Содержимое
Среди большого разнообразия томатов огородник выбирает те, которые ему больше подходят. У каждого свой критерий выбора. Для одних главное – урожайность, для других на первом месте вкус плодов. Есть немалая группа любителей выращивать экзотические сорта. К их услугам не только большой ассортимент семян, продаваемых различными компаниями, но и коллекции увлеченных томатоводов, которые не прочь поделиться семенами редких сортов.
Откуда взялись томаты темного цвета
Многие огородники считают, что черные томаты – плод генной инженерии и являются трансгенным продуктом. На самом деле это не соответствует истине. Действительно, в природе у растений практически нет гена, отвечающего за черный цвет плодов. Зато есть 6 других генов, формирующих окраску помидоров. Действуя совместно, они продуцируют вещества, определяющие их цвет:
- хлорофилл – присутствует в любом зеленом плоде;
- ликопин – именно он придает томатам красный цвет;
- каротиноиды, больше всего их в моркови и тыкве, но немало и в помидорах;
- антоцианы – придают соответствующий цвет свекле и другим фиолетово окрашенным овощам. Именно они вкупе с остальными дают томатам оригинальный темный цвет.
Польза темноокрашенных помидоров
На смену красным томатам, привычным большинству людей, приходят сорта, окрашенные «не по правилам». Среди них коричневые, синие и даже черные. Чем они лучше помидоров традиционной окраски? Цвет томата обусловлен содержанием в нем красящих пигментов, имеющих немало полезных свойств. Если полезные ликопин и каротиноиды есть во всех сортах, то содержанием антоцианов могут похвастаться только черные и фиолетовые помидоры.
Чем же ценны антоцианы?
- являются иммуностимуляторами;
- обладают бактерицидными свойствами;
- укрепляют стенки сосудов, особенно капилляров;
- обладают противоотечным действием;
- являются антиоксидантами, т. е. способны связывать свободные радикалы, помогая избежать онкологических заболеваний.
В организме человека они не синтезируются, но для него очень нужны, особенно во время болезни. Поэтому так ценны продукты, позволяющие ликвидировать дефицит этого незаменимого вещества.
По-настоящему черных помидоров не так много. Самым темным из них заслуженно считается сорт Индиго роуз. Он делит пальму первенства с другим оригинальным томатом, который носит название Черничный.
Чтобы понять, что же такое сорт томата Индиго роуз, составим подробную характеристику и описание этой диковинки, а пока полюбуемся на фото.
Характеристика и описание
Томат сорта Индиго роуз выведен совсем недавно. В 2015 году преподаватель кафедры садоводства Американского университета в штате Оригон Джим Майерс скрестил культурные сорта с фиолетовой окраской и представителей дикой томатной флоры родом с Галапагосских островов и Чили. Результатом явился удивительный сорт с черной окраской.
Его особенности:
- срок созревания – ранний, первые плоды можно попробовать уже через 100 дней, а в жаркое лето и немного раньше;
- сорт томата Индиго роуз можно выращивать в открытом грунте, где он вырастает до 1 м и в теплице, где его высота несколько больше, по отзывам огородников он может вымахать и до полутора метров;
- куст не сильно облиственный, листья обычного типа. Иногда они могут скручиваться – это особенность сорта;
- томат сорта Индиго роуз образует простую кисть, количество плодов в ней от 6 до 8;
- цвет кожицы – черный, но не всегда: если плод прикрыт листьями от солнца, часть его остается розовой – отсюда и его название;
- кожица довольно плотная, что позволяет использовать помидоры Индиго роуз не только в салатах, но и в маринадах и солениях;
- томаты этого сорта неплохо хранятся, вкус у них интересный, очень насыщенный, внутри плод имеет красный цвет;
- помидоры сорта Индиго роуз имеют очень сильный аромат, который чувствуется на расстоянии в несколько метров;
- размер плодов сильно зависит от ухода, большинство производителей позиционируют его как коктейльный сорт, но отзывы огородников говорят, что плоды могут быть и больше – до 100 г;
- оригинатор сорта утверждает, что растения этого томата могут выдерживать заморозки до -5 градусов, но отзывы огородников на этот счет неоднозначные.
