Содержимое
Капуста наряду с картошкой является одним из самых распространенных овощей на столе. Вот почему любой человек, впервые получивший землю, сразу же задумывается о ее выращивании на собственном огороде. И начинает растить рассаду. Поскольку, основные виды и сорта капусты в условиях средней полосы вырастить без рассады практически нереально. Растения обычно довольно быстро и дружно всходят, а дальше с большой долей вероятности разворачивается один из трех сценариев: или растения вытягиваются в ниточку и погибают в течение первых двух недель, или растут хилыми, вытянувшимися, и до высадки в грунт остается в лучшем случае несколько кустиков, которые не приносят никакого урожая. Наконец, в третьем варианте, кое-кто из вытянувшихся растений кое-как доживает до высадки в грунт, но наполовину умирает после высадки, а из остальных вырастает несколько хилых кочанчиков, которые никак не могут сравниться с рыночными или хотя бы магазинными.
На следующий год ситуация рискует повториться, хотя наученный горьким опытом огородник, у всех подряд будет просить помощи с таким описанием проблемы: «Рассада капусты вытянулась, что делать в такой ситуации, как ее спасти?»
Затем, наверное, будет стараться создавать рассаде разнообразные специальные условия, то есть подкармливать, обрабатывать ингибитором роста «Атлет» и использовать прочие премудрости. Но если рассада капусты вытянулась, то сделать что-то часто бывает очень сложно или практически невозможно. Конечно, многое зависит от того, насколько сильно ей удалось вытянуться и в какой именно период развития. Обо всех тонкостях выращивания рассады капусты будет рассказано далее в этой статье.
Особенности капустной физиологии
Капуста – особенно кочанные разновидности – весьма холодостойкое растение. Хотя родом она из южных стран Западной Европы и Северной Африки, но после многочисленных скрещиваний, в генах у нее стойко отложилась холодоустойчивость. Поэтому и страдать она будет, скорее от высоких, чем от низких температур.
- Интересно, что при обычной комнатной температуре +18°С-+20°С, семена капусты прорастают достаточно быстро и дружно, уже через 3-5 дня могут появиться первые всходы. Если температура окружающего воздуха в среднем около +10°С, то прорастание уже резко замедлится и может составить от 10 до 15 дней.
- Если температура во время прорастания опускается до нуля и даже ниже (но не ниже -3°С), то семена кочанной капусты все равно прорастут, но будут это делать очень долго – около двух-трех недель, а, может быть, и месяц.
- Зато затем в стадии рассады капуста может уже без особых проблем переносить кратковременные заморозки до -5°С. Взрослые растения капусты (некоторые разновидности: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, брокколи) способны выдержать заморозки до -8°С. При потеплении они восстанавливаются и развитие продолжается.
- Зато при температурах выше +25°С большинство видов капуст чувствует себя уже угнетенно. Если же устанавливается жаркая погода, более +35°С, то у белокочанной капусты просто не образовывается кочан.
- Все хорошо знают о том, что капусте для хорошего роста нужно очень много воды. Но не всем известно, что потребность во влаге у нее совсем не одинакова в разные периоды развития. Для прорастания семенам капусты необходимо более 50% воды от своего веса. Но затем в период образования первых нескольких листьев потребность во влаге снижается и переувлажнение может, мало того, что задержать рост и развитие рассады, но и привести к ее гибели. Когда капуста начинает образовывать кочан, то ей опять требуется максимальное количество воды. И, наконец, в последний месяц перед уборкой поливы нужно обязательно убрать, поскольку большое количество влаги в этот период приведет к растрескиваниям кочанов и плохой их сохранности.
- Важно также помнить, что капуста очень светолюбивое, и даже светотребовательное растение. Длинный световой день способен ускорить рост рассады или формирования кочанов, а при недостатке освещенности всходы будут вытягиваться и ослабевать.
