Содержимое
Гравилат речной – многолетнее растение семейства Розовые. Основное скопление вида наблюдается на Дальнем Востоке, в Сибири, реже на Северном Кавказе и в Европейской части. Растение обладает лечебными свойствами, поэтому его используют в народной медицине и в кулинарии.
Описание речного гравилата
Гравилат речной – травянистое растение с толстым поверхностным корневищем ползучего типа. Высота культуры достигает 80 см. Растет гравилат плотными группами. Размножается семенами и прикорневой порослью.
Описание речного гравилата:
- Стебли тонкие, прямостоячие, чаще простые, реже с незначительным разветвлением в верхней части. Поверхность темно-красная или бордовая, густо опушенная.
- Прикорневые листья, расположены под острым углом по отношению к стеблю. Закреплены на длинных черешках, разделены на 3 продолговатые доли. Листовая пластина мелкоопушенная, светло-зеленая, края зубчатые. Стеблевые листья одиночные, очередно расположенные, сидячие, глубоко рассеченные с мелкими овальными прилистниками.
- Цветки колокольчатой формы, диаметром до 2 см, обоеполые, поникающие. Расположены на длинных цветоносах одиночно или по 3-5 шт. Чашечка бурого цвета, лепестки широкие, закругленные сверху, кремовые с бордовыми прожилками.
- Тычинки длинные, мохнатые, бордовые. Пестики формируют овальную головку. Цветоложе состоит из плотной ткани зеленого цвета.
- Плод – семянка красного цвета, оснащенная крючком, при помощи которого крепится к животным или одежде человека. Таким образом растение разносится на дальние расстояния.
Созревают плоды в конце августа.
Цветет речной гравилат в начале июня, продолжительность цикла – 3 недели
Где и как растет
Основное распространение вида отмечают на Дальнем Востоке и в Сибири. В Европейской части и на Северном Кавказе растение встречается, но реже. Растет на влажных плодородных почвах со слабокислой реакцией. Формирует небольшие группы, одиночные экземпляры встречаются редко. Селится возле водоемов, на заболоченной местности, среди кустарников, на лесных опушках, местах с близким расположением грунтовых вод.
Речной гравилат – растение лекарственное, его используют также в кулинарии. Относится к исчезающему виду. Негативным фактором, влияющим на популяцию, являются:
- ранние покосы;
- сбор сырья для лечебных целей;
- плохая всхожесть семян;
- пересыхание почвы;
- расширение территорий под выпасы.
Состав и ценность растения
Химический состав гравилата речного разнообразен. Для лечебных целей используют все части растения. В зеленой массе содержится:
- аскорбиновая кислота;
- витамины A, группы B;
- дубильные вещества.
Полезные элементы в корневой системе гравилата речного:
- флавоноиды;
- дубильные компоненты;
- алкалоиды;
- органические и фенолкарбоновые кислоты;
- множество микро- и макроэлементов;
- белки, углеводы.
В семенах речного гравилата высокое содержание жирных масел.
Растение нашло широкое применение в нетрадиционной медицине, его применяют наружно или перорально. Делают настои, отвары. Используют в кулинарии, промышленности.
Растение обладает рядом ценных для организма действий:
- антисептическим;
- потогонным;
- мочегонным;
- кровоостанавливающем;
- регенерирующим;
- вяжущим;
- седативным;
- болеутоляющим.
Лечебные свойства речного гравилата
В традиционной медицине растение в терапевтических целях не используют. Оно входит только в народные рецепты. Показания к приему речного гравилата:
- авитаминоз;
- синдром хронической усталости;
- как детоксикатор при отравлении, укусе змей или насекомых;
- геморроидальные кровотечения;
- обильный и длительный менструальный цикл;
- маточные кровотечения.
Гравилат речной нормализует показатель тромбоцитов в крови. Улучшает качество сна, убирает раздражительность, тревогу. Снимает головные боли. Эффективен от диареи. Его используют для лечения длительно незаживающих гнойных ран. Помогает при кожных заболеваниях псориазе, стрептодермии, снимает зуд и отечность.
Особенности применения
Гравилат речной применяют не только в народных рецептах, но и в пищевой, химической промышленности. Включают растение в рацион питания животных, используют в кулинарии.
