Как быстро очистить вишню от косточек: народные и специальные приспособления

Текст
Видео
Фото

Опытные хозяйки знают множество способов, как вытащить косточки из вишни. Этот прием необходим в момент обработки ягод перед приготовлением определенных блюд – варенья, заморозки, заготовок для пирогов или вареников. Достать косточки из замороженной вишни затруднительно, поэтому лучше это сделать заранее. Чтобы процедура была продуктивной и менее утомительной, применяют несложные приспособления, которые найдутся в каждом доме. При этом вишня не деформируется, и сок не вытекает. Конечно, степень аккуратности в домашних условиях зависит от сноровки исполнителя и качества инструмента.

Вишню без косточек можно без боязни дать детям

Особенности удаления вишневых косточек

При выполнении манипуляций с вишневыми косточками следует учитывать некоторые особенности процедуры:

  1. Любое приспособление может деформировать ягоду, что приведет к потере сока или неэстетичному виду заготовки. Степень потерь или повреждений зависит от профессионализма кулинара, а также от грамотного выбора инструмента.
  2. Если хранить вишни с костянками длительное время, есть опасность накопления токсинов, которые из них выделяются. Чем дольше срок хранения, тем больше загрязнений. Поэтому любой способ удаления всегда лучше переработки вишни с косточкой.
  3. Важно правильно подобрать прибор в соответствии с объемом ягод, наличием времени и умения хозяйки. Это позволит сэкономить не только драгоценное время, но также энергию.
  4. Почти любой вариант приводит к окрашиванию пальцев. После окончания работы их придется тщательно мыть. Чтобы этого избежать, лучше использовать одноразовые или резиновые перчатки.

Кроме этого, нужно знать основные методики удаления вишневых косточек, чтобы выбрать оптимальное решение.

Как быстро удалить косточки из вишни народными способами

Если сгруппировать способы удаления семянок из вишни, то можно выделить несколько категорий:

  1. Ручные манипуляции. К этой группе относят все варианты с применением подручных средств – булавок, шпилек, палочек.
  2. Полумеханические. Такие действия предусматривают использование приспособлений, в которых ягоды вставляют по одной штуке, а затем косточку выталкивают наружу.
  3. Механические. Сюда относятся все устройства с использованием рычагов, контейнеров или других инструментов.
  4. Электрические. Категория включает приборы, работающие с подключением к электрической сети.

Очистить вишни от косточек без покупки специальных устройств помогут народные методики.

Иногда самые неожиданные предметы оказываются полезными в процессе обработки ягод

Их основными достоинствами являются:

  • бюджетность;
  • доступность;
  • экологичность;
  • простота исполнения;
  • эффективность.

К народным приемам смело можно отнести две первые категории.

Как достать косточки из вишни чесночным прессом

Для процедуры понадобится пресс, который используется для измельчения чесночных зубчиков. На ручках приспособления обязательно должны быть отверстие и штырь. Одна деталь на одной ручке, другая на второй. Расположение деталей соответствует друг другу. Если ручки соединить, то штырь точно входит в отверстие.

Оказывается, у пресса для чеснока есть еще одна полезная функция

Чтобы удалить костянку из вишенки, следует вставить ягоду в отверстие, надавливая сверху другой ручкой. Штырь легко вытолкнет косточку наружу

Важно! Место, где на ягоде крепится плодоножка, должно быть направлено вверх.

Перед применением чесночного пресса нужно проверить конец выступающей части пресса (штыря). Если он будет очень острым, то семя может соскочить с него, а ягода раздавится. Выход из подобной ситуации состоит в уменьшении остроты заточки. Конец стержня слегка стачивают удобным инструментом, например, надфилем.

Как вынуть косточки из вишни шпилькой, булавкой или скрепкой

Это нехитрые приспособления, которые имеются у любой хозяйки. Они могут стать очень удобным устройством при удалении вишневых семян. В момент их использования потери сока всегда минимальные, ведь толщина булавки или скрепки небольшая.

Обычная булавка найдется в любом доме

Как применять приспособление:

  1. Шпильку или булавку нужно завести в ягоду в месте роста черешка. Шпильку вставляют со стороны дуги, булавку – противоположным концом от застежки.
  2. Подхватить костянку. Вытащить приспособлением, используя его, как крючок.

Подобный вариант:

  • прост в применении;
  • сок из ягод почти не вытекает;
  • доступный и бюджетный.

Этот способ пригоден для небольшого урожая. Если хозяйке нужно обработать не пару килограмм, а ведро вишен, то лучше подобрать инструмент с большей производительностью.

Однако руки в чистоте удержать не получится. Второй минус способа – малая производительность. Наглядная инструкция:

Как быстро убрать косточки из вишен чайной ложкой

Бывают случаи, когда перечисленных выше приспособлений просто нет под рукой. Тогда помощь хозяйке окажет обычная чайная ложечка, вернее, одна часть ложки – ручка.

