Содержимое
Капуста японская Русалочка – холодостойкий салатный сорт, который можно выращивать в открытом грунте. Листья имеют приятный вкус с легким горчичным послевкусием, их используют для приготовления холодных закусок, салатов и первых блюд.
Описание капусты японской Русалочка
Японская капуста Русалочка имеет перистую листву с зубчатыми краями. В розетке формируется от 40 до 60 листьев, высота которых колеблется в пределах 30-40 см. Поверхность гладкая, но может наблюдаться морщинистость. Цвет листвы зеленый с тонкой белой прожилкой. Вкус нежный, приятный, без сильной горечи, аромат слабоощутимый.
Японский сорт капусты устойчив к неблагоприятным погодным условиям
Культура хорошо переносит похолодания, не страдает от сильной жары. Урожай можно собирать уже через два месяца после посадки.
Плюсы и минусы
Выбирая культуры для выращивания, обязательно обращают внимание на их достоинства и недостатки. У японской капусты Русалочка масса плюсов:
- устойчивость к резкой смене погоды, саженцы не боятся понижения и повышения температуры;
- хороший вкус без горечи, что позволяет использовать ее в пищу людям, страдающим от гастрита, болезней ЖКТ и сердечных патологий;
- универсальность. Из капусты готовят не только салаты, ее добавляют в горячие блюда, а также закрывают на зиму;
- красивый внешний вид позволяет выращивать этот сорт в качестве декоративного элемента на альпийской горке;
- высокая урожайность.
К минусам овощеводы относят то, что японская капуста подвержена нападению крестоцветной блошки. Кроме этого, капуста влаголюбива, поэтому без поливов не обойтись.
Урожайность капусты японской Русалочка
Масса капусты составляет около 1,2 кг, но встречаются и большие экземпляры, вес которых близится к 1,7 кг. При посадке 4 саженцев на 1 кв.м можно собрать около 5-6 кг листвы с черешками.
Посадка и уход за капустой японской Русалочка
Японская капуста предпочитает среднесуглинистую, хорошо дренированную почву. Чтобы получить высокий урожай, необходимо придерживаться несложных правил посадки и ухода.
Грядки выбирают на хорошо освещенной территории, т. к. японской капусте Русалочка необходимо достаточное количество ультрафиолета. Подготовка почвы проводится еще осенью.
Грунт перекапывают, избавляются от сорняков и старых корней, а также удобряют перегноем
Ранней весной на участке рассыпают аммиачную селитру из расчета 15-20 г на 1 м². При повышенной кислотности грунта проводят известкование.
Семена можно сеять в теплицу для выгонки рассады или сразу в открытый грунт.
Если решено обойтись без выращивания рассады японской капусты Русалочка, к посеву семян приступают в середине апреля. Растение дает всходы даже при холодной погоде, когда температура воздуха не превышает +4 °С. Японской культуре не страшны весенние заморозки. Она выдерживает кратковременное понижение температуры до -4°С. Благоприятными условиями для роста капусты в открытом грунте считается теплая и дождливая погода с температурой от 16 до 26 °С. Чрезмерно высокая температура и отсутствие влаги могут привести к появлению солнечных ожогов на листве.
Слабый раствор марганцовки используют для обеззараживания семян и обработки грунта
В начале или в середине марта посадочный материал протравливают в марганце, замачивают в теплой воде и высаживают в торфяные стаканчики. В тепличных условиях они прорастут уже на третьи сутки. К пересадке в открытый грунт приступают в первых числах мая.
Некоторые огородники практикуют посев семян под зиму. Процедуру проводят до наступления устойчивых холодов, но температура воздуха должна быть близкой к нулю. Если после посева будет оттепель, семена взойдут, но зиму не переживут. Ориентировочный срок посадки – конец октября или ноябрь. Все зависит от погодных условий региона. Т.к. не все семена смогут дожить до весны, их сеют в 2-3 раза больше, чем планировалось бы при весенней посадке.
Для осенней процедуры выбирают возвышенную территорию, которая весной быстрее всего прогреется и высохнет. Семена засыпают в бороздки, присыпают сухой землей, а сверху мульчируют листвой или сеном. Поливать грядку не нужно.