- Наконец, необходимо учитывать, что все виды капусты очень требовательны к подкормкам. Им необходим полный набор всех питательных веществ и микроэлементов, причем в легко доступной форме.
Особенности выращивания рассады капусты
В чем же секрет выращивания хорошей капустной рассады? Опытные огородники знают, что это далеко не самое простое дело. Пожалуй, среди всех овощей, именно выращивание рассады капусты можно назвать самым сложным, несмотря на общую неприхотливость культуры. А основная проблема состоит именно в холодостойкости капусты. Ведь обычно рассаду капусты выращивают в домашних условиях, в квартирах, где температура редко опускается ниже +18°С+20°С, а чаще всего бывает гораздо теплее +25°С и даже более. И если в квартире нет лоджии или балкона, то рассада обязательно вытягивается, и сделать что-либо в таких условиях становится просто невозможным. Разве что воспользоваться холодильником, что, кстати, некоторые успешно и делают. Но это возможно при очень небольших количествах капустной рассады и на первых этапах ее развития. Ведь капусте кроме холода, также жизненно необходим свет.
Итак, какие условия являются необходимыми для успешного выращивания рассады капусты.
Подготовка семян и почвы к посеву
Что касается семян капусты, то если они были куплены в магазине, то, как правило, готовить их специально к посеву, необходимости нет.
Свои же собственные семена лучше продержать несколько часов до набухания в растворе Фитоспорина или Байкала. Это обеззаразит их от различных грибковых инфекций и усилит иммунитет. Многие дополнительно закаляют семена, но применительно к капусте в этой операции немного смысла, поскольку она и так достаточно хорошо выдерживает пониженные температуры.
А вот приготовление правильной почвенной смеси для посева капусты – дело очень важное и ответственное. Поскольку эта культура, мало того что любит рыхлый и одновременно плодородный грунт, но и еще очень подвержена многочисленным заболеваниям. Особенно легко она поражается ими на стадии рассады. Именно по этой причине категорически недопустимо использовать для выращивания рассады капусты огородный грунт. Ведь он может быть заражен разными инфекциями и мог быть взят с грядки, где росли растения семейства крестоцветных (редька, редис, брюква). Капусту нежелательно выращивать на одном месте несколько лет подряд именно из-за накопления в почве вредных корневых выделений, тем более, не стоит растить в такой земле капустную рассаду.
Лучшим для капусты сочетанием будет следующее: взять 50% дерновой земли или хорошей земли из магазина и добавить еще столько же перегноя. Хорошенько перемешав эту смесь, для рыхлости добавляется на каждые 10 кг грунта 100 г вермикулита или перлита и 1 столовая ложка древесной золы. Если вы хоть немного сомневаетесь в качестве грунта, лучше будет землю перед использованием основательно прогреть в духовке. Этим вы избавитесь от всех вредных микробов. А затем, чтобы заселить ее полезными микроорганизмами, без которых трудно себе представить хороший рост и развитие, землю нужно пролить раствором фитоспорина или сияния-1.
Посев семян и первые недели роста рассады
Здесь будет рассматриваться только посев на рассаду с обязательной пикировкой, поскольку это самый оптимальный способ выращивания рассады капусты. Саму процедуру пикировки рассада переносит достаточно хорошо.
После того как земля для посева приготовлена, ее насыпают в специальные ящики, разравнивают и делают небольшие бороздки глубиной в 0,5 см. Бороздки могут отстоять друг от друга на расстоянии 3-х см. Семена помещаются в бороздки через каждый сантиметр, потом аккуратно засыпаются той же землей. Ящик можно накрыть пленкой для улучшения прорастаемости, а можно оставить так. Ящик с посеянными семенами капусты оставляется при температуре +18°С+20°С.
При этих условиях всходы обычно появляются на 4-5 день после посева.
Если этого по тем или иным причинам не сделать, то рассады капусты обязательно вытянется, причем очень быстро и в дальнейшем ничего хорошего от нее ждать не придется.