Для приготовления средств используют корень, у него химический состав более разнообразный
В народной медицине
В нетрадиционной медицине делают из речного гравилата спиртовую и водную настойку, отвар. Используют для приема внутрь (в качестве примочек или компрессов). В народе растением лечат:
- гастрит;
- сальмонеллез;
- дизентерию;
- колит;
- цистит;
- нефрит;
Отвары обладают жаропонижающим, отхаркивающим действием. Эффективны при бронхите, пневмонии, лихорадке.
Настоем на корне полощут горло при ангине, делают ванночки при артрите, при любой суставной или мышечной боли. Средство снимает воспалительные процессы. Измельченным до состояния порошка корнем присыпают гнойные раны. Благодаря дубильным и антибактериальным свойствам, растение используют для полоскания полости рта при стоматите или кровоточивости десен.
Релаксационным действием обладают ванны на основе гравилата речного, принятые на ночь. Растение расслабляет мышцы, снимает усталость, успокаивающе действует на нервную систему.
В кулинарии
В кулинарии используют свежие листья. Их включают в овощные салаты, добавляют в первые блюда в качестве зелени. Листья растения придают блюду слегка терпкий, вяжущий вкус. Сушеный корень речного гравилата измельчают и используют в виде приправы. Запах у массы тонкий, яркий, отдаленно напоминает корицу или гвоздику. Его кладут в мясные блюда, в домашний квас, спиртовые наливки. Используют для выпечки сдобы, добавляют в начинку к пирогам.
В других областях
Корень гравилата речного применяют в пивоваренном и ликерном производстве в качестве ароматизатора. Корень окрашивает напитки в темно-красный цвет. Также из растения получают красители для текстильной и кожевенной промышленности.
Применяют при обработке кожи-сырца в качестве дубильного вещества. Надземную массу включают в состав силосного корма для крупного рогатого скота и в фуражные смеси для овец и коз.
Во время цветения речной гравилат является поставщиком сырья для пчел. Один цветок растения выделяет за сутки около 10 мг нектара, поэтому культуру относят к ценным медоносам. С 1 га сплошной посадки насекомые могут заготовить до 90 кг меда.
Гравилат обладает инсектицидным действием, отпугивает с участка садовых вредителей. Растение высаживают возле овощных и цветущих культур.
На основе речного гравилата созданы селекционные сорта для дизайна садов и приусадебных участков, самая распространенная разновидность – Леонарде Вар. Высокорослое растение в декоративном садоводстве используют в одиночной посадке, включают в миксбордеры, оформляют берега искусственных водоемов.
Культурный сорт гравилата представлен оранжевыми, красными, розовыми и желтыми цветками, полумахровой формы
Сбор и заготовка сырья
В гастрономических целях листья растения собирают до периода бутонизации. Чтобы не нарушился фотосинтез, срезают не более 1/3 побегов. Для лечебных целей надземную массу собирают до цветения. Чтобы сохранить популяцию, срезают стебли с меньшим количеством бутонов.
Зеленую массу собирают в небольшие пучки и подвешивают в тени на хорошо проветриваемом участке или в помещении. Можно нарезать гравилат на части и разложить тонким слоем для просушки, периодически переворачивая, чтобы нижнее сырье оказалось сверху.
Корни копают ранней весной или после цветения. Их хорошо моют, дают просохнуть и нарезают на части. Можно высушить при температуре не выше +50 0С.Используют и более простой способ. Для этого части нанизывают на толстую нитку и подвешивают в проветриваемом помещении.
Хранят сырье не более года в холщовом или бумажном пакете. Если корень хорошо высох, его можно измельчить до состояния порошка и хранить в емкости для специй.
Противопоказания и ограничения
Гравилат речной обладает лечебными свойствами, но прежде чем применять его, следует ознакомиться с противопоказаниями. С осторожностью используют растение в следующих случаях:
- при гемофилии (повышенной свертываемости крови);
- при поражении кровеносных сосудов тромбозом;
- при артериальной гипотензии;
- при дисбактериозе с запорами;
- во время беременности. Противопоказано употребление гравилата в период лактации.
Нельзя использовать речной гравилат людям с аллергической реакцией на любой из компонентов растения.
Заключение
Гравилат речной – корневищное многолетнее растение, обладающее лечебными свойствами. Применяют его в нетрадиционной медицине для лечения мочеполовой системы, ЖКТ, кожных, мышечных и суставных болезней. Обладает седативным свойством. Используют в кулинарии, идет на корм животным. Растение относят к медоносам. Речной гравилат – исчезающий вид, занесенный в Красную книгу.