Уход заключается в регулярном поливе. Капуста любит влагу, но чрезмерный застой воды негативно сказывается на ее состоянии. Из-за переувлажнения корни могут подгнить и саженцы пропадут. Кроме поливов культуре необходима прополка от сорняков, которую проводят по мере их появления, а также рыхление междурядий.
Капуста японская Русалочка способна накапливать в листве нитраты, поэтому удобрения можно вносить по минимуму. Достаточно тех подкормок, которые проведены осенью и ранней весной, еще до посадки рассады в грунт.
Если земля обедненная, подкормить капусту Русалочка можно калийно-фосфорным составом.
Болезни и вредители
Чтобы предупредить развитие болезней на японской капусте Русалочка, необходимо соблюдать севооборот. Хорошими предшественниками для культуры будут бобовые, тыквенные и пасленовые растения. После крестоцветных высаживать японский сорт не рекомендуют, т. к. у них общие болезни и вредители.
Черная ножка
Проявляется в основном на молодой рассаде в виде потемневших и сухих участков внизу побегов.
Для профилактики черной ножки рекомендуют предпосадочную обработку семян Бактофитом
При выявлении болезни удаляют поврежденные листья, а растение поливают под корень слабым раствором марганца.
Пероноспороз
Появляется в виде грязновато-белого налета на листве, также можно заметить желтые пятна. Заболеть могут не только молодые, но и взрослые экземпляры. Профилактика заключается в правильной посадке и уходе: нельзя допускать загущенности и чрезмерного увлажнения грунта.
При появлении первых симптомов пероноспороза саженцы капусты Русалочка опрыскивают бордосской жидкостью или фунгицидами
Фомоз
Первые признаки – пятна и темная корневая шейка. Подвержена болезни молодая рассада. При выявлении необходимо провести опрыскивание бордосской жидкостью (1% раствор).
В профилактических целях используют обработку земли раствором марганцовки
Вредители также могут снизить показатель урожайности.
Капусту японскую Русалочка любит крестоцветная блошка
Заметить появление насекомых можно по небольшим отверстиям на побегах и листве. Нашествие вредителя наблюдается в весенний период, когда температура воздуха прогревается до +16-17 °С.
Бороться с крестоцветной блошкой можно различными способами. Насекомые не любят повышенную влажность, поэтому регулярный полив предотвратит их появление. Эффективно опудривание растений табаком и золой, вместо табачной пыли можно использовать известь.
Опудривать можно не только всходы, но и землю. Для этого рекомендуют использовать нафталин или табачную пыль. Также можно опрыскивать растения и участок смесью хозяйственного мыла с золой. На 0,5 л горячей воды потребуется 2 ст. л. золы и 20 г мыльной стружки.
Крестоцветная блошка не переносит запах чеснока, поэтому опрыскивание можно провести чесночным настоем. Можно использовать измельченную ботву томатов и зеленое мыло для создания смеси для опрыскиваний.
Слабый уксусный раствор также спугнет незваных насекомых. Для его приготовления используют 9% уксус (250 мл) и теплую воду (10 л).
Применение
Японская капуста Русалочка пригодна в пищу как в свежем, так и в переработанном виде.
Ботву рекомендуют использовать для приготовления салатов, холодных и горячих закусок, сэндвичей, супов, борщей, овощных рагу
Листья добавляют в маринады, а также соленья и другие зимние заготовки.
Приятный перечный аромат Русалочки позволяет использовать капустные листья как дополнение к мясным и рыбным блюдам. В свежем виде листву активно для создания сырных бутербродов.
Японская капуста Русалочка не только вкусна, но и полезна. В ее состав входит каротин и целый ряд витаминов – С, В1 и В2, РР. Из-за повышенного содержания железа капусту рекомендуют для профилактики анемии. Соли кальция и калия, а также фосфора, входящие в ботву культуры, необходимы людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями.
Заключение
Капуста японская Русалочка подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Декоративная листва способствует тому, что культуру выращивают на клумбах и альпийских горках.