Если в вашем распоряжении есть хоть какой-то балкон, нужно вынести рассаду капусты туда. Если он не застекленный, а на улице еще стоит отрицательная температура, то можно накрыть ящик с рассадой импровизированной тепличкой. Лучшим вариантом для рассады капусты будет перемещение ее сразу после прорастания в теплицу или в парник, если есть такая возможность.
При такой пониженной температуре рассаду капусты необходимо держать около 10-12 дней. После этого ей необходима пикировка. Перед пикировкой рассаду стоит еще раз пролить раствором фитоспорина. Пересаживать можно в ту же самую землю, в которую производился посев.
Для пересадки готовятся емкости или стаканчики размером примерно 6 на 6 см. При пикировании каждый сеянец заглубляется в землю по уровень семядольных листочков. Желательно, лишь чтобы у растений к этому времени начал образовываться первый настоящий лист.
После пикировки рассаду для лучшей приживаемости можно подержать при температуре +17°С+18°С, но спустя 2-3 дня необходимо опять снизить температуру, но уже до +13°+14°С в дневное время и до +10°+12°С – ночью.
Эти температурные условия будут идеальными для роста и развития рассады капусты до ее высадки в грунт.
Кроме температуры, для хорошего развития рассады необходим свет, причем важны не только яркость и интенсивность освещения, но и его продолжительность. Рассаде белокочанной капусты необходим с самого начала развития световой день продолжительностью не менее 12 часов. Но не всем видам капусты нужен такой длины световой день. Например, цветная капуста лучше растет и завязывает более плотные головки, если на стадии рассады ей устроить укороченный световой день. А вот брокколи, которая является разновидностью цветной капусты, в таких ухищрениях не нуждается. Она тоже любит скорее длинный световой день.
Как помочь в ситуации, когда рассада вытянулась
Конечно, если рассада капуста уже вытянулась, то на вопрос, как ее спасти, нет однозначного ответа. Как уже было сказано выше, если вы проживаете в квартире без возможности организовать рассаде, по крайней мере, прохладные условия, то сделать что-либо, вряд ли возможно. Можно попробовать приехать на земельный участок пораньше и посеять семена капусты непосредственно в грунт. При хороших погодных условиях это вполне можно сделать уже в конце апреля. Средняя и поздняя кочанные капусты, а также все другие разновидности, успеют вызреть и дать приличный урожай. Ну а от ранних сортов придется отказаться.
Если вы проживаете в частном доме и есть возможность соорудить хоть небольшой парник для капусты своими силами, то это будет лучшим вариантом. Для всех остальных, обладающих балконом, можно попробовать сделать следующее.
Если рассада вытянулась уже на самом раннем этапе, это, пожалуй, самое сложное. Можно попробовать всех вытянувшихся представителей капустного семейства осторожно распикировать по отдельным емкостям. Необходимо только учитывать то, о чем говорилось ранее.
- Если у рассады есть хоть один настоящий лист, ее можно заглубить по самые семядольные листики.
- Если у рассады капусты присутствуют только семядольные листики, то ее нужно пересадить без углубления, но насыпав в горшочек немного грунта. В этом случае, при дальнейшем росте капусты, землю в горшочек можно просто досыпать.
Через несколько дней после пикировки рассаду капусты все равно нужно поместить на балкон в прохладные условия. Но даже при этих условиях, выживет, скорее всего, лишь половина сеянцев.
Если рассада содержалась в относительно прохладных условиях и вытягивалась она, например, от недостатка света, то поправить ситуацию можно, организовав растениям дополнительную подсветку.
Итак, спасти вытянувшуюся рассаду капусты очень сложно, поэтому, лучше с самого начала организовать ей условия, в которых ей будет максимально комфортно. Она же отблагодарит за заботы великолепными, сочными и вкусными кочанами.
