Сок сельдерея: полезные свойства и противопоказания

Овощи и фрукты — это кладезь питательных и полезных микроэлементов. Но чтобы правильно усваивались все эти элементы организмом, лучше всего употреблять их в пищу в сыром виде. Лучше всего использовать свежевыжатый сок. Он усваивается благодаря мгновенному всасыванию и отделению питательных веществ без особой переработки в кишечнике. Среди множества овощей можно выделить именно сок сельдерея. Он не имеет особой популярности, но это неправильно, ведь в нем содержится немалое количество полезных микроэлементов при его небольшой калорийности.

Состав свежевыжатого сока из сельдерея

Сельдерей — это непримечательное с виду растение, похожее своими листьями на петрушку, но богатое на содержание полезных веществ.

Данный овощ, как и свежевыжатый сок из него, содержит в составе рекордное количество улучшающего волосы и кожу витамина А и его провитамина (бета-каротина). Продукт отличается повышенным содержанием витамина С, являющимся незаменимым в борьбе с инфекционными заболеваниями.

Помимо данных витаминов, в нем обнаружено присутствие ряда других — Е, РР, В₁ и В₆, К.

Употребление в пищу помогает обогащать организм рядом жизненно важных микроэлементов: калий, марганец, фосфор, железо, магний, цинк, медь, селен и кальций. Содержит в себе и различные аминокислоты, эфирные масла, флавоноиды и питательную клетчатку.

При всем богатом составе калорийность данного продукта очень низкая — 100 г сельдерея содержит всего 31 ккал.

Чем полезен сок сельдерея

Употребление сока из сельдерея имеет неоспоримую пользу для организма. Улучшаются физические показатели работы практически всех органов. При этом данный продукт имеет разностороннее действие, он может использоваться как для восстановления и укрепления здоровья, так и в лечебных целях.

Основными полезными действиями считаются:

• очищение сосудов, повышение их гибкости;
• снижение холестерина, профилактика застоя крови;
• помощь в борьбе с усталостью, раздражением и повышение работоспособности;
• улучшение пищеварения, усиление выделения желудочного сока;
• слабительное воздействие для разгрузки ЖКТ;
• мочегонное действие от отеков;
• нормализация жирового обмена и ускорение метаболизма чтобы быстрее снизить массу тела;
• улучшение состояния кожного покрова, предотвращение угрей;
• очищение организма от токсичных веществ;
• повышение качества крови.

Несмотря на всю пользу, сок из сельдерея может нести и вред организму. Его не рекомендуется употреблять при диарее и обостренных заболеваниях ЖКТ, так как может произойти ухудшение состояния из-за слабительного и мочегонного свойства.

Полезные свойства сока сельдерея для мужчин

За счет богатого состава этот овоща укрепляется иммунная система организма. Витамины С и Е являются отличными антиоксидантами, которые способствуют связи радионуклидов, выводящих токсины.

Так как доказан факт того, что мужчины намного чаще страдают сосудисто-сердечными заболеваниями, то им просто рекомендуется употребление сока из стеблей и листьев данного растения.

Для мужчин, ведущих здоровый образ жизни, следует также включать в рацион данный овощ. Он способствует наращиванию мышечной массы.

Еще одной немаловажной положительной чертой сельдерея для мужчин является помощь в выработке мужского гормона андростерона. А также он считается хорошим афродизиаком, увеличивающим сексуальную силу мужчин.

Чем полезен сок из черешкового сельдерея для женщин

Помимо укрепления защитных свойств организма, сельдерей полезен женщинам тем, что помогает поддерживать фигуру и нормализует водно-солевой обмен в организме, предотвращает появление отеков. Улучшает работу ЖКТ и выводит токсические элементы и шлаки из организма.

Еще одной пользой сока из сельдерея для организма можно считать придание коже, ногтям и волосам свежего, здорового и красивого вида. С помощью продукта можно снять напряжение с глаз. Очищающий процесс, провоцируемый микроэлементами, содержащимися в сельдерее, предотвращает появление угрей и других проблем кожи.

