Кедровые орехи: польза и вред для организма

Кедровые орешки характеризуются горьковато-сладким вкусом и отличной питательной ценностью. Их применяют в кулинарных, косметических и оздоровительных целях. Польза и вред кедровых орехов считаются предметом споров для врачей и сторонников нетрадиционного лечения. В зависимости от ситуации, продукт может как навредить, так и оказать благоприятное воздействие.

Состав и полезные свойства кедровых орехов

Польза и вред для организма кедровых орехов объясняются ценным составом. Продукт считается кладезем жиров, микроэлементов и аминокислот. В его составе также присутствуют витамины групп B, E, C и A. Польза плодов кедрового дерева сосредоточена в экологичности. Они растут в глубине сибирских лесов, вдали от выхлопных газов. Благоприятное влияние на здоровье объясняется следующими свойствами:

• нормализация частоты сердечных сокращений, благодаря содержанию калия;
• ускорение процесса усвояемости глюкозы за счет присутствия в составе марганца;
• изменение состава крови;
• быстрое заживление поврежденной кожной поверхности;
• стабилизация зрительной и слуховой функций;
• нормализация углеводно-жирового баланса;
• восстановление работы предстательной железы;
• укрепление мышечной и костной тканей;
• восстановление работы щитовидной железы;
• улучшение умственной деятельности.

Продукт нередко включают в состав лечебных диет. Он помогает обмануть организм, вызывая чувство насыщения. Это наиболее актуально в процессе похудения. Кедровые орехи могут стать отличным дополнением к овощному салату. Такой прием пищи станет заменой ужину или перекусу.

В семенах кедрового дерева содержатся гормоны счастья. Они помогают справиться со стрессовыми ситуациями и проще перенести серьезные заболевания. Укрепляя иммунную защиту, продукт влияет на восприимчивость организма к бактериям и вирусным патологиям. Поэтому врачи рекомендуют практиковать его употребление в сезон простуд.

Ядро кедрового ореха

В пищу чаще всего употребляют ядра. Кедровыми орехами обогащают салаты (как показано на фото ниже), мучные изделия и используют в качестве перекуса. Основную массу представляют жиры. Из ядра кедровых семян изготавливают масло. Оно отличается следующими свойствами:

• общеукрепляющее воздействие на организм;
• повышение физической и мыслительной активности;
• снижение интенсивности симптомов аллергии;
• стабилизация функционирования репродуктивной системы;
• укрепление сосудов;
• улучшение пищеварения;
• нормализация состояния нервной системы.

Пленка ядра кедрового ореха

Пленочная часть плодов включает в себя дубильные вещества, глюкозу, клетчатку и аминокислоты. В медицине ее применяют для приготовления отваров. Целебное сырье производит благоприятный эффект на все системы жизнедеятельности. Пленку ореха используют в качестве наполнителя подушек. Изделие способствует нормализации сна и устранению патологий нервной системы за счет тонкого аромата. Польза таких подушек заключается в способности восстанавливать терморегуляцию.

Перегородки кедровых орехов

Перегородки орешков ценятся за содержание йода. Их употребление в пищу помогает стабилизировать работу щитовидной железы, что снижает риск возникновения мастопатии, миомы и аденомы. Перегородки часто применяют для изготовления лечебного отвара. Польза продукта также заключается в следующем:

• снижение потливости;
• помощь в осуществлении контроля над весом;
• снижение артериального давления;
• улучшение работы дыхательной системы;
• устранение болевых ощущений в спине;
• борьба с нарушениями пищеварения;
• профилактика отклонений нервной системы.

Смола кедровых орехов

Смолу кедровых плодов называют живицей. Она обладает хвойным ароматом и тягучей консистенцией. Ее функция заключается в защите дерева от болезнетворных микроорганизмов. Выделяют 3 основных разновидностей живицы:

• подсочка;
• неочищенная;
• перетопленная.

Химический состав кедровой живицы представлен жирными кислотами, летучими веществами, резинотаннолатами и сесквитерпенами. Польза смолы заключается в следующем:

• повышение физической активности;
• антиоксидантное воздействие;
• стимуляция защитных свойств клеток;
• улучшение функции мозга;
• приведение в норму пищеварительных органов;
• стабилизация обмена веществ;
• общеукрепляющее воздействие на организм;
• улучшение состояния кожной поверхности;
• запуск процесса формирования новых клеток.

