съедобны ли эти сыроежки, если это сыроежки

Добрый день!
Эти грибы больше похожи не на сыроежки, а на подгруздок или груздь. Однако сложно дать точное определение, так как большую роль в определении названия грибов имеют значение следующие факторы:
• место роста (хвойные или лиственные леса/чащи);
• запах;
• плотность грибов.
Сыроежки более мягкие и хрупкие. Подруздки и грузди плотные и как бы мясистые. Грузди и подгруздки тоже различаются. У первых на месте среза обязательно выступает млечный сок. У вторых срез остается чистым и сухим.
Что касается сбора грибов. Их срезают вровень с грунтом или на 0,5 см выше почвы.
Грибницу можно поливать. Но сразу предупреждаем, что это не дает гарантии, что ежегодно она будет плодоносить. Активный рост грибов в большей степени зависит от погодных условий. Для каждого вида нужны определенные условия. Если это подгруздок, то они начинают расти в августе, когда начинаются утренние туманы. Стоит отметить, что если лето будет жарким и с минимальным количеством осадков, то и грибов ждать бессмысленно.
Подробнее о подгруздке можно узнать здесь
https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/gruzd-suhoy-podgruzdok-belyy-foto-i-opisanie-polza-i-vred-otlichie-ot-syryh-gruzdey.html