Содержимое
Гигроцибе Красивая – съедобный представитель семейства Гигрофоровые, порядка Пластинчатые. Латинское название вида – Gliophorus laetus. Встретить можно и другие наименования: Agaricus laetus, Hygrocybe laeta, Hygrophorus houghtonii.
Как выглядит гигроцибе Красивая
Чтобы не собрать в корзину несъедобные экземпляры, необходимо ознакомиться с особенностями строения гигроцибе Красивой.
Гриб не отличается крупными размерами. Диаметр шляпки колеблется в пределах от 1 до 3,5 см. Сначала шляпка выпуклая, по мере взросления раскрывается, становясь уплощенной или вдавленной. Цвет шляпки варьируется от сиреневато-серого до винно-серого с оливковым переливом. У старых экземпляров появляются красновато-оранжевые или рыжеватые оттенки. Поверхность гладкая, слизистая.
Кольцо на ножке у гигроцибе Красивой отсутствует
Окраска мякоти немного светлее расцветки шляпки. Грибной запах слабый. Вкус также невыраженный.
Длина ножки составляет от 3 до 12 см, толщина – 0,2-0,6 см. Окрас идентичен расцветке шляпки, обычно преобладает серовато-сиреневый оттенок. Ножка внутри полая, поверхность гладкая, слизистая.
Под шляпкой формируются пластинки. Они прирастают к ножке или нисходят на нее. Края пластинчатого слоя ровные, окрас идентичен цвету шляпки, края могут отличаться розовато-сиреневыми тонами.
Споры яйцевидные или эллиптические.
Где растет гигроцибе Красивая
Этот вид грибов встречается в Европе, Японии и Америке. Предпочитает гумусную почву, растет в хвойных и смешанных лесных массивах, любит моховую или травяную подстилку. Чаще всего растет группами, встречается в зарослях кустарников.
Период плодоношения приходится на летние месяцы. Первые экземпляры находят в июле, последние – в сентябре.
Можно ли есть гигроцибе Красивую
Этот вид мелких грибов часто принимают за ядовитый, поэтому собирают очень редко.
Ложные двойники
Гигроцибе Красивую можно перепутать с другими представителями вида:
желто-зеленая имеет немного большие размеры. Диаметр шляпки составляет от 2 до 7 см. Яркая лимонно-зеленая или оранжево-желтая окраска гриба – основное отличие от гигроцибе Красивой, которая имеет оливково-сиреневатые оттенки. Встречается желто-зеленый представитель нечасто, распространен в Евразии и Северной Америке. Имеет низкие вкусовые качества, поэтому в пищу используется редко. Сезон появления – с мая по октябрь. Растет поодиночке или малыми группами. Найти их можно в лесах, на лугах;
Отличительная характеристика гигроцибе желто-зеленой – яркая лимонная расцветка
ложноконическая также отличается большими размерами. Диаметр шляпки колеблется в пределах 3,5-9 см. Расцветка – красновато-оранжевая, желтоватая. Цвет ножки немного светлее, может быть лимонно-желтым. В месте повреждения появляется чернота. Гриб не отличается выраженным вкусом и ароматом. Относится к ядовитым экземплярам. Его использование в пищу чревато легким расстройством пищеварения;
Ложноконическая гигроцибе – ядовитый представитель семейства
Ложноконическая гигроцибе – ядовитый представитель семейства
луговая имеет плоскоконическую шляпку размером от 2 до 10 см, оранжевого цвета. При высокой влажности поверхность скользкая. Ножка хрупкая, волокнистая. Пластинки немного светлее, чем вся поверхность. Цвет спорового порошка белый. Встречается на луговых полянах, на опушках леса, плодоносит с сентября по ноябрь. Относится к условно съедобным экземплярам;
Условно съедобный гриб – гигроцибе луговая
пунцовая разновидность отличается красновато-пунцовым оттенком, местами переходящим в оранжевый. Представители этого вида встречаются повсеместно на влажных территориях.
Грибы характеризуются хорошим вкусом, поэтому их можно жарить и консервировать
Употребление
Рекомендуют отваривать не менее 20 минут, затем сливать воду, а грибы добавлять в суп, жарить или тушить с овощами. Может стать прекрасной заменой привычным грибам в приготовлении блюд.
Заключение
Гигроцибе Красивая – гриб, который можно использовать для приготовления различных блюд. Из-за небольших размеров его редко собирают, принимая за ядовитые экземпляры.