Чтобы дать полную характеристику и описание томата сорта Индиго роуз, нужно сказать, что он отличается повышенной устойчивостью к фитофторе.
Еще недавно семена томата Индиго роуз можно было найти только у коллекционеров. Теперь их распространяет и фирма Биотехника.
Урожайность у этого сорта средняя, но ценят его не за нее, а за отменный десертный вкус плодов.
Агротехника черноплодных томатов
Селекционеры до сих пор ведут споры о том, пошло ли на пользу растениям приобретение такого необычного цвета. Среди некоторых из них бытует мнение о низкой всхожести семян этого сорта, медленный рост, длительный период созревания и плохую устойчивость к заболеваниям, хотя отзывы огородников зачастую говорят обратное.
Но прежде придется вырастить рассаду.
Выращивание рассады
Выращивание рассады этих томатов не имеет особенностей.
- Проводим подготовку семян: обрабатываем их протравителем – марганцовкой в концентрации в 1% или раствором фитоспорина. Чтобы не переживать по поводу всходов, лучше всего семена томатов сорта Индиго роуз прорастить. Делаем это после замачивания в стимуляторе роста, которое проводим по инструкции к выбранному препарату.
- Проращивание лучше всего осуществлять во влажных ватных дисках.
Для успешного проращивания нужны тепличные условия: постоянная высокая температура и повышенная влажность. - Наклюнувшиеся семена высеваем в грунт для томатов и держим в тепле до появления всходов, не давая пересыхать почве. Чтобы растения не тратили время на адаптацию после пикировки лучше посадить их сразу в отдельные стаканчики.
- Проклюнувшиеся петельки – сигнал о том, что всходам нужен свет. Переносим их в самое светлое место, чтобы рассада не вытягивалась.
- Содержим всходы при температуре в 18 градусов в ночное время и около 22 градусов – в дневное.
- Полив нужен редкий, но достаточный, чтобы почва в горшочке промокла полностью.
- Для лучшего роста 2 раза подкармливаем ростки слабым раствором минеральных удобрений: в фазе 2-3 настоящих листьев и еще через 2 недели.
Уход после высадки
Схема посадки для этого сорта обычная: 40-50х60 см. Дальнейший уход заключается в следующем.
- Поливы. Томат Индиго роуз считается засухоустойчивым сортом, поэтому полива раз в неделю теплой водой ему вполне достаточно. Но это при условии мульчирования почвы органическими материалами.
- Подкормки. Они стандартные: первую поводят через 2 недели после укоренения рассады, последующие – раз в декаду. Используют полное минеральное удобрение, добавляя к нему в период плодоношения золу как источник калия. Заболевание вершинной гнилью на томатах этого сорта замечено не было, но на супесях и песчаных почвах лучше провести однократную подкормку кальциевой селитрой в момент формирования завязей на второй кисти. Поможет увеличить урожай и опрыскивание раствором борной кислоты в момент цветения томатов. Их проводят 2 раза.
- Формирование. И в открытом грунте, и в теплице томат сорта Индиго роуз нуждается в пасынковании и подвязке. На юге можно удалить пасынки до первой кисти, севернее – томат формируют в 2 стебля, удаляя все остальные пасынки.
Несколько слов о сборе урожая. Полностью спелыми помидоры сорта Индиго роуз становятся тогда, когда они приобрели характерный для этого сорта цвет и стали немного мягкими. Многие огородники срывают помидоры, не дождавшись их полной зрелости, и бывают разочарованы вкусом.
Вот как можно выращивать томаты этого сорта без пасынкования:
Если есть желание не только употреблять вкусный овощ, но и лечиться им – сорт томатов Индиго роуз – лучший выбор.
