Содержимое
Хеномелес, он же айва японская, известен российским садоводам в основном как декоративноцветущее растение. Однако его плоды тоже съедобны, как и у обычной культуры. Они полезны для здоровья, широко используются в народной медицине. Поэтому «яблоками» пренебрегать не рекомендуется. Но нужно знать, когда фрукты созревают, как собирать урожай и почему дерево не плодоносит.
Когда плодоносит айва
Урожай айвы созревает одним из последних. Фрукты собирают во второй декаде октября. А если осень выдается теплой и сухой, можно отложить это даже до начала ноября.
Хеномелес – это практически последнее, что садовод собирает перед «консервацией» участка на зиму
Когда и на какой год начинает плодоносить айва после посадки
Айва японская – скороплодная культура. Дерево при условии надлежащего ухода и правильного выбора места плодоносит уже на 3-4 сезон после высадки саженца в грунт. С него собирают урожай мелких (50-70 г), ярко-желтых «яблок».
Когда и в каком месяце нужно собирать плоды японской айвы
Указать конкретное время сбора урожая для японской айвы невозможно. Каждый год фрукты снимают, учитывая сортовые характеристики растения, климатические условия в конкретном регионе и погоду весной и летом.
Если дерево плодоносит не впервые, можно определить, что «яблоки» пора собирать, ориентируясь на их внешний вид:
- на них практически не осталось «ворсистого» налета (завязи покрыты им очень густо, пока фрукты созревают, он постепенно редеет);
- кожица полностью изменила цвет на желтый (иногда, даже если хеномелес созревает, на нем остаются «точечные» зеленые пятна), фрукты распространяют легкий аромат;
- если на плод надавить, мякоть слегка подается под пальцами, исчезает характерная «деревянистость».
Когда хеномелес созревает, отдельные плоды опадают на землю: это еще один признак того, что пора собирать урожай
Когда созревает айва в России
На родине большинство сортов хеномелеса плодоносит примерно в одни и те же сроки. Но в России урожай созревает не одновременно. Это обусловлено значительными климатическими различиями в регионах:
- В средней полосе России примерный срок созревания плодов айвы японской – вторая половина сентября. Если конец лета и начало осени выдаются достаточно теплыми – в первой декаде октября.
- В южных регионах хеномелес плодоносит позже. Урожай собирают в последней декаде октября. Можно затянуть с этим до конца первой декады ноября. Даже если фрукты на айве японской созревают полностью, большинство из них не осыпается, надежно держится на ветках.
- На Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке культивируют исключительно холодоустойчивые сорта. Они плодоносят рано, фрукты собирают уже в первой половине сентября.
Айва японская, которой еще нужно созревать, очень сильно кислит и вяжет во рту
Как правильно собирать и хранить плоды
При должном уходе айва японская плодоносит регулярно. Урожай собирают, руководствуясь несколькими общими правилами:
- Никакая специальная техника для этого не нужна. Когда хеномелес созревает, фрукты снимают с веток исключительно вручную, вместе с плодоножкой, аккуратно складывают в ведро или иную емкость. Стряхивать их с дерева, бросать на землю – плохая идея.
- Нельзя собирать плоды, если идет дождь. И нужно дождаться, когда высохнет роса.
- В процессе урожай сортируют, отбраковывая экземпляры с механическими повреждениями, следами поражения болезнями, вредителями. Можно сразу выбросить и мелкие фрукты – они чаще всего очень кислые, суховатые (при хранении не созревают, вкус лучше не становится).
- При склонности к аллергии рекомендуется использовать средства индивидуальной защиты для глаз, рта и носа, отправляясь собирать урожай. Даже когда хеномелес полностью созревает, на кожице остается «ворс», который может раздражать слизистую.
Мякоть даже у созревшего хеномелеса остается твердой, но это не значит, что фруктам не страшны механические повреждения
В свежем виде хеномелес лежит достаточно долго. Плоды созревают, сохраняя плотность, даже твердость мякоти. Но нужно обеспечить им оптимальные или близкие к этому условия:
- температура 6-10 °С;
- влажность воздуха 80-90%;
- отсутствие света;
- хорошая вентиляция в помещении.
В таких условиях, особенно если завернуть каждый плод в бумагу или «изолировать» их друг от друга в картонных коробках, деревянных ящиках, пересыпав опилками, песком, древесной стружкой, клочками газетной бумаги, соломой, айва японская пролежит 4-6 месяцев. Хеномелес хранят так же, как яблоки и груши.
Еще можно перед закладкой на хранение обработать плоды айвы японской воском или смазать любым растительным маслом. Но затем перед употреблением в пищу их придется очень тщательно мыть.
В холодильнике, если убрать фрукты в полиэтиленовые пакеты или завернуть в пищевую пленку, они пролежат вдвое меньше (2,5-3 месяца). При комнатной температуре айва японская хранится максимум 2-3 суток – если оставить фрукты в помещении, дерево, можно сказать, плодоносило зря.
Дольше всего (примерно год) айва японская хранится в замороженном виде. Для этого плоды тщательно моют, снимают кожицу, удаляют семена. Мякоть нарезают дольками или кубиками, небольшими порциями раскладывают по зип-пакетам с герметичными застежками и убирают в морозилку.
Почему не плодоносит японская айва
Айва японская может не плодоносить по разным причинам. В большинстве случаев виноват сам садовод, неправильно выбравший место для высадки или допускающий грубые ошибки при уходе за растением. Хеномелес нельзя назвать капризной культурой, но минимальные «требования» есть даже у него.
Иногда айва японская вообще не цветет. Логично, что и урожай собирать осенью в этом случае не приходится. Наиболее распространенные причины такого явления:
- Высадка в затененном месте. Если айве японской не хватает света, дерево растет и развивается гораздо медленнее, чем обычно. Нарушается процесс формирования цветочных почек, постепенно бутонизация прекращается полностью. Первые несколько сезонов с хеномелеса еще можно собирать урожай, пусть и скудный, в дальнейшем он вообще не плодоносит.
- Неподходящая почва. Айва японская предпочитает питательный, но водо- и воздухопроницаемый грунт. В противном случае страдают корни растения, что негативно сказывается на всем процессе его развития. Корневая система не может обеспечить дерево питательными веществами в нужном объеме, поэтому оно не плодоносит.
- Излишне обильный полив. При переувлажнении корневая система почти неизбежно загнивает. Дерево может даже погибнуть, не говоря уже о возможности собирать с него фрукты.
- Избыток азотсодержащих удобрений. Они стимулируют айву японскую к активному наращиванию зеленой массы. Плодоносить такое дерево не будет – ему просто не хватит питательных веществ на то, чтобы созревал урожай.
Азот нужен айве японской в умеренных количествах и только в начале периода активной вегетации
Дерево очень не любит растительность в приствольном круге. Это тоже может спровоцировать отсутствие цветения и плодоношения у айвы японской. Его нужно регулярно пропалывать, это неподходящее место для высадки газонной травы, декоративных почвопокровных растений.
Плодоносить айва японская начинает на год-два позже, чем цвести. Это для дерева нормально. Однако если по истечении этого времени урожай все еще не созревает, причины могут быть следующими:
- Отсутствие опылителей. Большинство сортов айвы японской самобесплодны. Чтобы регулярно собирать фрукты, нужно сначала обеспечить дерево «соседями», высадив неподалеку еще 2-3 экземпляра хеномелеса. Только в этом случае после цветения начнут массово завязываться плоды.
- Подмерзание плодовых завязей. В регионах с не слишком подходящим для садоводства климатом хеномелес после цветения может попасть под возвратные заморозки. Они уничтожают завязи, в этом сезоне созревания айвы японской можно не ждать.
- Неправильная и/или несвоевременная обрезка. Большая часть бутонов концентрируется на ветвях возрастом 3-4 года. С них же потом приходится собирать фрукты. Также айва японская перестает цвести и плодоносить, если пренебрегать санитарной обрезкой (ненужный «балласт» отнимает у дерева слишком много сил). Еще настоятельно не рекомендуется избавляться от здоровых побегов в течение лета, когда растение уже отцвело и формирует плодовые завязи.
- Патогенная микрофлора. Айва японская обладает достаточно неплохим иммунитетом. Однако если садовод пренебрегает уходом за хеномелесом, он вполне может заболеть. Некоторые грибки (например, монилиоз) поражают фрукты – они гниют, сохнут, опадают с дерева, не успевая созревать.
Некоторые разновидности хеномелеса предназначены исключительно для украшения участка
Заключение
Айва японская, украшающая приусадебный участок весной, осенью плодоносит, обеспечивая садовода урожаем мелких «яблок». Созревают они достаточно поздно, поэтому нужно научиться определять, когда уже пора собирать урожай. Есть и важные нюансы, касающиеся того, как именно снимать плоды и хранить их в дальнейшем, о них тоже нужно узнать заранее.
