Содержимое
Сладкий перец начали выращивать в Европе еще 500 лет назад. С тех пор количество сортов этой культуры увеличилось в несколько раз – на сегодняшний день известно более двух тысяч разновидностей сладкого, или как его еще называют, болгарского перца. Любовь огородников к этой культуре семейства пасленовых вполне оправданна, ведь в плодах перца содержится максимальное количество витаминов и полезных микроэлементов, это настоящий витаминный коктейль.
Болгарский перец – теплолюбивое и достаточно капризное растение. На территории России его высаживают рассадой, а о том, как вырастить рассаду болгарского перца, как произвести правильный уход за рассадой перца, узнаем из этой статьи.
Как вырастить хорошую рассаду перца
Чтобы получить высокие урожаи, в первую очередь нужно посадить на грядки или в теплицы сильную и здоровую рассаду. Такая нежная культура, как болгарский перец, имеет свои особенности, о которых должен знать каждый огородник:
- Перец не любит слишком частого полива – земля между рядами не должна пересыхать, но и не должна быть чересчур влажной.
- Грунт между рядами необходимо рыхлить на глубину около пяти сантиметров, делать это рекомендуется перед каждым поливом.
- О недостатке минералов или удобрения расскажут листья растений – они скручиваются, меняют цвет, усыхают или сбрасываются с кустов.
- Большинство сортов болгарского перца – опыляемые культуры, поэтому огородник должен позаботиться о привлечении пчел или других насекомых-опылителей на участок или в теплицу.
- О чрезмерной влажности грунта сигнализирует специфическое заболевание болгарского перца – черная ножка, которую легко распознать по загнивающей нижней части стебля.
- Перец, в отличие от помидоров, не нужно пасынковать – густые нижние листья призваны защищать почву под кустом от чрезмерного пересыхания. Удалять пасынки нужно лишь в том случае, если лето выдалось чересчур жарким и влажным одновременно – это защитит растения от загнивания и поспособствует лучшему проветриванию кустов.
- Культура имеет очень нежную корневую систему, поэтому плохо переносит пикировку и пересадку. Выращивание рассады перца лучше производить в одноразовых торфяных стаканчиках, которые высаживаются в лунки вместе с саженцами.
- На всех этапах выращивания и грунт, и семенной материал необходимо обеззараживать – культура склонна к заболеваниям и вирусам.
- Растения обязательно нужно подкармливать, причем делают это не только после высадки на постоянное место, а еще в стадии выращивания рассады, подкормку вносят дважды.
- Температура воздуха, ниже 13 градусов считается для болгарского перца «заморозками». При таких снижениях температуры кусты обязательно нужно накрывать пленкой или агроволокном.
Как вырастить рассаду перца
Выращивание рассады болгарского перца, в принципе, ничем не отличается от культивирования других овощных культур. Чтобы собрать хороший урожай, необходимо подобрать правильный сорт, подходящий для конкретного региона.
Перец, как и другие культуры, районирован, то есть, для южных регионов селекционированы более теплолюбивые, засухоустойчивые сорта, способные переносить сильную жару, но погибающие от слишком низких температур или избытка пасмурных дней. Тогда как, для севера и центра страны можно найти холодоустойчивые сорта, эта культура не будет сбрасывать листья из-за недостатка солнца, хорошо перенесет ночные похолодания и даст стабильный урожай.
Определившись с сортом, нужно обратить внимание на способ посадки перца: на грядки или в теплицу.
Выращивание рассады перца во многом зависит от способа высадки, ведь период вегетации этой культуры длительный – от трех до четырех с половиной месяцев. Поэтому рассаду нужно выращивать за 80-90 дней до переноса растений на постоянное место – это примерно середина февраля. В любом случае высевать семена на рассаду следует не позже середины марта.
Перец болгарский, выращивание рассады которого проводилось в соответствии со всеми правилами, даст стабильно высокий урожай.
Этапы выращивания рассады сладкого перца
Все подготовительные и посадочные работы можно разбить на несколько этапов:
- Подготовка грунта. Для такой культуры оптимальной считается почва, состоящая из двух частей перегноя, одной части песка, одной части земли с огорода и нескольких столовых ложек древесной золы. Можно также воспользоваться покупным универсальным грунтом для рассады. В любом случае почва должна быть рыхлой и не слишком кислой.
- Смешанный грунт нужно обеззаразить. Для этого можно использовать или способ прокаливания земли в духовке или промораживание субстрата на улице.
- Обеззараженную почву насыпают в ящики или горшочки, делают углубления для семян – примерно 1,5-2 см.
- За 5-6 часов до высадки семян на рассаду землю в ящиках и горшках проливают крепким раствором медного купороса.
- В свою очередь, семена тоже проходят процедуру обеззараживания – их помещают в однопроцентный раствор йода на 30 минут. Еще один способ – вода, нагретая до 50 градусов. Семена замачивают в горячей воде и закрывают в термосе на 4-5 часов (можно на ночь).
- После этого семена нужно завернуть во влажную ткань и поместить в теплое место на пару дней, за это время они должны проклюнуться.
- Теперь семечки готовы к высадке в грунт. Их помещают в углубления и немного присыпают землей. После этого землю осторожно поливают, следя за тем, чтобы не вымыть семена.
Посадка семян перца на рассаду окончена. Теперь ящики или горшки нужно накрыть полиэтиленом или стеклом и поставить в теплое место, где температура будет держаться на уровне 24-27 градусов. Солнечный свет на этом этапе рассаде не нужен, наоборот, пускай место для проращивания будет темным.
После появления первых ростков пленку или стекло снимают, а емкости с рассадой перца ставят на подоконники или столы, обеспечив им достаточно количество солнечного света.
В любом случае рассаду придется досвечивать, ведь в первый месяц после высадки рассаде необходимо 12-ти часовое освещение – с 7 до 21 часа. Для этого используют лампы дневного света и обязательно контролируют температуру возле растений.
После появления двух листочков рассада должна находиться в таких температурных режимах: днем – от 22 до 27 градусов, а ночью – от 14 до 16 градусов.
Очень важно, чтобы ночная температура не снижалась дальше этого уровня, иначе растения начнут болеть и чахнуть.
Уход за рассадой перца
Так как рассада сладкого перца должна находиться в доме пока не достигнет 25-30 см в высоту, не окрепнет, на ней не появятся первые бутоны, за растениями придется регулярно ухаживать на протяжении этого времени. Причем уход за рассадой перца во многом будет зависеть от возраста растений и их состояния.
Итак:
- когда перчик немного подрастет и на стебельках появится по два листочка, настанет время пикировки рассады. Если семена сеялись в индивидуальные горшки, то этот этап можно пропустить, а вот для растений из общего ящика пикировка неизбежна. Для этого рассаду обильно поливают теплой водой и дают ей немного постоять. После чего осторожно извлекают растения вместе с земляным комом в корнях и переносят в индивидуальные емкости.
- Поливают рассаду один-два раза в неделю – земля не должна быть чрезмерно влажной. Для этого рекомендуется использовать талую или хотя бы кипяченую отстоянную воду, температура которой около 30 градусов. Холодная вода пагубно сказывается на рассаде теплолюбивой культуры – растения начинают болеть, загнивают и погибают. Предпочтителен полив методом дождевания – когда растения орошаются полностью (стебли, листья). Для полива небольших растений удобно использовать пульверизатор, затем можно переходить на лейку с рассеивателем.
- Подкармливать рассаду сладкого овоща нужно два раза. Первую дозу удобрения вносят в момент пикирования или когда на стеблях появится по два листа. В качестве удобрения на этом этапе используют раствор калия, суперфосфата и аммиака. Удобрение должно быть в жидком виде, поэтому все компоненты предварительно растворяют в теплой воде. Вторая подкормка производится через две недели после первой, или когда у рассады будет уже 3-4 листочка. Ингредиенты те же самые, только дозировка минеральных удобрений должна быть увеличена вдвое.
- Землю вокруг кустиков обязательно нужно рыхлить, это способствует насыщению почвы и корней перца кислородом, лучшему росту рассады. Рыхление выполняют аккуратно, стараясь не повредить нежную корневую систему.
- Для поддержания здорового микроклимата в комнате с рассадой сладкого перца нужно обрызгивать растения из пульверизатора теплой водой и регулярно проветривать помещение. Однако очень внимательно нужно отнестись к сквознякам – они губительны для рассады болгарского перца.
- Выращиваемый в ящиках и горшках перец нужно готовить к пересадке на постоянное место: в теплицу или в открытый грунт. Для этого рассаду нужно закаливать. Начинают с того, что на несколько минут приоткрывают форточку на том окне, подоконник которого занимает перец. Постепенно прохладные воздушные ванны становятся все дольше, форточку держат полностью открытой по несколько часов. Теперь можно выносить перец на улицу или на балкон, однако, стоит избегать ветра и сквозняков, которые могут повредить нежные стебли растений. Когда рассада немного окрепнет, ее оставляют в ящиках на улице на ночь. Важное условие – температура воздуха в ночное время должна быть выше 14 градусов.
Пересадка рассады перца на постоянное место
Вырастить рассаду сладкого перца – это еще полдела, нужно правильно перенести ее в грунт и уделить достаточное внимание уходу за растениями.
Готовить участок для выращивания болгарского перца нужно как минимум за год до высадки рассады.
В первую очередь нужно знать, что предшественниками для сладкого перца не должны быть его «родственники» из семейства пасленовых – картошка, томаты, синенькие, физалис. Остальные культуры считаются хорошими предшественниками для перца, особенно можно выделить тыкву, баклажаны, морковь. Именно эти овощи нужно выращивать в предыдущем сезоне на участке, отведенном для сладкого перца.
Весной (в год высадки рассады) грядки перекапывают, удаляют сорняки, используют обеззараживающие профессиональные средства или раствор марганцовки. Устраивают гряды: между кустами нужно оставить около 40 см, соседние ряды делают на расстоянии 50-60 см друг от друга.
Углубления для рассады должны быть именно той глубины, на которую растение будет закапываться в почву. Лучше всего углублять растения до того же уровня, на котором они росли в стаканчиках или ящиках.
Если рассада выращивалась в торфяных стаканчиках, их просто закапывают в землю до бортика емкости.
В лунку предварительно добавляют горсть аммиачной селитры, которую смешивают с землей в лунке. Ставят растение и наполовину закапывают ямку. Теперь рассаду нужно полить. Воды должно быть много – на три куста понадобится ведро воды. Вода, опять же, должна быть теплой и отстоянной.
После полива лунку закапывают полностью, следя за тем, чтобы земля не доходила до нижних листьев, а они не касались грунта.
В первые несколько дней после пересадки рассада перца будет вялой, но это нормально – растения акклиматизируются на новом месте. Не нужно совершать распространенную среди огородников ошибку и ежедневно поливать рассаду, это не поможет ей прижиться, зато нанесет вред, способствует загниванию корней.
Если в регионе не очень теплый климат, в первые недели после высадки рассаду необходимо накрывать на ночь, используя пленку или специальное агроволокно.
Советы огородникам
Тем, кто впервые решил заняться самостоятельным выращиванием болгарского перца, можно порекомендовать:
- приобретать семена пускай не очень урожайных, зато стойких сортов болгарского перца. Такие сорта и гибриды намного лучше переносят погодные «капризы», недостатки питания и влаги. Урожай будет небольшим, но стабильным.
- Для большего числа завязей рекомендуется удалять центральное соцветие, расположенное на верхушке основного стебля. Это повысит урожайность куста.
- Культуру выращивают в два или три стебля, если побегов на кустах больше, лучше их пасынковать (удалить).
- Очень комфортно растение чувствует себя на мульчированных грядках, мульча хорошо задерживает влагу, не пропускает сорняки. В качестве мульчирующего слоя используют торф или десятисантиметровый слой перепревшей соломы.
- Для привлечения насекомых- опылителей к кустам перца необходимо в период цветения обрызгивать их сладкой водой с добавлением брома. Когда на кустах появляются цветы, любые обработки инсектицидами нужно прекратить, потому что пчелы не станут опылять ядовитые растения.
- За весь сезон культуру нужно удобрять около 4-5 раз. Лучшим удобрением для этой культуры считается мочевина, растворенная в воде в пропорции 1:10.
- Грядки регулярно нужно полоть и рыхлить.
Самостоятельно выращиваемый болгарский перец, несомненно, вкуснее купленного в магазине или на рынке. А главное – такие овощи намного полезнее и питательнее. О том, как правильно вырастить рассаду перца, подробно рассказано в этой статье – с этой задачей справится даже начинающий огородник.