Конец ручки нужно ввести в ягоду со стороны прикрепления плодоножки, слегка надавить на косточку и вытащить семя наверх. Первые экземпляры всегда даются немного с трудом, а затем приобретается навык. Скорость и качество работы увеличивается.

Выбирать для работы нужно ложку с тоненькой ручкой

Не лишним будет использование перчаток и кухонного фартука.

Как быстро вытащить косточки из вишни палочкой для суши

Это очень экономный способ удаления ядер из ягоды, ведь подобными палочками можно запастись без дополнительных затрат. Палочку нужно ввести через отверстие в ягодке, осторожно выдавить косточку на противоположную сторону.

Палочка совсем не деформирует ягоду

Важно! Чтобы выполнять манипуляции быстро и не повредить вишню, вводить палочку нужно острым концом.

Альтернативой может послужить шпажка для шашлыка. Она длиннее, поэтому удобнее использовать ее наполовину, разломив палочку на 2 части.

Как достать косточку из вишни пинцетом

Пинцет или щипцы для бровей также могут послужить удобным приспособлением при удалении вишневых ядер. Острые концы инструмента легко прокалывают мякоть ягоды. Затем остается только захватить косточку и вытащить наружу. Достоинством подобного варианта является сохранность вишни. Ягода совершенно не деформируется. Единственный минус способа – некоторые хозяйки считают его затратным по времени.

При использовании пинцета нужно работать очень аккуратно

Но это дело сноровки. Если хорошо наловчиться, то процесс происходит очень быстро.

Как удалить косточки из вишни трубочкой для коктейлей

Любой стержень – оптимальный способ для войлочной вишни. Она имеет более мелкие ягоды, с которыми трудно работать другим инструментом. Алгоритм выполнения очень простой:

  1. Вишню проткнуть трубочкой для коктейля со стороны крепления плодоножки.
  2. Протянуть ягоду вдоль трубочки, чтобы ядро осталось внутри соломки.

Кроме коктейльной трубочки, можно использовать любую другую соломку или емкость с отверстием.

Трубочка подойдет для очистки небольшого количества вишен

Главное, чтобы инструмент был жестким, например, из толстого полипропилена.

Важно! Способ требует аккуратности, при протыкании ягоды может брызнуть сок.

Чтобы этого не произошло, можно усовершенствовать процесс. Для этого нужно взять банку или ведерко для майонеза с пластмассовой крышкой. В крышке проделать отверстие, на которое укладывают ягоду. Оно должно быть такого диаметра, чтобы вишня не упала внутрь банки. Затем надавить сверху трубочкой на плод и протолкнуть косточку в емкость.

Если не удалось найти подходящую трубочку, то можно взять шариковую ручку без стержня. Тщательно вымыть, использовать тем же способом.

Как вытащить косточку из вишни вилкой

Столовые приборы есть у каждой хозяйки. Поэтому для удаления семян часто используется не только чайная ложка, но и обычная вилка. Только вилку придется немного модернизировать, и на обеденном столе она уже больше не пригодится. Стоит выделить один прибор для работы с вишней и оставить для подобных манипуляций в дальнейшем.

Понадобятся обычные плоскогубцы или жесткие щипцы. Два крайних зубца вилки удалить, концы двух оставшихся средних загнуть. Теперь можно приступать.

Загнутую часть зубцов ввести в ягоду, подцепить косточку, вытащить наружу.

При подобном способе, как и при других вышеперечисленных, вишню приходится зажимать пальцами. Исключение составляет только методика с использованием чесночного пресса. Поэтому полностью избежать деформации ягоды не получится. Важно для народных подручных средств выбирать сорта с хорошей плотностью.

Как отделить косточки от вишни бутылкой

Подобный способ можно назвать самым популярным. Он имеет несколько положительных отличий от вышеописанных:

  • большая скорость выполнения;
  • простота технологии;
  • чистота рук.

Бутылку рекомендуют использовать многие хозяйки, которые не пользуются механическими приспособлениями.

Бутылка – экономичный и удобный инструмент

Дополнительно к ней понадобятся прокалывающие инструменты – трубочки для коктейля, палочки для суши, шпажки для шашлыка, обычная палочка с заостренным концом. Процесс совершенно простой в выполнении:

  1. Вымыть бутылку из-под колы или вина.
  2. Поставить на стол.
  3. Положить вишню на горлышко.
  4. Проткнуть палочкой посередине ягоды.
  5. Косточки оставлять в бутылке.

Руки остаются максимально чистыми, косточки можно удалять по наполнению бутылки. Процесс движется быстро, ягоды не деформируются. Можно приготовить не одно рабочее место и удалять вишневые косточки вместе с домашними.