Чем полезны кедровые орехи

Переоценить пользу кедровых орехов для человеческого организма крайне сложно. Они способствуют поддерживанию иммунитета в нормальном состоянии и предотвращению серьезных патологий. Регулярное употребление плодов кедрового дерева в пищу делает организм крепче. Они восполняют запас витаминов и минералов, исключая риск развития авитаминоза. Особенно полезно есть орехи в холодное время года.

Чем полезны кедровые орехи для женщин

Польза продукта для женщин заключена в способности улучшать состояние кожной поверхности, ногтей и волос. Это объясняется его ценным составом. Медики рекомендуют использовать не только ядра, но и скорлупу. С ее помощью делают отвары и настои, которые помогают стабилизировать работу репродуктивной системы. В гинекологии целебное средство ценят за способность устранять отеки, улучшать состояние мочеполовых органов и приводить в норму обменные процессы.

Польза кедровых орехов для беременных

Кедровые орехи полезны и для беременных женщин. Присутствие в составе аминокислот позволяет применять их для повышения защитных сил. Наличие витамина K обеспечивает защиту от возможных кровотечений. Благодаря содержанию тиамина оказывается благоприятное воздействие на процесс формирования нервной системы у плода. Витамин PP способствует хорошему кровоснабжению, что помогает плоду получать необходимые вещества на должном уровне.

Кедровые орехи при грудном вскармливании

При ГВ кедровые орехи назначают в целях улучшения питательности грудного молока. Они помогают восполнить дневную потребность в аргинине и витаминов групп C, A и B. Кедровые орехи при лактации разрешено включать в рацион только через месяц после родоразрешения. Предварительно следует исключить возможность наличия индивидуальной непереносимости.

Польза кедровых орехов для мужчин

Пользу и вред кедровых орехов для мужчин обсуждают врачи-андрологи. Целебный компонент нередко используют для стимулирования потенции и улучшения качества семенной жидкости. Благоприятное влияние на мужские половые органы объясняется присутствием в составе цинка, отвечающего за процесс формирования семенной жидкости. У мужчин с пониженной фертильностью продукт должен находиться в особом приоритете. Кедровые орехи для потенции принимают в совокупности с другими видами орехов. Они могут стать отличной альтернативой белковой пище.

Можно ли детям кедровые орехи

Детям кедровые орехи разрешают к употреблению только при условии отсутствия аллергии. Желательно не вводить продукт в рацион, в возрасте меньше 3-4 лет. Также необходимо следовать рекомендациям:

• первый раз дают не более 4 г плодов, что помогает проанализировать реакцию ребенка;
• оптимальная суточная дозировка в дошкольном возрасте составляет 20 г, в школьном – не более 40 г;
• важно следить за умеренностью употребления семян, поскольку переедание грозит трудностями с пищеварением.

С какого возраста можно кедровые орехи детям

Официально плоды кедрового дерева разрешено давать с 3 лет. Но многое зависит от состояния здоровья ребенка. Если у малыша возникнет сыпь или нарушение стула, орехи исключают из рациона. Аллергикам продукт крайне противопоказан. Перед его введением в рацион, в каждом отдельном случае необходимо проконсультироваться с педиатром.

Польза кедровых орехов для детей

Дети нуждаются в постоянном поступлении в организм полезных веществ. Это обеспечивает правильное формирование жизненно важных органов. Польза орехов особенно заметна в период полового созревания. Витамины, входящие в их состав, отвечают за выработку половых гормонов и развитие внешних половых признаков.

Рецепты для лечения кедровыми орехами

Благодаря лечебным свойствам кедровые орехи применяют для профилактики и лечения различных заболеваний. Их могут применять в качестве самостоятельного компонента или как дополнение к другим народным средствам. Согласно статистике, наблюдается высокая эффективность при лечении следующих заболеваний:

• панкреатит;
• гастрит;
• мастопатия;
• воспаление двенадцатиперстной кишки;
• миома матки;
• кожные заболевания;
• эрозийные и язвенные патологии желудка.

