат в себе большое количество аскорбиновой и лимонной кислоты, витамины группы В, А, РР. В состав овоща также входит белок и каротин. Такой богатый микроэлементный комплекс позволяет говорить о значительной пользе овоща для организма человека. При этом стоит заметить, что вкусовые качества продукта высокие: листья очень сочные, не содержат горечи, их прожилки практически лишены грубых волокон. Именно благодаря совмещению незаменимой пользы и отличного вкуса пекинская капуста пользуется популярностью у кулинаров и гурманов всего мира.
Время высевать семена
Пекинский овощ обладает достаточно коротким периодом созревания, который в зависимости от сорта равен 35-60 дней. Такая скороспелость позволяет даже в отечественных климатических условиях собирать урожай культуры дважды за сезон. При этом очень важно уделить внимание выбору времени для посева семени, поскольку несвоевременный посев может спровоцировать цветушность. Так, высевать семена для выращивания пекинской капусты в весенне-летнем цикле следует в середине апреля (на рассаду) или с конца мая до середины июня (в открытый грунт). При этом для первого цикла выращивания рекомендуется предпочесть сорта с ранним сроком созревания.
В летне-осеннем периоде можно выращивать долго созревающие сорта культуры, поскольку такие овощи можно хранить впоследствии на протяжении длительного периода времени. Сажают семена в летне-осеннем цикле с конца июля до середины августа. При этом сроки посева семени на рассаду и непосредственно в грунт совпадают.
Способы выращивания
Специалисты выделяют два способа выращивания пекинской капусты: посев семенем непосредственно в грунт, где овощ будет расти до полного созревания, или выращиванием рассады. Так, технологии выращивания культуры и особенности этих методов приведены ниже:
Посев семенем в грунт
Пекинский овощ имеет очень прихотливую корневую систему. Она плохо переносит пикировку на новое место выращивания, именно поэтому культуру чаще высевают семенем в грунт. При этом выделяют два способа посева капусты на грядках:
- Рядами. Для этого делают неглубокие длинные канавки по всей длине гряды. Расстояние между двумя по соседству расположенными канавками должно бы не менее 50 см. Семена высевают с соблюдением интервала в 20 см на глубину 1-1,5 см. Впоследствии такие посевы нужно будет проредить.
- В лунки. Способ подразумевает высевание семян капусты в неглубокие лунки, расположенные на расстоянии не менее35 см друг от друга. В каждую лунку высевают по 2-3 семени, а с появлением всходов прореживают посевы, оставляя только один, наиболее сильный росток.
Высевать семена пекинского овоща следует на хорошо освещаемый, солнцем участок земли, на котором преобладает питательный, рыхлый грунт. Хорошими предшественниками для овоща являются чеснок, лук, картофель, огурцы, морковь. Не рекомендовано высевать семена капусты на участки, на которых ранее произрастал редис или горчица.
После посева семени в грунт гряды необходимо полить и присыпать древесной золой для профилактики паразитирования крестоцветной блошки. При высевании культуры весной, гряды рекомендуется дополнительно накрыть полиэтиленовой пленкой для создания наиболее благоприятных для культуры микроклиматических условий. В зависимости от температурных условий всходы капусты появляются через 3-10 суток.
Рассадный способ
Рассадный способ чаще используют в весенне-летнем цикле выращивания овощей, поскольку это позволяет относительно рано получить урожай. Так, овощ созревает и готов к употреблению в среднем через 25-30 суток после пикирования рассады в грунт.
Учитывая прихотливость корневой системы, рассаду пекинской капусты следует выращивать в торфяных горшочках или таблетках. Это позволит не вынимать растение из емкости во время пикирования в грунт.
Особое внимание необходимо уделить грунту, в котором будет расти рассада. Он должен быть хорошо дренированным, легким, питательным. Приготовить такой субстрат можно путем смешивания в равных долях торфа и огородной земли. Таким грунтом следует наполнить торфяные емкости, после чего его уплотнить и заделать семена на глубину 0,5-1 см. Посевы необходимо полить и разместить в помещении с температурой +20-+220С. При соблюдении технологии появление поросли наступает через 3-4 дня.
Контейнеры с рассадой пекинской капусты нужно разместить на хорошо освещенном, солнечном месте с температурой не выше +220С, но и не ниже +180С. Поливать молодые растения необходимо по мере высыхания грунта. За несколько дней до высадки в грунт полив рассады следует прекратить.
Пикирование рассады в грунт
Рассаду овощей можно пикировать на открытый грунт, в теплицу или парник. При этом грунт должен быть насыщен органикой и иметь нейтральную кислотность. Пикировать растения следует в возрасте 25-30 суток. В это время рассада капусты должна иметь 5-6 настоящих листочков.
Высадку растений необходимо осуществлять с соблюдением расстояний:
- В защищенном грунте между рядом расположенными растениями должно быть не менее 20 см. Такая пикировка предполагает последующую промежуточную срезку растений для потребления до наступления полного созревания.
- В открытом грунте между капустой следует выдерживать расстояния 25-30 см.
Используя торфяные контейнеры для выращивания рассады, во время пикировки растения не нужно вынимать, заделывая в грунт емкости. Натуральный материал в скором времени начнет разлагаться и превратится в органическое удобрение. Корневая система капусты при этом наименьшим образам травмируется, и культура существенно не замедляет свой рост. Растения после пикировки необходимо обильно полить и припудрить грунт на грядке древесной золой.