Специальные приспособления для удаления косточек из вишни

Облегчить работу домашней хозяйки призваны косточковыдавливатели. Они работают по одному принципу. В оснащении прибора обязательно есть стержень из металла или пластика. Конец стержня может быть тупым или острым. Главное, что он попадает по центру вишни и выдавливает косточку наружу через специальное отверстие. Некоторые приспособления оснащаются емкостями для сбора костянок и очищенных вишен. Достоинства подобных машинок перед ручными способами:

  1. Не происходит окрашивание рук ягодным соком.
  2. В лоток загружается большое количество вишен.
  3. Аппарат для удаления косточек из вишни обязательно имеет детали, обеспечивающие ему устойчивость – ножки, присоски.
  4. Хороший показатель производительности.
  5. Просто использовать, машинкой могут пользоваться даже дети.
  6. Легко ухаживать и мыть, приспособления легко разбираются и собираются.

Перед выбором прибора нужно ознакомиться с вероятными недостатками:

  1. Некоторые модели не предназначены для подставки большой емкости, поэтому добиться высокой производительность будет нелегко.
  2. Чаще всего устройства для удаления косточек из вишни плохо справляются с мелкими ягодами.
  3. Любой аппарат требует навыка и сноровки.

Есть виды приспособлений, которые наиболее популярны.

Давилка в виде пистолета

Этот прибор изготавливают из пластика с высокой степенью прочности. Модель исключает любые острые детали, в том числе лезвия. Оснащена точечным механизмом выдавливания. После укладки вишни нужно нажать на «курок». Косточка упадет, а ягоду следует аккуратно вынуть из приспособления. По сравнению с ручными видами удалителей вишневых косточек, производительность пистолета выше. Кроме этого, есть еще несколько плюсов:

  • отсутствуют повреждения вишни;
  • низкая стоимость машинки;
  • небольшой размер и вес;
  • простота в обслуживании, легко моется.

Кроме удобства, подобный инструмент очень эстетично выглядит

Среди минусов стоит отметить невозможность загрузки нескольких ягод одновременно. Хотя при этом увеличивается визуальный контроль.

Пластиковый сепаратор

Данный отделитель вишневых косточек может работать сразу с шестью ягодами. Это значительно сокращает время переработки урожая. Емкость имеет 6 углублений с дырочками внизу для проталкивания косточек. Сок также стекает в эту емкость. Напротив углублений расположено 6 стержней с зазубренными концами. При опускании крышки они проталкивают ядра. Ценность сепаратора состоит в том, что одновременно можно работать с несколькими ягодами, и сок стекает в емкость.

Таким прибором могут пользоваться даже дети

Электрическая машинка

Оптимальный вариант при работе с большим объемом вишни. Сырье засыпают в желоб, затем распределяют в один ряд и подают на барабан. Движение барабана и выталкивающих стержней синхронизировано. В момент перемещения ягод опускаются стержни и выталкивают ядра. Отличительные характеристики:

  • высокая цена по сравнению с механическими приборами;
  • большее количество металлических деталей;
  • хорошая производительность.

Электрооборудование редко применяется в домашних условиях, но приобрести его для семейного бизнеса очень целесообразно.

Если нужно обработать большое количество ягод, то электроприбор можно назвать наилучшим средством

Полезные советы

Опытные хозяйки всегда имеют несколько рекомендаций, которые помогут правильно выбрать и применять способ удаления вишневых косточек:

  1. Если под рукой не оказалось никакой давилки для косточек вишни, то на помощь придет умение приготовить ягодное пюре. Слегка прокрутив вишню в измельчителе или блендере, протереть массу через дуршлаг. Косточки отделятся от мякоти. Минус способа – вишня не остается целой.
  2. Если удаление косточек происходит редко, то брать дорогую машинку не следует. Можно справиться подручными средствами или приобрести давилку-пистолет. Для средних объемов понадобится прибор с контейнером для ускорения процесса.

Чтобы вишневые заготовки радовали домашних, оставлять ядра в ягодах нельзя.

Заключение

Вытащить косточки из вишни можно разными способами. Главное, чтобы выбранный вариант устраивал по своим параметрам и характеристикам. Учитывая достоинства и недостатки каждой методики, хозяйки пользуются наиболее подходящей для конкретного случая.

Отзывы об удалении косточек из вишни

Перед выбором удалителя косточек из вишни, следует ознакомиться с отзывами. Они помогут оценить плюсы и минусы конкретного приспособления.

Елена Барышева, 29 лет, г. Кострома
Моя семья обожает вишневое варенье. У нас двое маленьких детей, поэтому косточки я всегда удаляю. Для этого купила сепаратор на 6 ягод. Очень нравится. Кухня, руки, одежда и дети – все чистое. Производительность хорошая. С таким прибором мне помогает вся семья. В эксплуатации удобен, легко моется, работать с ним могут даже дети.
Татьяна Селякина, 30 лет, Соликамск
Долго старалась удалять ядра только народными способами. Но сейчас у нас подрос вишневый сад, и это стало очень сложно по времени. Поэтому приобрели электрическую машинку. У нас семейный бизнес по замораживанию ягод. Результатом довольна. Успеваем обрабатывать весь урожай. Вишня не деформируется, сока теряется совсем немного, хорошая экономия времени.
Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector