Содержимое
Поздние сорта яблонь ценят, прежде всего, за высокую лежкость и хорошую сохранность. А если при этом они еще и обладают высокой морозоустойчивостью и отменным вкусом, то иметь подобное плодоносящее дерево на своем участке захочет любой садовод. Сорт яблони Северный синап относится именно к таким.
История селекции
История сорта яблонь Северный синап началась почти 100 лет назад. В первой половине прошлого столетия ученые ставили перед собой задачи выведения морозоустойчивых видов на основе вкусных, но гораздо более теплолюбивых южных плодовых деревьев. В это время на базе Всероссийского НИИ садоводства имени И. В. Мичурина проводились опыты с сортом Крымский (Кандиль) синап. Его отменный вкус был давно известен, однако для северных широт эта яблоня не подходила из-за слабой холодостойкости. В результате опыления Крымского синапа пыльцой Китайки был получен сорт Кандиль Китайка, однако и его показатели устойчивости к отрицательным температурам оставались неудовлетворительными.
Яблоня Кандиль синап – прародитель Северного синапа
Эксперименты были продолжены. В 1927 году под руководством И. С. Исаева на территории одной из опытных станций Подмосковья были высажены сеянцы сорта Кандиль Китайка. Большинство из них впоследствии погибло, не выдержав холодных зим, однако были и выжившие. Из таких сеянцев и был впоследствии отобран самый перспективный, с хорошим вкусом и регулярным плодоношением. Он стал первым экземпляром сорта яблок Северный синап, фото и описание которого даны далее.
В 1959 году, после многочисленных сортоиспытаний, он был внесен в Госреестр как рекомендованный к выращиванию в Поволжском, Центрально-Черноземном регионах, а также на юге Восточной Сибири, в Красноярском крае и Хакасии.
Описание
За десятилетия своего существования Северный синап получил широкое распространение во многих регионах, в основном, с умеренным климатом. Такой известностью яблони этого сорта обязаны, прежде всего, уникальной лежкости плодов, которые могут сохранять свои вкусовые качества и товарный вид до мая следующего года.
Внешний вид плодов и дерева
Яблони сорта Северный синап относятся к сильнорослым, их высота, в зависимости от подвоя, может достигать 5-8 м. Крона широкопирамидальная, средней плотности. Дерево обладает мощным скелетом, от которого отходят многочисленные боковые ветви. Кора на штамбе серая, молодые побеги имеют вишнево-серую окраску и легкое опушение, более крупные ветки становятся коричневатыми. Листья среднего размера, обратнояйцевидные, опушенные, темно-зеленые с сероватым оттенком. Черешок короткий, с утолщением.
Спелые яблоки Северный синап имеют легкий румянец
Спелые яблоки Северный синап (на фото выше) округло-конические, средний вес их составляет 100-120 г. Покровная окраска плодов зелено-желтая, с буро-красным румянцем. Кожица ровная, блестящая, гладкая, во время хранения приобретает маслянистый отблеск. Воронка узкая, неглубокая, гладкая, без ржавчины. Плодоножка не очень длинная, коричневая, средней толщины. Мякоть яблока белая, часто с зеленоватым оттенком.
Срок жизни
На сильнорослых подвоях яблоня может жить до 60 лет, однако качество и размер плодов в этом случае будет ниже. Полукарликовый подвой уменьшает продолжительность жизни дерева примерно до 40 лет, однако в этом случае оно будет менее рослым и более компактным. Повысится и качество плодов, они станут более крупными и вкусными.
На карликовых подвоях вырастают самые компактные яблони Северный синап
Вкус
Яблоки сорта Северный синап имеют высокую дегустационную оценку – 4,6 при максимально возможных 5 баллах. Вкус плодов описывается как освежающий, сладкий с приятной кислинкой.
Регионы выращивания
Оптимальными регионами для выращивания яблонь сорта Северный синап являются Центрально-Черноземный регион, а также Среднее и Нижнее Поволжье. Именно здесь все положительные качества вида раскрываются наиболее полно. Помимо этого, в число возможных регионов для культивирования сорта входят Восточная Сибирь (Красноярский край и Хакасия), однако здесь рекомендуется выращивать яблони в стланцевой форме.
Урожайность
Яблони сорта Северный синап обладают средней скороплодностью. Первый урожай можно получить на 5-8 год после посадки. На яблонях, привитых на полукарликовые подвои, плоды могут появиться через 3-4 года, а на карликах – уже на 2 год. После 20 лет плодоношение снижается, становится резко периодичным, урожайные годы чередуются с временами слабого урожая. Особенно это становится заметно, если дерево не обрезать.
Яблони Северный синап могут давать отличный урожай
Устойчивость к морозам
Яблони сорта Северный синап считаются морозостойкими. По этому показателю они лишь незначительно уступают Антоновке обыкновенной. Взрослые деревья могут переносить морозы до — 35 °С. В более холодных регионах возможны локальные повреждения штамба и веток, особенно у молодых экземпляров.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
У яблонь сорта Северный синап нет ярко выраженного иммунитета к какому-либо заболеванию. Устойчивость к парше и мучнистой росе средняя. Для профилактики заболеваний и появления вредителей деревья обязательно нужно обрабатывать специальными препаратами.
Период цветения и срок созревания
Цветет Северный синап в мае, обычно начинается процесс в первой декаде. В это время вся яблоня бывает усыпана красноватыми цветками с розовыми лепестками, источающими тонкий медовый аромат.
Цветение яблонь продолжается от 1 до 1,5 недель
Технической спелости яблоки достигают в октябре. После снятия плоды следует выдержать несколько недель, за это время их вкус значительно улучшится. После этого урожай можно пустить в переработку или заложить на хранение.
Опылители
Сорт Северный синап является частично самоплодным. Для получения высокого урожая присутствие рядом опылителей является обязательным. В этом качестве хорошо подходят Антоновка обыкновенная, Меканис, Орлик, Орловское зимнее, Память воину, Пепин шафранный, Славянка.
Транспортировка и лежкость
Сорт Северный синап отличается великолепной лежкостью и транспортабельностью, благодаря чему его часто выращивают в коммерческих целях. Снятые в состоянии технической спелости яблоки могут лежать без значительной потери товарных свойств до полугода, если при этом обеспечены оптимальные условия хранения (температура 0-4 °С и влажность около 85%).
Плюсы и минусы
За долгое время существования Северного синапа садоводы накопили огромный опыт работы с ним. Положительные и отрицательные свойства этих яблонь давно известны, и их обязательно следует учитывать при выборе сорта для посадки на приусадебном участке.
Урожай яблок сорта Северный синап может храниться почти до середины следующего года
Плюсы:
- Морозостойкость и засухоустойчивость.
- Высокая урожайность.
- Скороплодность.
- Феноменальная лежкость и хорошая транспортабельность урожая.
- Отличные вкусовые качества.
- Возможность использовать урожай как для хранения, так и для промышленной переработки.
- Яблоки долго не осыпаются.
Минусы:
- Большие габариты дерева, привитого на рослый подвой.
- Средняя устойчивость к заболеваниям.
- При высоком урожае много мелких плодов.
- Очень поздняя спелость.
- При выращивании севернее рекомендуемых регионов яблоки не успевают набрать сахаристость.
- Частичная самоплодность, для хорошего урожая требуются опылители.
- Требовательность к регулярной обрезке и уходу.
- Хорошие вкусовые качества появляются только после длительной выдержки снятых яблок.
- Резкая периодичность плодоношения.
Правила посадки
Для посадки яблони сорта Северный синап лучше выбрать открытое, хорошо освещенное место. Желательно, чтобы оно было защищено от холодного северного ветра. Грунтовые воды на участке не должны подходить к поверхности ближе, чем на 1 м. Нужно учитывать, что взрослая яблоня сорта Северный синап – мощное высокое дерево с густой кроной, оно будет давать сильную тень. Поэтому не стоит сажать его в непосредственной близости от дома или других солнцелюбивых растений.
Саженцы яблони сорта Северный синап можно приобрести в питомниках, специализированных магазинах для садоводов или через Интернет. Высаживать их на постоянное место правильнее всего в сентябре, тогда молодое деревце успеет прижиться до наступления морозов и хорошо перенесет зиму. Если возраст саженца 2 года и более, то его можно сажать и весной, в апреле, сразу после того как оттает земля.
Саженцы яблонь лучше всего приобретать в специальных питомниках
Ямы для посадки яблонь лучше подготовить заранее, чтобы земля успела насытиться воздухом. Вынутый грунт сохраняют, он в дальнейшем потребуется для засыпки корневой системы. В него стоит добавить немного суперфосфата и калийной соли, эти удобрения помогут саженцу быстрее окрепнуть в предзимний период. Размеры посадочной ямы должны быть такими, чтобы гарантированно вместить всю корневую систему молодой яблони. Для саженца-трехлетки вполне достаточно глубины и диаметра 0,5-0,6 м.
Сама посадка состоит из нескольких этапов:
- В дно посадочной ямы рядом с ее центром вбивают крепкий кол. Первое время он будет служить саженцу опорой, иначе его может сломать ветром.
- За несколько часов перед посадкой корни яблони замачивают в воде. Это позволит им быстрее начать выполнять свои функции на новом месте.
- На дно ямы насыпают горку земли и примеряют саженец. Корневая шейка его после посадки не должна быть заглублена.
- Выровняв высоту саженца, его устанавливают вертикально, расправляют корни, затем засыпают яму подготовленным грунтом, периодически уплотняя его, чтобы не образовывались пустоты.
- После полного заполнения ямы почвенным субстратом формируют небольшой круговой валик из земли на расстоянии 0,5 м от штамба. Он задержит воду и не даст ей растечься.
- Последним этапом производится обильный полив посаженного деревца, а прикорневая зона мульчируется торфом. Саженец подвязывается к опоре.
Корневую шейку при посадке яблони не заглубляют
Выращивание и уход
Яблоня сорта Северный синап нуждается в хорошем уходе. Обязательно следует формировать растущее дерево, как правило, для этого используется разреженно-ярусная схема. Регулярно нужно проводить и санитарную обрезку, вычищая крону от сухих, сломанных и больных ветвей. При снижении плодоношения яблони омолаживают, убирая часть старой древесины и переводя рост на один из молодых перспективных побегов. Без обрезки дерево быстро «захламляется», урожай мельчает и становится нерегулярным.
Специального полива яблоня Северный синап не требует. Она довольно засухоустойчива, ей достаточно атмосферной влаги. В сильно засушливые периоды, а также во время завязывания плодов можно организовать дополнительный полив по 5-10 ведер воды на каждое взрослое дерево. Обязательно следует сделать такую процедуру поздней осенью, после сбора урожая. Такой влагозарядковый полив укрепит дерево и повысит его морозоустойчивость.
В засушливое время яблони нуждаются в поливе
К подкормке сорт Северный синап нетребователен. Если почва бедная, то периодически в прикорневую зону стоит внести перепревший навоз или перегной, заделывая его во время осенней перекопки приствольных кругов. В предзимний период и ранней весной следует производить побелку штамбов. Это предотвратит появление морозобоин, а также снизит риск повреждения коры грызунами и вредителями.
Когда собирать яблоки Северный синап на хранение
Спелые яблоки сорта Северный синап хорошо держатся на ветке, поэтому снимать на хранение их можно только перед самыми заморозками, во второй половине октября или даже в начале ноября, если позволяет погода. Для этой цели отбирают только неповрежденные плоды. Весь остальной урожай можно пускать в переработку. Из яблок Северный синап получаются отличное варенье, джем, повидло.
Заключение
Сорт яблони Северный синап любит и ценит не одно поколение садоводов. Некоторые считают его морально устаревшим, отдавая предпочтение новым видам. Однако и сейчас немногие из них могут составить конкуренцию яблоням Северный синап в части таких качеств как превосходный вкус в сочетании с великолепной лежкостью.