Уход за капустой на грядке
Пекинский овощ предпочитает расти в условиях с интенсивным освещением, повышенной влажностью почвы и прохладным воздухом. Создать такой микроклимат на открытом грунте бывает достаточно сложно. Именно поэтому многие земледельцы при выращивании овоща используют геотекстиль. Укрученная этим материалом капуста защищена от прямых солнечных лучей и перегрева. Также геотекстиль является барьером для проникновения вредителей.
Наилучшая температура для выращивания культуры варьируется в пределах от +15 до +220С. Отклонения от этих показателей замедляют рост капусты и снижают ее урожайность.
Полив растений необходимо осуществлять регулярно. Так, рекомендуется поливать пекинскую капусту теплой водой обильно 1 раз в неделю. При чрезмерном пересыхании грунта можно периодически дополнительно поливать посадки. Мульчирование также замедляет процессы испарения влаги из грунта. Мульчировать почву следует через 2 недели после пикирования рассады или через 3 недели после появления всходов в случае высевания семян непосредственно в грунт. Стоит отметить, что мульчирование почвы также является профилактической мерой в борьбе с сорными травами.
Подкормка также является обязательной процедурой при выращивании пекинской капусты. Первичную подкормку растений рекомендуется проводить перед мульчированием. В качестве удобрения можно использовать настой коровяка или куриного помета. Также культура хорошо отзывается на внесение настоя травы. Норма внесения таких подкормок составляет 1 литр на 1 растение. Пекинскую капусту, выращиваемую в весенне-летний период, необходимо подкормить трижды. Посадка пекинской капусты в открытый грунт и парник в летне-осенний период требует внесения подкормки дважды.
Некоторые огородники, при выращивании овоща прибегают к использованию борной кислоты. Она помогает капусте лучше завязываться. Вещество используют для приготовления раствора в соотношении 2 гр на 1 л теплой воды. После тщательного перемешивания полученный концентрат разводят в ведре холодной воды и используют для опрыскивания капусты.
Так, зная правила выращивания пекинской капусты и ухода за ней, несложно получить хороший урожай. Эта задача наверняка будет посильна не только опытному, но и начинающему огороднику.
Борьба с вредителями
Зная, как посадить пекинскую капусту, очень важно знать и как ее уберечь от всевозможных вредителей. Так, у овоща есть два основных врага: слизень и крестоцветная блошка. Бороться с ними можно при помощи специальных препаратов или народными методами. При этом не менее важны профилактические меры. Например, своевременная высадка рассады в грунт, укрытие посевов полиэтиленом, скручивание капусты геотекстилем и присыпка почвы древесной золой позволяют на дальних подступах бороться с крестоцветной блошкой. Также в борьбе с этим насекомым-вредителем высокую эффективность показывает использование смешанных посадок: посадив рядом с капустой картофель, огурцы или томаты можно отпугнуть насекомое.
В случае если профилактические меры не принесли желаемого результата, и крестоцветная блошка все же поразила посевы капусты, то следует использовать биопрепараты, которые не ухудшат качество овощей. К ним можно отнести «Битоксибациллин» и «Фитоверм». Использовать такие химикаты, как «Искра», «Актеллика» и некоторые иные можно только в самых крайних случаях. В целом существует большое количество средств, для того чтобы силы, отданные на посадку и уход за пекинской капустой, не были потрачены даром.
Капустный слизень – это еще один прожорливый вредитель, который может вдоволь полакомиться пекинской капустой на огороде. Бороться с ним достаточно сложно. Одним из способов является механический сбор вредителей. Для этого на грядку с посадками необходимо положить доски или листья лопуха. Слизень обязательно заползет под такое укрытие, где его и должен обнаружить «зоркий глаз» огородника. Также можно в борьбе со слизнем использовать народное средство: смесь золы в объеме полу литра с двумя столовыми ложками соли. Дополнительно в эту смесь необходимо добавить сухую горчицу и молотый красный перец. Этой смесью необходимо обсыпать капусту.
Используя средства профилактической защиты растений и методы народной борьбы с вредителями, наверняка, можно будет победить даже самого свирепого врага в борьбе за урожай пекинской капусты. К использованию же химикатов следует подходить с особой осторожностью, для того чтобы впоследствии капуста не навредила здоровью потребителя.
Капуста на окошке
Мало кто знает, что пекинскую капусту, такую вкусную и полезную можно вырастить не только на грядке, но и на окошке. Такое выращивание пекинской капусты можно практиковать в зимний период. Метод также может выручить любителей зелени, у которых и вовсе нет огорода.
Вырастить пекинскую капусту на окне можно из отходов уже использованного кочана. Так, верхнюю его часть, аккуратно, горизонтально срезов, можно использовать для приготовления салатов или прочих кулинарных блюд. Оставшуюся кочерыжку необходимо поставить на блюдце с водой. В скором времени эта кочерыжка порадует свежими зелеными листьями, которые можно смело использовать в кулинарии. Пример того, как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях, приведен на видео:
Заключение
Таким образом, пекинская капуста может радовать своим вкусом и приносить пользу для здоровья человека круглый год. Она хорошо растет на открытых грядках и под защитой пленки, геотекстиля и даже на окне в квартире. При этом получить хороший урожай несложно, для этого нужно своевременно выполнять посев, полив, подкормки. Бороться с вредителями также необходимо своевременно с использованием профилактических методов, но в случае с особо прогрессивными атаками насекомых и слизней можно прибегнуть к народным средствам или биопрепаратам. Только так, используя свои знания и умения, уделяя достаточно внимания, огородник сможет вырастить замечательную, полезную пекинскую капусту своими руками.
