Содержимое
Курская область относится к тем регионам, которые могут похвастаться множеством грибных мест. Здесь встречаются более ста видов, но самыми собираемыми из них являются опята. Опытные грибники знают, что эти грибы образуют целые семейства, и если удастся найти хотя бы нескольких экземпляров, то рядом обязательно будут расти их многочисленные сородичи. Опята в Курской области встречаются на протяжении всего сезона при наличии благоприятных условий, поэтому стоит только разобраться, какие виды и в каком районе можно собирать.
Виды съедобных опят в Курске и области
Эти грибы весьма почитаемы многими приверженцами тихой охоты, несмотря на то что по вкусовым качествам они уступают многим видам. Это связано с тем, что их губчатая мякоть хорошо впитывает пряности и маринады, поэтому из них можно делать заготовки на зиму. Кроме того, они растут массово, поэтому если найти грибное место, то набрать целую корзину можно за 5-10 мин.
Основные съедобные виды, растущие в Курской области:
- Весенний опенок или денежка лесолюбивая. Растет на мшистой подстилке, трухлявых пнях и выступающих корнях деревьев. Цвет шляпки варьируется от рыжеватого до желто-коричневого. Диаметр верхней части достигает 3-7 см, а высота ножки составляет 5 см. Вкусовые качества ниже среднего, но так как они растут в сезон, когда мало грибов, то интерес к ним значительно повышается.
- Летний опенок. Этот вид отличается повышенными вкусовыми качествами и встречается нередко. Период плодоношения наступает с июня и продолжается до октября. Шляпка плоскораспростертая с бугорком по центру, рыжевато-коричневая, достигает в диаметре 2-7 см. Ножка деревянистая, светло-бурого оттенка, ее не используют в пищу.
- Осенний настоящий опенок. Самый распространенный вид в Курской области. Его можно собирать с начала сентября и до конца ноября при наличии благоприятных условий. Отличается высокими вкусовыми качествами и подходит для приготовления зимних заготовок. Цвет шляпки может меняться от горчично-желтого до темно-бурого. У молодых экземпляров с обратной стороны верхней части присутствует светлая пленка, которая после разрыва образует кольцо на ножке.
- Зимний опенок или фламмулина. Этот вид плодоносит колониями и встречается в сросшемся виде. Гриб растет при температуре от 0 до +5 градусов. Плодоношение наступает с ноября и продолжается до конца января. Шляпка у зимнего опенка желто-коричневого цвета, но ближе к центру она темнеет. Ее диаметр достигает от 2 до 10 см. Зимний опенок пригоден для любой переработки.
Где в Курской области растут опята
Грибы опята в Курской области найти несложно, если знать где их искать. Поэтому опытные грибники утверждают, что в лесу нужно передвигаться медленно и внимательно осматривать замшелые пни и стволы, а также смотреть у основания деревьев.
В каких лесах растут опята в Курске и области
Опята в Курской области растут в любой лесопосадке или лесном массиве. Излюбленным местом произрастания этого вида являются поваленные стволы, трухлявые пни, загнивающие деревья.
Их также можно встретить на солнечной поляне в траве. Это связано тем, что многие деревья сгнивают, а их корни далеко отходят от ствола. Вот и создается впечатление, что грибы растут на почве.
В каких районах Курской области растут опята
В Курской области можно выделить несколько регионов, где, по мнению опытных грибников, можно точно найти урожайные места.
Любителям тихой охоты подойдут такие районы:
- Курский;
- Октябрьский;
- Железногорский;
- Дмитриевский;
- Обоянский.
Лесные массивы, где можно собирать опята в Курской области
Растут опята в лесах Курской обл. неподалеку от станции Львовская возле села Лаговского. В этом месте особенно в березовом редколесье можно найти многочисленные семейства этого вида. Также грибной маршрут распространяется от пос. Мещерское до станции Колхозная. По обе стороны дороги расположен лесной массив, где можно насобирать большое количество грибов.
Многие опытные грибники рекомендуют искать опята в Курской области в лесу вблизи населенного пункта Жохово и Панино. По их мнению, здесь многочисленное количество грибных мест, поэтому провести сбор, и сделать запасы не составит особых трудностей.
В Курске есть опята также в лесном массиве возле села Никоново и дальше вдоль берегов реки Рожая.
Когда можно собирать опята в Курске и Курской области в 2024 году
Проводить сбор в Курской области можно в разные периоды года, так как в этом регионе произрастают все известные съедобные виды этих грибов. Но все зависит от наличия благоприятных условий для их роста.
Когда собирать весенние и летние опята в Курской области
Период созревания весеннего вида в Курской области приходится на начало мая. Он продолжается весь июнь и заканчивается в июле. Но эти сроки могут смещаться при отсутствии сезонных осадков, так как в сухую и жаркую погоду развитие грибницы приостанавливается.
Сейчас в Курске можно найти летние опята, так как регулярные дожди и умеренная температура способствует их массовому росту. Период плодоношения этого вида начинается с августа и заканчивается в октябре.
Когда растут опята осенние в Курске
Осенние опята в Курской области в 2024 году можно собирать с начала сентября и до конца октября. Продолжительность этого периода зависит от наступления первых заморозков.
Сезон сбора зимних опят в Курской области
Озимые опята собирать в Курске можно с ноября и на протяжении двух месяцев зимы. Но основным условием для их роста является температура выше 0 градусов. Поэтому выезжать на тихую охоту стоит в оттепель.
Правила сбора
При сборе следует придерживаться определенных правил, что поможет уберечь грибницу от механических повреждений. Бережное отношение позволит ежегодно приезжать за новой порцией грибов на старое место.
При сборе грибы нельзя выдергивать, а лучше срезать ножом. Также допускается выкручивание каждого экземпляра из грибницы поворотом вокруг оси. Среди семейства стоит отбирать только молодые грибы, так как губчатая мякоть переросших способна накапливать вредные токсины.
Сорванные грибы следует предварительно очистить от травы и земли, а затем положить в корзину шляпкой вверх или набок.
Как узнать, появились ли опята в Курской области
Опытные грибники советуют за урожаем отправляться в лес, которому не менее 30 лет. В нем уже скопилось большое количество трухлявых пней, на которых предпочитает расти этот вид.
Размножение мицелия начинается при температуре +3-+4 градуса. В таком режиме рост гриба продолжается в течение 30 дней. Скорость прорастания во многом зависит от скачков дневной и ночной температуры.
Наиболее благоприятные условия для активного роста мицелия – температура в пределах +10-+26 градусов и умеренная влажность. При таком режиме рост гриба продолжается 6-8 дней. Суточный прирост составляет 2-2,5 см.
Основные признаки их появления:
- умеренная влажность воздуха и почвы – в пределах 55-60%;
- температура в пределах +10-+17 градусов без резких скачков.
Заключение
Опята в Курской области действительно растут в большом количестве. Но отправляясь в лес за урожаем, стоит учитывать сроки плодоношения разных видов и наличие благоприятных условий для их прорастания. А новичкам лучше запастись терпением, так как найти грибные места сразу не всегда получается.