Благодаря свойствам, очищающим сосуды, предотвращается появление выступающей сосудистой сеточки на ногах.

Польза сока сельдерея для беременных

Говоря о пользе сельдерея для беременных женщин, можно ошибиться. Несмотря на то что этот овощ богат всеми необходимыми витаминами, все же его употребление противопоказано. Это объясняется достаточно просто — из-за большой концентрации в этом овоще веществ, провоцирующих приток крови к маточным мускулам, он способствует усилению ее сокращения, что может привести к выкидышу или преждевременным родам.

Единственное, что может стать полезным для будущих мам — это употребление сельдерея непосредственно перед самими родами, чтобы ускорить их процесс.

Применение сока из стебля сельдерея для лечения

В народной медицине сельдерей используют довольно часто. Сок его корня, смешанный с медом, рекомендуют употреблять для успокоения и улучшения нервной системы. Также рекомендуют употреблять каждое утро перед едой 50 г сока растения для повышения иммунитета.

При запорах и желудочно-кишечных заболеваниях нередко применяют отвар из корня. А для профилактики данных болезней лучше использовать овощ в качестве приправы для еды.

Сельдерей еще рекомендуют при лечении ревматизма и подагры, а также сахарного диабета.

Сок сельдерея при подагре

При подагре требуется принимать различные лекарственные средства, стимулирующие работу почек и имеющие мочегонный эффект. Очень хорошо может помочь сельдерей, который как раз улучшает работу почек, обладает мочегонным свойством и помогает организму избавиться от токсинов.

Для лечения подагры используют свежевыжатый сок из всех частей растения (корня, стебля и листьев). Употреблять его следует по 2-3 чайной ложки перед едой за 30 минут. Улучшения будут заметны уже через 2 недели регулярного его приема.

Сок сельдерея для потенции

Нередко используют сельдерей для лечения простатита, который плохо сказывается на потенции. Мужчинам этот овощ можно использовать в виде отвара, настоя и в свежем виде. Наиболее эффективным считается корнеплод растения. Его можно употреблять в виде коктейля с добавлением различных фруктов.

Чтобы приготовить целебный коктейль, нужно выжать сок из фруктов (берут по вкусу). В стакан свежевыжатого фруктового сока добавляют 2-3 столовые ложки свежего сока из корнеплода этого растения. Хорошо перемешивают и добавляют ложку меда. Принимать следует данный коктейль 4 раза в сутки.

Сок из сельдерея для похудения

Благодаря низкому содержанию калорий сельдерейный напиток нередко применяют в рационе для снижения лишнего веса.

Особо полезны для похудения молодые листья и стебли растения. Сам процесс приготовления средства для снижения веса очень простой. Зелень и хрустящие стебли нужно пропустить через соковыжималку. Употреблять следует ежедневно с утра. Требуется 1 стакан такого свежего напитка.

Сок сельдерея при диабете

При сахарном диабете рекомендуется употребление сельдерея из-за наличия в нем магния, который способен регулировать уровень сахара в крови путем высвобождения инсулина из поджелудочной железы. Положительно влияет способность очищения крови и придание эластичности сосудам.

При диабете требуется соблюдение бессолевой диеты, а также добавление сельдерея в различном виде. Можно сделать из его зелени салат, добавить яблоки. Применять следует и сок овоща, при этом существует 2 способа употребления: ежедневный прием по 2 столовые ложки сока из стеблей перед завтраком и трехнедельный прием по полстакана сока из корней перед едой.

Как приготовить сок из сельдерея

Приготовить напиток из сельдерея можно 3 способами:

1. Применить соковыжималку (лучше использовать шнековую модель, она в отличие от центробежной практически полностью предотвращает попадание мякоти).
2. Применить блендер (в этом случае получится сделать пюре, которое придется разбавлять водой, но это даже считается плюсом, ведь в таком напитке помимо всех полезных веществ останутся и растительные волокна, богатые клетчаткой).
3. Вручную (натереть корень и стебли на терке и отжать с полученной массы весь сок).

Ежедневное употребление чистого сельдерейного сока может стать хорошей привычкой. Можно еще и разнообразить его, добавив другие овощи, фрукты или ягоды.