Из плодов кедра готовят настойки, отвары и компрессы. В некоторых случаях ядра употребляют в чистом виде без добавок. В процессе приготовления лечебных средств важно соблюдать соотношение ингредиентов и очередность действий.

Кедровые орехи с медом для мужчин

Польза кедровых орехов с медом обусловлена богатым составом компонентов и природным происхождением. Лечебное средство оказывает комплексное укрепляющее воздействие на организм. Его регулярное употребление повышает настроение, восполняет энергетический запас и повышает половую активность. Для целебной смеси понадобятся следующие компоненты:

• 150 г жидкого меда;
• 30 г ядер орехов.

Процесс приготовления:

1. Орехи засыпают в глубокую емкость и заливают медом.
2. После тщательного смешивания продукт убирают в сторону для настаивания.
3. По желанию в витаминную смесь добавляют курагу, фундук, миндаль или лимонную цедру.
4. Ореховый мед принимают каждое утро по 1 ст. л.

Кедровые орехи при гастрите

При гастрите медики рекомендуют соблюдать основы правильного питания. Изменение рациона помогает восстановить прежнее состояние слизистой органов пищеварения и улучшить усвояемость пищи. Плоды кедрового дерева в данном случае способствует укреплению защитных сил. Они хорошо насыщают, но не провоцируют откладывание вредного холестерина. Но для этого необходимо употреблять орехи в соответствии с рекомендуемыми нормами. Ядра принимают внутрь в количестве 1-2 ст. л. в день. При повышенной кислотности показан прием настоя из ореховой скорлупы. Его готовят следующим образом:

1. 2 ст. л. скорлупы заливают стаканом горячей воды, после чего емкость накрывают крышкой.
2. Через 3 часа жидкость отделяют от скорлупы.
3. Настой принимают внутрь по половине стакана 1 раз в день.

Кедровые орехи для гемоглобина

Благодаря содержанию нутриентов продукт способен менять реологические свойства крови, что актуально при проблемах с гемоглобином. В этих случаях применяют настойку на основе кедровых перегородок. Для ее приготовления необходимы следующие компоненты:

• 100 мл 70% спирта;
• перегородки из 20-25 орехов.

Процесс приготовления:

1. Перегородки засыпают в глубокую емкость и заливают спиртом.
2. На протяжении недели состав настаивают в темном месте.
3. Перед применением лекарственное средство процеживают.
4. 10 капель настойки разводят 30 мл чистой воды. Дозировку можно постепенно увеличивать до 20 капель. Общий срок лечения составляет 2 месяца.

Кедровые орехи при панкреатите

При панкреатите показан прием спиртовой настойки. Ее принимают на голодный желудок по 1 ст. л. 3 раза в день. Настойку готовят следующим образом:

1. Бутылку объемом 500 мл на 1/3 заполняют ореховыми перегородками. Стекло бутылки обязательно должно быть темным.
2. Сырье полностью заливают водкой или чистым спиртом.
3. На протяжении 2 недель лечебное средство доходит до готовности в темном и сухом месте.

Кедровые орехи от подагры

Польза семян при подагре заключена в повышении эластичности суставов, устранении боли и предотвращении процесса отложения солей. Для приготовления снадобья, справляющегося с заболеванием, потребуются:

• 1 ст. орехов;
• 500 мл спирта.

Алгоритм приготовления:

1. Плоды несколько раз обдают кипятком, чтобы смыть смолы, которые придают напитку горьковатый вкус.
2. Сырье заливают спиртом, предварительно поместив его в темную емкость.
3. В течение 2 недель лечебное средство доходит до готовности вдали от солнечных лучей.
4. После процеживания орехи можно залить спиртом повторно.

Отвар кедровых орехов для удаления волос

Благодаря своей доступности отвар из кедровых орехов пользуется популярностью при удалении волос. Для его приготовления потребуется скорлупа.

Рецепт:

1. 2 ст. л. измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка.
2. Отвар готовят на водяной бане в течение 20 минут.
3. После остывания и процеживания напиток повторно ставят на огонь, доводя до кипения.

Отвар наносится на кожу с помощью ватного диска. Через полчаса его удаляют с помощью воды без применения очищающих средств. Регулярные процедуры заметно замедляют рост волос. Преимуществом такого отвара считают антисептические и успокаивающие свойства.

Сколько съедать в день кедровых орехов

Несмотря на то что кедровые орехи содержат витамины и полезные вещества, их едят в ограниченном количестве. Норма варьируется от 20 до 40 г. Она зависит от веса, возраста и состояния здоровья. Если считать поштучно, то норма составляет примерно 30 шт.

Сколько грамм в кедровом орехе

Один кедровый орех со скорлупой весит около 0,25 г. В очищенном виде его вес снижается в 2 раза. В 1 шт. содержится 3 ккал.

 Сколько грамм кедровых орехов в столовой ложке

1 ст. л. очищенных орехов весит около 30 г. В стандартном стакане – 190 г.

Гликемический индекс кедровых орехов

Диабетикам перед употреблением продукта следует ознакомиться с его гликемическим индексом. Это необходимо для осуществления контроля над своим состоянием. Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости усвояемости углеводсодержащей пищи. Людям, больным диабетом, рекомендуется употреблять продукты с низким уровнем ГИ. У кедровых плодов он составляет 15 единиц. Этот показатель считается низким. Потому продукт можно смело использовать в диетотерапии.

Калорийность кедровых орехов

Семена орехового дерева считаются высококалорийным продуктом, но он обладает высокой питательностью, поэтому есть его в большом количестве практически невозможно. На 100 г очищенных ядер приходится 637 ккал.

Аллергия на кедровые орехи

Семена кедровой сосны являются распространенным аллергеном. Чаще всего непереносимость возникает у детей и людей с пониженным иммунитетом. Если в анамнезе имеется аллергия на какой-либо продукт, кедровые орехи необходимо есть с особой осторожностью. В этом случае повышен риск развития перекрестной аллергии.

При регулярном поступлении аллергена в организм вырабатываются антитела. Кроме того, испорченные семена могут способствовать накоплению токсических веществ. Все это в совокупности приводит к возникновению характерной симптоматики. К наиболее распространенным проявлениям аллергии относят:

• приступы удушья;
• чихание и заложенность носа;
• расстройство стула и метеоризм;
• кожные высыпания;
• тошноту и болевые ощущения в животе;
• увеличение температуры тела и общую слабость.

Пузырьки и покраснения на коже могут сопровождаться нестерпимым зудом. Расчесывание этих мест приводит к занесению инфекции. В дальнейшем на месте высыпаний формируются корочки, преждевременное удаление которых является причиной образования рубцов. В особенно тяжелых случаях аллергия приводит к отеку Квинке, который несет смертельную опасность.

Противопоказания к кедровым орехам

Кедровые орехи можно есть далеко не всем. Перед употреблением важно ознакомиться с перечнем противопоказаний. Среди них выделяют:

• мочекаменную болезнь;
• нарушение функций желчного пузыря;
• возраст меньше 3 лет;
• аллергическую реакцию;
• повреждения слизистой ротовой полости.

При наличии камней в почках или желчном пузыре употребление орешков в пищу стимулирует отток желчи. Это может привести к движению камней, что крайне опасно для жизни и здоровья. В этом случае потребуется хирургическое вмешательство.

При чрезмерном употреблении кедровых орехов может возникнуть понос и неприятные ощущения в животе. Поэтому рекомендуется избегать переедания.

Заключение

Польза и вред кедровых орехов в каждом отдельном случае рассматриваются индивидуально. Если одному человеку продукт может навредить, другому – вылечиться. Вводить его в рацион следует постепенно, учитывая особенности организма и соблюдая суточную дозу.

Рекомендуемые записи

Варенье из кедровых шишек: польза и противопоказания

Где и на каком дереве растут кедровые орехи

Как пожарить кедровые орехи

Применение настойки скорлупы кедровых орехов на водке, спирту

Как хранить кедровые орехи очищенные и в шишках

Применение жмыха кедрового ореха

Применение скорлупы кедрового ореха

Кедровка: рецепт настойки на кедровых орехах

Как чистить кедровые орешки в домашних условиях