Рецепт сока из сельдерея и моркови

Для приготовления сока из моркови и сельдерея требуются:

• 2 стебля сельдерея;
• 4 штуки средней моркови.

Сначала через соковыжималку пропускают хорошо промытую морковь, затем стебли. Все хорошенько смешать и можно пить. Напиток пригоден к употреблению сразу после приготовления.

Можно менять соотношения овощей, но моркови должно быть больше. Чтобы получить больше пользы, можно сделать сок сельдерея с морковью и добавить в него яблоко.

Сок из сельдерея и яблок

Для приготовления полезного сока из яблок и сельдерея требуется:

• 4 штук средних яблок;
• 4 стебля сельдерея.

Овощи промывают и режут на куски, которые пройдут через соковыжималку. Не нужно удалять сердцевину у яблок, в их семенах также присутствуют полезные элементы. Нарезанные овощи пропускают через соковыжималку, затем хорошо перемешивают. Сок употреблять нужно сразу после приготовления. Для охлаждения можно добавить лед.

С огурцом

Для сока из сельдерея с огурцом используют:

• 300 г сельдерея (зелень и стебли);
• 400 г огурцов.

По желанию можно добавить:

• 1 перец сладкий;
• зелень (укроп, петрушка).

Сельдерей и огурцы моют и режут, пропускают через соковыжималку. Зелень и перец измельчают через блендер. Измельченную массу добавляют в готовый сок, тщательно перемешивают. Рекомендуется перед употреблением добавить пару кусочков льда.

С апельсином

Для приготовления смузи из сельдерея с апельсином необходимо:

• 1 апельсин;
• 2 стебля сельдерея;
• вода 1 стакан.

Измельчить с помощью блендера нарезанные стебли с дольками апельсина. В готовую смесь добавить стакан воды, все хорошо перемешать до появления белой пенки. Пить желательно сразу.

С арбузом

Для приготовления сока с арбузом требуется:

• 1 стакан свежего арбузного сока;
• 2 стебля сельдерея.

Стебли измельчают при помощи блендера, затем добавляют арбузный сок и хорошо перемешивают.

Как сделать сок из сельдерея в блендере

Чтобы сделать сок при помощи блендера, требуется выбирать самые плотные и хрустящие стебли. Их хорошо промывают, но не следует чистить, нарезают на небольшие куски. Затем нарезанный овощ помещают в специальный стакан для блендера и измельчают. Полученную кашицу следует разбавить водой. Такой способ приготовления сока самый полезный, так как сохраняются не только все микроэлементы, но и питательная клетчатка.

Как правильно принимать сок сельдерея

Если появилось желание добавить в свой рацион сельдерей, следует вводить его постепенно. Ни в коем случае не нужно сразу нагружать свой организм большим количеством сока. Начинать лучше с 1 столовой ложки за полчаса перед каждым приемом пищи. По необходимости можно увеличить количество. Но для организма такого приема будет достаточно. Ведь суточная норма употребления данного овоща в пищу равна всего 150 г.

Противопоказания к соку из черешкового сельдерея

Несмотря на все положительные стороны, продукт имеет и противопоказания к употреблению. Его нежелательно принимать в пищу если:

• выявлена язвенная болезнь;
• в желудке повышена кислотность;
• если женщина вынашивает ребенка, а также в период кормления грудью.

Так можно защитить организм.

Заключение

Сок сельдерея очень полезен, если его правильно употреблять. Не следует чрезмерно налегать на данный овощ, ссылаясь на его богатый витаминами состав. Все должно быть в умеренном количестве, только тогда будет достигнут требуемый эффект.

Рекомендуемые записи

Сельдерей корневой: рецепты приготовления, чем полезен

Лучшие сорта сельдерея корневого

Выращивание сельдерея черешкового рассадой

Выращивание листового сельдерея

Когда убирать и как хранить корень сельдерея

Чем полезны стебли сельдерея для мужчин и женщин

Сорта черешкового сельдерея

Любисток или сельдерей: отличия

Можно ли есть листья сельдерея